Schokolade mit Kuvertüre ersetzen?
Will nen Schokokuchen backen und benötige vollmilchschokolade... würde aber gerne Resteverwertung machen und da ich keine Schokolade zuhause habe, meine halbe Packung Vollmilch Kuvertüre verwenden... ist das ok?
3 Antworten
Kuvertüre ist ebenfalls Schokolade, da gibt es keinen Unterschied. Vollmilchkuvertüre ist reine Vollmilchschokolade; allerdings in größeren Blöcken.
Was du evtl. meinst, ist Fettglasur. Bei der Fettglasur ist die Kakaobutter (das härteste Fett, das es gibt) durch Palmfett, also Kokosfett, ersetzt.
Wenn aber auf der Packung nicht "Fettglasur" steht, dann hast du Schokolade zu Hause. Problem gelöst!
Jep, kein Problem
Kuvertüre ist ein bisschen fetter und somit weicher als Schokolade. Kannst Du für einen Schokoladenkuchen aber jederzeit nehmen.
Alex
