Kann man einen Teil des Mehls durch Kakao ersetzen?
Ich möchte gerne Muffins Backen und habe ein richtig tolles Rezept. Jetzt möchte ich aber Schokoladen-Muffins backen, habe aber nicht mehr so viel Mehl. Könnte ich einfach einen fehlenden Teil des Mehls durch Kakao ersetzen?
1 Antwort
Nein, das wird nichts. Nimm gemahlene Nüsse, oder geriebene Kartoffel. Mit Kakaogetränkepulver werden die auch nicht nach Schokolade schmecken, sondern nur extrem süß. Dazu braucht man Backschokolade/Schokoladenpulver.