Kann man Kuvertüre mit normaler Schokolade mischen?
Ich wollte etwas Backen und frage mir ob man dunkle Kuvertüre mit Schokolade (80% Kakao) zusammen mischen kann(schmelzen)?
So 50/50 ?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen, Kochen und Backen, Lebensmittel & Getränke
Ja, kann man.
Man kann jede Kuvertüre mit einer anderen mischen, bzw. jede Schokolade mit Kuvertüre, sofern sie nicht flüssig gefüllt ist.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Ja wollte Zartbitter Kuvertüre nehmrn und dunkle Schoki die 80-85% hat. Wegen weniger Zucker ebn.
Ja, das sollte möglich sein, kommt aber auch darauf an wofür du das brauchst. Für die Glasur sollte es sicher gehen. Wenn du es in den Teig reintun willst, glaube ich, dass es auch möglich ist, aber halt etwas von dem ursprünglichen Geschmack abweichen könnte.