Kann man Kuvertüre mit Schokolade ersetzen?
Ich möchte einen Schokoladenhefezopf backen und dieser wird mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre gefüllt. Ich habe allerdings nur "normale" Zartbitterschokolade. Geht das trotzdem?
2 Antworten
Nimm alles aber keine Schokoladenglasuren aus dem Supermarkt, die sind billig und schön verpackt aber purer Geschmacksbullshit!
Lg :-)
Auf jeden Fall, wird im Zweifel nur besser. Achtung: Kuvertüre sind NICHT diese billigen Kuchenglasuren, die schmecken einfach nur furchtbar. Hier ein paar Tipps von einem ausgewiesenen Schokoladenprofi http://de.chclt.net/schokolade-kuverture-temperieren/ - gilt für Kuvertüre wie Tafelschokolade.