Sahne etwas zu lange geschlagen für Fantakuchen?
Hallo,
ich bin noch ein relativer Anfänger für Kuchen backen aber ich wollte ein Fantakuchen machen. Ich habe dann 600g Sahne geschlagen leider nur ein wenig zu lange, es ist noch keine Butter aber es ist auch keine richtige Sahne, eher so ein zwischen Ding aber eher mehr Sahne wenn ihr versteht was ich meine 🤣
Jetzt muss ich die Sahne noch mit Mandarinen und Schmand mischen, kann ich das bedenkenlos machen? Leider habe ich nicht genug Vanille Zucker und Sahnesteif um die Sahne nochmal neu zu machen.
Was meint Ihr wie sollte ich vorgehen?
2 Antworten
Diw Sahne wird in die Creme kommen, oder? Dann würde ich sie jetzt ohne die weiteren Zutaten weiter schlagen und als Butter nutzen. In der Creme schmeckt es nicht mehr, wenn die Sahne schon flockt. Wenn du noch genug Sahne hast, kannst du es trotzdem nochmal versuchen, denn Sahnesteif und Vanillezucker ist nicht unglaublich wichtig. Eun wenig Puderzucker erfüllt den selben Zweck.
Das ist kein Beinbruch. Kann sein, dass die Konsistenz nach dem Backen ein wenig anders ist, aber Übung macht den Meister.
