Welche Zutaten für eine zugeklappte Calzone?
Hey, ich wollte mir diese Woche eine Calzone selber machen und wollte hier nachfragen, welche Zutaten man alles für die Innere Füllung nehmen kann ?
Ich weiß nur das man die Möglichkeit hat mit Döner/Gyrosfleisch, Schinken, Salami, Champignons, Spinat, Raspelkäse und Zwiebel zu füllen.
Meine Frage ist aber, kennt Ihr noch andere Zutaten, die man bei einer Calzone füllen kann ?
Ich z.b mag mehr die Füllung mit Raspelkäse, Zwiebel und Champignons....Jetzt wollte ich fragen, kennt Ihr noch mind. 2 Zutaten, die ich noch mit dazu füllen könnte ?.....Ich dachte eher an Putenmedallions, Rühreier oder Fetakäse....😄🤔
LG
2 Antworten
Thunfisch, Zwiebeln
Super Idee mit den Feta Oliven, Paprika u Tomaten 😊 ich danke dir für Deine guten Tipps👍😊
Werde das so machen und probieren, wie es ist.
Hey, deine Tipps waren super. Ich habe heute meine allererste Calzone selber gemacht. Gefüllt mit: Tomatenscheiben, Zwiebel, Raspelkäse, Paprikascheiben, Champignons und Hähnchen Medaillons. Die Kombin. hat sehr lecker geschmeckt 👍☺
LG
Also das Originalrezept für Calzone nach neapolitanischer Art beinhaltet für die Füllung:
- Provolone-Käse
- Mozzarella oder Fior di Latte
- Salami Napoli oder gekochten Hinterschinken
- Ricotta
- Passierte Tomatensauce ("Passata" aus San Marzano Tomaten; kann man auch aus Pelati-Dosentomaten selbst machen)
- Pfeffer
- Geriebener Parmesan
- Basilikum
Anderes kommt ins Standardrezept nicht rein.
Wichtig ist, dass man den Teig selbst macht! Typ-00 Weichweizen-Weissmehl, wenig Hefe, etwas Salz und Wasser.
Zur Füllung noch: Manche Pizzerien hierzulande füllen die Calzone auch gerne noch mit einem aufgeschlagenen Ei. In Italien habe ich das selbst aber nie gesehen.
Teig werde ich selber machen. Danke für Deine Antwort !
Thunfisch ist auch super. Vielen Dank 🤗
Weißt du auch, ob man eine Calzone auch Rühreier und Fetakäse benutzen kann ?