Backen – die neusten Beiträge

Ich backe gerade einen Russischen Zupfkuchen und bin bei der Füllung. Dort stand, dass ich 2 TL Vanillezucker nehmen soll, ich habe aber ausversehen Backpulver benutzt. Aber ich kann das auch nicht so ohne weiteres raushohlen, da auch noch Eier, Quark und mehr drin sind. Ist das schlimm oder kann ich es einfach so lassen? Soll ich vielleicht noch Vanillezucker dazutun?

Danke für Antworten

Mathicooli11

Ich habe nicht immer Sonnenlumenöl zuhause, aber im Küchenregal Rizinusöl. Geht das? Oder Olivenöl zum Frittieren?

Hi, kann man unbedenklich Kochschokolade naschen?

Moin. Gehen die wichtigen Nährstoffen von Nüssen, wie Vitamine, Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und Proteine, beim Backen verloren? Da z. B. die Fette nicht flüssig vorliegen, sondern in der Nuss gespeichert sind, halten sie dann mehr Hitze aus. Ich rede hier von ca 250°C.

Hey ich hab vor kurzem besondere Brownies gebacken und hab noch welche übrig und will sie im Tiefkühlfach bis zum nächsten Wochenende aufbewahren. Wäre das möglich? Die Brownies sind ohne Ei und mit Hafermilch und Margarine gemacht 🥴

Hallo ich habe ein Apfel Streusel gebacken auf nen blech aber der Boden ist weich von zuviel Feuchtigkeit. Wie muss ich den jetzt backen dass der fest wird

Hallo ich wollte für morgen einen Kuchen backen. Ich backe zum ersten mal. Ich finde das Sonnenblumenöl nicht, aber wir haben noch Rizinusöl kann ich das benutzen? Ich mein Öl ist Öl

Hallo

Ich bin vor kurzem Ausgezogen und koche ab jetzt auch selbst. Das Problem ist das bisher alle 3 Gerichte die ich im Ofen machen wollte misslungen sind. Ich hab mich bei den ersten zwei genau an die Temperatur- und Zeitvorgaben gehalten und es ist trotzdem angebrannt. Beim 3. mal hab ich die Temperatur extra um 15 grad reguliert aber es war genau dasselbe. Der Kuchenteig war gradmal 15 Minuten drin und ist Oben und Unten Schwarz gewesen. Ich bin langsam echt verzweifelt. Liegt es an mir oder am Ofen oder liegt es daran das die Back und Auflaufformen von der Ikea waren (Beides aus Blech)

Ging das einigen von euch auch so als ihr Ausgezogen seid und habt ihr irgendwelche Ratschläge. Ich würd gern öfters kochen und bisher klappt auch alles Super, bis auf eben Backofen gerichte.

Bevor jemand sagt ich solle doch meine Mutter fragen, die will nichts von mir wissen und eine Bedienungsanleitung zum Ofen habe ich auch nicht da ich die Küche der Vormieterin abgekauft habe.

Danke im voraus

Hallo,

ich wollte Quittengelee kochen. Leider weisen die Quitten alle diese dunklen Punkte an der Schale auf. Kann man sie trotzdem noch verwenden?

Gruß und danke
Kessy

Eigentlich hatte ich sie vor 2-3 Jahren gekauft, um Kuchen zu backen. Dann war ich aus gesundheitlichen Gründen so schwach, dass ich nach dringenderen Arbeiten dafür keine Kraft hatte.

Sie lagerten in einer dunklen Dose in einem unbeheizten Vorratsraum. Als ich vor einigen Wochen eine probierte, schmeckte sie ranzig - schade...

Nun wollte ich wissen, ob es möglich ist, das ranzige Öl aus den Nüssen zu kriegen, sodass ich den Rest noch essen kann. Vielleicht durch Hitze?

Ich würde mich sehr freuen, wenn ich von jemandem einen Rat bekäme, der sich damit wirklich auskennt.

Lieben Dank im Voraus :-)

Natürlich meine ich mit perfekt nicht gleich perfekt

Hey:)

Gibt es einen Unterschied zwischen Blätterteig und Strudelteig? Falls ja, welchen?

Danke im Voraus:3

Hi

Ich möchte endlich die Squid game Kekse backen und im Internet steht das man Natron braucht.

Kann ich statt dessen auch Backpulver benutzen?

Mein Vater hat auch gesagt das Natron das selbe wie Salz währe, stimmt das?

Auf Tik Tok hab ich auch oft gesehen das die oft Backpulver benutzen, aber die Kekse sehen dann irgendwie komisch aus und ich möchte sie der Serie zum verwechseln ähnlich backen. kann mir irgendwer helfen?

Danke im Voraus :)

Letzte Woche beim backen habe ich den Backblech versehentlich zu hoch gehalten, wirklich nur eine Sekunde lang, und sofort hat das Backpapier Feuer gefangen. Plötzlich war eine große Flamme über dem Backblech!

Ich war so in Panik, sowas ist mir noch nie passiert, obwohl ich immer backe,... Aber einmal unachtsam, und schon eine kleine Katastrophe!

Warum ich so panisch wurde, ist, die Küche ist sehr klein. Dummerweise stand sehr nah am Backofen ein Karton.....

Ehrlich, ich hab am ganzen Körper gezittert! Bei so einer kleinen Küche hätte es sehr schlimm ausgehen können....

Normalerweise ist meineAngst immer, dass mal bei Pommes frittieren oder Schnitzel ausbraten etc, dass das Öl an die Herdplatte kommt und Feuer fängt.... Aber das ist glücklicherweise noch nie passiert.

Ist dir das auch schon passiert?

Hätte mal eine kleine Frage, wenn ich mir normalerweise Patties mache dann brate ich die in der Pfanne mit bisschen Öl und so. Aber ist es auch möglich die Patties ohne ein Backteig/Panade zu frittieren? Also diese Straight rein zu packen

Dank für die Antworten

Ich will kekse backen und in dem rezept steht das ich den Teig insgesamt 3 stunden kalt stellen soll.

Aber was ist genau damit gemeint?

Kühlschrank oder Tiefkühlfach?

3 Bäcker kann ich zu Fuß in 5 Minuten ablaufen

Die ganzen Supermärkte die inzwischen auch alle fertig aufgebacktes Brot und Brötchen verkaufen zum halben Preis, sind auch Konkurrenz für die Bäcker.

Aus der Literatur, welche unten beigefügt wurde, kann ich entnehmen, dass Dinkelvollkornmehl sogar einen etwas höheren Glutengehalt besitzt, als Weizenmehl T 405. Warum speichert das Dinkelvollkornmehl trotzdem die Gärgase und die Luft schlechter? Warum lässt sich mit Dinkelvollkornmehl schwieriger Brötchen backen, als mit Weizenmehl T 405?

Ich wollte eine Torte backen und eine Buttercreme dazu machen. Dazu hab ich puddingpulver und Butter benutzt. Jetzt ist die Creme aber noch total flüssig was mach ich denn jetzt?

Wollte mir grad was mit Mehl machen, dann merke ich was da Stückchen drinne sind die man zerbrechen kann. Ich gehe oft mit Teig Hände nochmal rein und nach zu mehlen kann das daran liegen und wenn man mal sowas mit isst, ist das schädlich oder gefährlich fürn körper.

Backt oder kocht ihr lieber? Würde mich mal interessieren. Ich backe lieber aber kochen macht mir auch Spaß

Wenn ich gedeckten apfelkuchen mache, zerbricht die Decke immer. Weiß jemand einen Rat?

Hi,

ich würde gerne wissen ob sich für die Dalgona Kekse (wie sie in der 3. Folge von Squid Game verwendet wurden) besser Backpulver oder einfach nur Natron eignet.

Denn Backpulver ist ja theoretisch Natron, nur dass da noch ne Säure mit bei ist.
Ohne so eine Säure hat Natron ja gar nicht so eine Wirkung. Aber wozu ist das Natron dann im Rezept?
Manche sagen, man soll Backpulver verwenden, manche sagen es ist Natron.
Habe noch nicht die Antwort gefunden, wie sie die in der Serie gemacht haben.
Wie eignet es sich am besten?

Grüße 🖖

Weil ich hier eine Frage gelesen habe, wurde ich leider wieder daran erinnert. Eine Frage die mich tatsächlich schon länger beschäftigt. Lohnt sich ein Thermomix wirklich? Ich rede jetzt von dem günstigen Lidl Gerät.

(Niemals das Original von Vorwerk, für das Geld kaufe ich mir lieber ein Pressluftgewehr von Steyr. Was für ein wunderschönes Gerät 🥰)

Es geht auch um die Tage wo man keine Lust zu kochen hat. Ist das wirklich so toll einfach und Lecker?

Was hat euch dazu bewegt so ein Teil anzuschaffen?

Guten Tag :)

Habe gerade Kekse gebacken. Nun habe ich festgestellt, dass ich dummerweise noch etwas getrocknete Acrylfarbe an meinem Arm hatte. Nun kann es sein, dass beim Kneten des Teigs etwas Acrylfarbe mit in den Teig gekommen ist. Ist das schlimm? Kann ich meine Kekse unbesorgt essen?

Vielen Dank im Voraus!

Hallo, Ich würde gerne etwas für meine Klasse backen (einfach so). Habt ihr Ideen was ich machen könnte, man sollte nicht so viel dafür brauchen weil heute ja Sonntag ist.

Danke im Vorraus

Hey,

Ich backe gerade ein Brot und bin mir nicht sicher ob ich solch einen Topf da habe, ich hab nur normale Töpfe aus Metall.

Kann ich das Brot trotzdem backen? und wie?

So stark das der Feuermelder angeht?

Oder so stark dass die Küche eingequalmt ist?

Ich wollte Kaiserschmarrn machen, aber wir haben keine Vanillesoße.

Hallo zusammen könnte man mit Nutella einen Kuchen backen ?

Käsekuchen schmeckt so süß und sahnig, es erinnert mich eigentlich garnicht an Käse. Deshalb verstehe ich den Namen nicht, die Konsistenz erinnert mich viel eher an Milch. Ähnlich wie bei Milchschnitte. Käse schmeckt kräftiger und würziger aber nicht wegen der Konsistenz sondern wegen der Art wie die Geschmacksknospen darauf reagieren.

Warum ist das so? Sollte es nun eher Käsekuchen heißen oder Milchkuchen?

In den meisten Supermärkten springen sie einem bereits ins Auge und so manchem auch schon in den Einkaufskorb: Die Rede ist natürlich von Lebkuchen. Die Frage, ob man das Weihnachtsgebäck aber jetzt schon genießen sollte, spaltet die Gemüter.

Wie seht ihr das, ab wann sollte man Lebkuchen essen? Sobald er im Laden steht oder erst im Advent?

Vielleicht auf Ebay um andere Menschen eine kleine freude zu machen oder als Kleinen Online Shop.

Die Situation zu erklären wäre zu kompliziert. Deshalb frage ich direkt, ob ihr vielleicht eine Möglichkeit kennt wie ich 2-3 Muffins in einem Rucksack transportieren kann ohne daß sie zerquetscht werden?

Ich möchte karamel bonbons machen, habe aber keine butter mehr, könnte ich da auch Butterschmalz nehmen oder verändert sich der Geschmack der Bonbons.

Hallo, ich backe echt viel und leidenschaftlich gerne, ich habe jetzt ein Rezept wo ich Weizenpulver brauche was ist das oder ist das ähnlich wie Stärke????
denn weizenpulver ist mit nicht bekannt das musste ich noch nie anwenden.
Danke für eure Antworten.
Grüße

Ich habe es satt, mir Amerikaner beim Bäcker zu kaufen. Die erstens sehr teuer sind und zweitens ist es, ein Gefühl von Überraschungsei, wie der Amerikaner schmeckt beziehungsweise, ob er schmeckt.

Ein Rezept für Amerikaner habe ich schon. Aber ich suche eine Form, die ich nehmen kann, um den Teig dort einzufüllen.

Ich freue mich auf eure Antworten.

Hallo ich benutze manchmal die Schlagsahne von Aldi zum kochen mir ist jetzt schon öfters passiert das wenn ich sie auf gemacht habe auch wenn das MHD noch lange nicht erreicht ist das ein Klumpen mit raus kommt sie Sahne Ansicht riecht normal.. ist die Sahne dadurch automatisch schlecht oder muss ich mir da keine Sorgen machen?

Wieso nennt man Bratäpfel Bratäpfel, obwohl sie nicht gebraten, sondern gebacken werden?

Danke für eure Antworten!

Hei Leute undzwar habe ich angefangen zu backen und gemerkt dass ich keine Milch mehr habe. Die nächsten Läden sind 1h von hier weg. Jetzt wollte ich fragen ob ich anstelle von Milch auch einfach Speise quark nehmen kann. (backe einen normalen Kuchen)

Bitte um schnelle Antwort

Danke

Moin. Ich würde gerne Brötchen backen. Leider habe ich letztes Mal mit meinem Teig keine Brötchen, sondern kugelförmig Brote gebacken. Was ist vom Teig unterschiedlich, dass das Brötchen mehr und größere Poren bekommt? Mehr Triebmittel (Hefe, Sauerteig)? Mehr Wasser? Welche Konsistenz?

Ja ich weiß das man die Uhr einstellen muss aber die ihr hat den Geist aufgegeben... Weiß jemand da eine Lösung? Bauknecht.... Danke schon mal im voraus...

Moin. Ich backe aktuell viele Sauerteigbrötchen. Mein Problem ist, das diese nicht fluffig sind, sondern von innen wie Brot und in der Mitte nicht vernünftig zum Backen kommen. Woran liegt das? Ich meine wenn der Teig aufgegangen ist und ich ihn in die Brötchenform knete sind die Luftblasen ja quasi wieder weg. Außerdem schmecken die Brötchen immer gleich, völlig egal, ob ich Dinkelvollkornmehl oder Roggenmehl vom Type 996 nehme. Liegt es vielleicht daran, dass ich kein Hirschhornsalz benutze? Wie soll das Brötchen den auch im Ofen aufgehen, wenn die Hefe des Sauerteiges davor schon 24h Zeit hatte den Teig aufgehen zu lassen? Mein Ziel ist es keine gesunden fluffigen Klötze mehr zu backen, sondern gesunde fluffige Brötchen. Hier das Rezept, außer dass ich das Mehl variiere und keine Blockhefe oder Trockenhefe verwende, sondern eben Sauerteig: https://backen.de/rezept/koernerbroetchen

Kann man es einfach weg lassen oder muss man Zitronenkuchen tränken? Wenn ja wie und mit was?

Ich möchte eine Torte diesmal mit echten Rosen dekorieren.
Bin mir nicht sicher welche ich benutzen kann.

In Supermärkten (Rewe) gibt es eine Abteilung mit Blumen, unter anderem Rosen.

Kann ich dir benutzen und den Stängel dann in Frischhaltefolie einwickeln, bevor es auf die Torte kommt?

Muss ich die vorher nochmal waschen oder irgendwas beachten?

Hey,

in der Schule haben wir ein Projekt, wo wir in Biologie Hefe, Teig mit verschiedener Milch mischen und zwar mit laktosefreier Milvh und normaler Kuhmilch. Heraus gekommen ist, dass laktosefreie Milch den Wachstum von dem Teig deutlich verschnellert. Aber ich verstehe nicht warum und wollte dies fragen.

Vielleicht gibt es ja einige unter euch die auch sehr gerne backen 👩🏼‍🍳 und zwar habe ich heute ein Veganes Bananenbrot gebacken richtig nach Rezept es war auf 50min im Backofen es ist braun und alles aber leider wenn man den Test macht mit der Gabel und rein stickt bleib ein bisschen Teig kleben an was kann es legen es ist fertig länger kann ich es nicht drin lassen sonst verbrennt es oder ist das normal

Ich möchte eine Schokotorte backen. In den Teig für den Schokoboden soll Sauerrahm rein. Bei uns gibt es aber nur Saure Sahne oder Schmand. Was also soll ich jetzt nehmen?

Im Internet steht auf diversen Seiten unterschiedliches. Die einen sagen saure Sahne ist wie Sauerrahm, die anderen meinen eher Schmand. Andere sagen wieder alles ist das gleiche.

So, abgesehen vom Fettgehalt, der mir hierbei egal ist (!), ist aber die Konsistenz anders. Saure Sahne ist viel flüssiger als Schmand. Würde es um eine Creme gehen würde ich daher eher den Schmand bevorzugen. Ich weiß aber nicht, wie sich das im Teig, der ja gebacken wird, macht. Ist es da besser die flüssigere Saure Sahne zu nehmen oder doch lieber den festeren Schmand? Ist es doch egal? Wäre sehr dankbar, wenn jmd schon Erfahrungen hat und mir eine Empfehlung ausspricht.

Und nein, ich werde nicht durch alle Städte fahren, um echten Sauerrahm zu finden.

Ich bin demnächst für die vorspeisen bei einer Hochzeit verantwortlich, habe aber am Hochzeitstag keine Zeit etwas zuzubereiten.

Kann ich Melone und parma schon am Vortag vorbereiten oder vertrocknet das dann....

Was könnte ich sonst noch anbieten?

Hallihallo, ich möchte gerne Schattierungen auf Fondant machen und Fragen ob man das auch mit Pastellkreide anstatt mit diesem essbaren Pigmentpulver machen kann.

Ich lieebe es zu backen und würde es am liebsten jeden Tag tuen. Aber der Kuchen würde ja übrig bleiben, das ist voll verschwenderisch. Ich backe jetzt schon in sehr kleinen Formen (18cm) und verteile den Kuchen aber es bleibt immer übrig. Kann man (trotz Corona) den Kuchen irgendwo spenden oder so?

Oder sind die zu ölig und die Mühle kann dann nicht mehr für Kaffee genutzt werden?

Hallo,

ich bin diesen Monat in eine neue Wohnung gezogen (25qm) und der Rauchmelder befindet sich leider sehr nah an der kleinen Küchenzeile. Mit Kochen hat es bis jetzt geklappt (Dunstabzugshaube auf volle Dtufe und Fenster auf), ich habe aber auch darauf geachtet nichts zu kochen was zu sehr dampft.

Dabei hatte ich mich gefreut wieder mehr in der Küche zu machen, da diese Wohnung auch einen kleinen Kombi Backofen hat, der aber genau zum Rauchmelder hin ausgerichtet ist. Den traue ich mich nun gar nicht zu benutzen weil es eben bei Ofengemüse und Ähnlichem schon sehr doll dampft/raucht wenn man die Ofentür öffnet und ich keinen Feuerwehreinsatz riskieren möchte.

Hat jemand Erfahrung/ Tipps mit/für diese Situation? Ich habe schon überlegt den Ofen dann jedesmal zum Backen rüber vors geöffnete Fenster zu tragen, was meint ihr?

Ich möchte einen Kuchen backen. In dem Rezept macht man aus Schokolade einen Kuchenboden und aus Sahne und Schokolade eine Creme. Dort steht aber nicht ob es Zartbitterschokolade oder Vollmilch Schokolade ist. Welche Schokolade nimmt man nun für eine Torte?

Mir ist klar, dass es Kuvertüre ist! Die Frage ist ob Vollmilch oder Zartbitter.

Ich möchte einen Kuchen backen aber habe im Geschäft die normale Sahne nicht gefunden. Wir haben aber saure Sahne daheim. Kann ich die auch benutzen ich muss sie mit Kinderriegeln in einem Wasserbad schmelzen. Wenn es nicht geht habt ihr auch andere Alternativen?

Weil bei Papier pappt es ja manchmal. Die gibt es bei Amazon, falls jemand noch nicht weiß.

Mir stellt sich gerade die Frage ob ich zB wenn ich Ober und Unterhitze beim Ofen nutze die anderen Backbleche rausholen muss oder ob ich die einfach mit drinnen lassen kann.

hat das eventuell Einfluss auf die Hitzeverteilung oder Garzeit?

lg

Mysterion

Hallo!

Ich bin gerade dabei, eine Torte zu backen. Gerade ist mir auf gefallen, dass in die Creme 3 rohe Eiweiß gehören. Ich habe von Backen echt nicht viel Ahnung und habe deshalb wegen der Salmonellen so meine Bedenken. Soll ich lieber eine andere Creme suchen oder ist das unbedenklich?

Hallo,

Ich habe gerade eben eine Hefe geöffnet und habe gesehen,dass sie an der Ecke schön braun ist. Also dunkelbraun. Ist sie noch essbar. Ich musste davor schon eine wegschmeißen da diese orangenen? Schimmel hatte,deswegen bin ich mir gerade etwas unsicher. Danke!

ok kurz

ich gehe auf google schreibe „wie macht man pfannkuchen“ da steht des und des rein ich tu des und des rein dann rühr ich rum und merke dass es irgendwie sich nicht richtig anfühlt tu es auf pfanne und dann entsteht da kein pfannkuchen sondern irgendwas seltsames wässriges

gibt es nicht irgendein video was richtig zeigt wie pfannkuchen gehen aber keine süssen sondern die dünn sind und dafür breiter weil die leckerer schmecken so für mich.

oder könnt ihr es erklären?

sie Liegt seit 2 Tagen offen im Kühlschrank ? 🥴

Ist das einzige, was wir da haben. Ist das okay?

Hallöchen!

Bräuchte mal eure Hilfe um zu entscheiden ob ich meine Hochzeitstorte tatsächlich selbst backen sollte... die Torte soll für 120 Gäste reichen, also zweistöckig werden. An sich wäre die Torte sehr simpel... zwei verschiedene Geschmacksrichtungen und ein naked cake, also ohne Fondant oder ähnliches... am Ende nur paar Blumen drauf.

Die Woche in der die Hochzeit stattfindet würde ich frei nehmen, also wäre genug Zeit auf jeden Fall vorhanden. Würde mich selbst auch als gute Bäckerin und Köchin einstufen (mache alles selbst, Blätterteig usw...). Große Torten habe ich aber noch nie gemacht...

Wie würdet ihr das einschätzen? Dumme Idee oder machbar?

Danke schonmal! :)

Hey! Ich möchte gerne Muffins backen, unter anderem für meine Freundin. Sie hat eine Laktoseunverträglichkeit (fühlt sich nicht gut nachdem sie Laktose zu sich nimmt).

Kann ich zum backen der Muffins normale Milch verwenden oder sollte ich extra laktosefreie Milch kaufen?

Danke im Voraus :)

Guten Abend miteinander!

Da morgen Tag des offenen Denkmals im Dorf meines Freundes ist, hat er mich gebeten für morgen einen Blechkuchen zu backen... Und weil wir derzeit so viele Kirschen im Garten haben will ich einen Pralinenkuchen machen und die Kirschen halbiert im Teig versenken... Leider fehlt mir ein schöner Guss der das ganze schön aussehen lässt und geschmacklich abrundet... Hat vielleicht jemand eine Idee, was ich für einen Guss machen könnte?

Vielen vielen lieben Dank für Eure Antworten! 😊😊

Ich wollte Buttercreme drumherum packen, nur ist er noch immer warm.

Muss er wirklich normal „kalt“ sein oder geht das auch noch warm?

Auch selbst gesammelte?

Magerquark ist ja bekanntlich weniger cremig und schmeckt auch anders als normaler Quark.

Deshalb zu meiner Frage: Würde das Verwenden von Magerquark die Konsistenz oder den Geschmack des Käsekuchens merkbar beeinflussen?

LG

Hallo!

Ich und meine Mama haben ein Ton/Keramik Schiff aus Italien!

Wir wollen für einen Geburtstag eine Schiffstorte machen!

Die Frage ist ob wir in diesem (bemalt und glasiertem) Schiff Backen können!?

Danke!

Für jede Antwort!

Sind so 'ne Weihnachtskekse. Entweder aus dem Aldi oder Lidl, aber wie heißen sie?

Ich wollte cookies backen , aber habe traurigerweise gemerkt , dass wir kein Kakaopulver mehr da haben . Kann ich stattdessen auch Puddingpulver mit Schokogeschmack benutzen?

Da steht bei Punkt 1. Wenn man keine 8 Stunden Zeit hat dann kann man warmes Wasser nehmen und es an warmen Ort stellen. Heißt das statt kalten Wasser warmes Wasser oder den normalen Teig in eine Schüssel mit warmen Wasser tun? Und wie viel Hefe in Gramm in ein Teig mit 400 Gramm Mehl. Da steht nur 0,5 Packung Hefe

hey, wie dressiert ihr eure Torten schön? Ich habe eine drehbare Platte, auf der ich auch immer den Kuchen vorbereite, einstreiche und fertig mache. Könnte man den danach noch auf ein Cakeboard rauf heben oder macht man das vorher ?denn wenn der Kuchen ziemlich groß und schwer ist, frage ich mich, wie ich den noch irgendwo anders rauf bekommen soll. Oder wischt ihr auf der Kuchenplatte ,wo vorher dekoriert wurde, einfach alles weg ganz sorgfältig?

Im Ofen wird sie zu Kuchen, weil das Backpulver aufgeht, und im Topf? Frage deshalb, weil das vom Geschmack her bestimmt ein toller Pudding wäre.

Ich und meine Freundin haben auf tik tok ein Rezept für Cookie bros gesehen und wollen es nachmachen. Jedoch steht dort das man das Mehl für 10 min in den Ofen tun muss. Wir wissen aber nicht wie. Normale Teller zerbrechen ja im Ofen. Was soll man dafür benutzen? (Ihre Eltern sind übrigens nicht da)

Hallo ich habe gerade einen Kuchen gebacken,allerdings habe ich Ausversehen Zuviel Öl verwendet (das doppelte). Ich habs natürlich versucht auszugleichen es schmeckt aber immer noch sehr nach Öl. Kann der Kuchen so überhaupt backen oder wird das nicht funktionieren?

Guten Morgen,

Ich habe gestern 2 schokoladen biskuit böden gebacken und eine kinderdchokoladen Sahne gemacht gerade sehe ich das mir der Untereteil abgesackt ist. Ich schaffe das zeitlich nicht mehr den kuchen neu zu machen .

Kann ich einfach von außen in die abgesackte Stelle erneut reinspritzen sodass der kuchen sich wieder hebt an der Stelle??

Ich habe Schoko Kekse gebacken. Die sollten 20 Minuten im Ofen sein. Nun sind sie aber schon 30 Minuten drinnen und trotzdem wenn man reinsticht zerfallen sie fast. Was kann ich machen damit sie schnell hart werden aber nicht verbrennen?

Wird reismehl aus Gekochtem oder ungekochtem Reis hergestellt?

Ich habe letztens ein leckeres Rezept für Ofenkartoffeln gefunden, bin mir aber unsicher welches Öl ich benutzen soll. Im Rezept steht, dass die Kartoffeln bei 200C im Ofen für ca 30 Minuten backen sollen (die Kartoffeln werden zerdrückt und mit einer aus Öl und gewürzen bestehenden Marinade bestrichen) Allerdings darf man viele Öle ja garnicht über 180C erhitzen... Ich habe hier nur Rapsöl und Olivenöl... Welches von den beiden könnte ich am ehesten benutzen? Oder sollte ich es lieber ganz lassen und mir ein anderes Öl kaufen?...

Habe mir die Dr. Oetker Brownie Backmischung gekauft und diese müssen mit 100ml Speiseöl zubereitet werden.

Habe aber leider nur noch 50ml, keine Butter und kein Quark, was nun?

Kann ich es durch Milch ersetzen? Oder einfach so lassen ?

Ich würde gerne einen hefeteif für mehrere tage gehen lassen. Ich glaube, dass Raumtemperatur dafür ideal wäre, hab aber angst dass er schimmeln könnte wenn ich ihn zu lang stehen lasse. Sollte ich ihn lieber in den Kühlschrank tun??

Hallo, ich mache grad ein Cookie Rezept und mein Teig ist nicht so hart wie auf dem video geworden… es war viel flüssiger .. Man sollte 100 g Zucker ,165g braunen Zucker ,115 g geschmolzene Butter , und 1 Löffel Salz ..

Ich habe nur weniger braunen Zucker reingetan also nur 100g. Liegt es vllt daran? Aber später habe ich braunen Zucker nachgefügt aber es wurde trotzdem nicht härter :(

So sollte es aussehen..

Hallo liebe Nutzer

Ich habe heute einen Zopf gebacken. Alles nach der Anleitung gemacht aus dem TipTopf Buch. Trotzdem ist der Zopf hart wie Stein geworden. Ich habe ihn 45 min gehen lassen dann durchgeknetet und nochmals für 30 min gehen lassen.
Deshalb wäre ich gerne froh über Tipps um ihn nächstes Mal besser hinzubekommen :)

Vielen Dank schon im Voraus für die Antworten.

Lg KingLori114