Cake pops schief gegangen?
Hallo ich hab einen Teig für meine cake Pops gemacht ausversehen hab ivh aber zu viel Milch rein getan und ich hab kein Teig mehr übrig um ihn dazuzugeben das es wieder normal wird also was kann ich nun tun mein Teig ist viel zu matschig und flüssig
3 Antworten
Du wirst den Teig ja wohl erstmal backen müssen, bevor du ihn zerkrümeln kannst, oder?
Wenn zuviel Flüssigkeit drin ist, einfach mit der Temperatur um 20°C runtergehen und dafür länger drin lassen, solange, bis er die richtige Bräunung hat.
Ok, das ist natürlich doof.
Ich würde für Cake Pops grundsätzlich keine Milch benutzen, denn die kann unter ungünstigen Bedingungen auch in einem Cake Pop sauer werden.
Du kannst jetzt höchstens hingehen und die Masse kalt stellen, bis du dir noch mehr Kuchen geholt hast, den du dort reinbröseln kannst.
Nimm besser Frischkäse oder eine gute Buttercreme für deine Cakepops. Das ist zwar kalorienreicher, schmeckt aber um längen besser.
Noch eine Alternative wäre eine 1:1 Ganache, die du unter die Brösel rührst, kurz bevor sie fest wird. Erstens wird die Masse sehr gut formbar, zweitens wird sie soft aber fest und drittens kannst du die Süße sehr gut beeinflussen durch die Wahl der eingesetzten Schokolade.
teig? die macht man aus fertigen kuchen vermischt mit frischkäse oder butter oder nutella z.b.
oder willst pop cakes backen? dann musst du dem teig wieder mehr mehl, zucker und fett beimischen.
oder hast du in die kuchenkrümel milch gegeben? hast du noch kuchen übrig? oder kekse
JHalt man nimmt ja ein fertig Kuchen und zerkrümelt ihn und tut anschließend Milch rein hab aber zu viel reingetan und hab kein Ersatz Kuchen mehr
hoffe du hast es retten können.
nächstes mal keine milch, sondern etwas festes wie frischkäse, nutella, marmelade usw
Hauptsache süß und trocken.
Ich hab schon ein Teig gehabt also ein fertig Kuchen Teig den ich zerkrümelt habe den ich anschließend mit Milch machen wollte und das dann tu einem cake Pop Teig machen wollte leider nur etwas viel Milch dazu getan und ist zu matschig geworden