Ist Wurst wirklich krebserregend und kann man sich vor Krebs eigenltich gar nicht schützen?

Weil was will ich sonst Essen außer Wurst und Käse auf dem Brot wenn man nix anderes mag

Laut den Ernährungsexperten 3 Scheiben in der Woche wie will sowas gehen dann darf ja keiner mehr Schnitzel essen und niemand sagt man hat Krebs bekommen der auslöser war die Wurst

Answer 1

[Laurimatecacy]

Hi,

Verarbeitetes Fleisch wurde als krebserregend für den Menschen eingestuft.

Verarbeitetes Fleisch ist Fleisch, das durch Pökeln, Räuchern, Fermentieren, Salzen oder andere Verfahren verändert wurde, um Geschmack oder Haltbarkeit zu verbessern.

Dazu gehören:

Hot Dogs (Frankfurter)
Schinken
Würstchen
Corned Beef
Biltong / Beef Jerky
Dosenfleisch
Fleischbasierte Soßen und Zubereitungen

Die Experten kamen zu dem Schluss, dass jede tägliche Portion von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch das Darmkrebsrisiko um 18 % erhöht.

Auch Zubereitung bei hohen Temperaturen kann krebserregende Substanzen erzeugen.

F: Welche Krebsarten sind mit verarbeitetem Fleisch verbunden?

A: Der Verzehr verursacht nachweislich Darmkrebs. Ein Zusammenhang mit Magenkrebs wurde ebenfalls beobachtet, aber die Belege sind nicht eindeutig.

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kann man sich vor Krebs eigentlich gar nicht schützen?

Man kann sein persönliches Risiko massiv senken. Ernährung ist einer der größten Hebel – neben Rauchen, Alkohol, Bewegung, Übergewicht.

Die Deutsche Krebsgesellschaft sagt:

• Bis zu 40 % aller Krebserkrankungen könnten durch gesunde Ernährung, mehr Bewegung und Nichtrauchen verhindert werden.

Also ja, du hast keinen absoluten Schutz, das ist nicht möglich, aber die Wahrscheinlichkeit lässt sich beeinflussen.

mMn geht es nicht darum, sich perfekt zu ernähren. Es geht vielmehr darum, dass man bessere Entscheidungen öfter trifft und sich somit insgesamt immer besser ernährt.

Weil was will ich sonst Essen außer Wurst und Käse auf dem Brot wenn man nix anderes mag

Ausprobieren. Es gibt so so viele Möglichkeiten!!

Vegane Leberwurst/Käse, Verschiedene Aufstriche (selbst gemacht) (Tomate, Paprika, Linsen, Kidneybohnen/ Weiße Bohnen, Kichererbsen-köstlich) – herzhaft, Avocado, Tomate und Zwiebel, ...

und niemand sagt man hat Krebs bekommen der auslöser war die Wurst

Nein, das sagt niemand. Aber es ist mittlerweile Bewiesen, dass verarbeitetes Fleisch krebserregend für den Menschen ist.

MfG

Laurimatecacy

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung

Answer 2

[EinAlexander]

Ist Wurst wirklich krebserregend 

Nein. so pauschal lässt sich das nicht sagen.

Aber Studien haben gezeigt, dass eine pesco-vegetarische Ernährung das Darmkrebsrisiko gegenüber Nicht-Vegetariern um 43% reduziert (pesco-Vegetarier essen kein Fleisch und keine Wurst, aber Fisch und tierische Produkte wie Milch, Käse, Eier usw.) Quelle: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25751512

Das individuelle Krebs­risiko steigt laut IARC mit der konsumierten Fleisch­menge, ist aber absolut betrachtet gering. Schät­zungs­weise 34.000 Todes­fälle pro Jahr verursache verarbeitetes Fleisch demnach – welt­weit. Tabak zum Beispiel sei ungleich gefähr­licher und fordere alljähr­lich ungefähr eine Millionen Krebs­tote. Dass beides, Rauchen wie Wurs­tessen, nun als krebs­er­regend einge­stuft wird, heißt also nicht, dass das Krebs­risiko gleich groß ist, sondern nur, dass der Zusammen­hang von Konsum und Krebs ähnlich gut belegt ist.

kann man sich vor Krebs eigenltich gar nicht schützen?

Doch. Es gibt verschiedene Krebserkrankungen, vor denen man sich schützen kann. Zum Beispiel durch eine Impfung. Und bei anderen Krebserkrankungen kann man das Risiko reduzieren, daran zu erkranken.

Weil was will ich sonst Essen außer Wurst und Käse auf dem Brot wenn man nix anderes mag

Dinge probieren, die man bisher nicht probiert hat. Vielleicht findet sich ja dann etwas, das man mag? Ich esse zum Beispiel sehr gerne etwas Räucherforelle mit Sahnemeerrettich auf meinem Brot. Auch Lachs mit Dijonsenfsauce auf Toast ist köstlich.

Alex

Answer 3

[warehouse14, UserMod Light]

Alles ist früher oder später krebserregend insbesondere wenn es stark verarbeitet wurde.

Aber ob man dann auch Krebs kriegt hängt von mehreren Sachen ab. Genetik und andere Ursachen spielen auch immer mit. Es ist also niemals nur eine einzige Ursache. Sonst wäre Krebs schon längst ausgerottet statt nahezu "unheilbar" zu sein...

warehouse14

Answer 4

[Aylamanolo]

Man kann sich etwas schützen, gegen einige Krebsarten auch durch regelmäßige Früherkennungen. Die verhindern den Krebs nicht, aber durch eine Früherkennung hat man eine ganz gute Überlebenschance. Es gibt aber Krebsarten, dagegen ist kein Kraut gewachsen. Das Pankreaskarzinom ist da zu nennen. Ich wüsste nicht. dass es da Vorsorgeuntersuchungen gibt. Das wird praktisch immer zu spät erkannt.

Answer 5

[drmuellerhans]

Es wird niemand behaupten, dass "Wurst" krebserregend ist, weil es verschiedenste Arten an Wurst gibt. Fakt ist, dass ein Link zwischen häufigem Verzehr an "rotem" Fleisch (Fleisch aus Muskeln, wie Steak), hochprozessiertem Fleisch (vor allem in Fertiggerichten, aber auch viele Würste) und einem erhöhten Krebsrisiko existiert. Siehe hierzu Informationen der WHO:

https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat

Man kann sein Krebsrisiko mit einem gesunden Lebensstil senken, aber manchmal hat man einfach Pech.