Backen – die neusten Beiträge

Hallöchen!

ich würde gerne nächste Woche Bruchschokolade machen!

ich habe auch viele Rezepte gefunden. Standard steht dort immer: „Bei 50 Grad backen“

aber nirgends steht ob Ober-/Unterhitze oder Umluft??

hat schonmal jemand Bruchschokolade gemacht und kann mir helfen?

Frohes Neues und einen guten Rutsch!💘

Anders gefragt: Benötigt ein Teig zum Gehen Sauerstoff?

Meine Eltern haben sich vor 16 Jahren, zu Weihnachten, bei Kaufland, von Severin einen Brotbackautomat gekauft!

Nun möchte ich wissen, ob ich das Rezept im dem Brotbackautomat machen kann?

Ich habe noch nie mit dem Gerät gearbeitet, muss ich dazu sagen!

Kann ich das Loch vermeiden im Brot?

Das Rezept, vom Foto!

Ich habe heute Mittag einen pizza teig gemacht damit ich ihn im Kühlschrank gehen lasse und nach 3 tagen esse.

Jetzt frage ich mich aber woran man einen guten Teig erkennt?

Ich habe das Rezept so geteilt das es für 2 personen ist. Es ist fettarm also ohne öl.

Das geteilt durch 6 und dann gemacht

Das habe ich gemacht und mit 2 küchentücher bedeckt und dann in den Kühlschrank.

Sieht alles gut aus?

Habe gleich ein Termin und kann daher nicht auf den Ofen aufpassen...Sollte ich den Teig ein wenig backen und nachm Termin wieder oder sollte ich nach dem Termin backen und im Kühlschrank lagern?

Gäbe es Probleme bei der ersten Herangehensweise?

Danke

Hallo gibt mir bitte eure besten Rezepte für Schokobuttercreme

Danke

Kann man den Rum in einem Kuchen durch Weinbrand ersetzen?

Ich möchte was backen und brauche dafür golden caster Zucker. Das ist so ne Mischung zwischen normalem Zucker und Puderzucker für die Konsistenz halt. In Britannien benutzt man das oft. Ich habe aber nichts davon daheim. Denkt ihr es ist besser wenn ich jetzt einfach beides vermischte. Ist halt dann immer noch nicht das gleiche. Oder soll ich jetzt einfach nur normalen Zucker nehmen? Klappt das überhaupt mit dem Rezept dann?

Hallo!

Ich backe nicht besonders viel und habe deshalb eine Frage..
Wenn man beispielsweise nicht 12 Portionen sondern 24 Portionen haben möchte, verdoppelt man die Zutaten von den 12 Portionen, is ja klar.. Gilt dies jedoch auch bei zum Beispiel dem Backpulver? Oder der Prise Salz?
Wenn ich mein Muffin-Rezept nämlich verdoppel, müssten dort 4 TL Backpulver und 2 Prisen Salz rein. Wird das nicht ein wenig zu sauer/komisch schmecken?

Liebe Grüße und Danke im Vorraus!

P.S. Falls jemand gute Vorschläge für ein Muffin-Rezept hat, bitte hier als Antwort reinschreiben. Ich suche noch.

hallo ihr lieben. Ich habe einen Teig gemacht um Kekse zu backen. Ich habe leider viel zu viel gemacht und nur die Hälfte verwendet. Die andere Hälfte lag bis heute ca 3 Tage im Kühlschrank ( in Frischhalte Folie) kann ich daraus noch Kekse machen? Oder ist es nicht mehr gut ?

Hallo, ich hab vor kurzem mit Backen angefangen.

Ich hab bisher problemlos Zitronenkuchen, Rumkcuhen oder Marmorkuchen in der Kastenform gemacht.

Jetzt wollte ich mal einen reinen Schokokuchen machen und habe dafür dieses Rezept verwendet https://backen.de/rezept/klassischer-schokokuchen

Ich hab einmal in einer 20cm und einmal in einer 30cm Kastenform versucht den Kuchen zu backen und auch dementsprechend die Mengen auf der Website für 20cm bzw. 30cm verwendet.

Beim kleinen ist schon der Boden in der Form hängen geblieben und war sehr feucht. Konnte den Kuchen noch retten indem ich ihn umgedreht habe und den Boden mit Schokoglasur bestrichen habe. War dann zwar falsch rum aber ging ☺

Jetzt bei der 30cm Form ist 1/4 vom Kuchen einfach in der Form geblieben. Liegt das am Rezept? Oder hab ich die Form zu stark eingefettet? Vielleicht ein Ei mehr weil ich beim Marmorkuchen 5 anstatt 4 Eier bei der 30cm Form verwendet habe?

Hallo,

hier in Pakistan kann ich den G3 Ferrari leider nicht kaufen. Stattdessen wollte ich den Ariette 909 kaufen. Weil der in den Rankings auf Platz 2 gekommen ist.

Leider gibt es den auch nicht...

Es gibt nur den Ariette 905 Dieser wird bei Amazon schon garnicht mehr verkauft.

Wollte wissen ob jemand damit Erfahrung hat ?

Wieso gibt es hier 2 Modelle - einmal den 909 und dann den 905 von Ariette.

Und wieso wird der 905er nicht mehr verkauft ?

Ist der 909er wirklich besser oder hat der 905 irgendwelche Mängel ?

Wie lange, mit welcher temperatur gare ich am besten die Keulen dass sie nicht zäh werden? Lege ich die auf einem Gitter oder lieber auf einem Blech?

Da mir ein von Rational Kombidämpfer zur verfügung steht, wieviel prozent Feuchtigkeit stelle ich ein?

2.Frage

Unser moderne Ofen kphlt extrem schnell ab. Das geht nicht. Wie kann ich das ersetzen? Mit Umluft?

Wie soll ich es machen? (wie schon gesagt. Offenlassen ist krine möglichkeit)

Hi ich finde Buttercreme immer zu süss und bei cupcakes streiche ich sie immer weg. Heute würde ich eben gerne weihnachtscupcakes backen und sie entsprechend dekorieren. Und anstatt Buttercreme oben drauf habe würde ich gerne etwas anderes drauf tun. Kennt ihr einen guten ersatz? Ich habe an Sahne gedacht, die geht zu schnell "kaputt".

Kennt ihr irgendwas anderes das nicht allzu schwer ist? Oder wie kann man die sahne "härter" bzw fester machen?

Ich wünsche euch allen Frohe Weihnachten.

Lg Liss

Aus was besteht das?

(Auf diesem Bild das weisse mit den streussel)

Danke im Voraus!

Lg Liss

Ich backe gerade einen Kuchen und muss Eiweiß steif schlagen und dabei Zucker einrieseln lassen.

Schlag jetzt mit den Rührstäben des Mixers das Eiweiß 3 Min. sehr steif, lass dabei 200 g Zucker einrieseln. 

Ich habe beim ersten Mal den ganzen Zucker auf einmal am Anfang rein getan, er ist nicht steif geworden also hab ich ihn entsorgt. Danach hab ich gegoogelt und herausgefunden dass man den Zucker später und langsamer dazu geben soll.

Nun habe ich nochmals den Eiweiß mit dem Mixer gerührt und Zucker langsam (nach 1:30 Minuten) rein rieseln lassen und er ist WIEDER nicht steif. Was mach ich falsch? Kann ich das jetztige Eiweiß noch verwenden oder muss er wieder entsorgt werden? Wie mach ich ihn steif?

Meine Mama macht gerade Marzipan Törtchen und fragt ob man Mascarpone in heiße Massen geben kann.

Sie muss Marzipan und Milch aufkochen und würde diese eben gerne mit dazu tun, wir finden allerdings nichts weiteres im Internet!!

Wollte mal fragen, ob jemand weiß, welcher Puderzucker beim Bäcker verwendet wird. Ich finde die haben so einen besonderen Geschmack. Vielleicht kann mir da ja jemand weiterhelfen, vielleicht sogar ein Bäcker :D

Hallo ich wollte ein brot backen im rezept steht 300g weizen mehl typ 550 und 200g weizen mehl typ 1050 ist es sehr wichtig oder kann ich auch typ 405 nehmen?

weil habe nur typ 405 zuhause

Lg

Hey! Könnte mir vielleicht jemand dieses Rezept übersetzen bzw in Gramm umrechnen. Danke im Voraus.

4,5 dl Weizenmehl

1 dl Streuzucker

1 Teelöffel Backpulver

2 Teelöffel Vanillezucker

200 g Butter, Zimmertemperatur und weich

1 dl Himbeerkonfitüre

Hallo zusammen, ich mache grade die cupcakes für den Kindergeburtstag heute Mittag fertig und habe ein Problem mit dem frosting.

das Rezept lautete:

375g Frischkäse

150g Puderzucker

1 El Zitronensaft

jetzt ist es eher Zuckerguss als frosting. Steht auch schon ne halbe Stunde im Kühlschrank und nichts tut sich.
jemand ne Idee wie ich das ganze noch retten kann?

Was kann ich tun? Ich muss die Plätzchen in 30 min fertig haben!

Wie isst du selbstgebackene Vanillekipferl am liebsten?

Hallo ich wollte Lo Carb Plätzchen backen, jedoch habe ich Mandelmehl gekauft das nicht entölt ist. jetzt Frage ich mich:

• ist es wirklich schlimm das es nicht das richtige Mehl ist
• welche Eigentlich hat es
• kann ich trotzdem backen
• was muss ich bei der Haltbarkeit Achten
• wie werden die Plätzchen
• Sonstige Tipps

Danke:)

Hey,

also ich hab gestern Zimtkipferl als Weihnachtsgeschenk für meine Freunde gebacken. Allerdings hat dann mein kleiner Bruder Apfelsaft darüber ausgeschüttet 🤦‍♀️. Ein Teil der Plätzchen wurde jetzt eben nass, und ich frag mich, ob ich die noch irgendwie retten kann (trocknen oder so), oder ob die dann anfangen werden zu schimmeln...

Hat jemand irgendne Idee?

Gibt es Kuchen oder Torten die man vor 1.000 Jahren noch nicht backen konnte? Was hat man damals gebacken im Vergleich zu heute?

Ich suche eine vegane alternative zu lebensmittelfarbe. Leider gab es beim rewe nur Lebensmittelfarbe mit karmin was nicht vegan ist. Das war so ne packung mit mehreren farben. Kann ich davon ausgehen dass das karmin nur in der roteb farbe drin ist und die restlichen farben in der packung vegan sind?

Hey, wollte heute Butterkekse backen. Ich habe leider nur Zitronensaft und Zitronen Zuhause und wollte fragen ob man eines der beiden verwenden kann anstatt Zitronenaroma.🍋

Beim Rezept steht übrigens noch ,,4 tr" was bedeutet das?

Also da steht 4 tr Zitronenaroma. Wenn man Zitronensaft verwenden kann wie viel wäre das dann für 4 tr Zitronenaroma❓

LG 😇

Hey! Ich wollte heute Kekse backen und bin (mal wieder) auf das Problem gestoßen dass ich keine Ahnung hab wie viele Kekse ungefähr eine Portion sind. Eines Meiner Rezepte ist nämlich für 3 Portionen. Kann man irgendwie Pauschal sagen wie viel 1 Portion Kekse sind? xD

Danke im voraus! :)

Kakao zum Teig und dafür weniger Mehl?

In allen Lebkuchenhaus Rezepten die ich bis jetzt gesehen habe kommt immer Eiweiß in den Zuckerguss mit rein (was warscheinlich auch hilft dass es nachher besser zusammenhält). Ich würde es gerne ohne rohes Ei machen, gibt es eine gute Alternative zu mit Ei die auch so gut hält? Und wenn ja welche?

Ich würde mich über schnelle Antworten freuen und danke schonmal im voraus! :)

Hallo,

mein Backofen funktioniert eine Weile nicht mehr wenn ich an den derhteilen drehe kommt immer so ein Zeichen raus

BITTE HILFT MIR

Wie viel Trockenhefe brauche ich wenn original 2 g frische Hefe vorgegeben waren.

Gude! Ich möchte gerne Vanillekipferl. Nun die Frage an die Community der backexperten: wir haben keine Umluft im Ofen, kann ich auch einfach ober und Oberhitze nehmen? Bzw wieviel grad unterschied?

Heyy, mir wurde gesagt das man die „Schale“ der Mandeln entfernen muss und erst dann mahlen darf.

Ist es so schlimm wenn die Mandeln nicht geschält sind? l.g

Ich habe diesen Lebkuchen gegessen es schmeckt nach Zimt, außen hart und innen weich gefüllt mit ganz kleinen Nüssen Teil usw

ist in Lebkuchen Alkohol drinne ??

und berauscht es wenn ich mehrere esse ?

Halal ??

Hallo ich mache zu Weihnachten dieses Jahr pralienen wo oben drauf als Verzierung grobes Salz drauf kommt nun habe ich mir gedacht es währe schön wenn das grobe Salz nicht weiß sondern etwas farbig währe . Kann mir jemand sagen wie man grobes Salz färben kann und es zum verzer geeignet ist. Das Salz sollte nach dem färben immernoch schln grob sein

Ich habe seit kurzer Zeit eine Glutenunverträglichkeit festgestellt bekommen und suche nun nach hilfreichen Rezepten. Allerdings ist dies für Brot nicht einfach, da ich keine tierischen produkte (Ei und Milch) sowie glutenhaltige Getreide und keinen Reise essen darf. Gibt es denn eine gute Alternative für Reismehl? Das befindet sich in fast allen glutenfreien Brotrezepten oder auch Rezepten für eine mehlmischung. Wäre super wenn jemand einen Tipp für mich hat!

hier ein paar:

Zitronenkuchen

Schwarzwälder Kirschtorte

Apfelkuchen

Marmorkuchen

Erdbeer-Torte

• einfachBaecken

LEUTEEE Also ich habe morgen Geburtstag und deshalb habe ich paar muffins gebacken. Doch leider gibt es ein Problem und zwar sind sie zu süss geworden. Ich weiß ich hab umsonst Hoffnungen aber KANN MAN ES IRGENDWIE NOCH RETTEN? Ich nehme sie morgen mit in die Schule für meine Klassenkameraden und habe Angst dass es zu süss schmeckt. HELP!!!

Hi ich habe zuhause ein schneebesen und ein handrührgerät. Welches benutzt man wann beim backen oder ist es egal welches man nimmt?

Danke

Moin,

ich hab nen Mürbeteig, aber keine Frischhaltefolie. Wie kann ich den sonst im Kühlschrank lagern? Irgendwer nen paar Haushaltstipps?

Hallo ihr lieben, ich bereite gerade den Plätzchen Teig vor, nun zu meiner Frage

Sollte man Backpapier verwenden oder lieber einfetten, für eine schnelle Antwort wäre ich sehr dankbar

Schaltet sich ein Backofen von selbst nach einer Weile aus? Oder kann ich ihn auch 24h am Stück benutzen.
Kann natürlich von Model zu Model unterschiedlich sein, aber hattet ihr schon Backöfen die nach einer Weile ausgegangen sind? Und kann man sie dann einfach wieder einschalten?

Ich wollte eine Soße mit Passierten Tomaten und Sahne machen.Zusätzlich mit Gnocchis und Tomaten,Spinat.Ich habe überlegt einfach etwas Milch zu nehmen

Hallo zusammen,

kann man statt gemahlenen auch gehackte Mandeln für Zimtsterne nutzen?

Liebe Grüße

Hallo,

wir backen gerade Plätzchen und irgendwie sind unsere Kipferel ziemlich platt geworden und auch die Form ist scheiße, obwohl wir uns an die "U-Form" halten :D

Machen wir irgendwas falsch? Sie schmecken mega lecker, nur das sie halt mega-platt sind :D

Vielleicht hat wer Tipps : )

Irgendwie kenne ich persönlich nur Frauen die das tun, aber das ist so klischeehaft...

Kennt ihr Männer, oder seid ihr Männer die Kekse backen?

Herkömmliche Blechdosen, die für Weihnachts Plätzchen genutzt werden. Kann man diese Blechdosen in die Spülmaschine mit waschen lassen?

In den letzten Jahren hat es sich eingebürgert, dass ich zu Weihnachten immer eine Bûche backe. Letztes Jahr war es eine mit Orangen. Ich würde aber gerne vorab schon Rezepte ausprobieren und wollte euch fragen, ob ihr eine interessante Variation kennt? Ich bin kein großer Fan von Buttercreme, aber ihr dürft auch gerne etwas in diese Richtung empfehlen.

Bilder.

Hallo,

Ich wollte kalten Bund machen mit Keksen,leider hab ich kein Palmin Block mehr bekommen,angeblich nicht lieferbar.,jetzt hab ich Palmin Soft gekauft so ein Becher 500gramm,stimmt es das es damit nicht gehen soll😦🤔

Jetzt weiss ich auch nicht weiter,weiss jemand von Euch einen Rat???

Ich habe ein Lebkuchen rezept für das man Kornmehl braucht. Weiß jemand, was damit gemeint ist und wo ich das bekomme? (Wohne in Österreich)

Danke!!

Hallo zusammen

Für eine Überraschung will ich morgen Muffins mit einer kleinen Nachricht im Innern backen. Wie mache ich das am besten?
Soll ich Nachrichten auf das Backpapier schreiben und dass zusammengeklappt in den Teig stecken und dann backen? Oder funktioniert es, wenn ich es auf ein Papierchen schreibe und das dann in Backpapier einpacke (eine Art Brief oderso) und so ins Muffig stecke? Sollte jeder Stift (klar, kein Edding oder alkoholbasierter Marker) funktionieren?

Es werden keine Cupcakes, darum will ich den Muffig nach dem Backen möglichst nicht kaputt machen.

Vielen Dank für eure Hilfe :)

Hallo liebe Community,

weiß jemand ob es funktioniert wenn ich normale Plätzchen backe aber nur mit Oberhitze? Mein Ofen ist leider kaputt und hat dementsprechend nur noch Die Oberhitzen funktion sowie umluft glaube ich

Liebe grüße :)

Hallo, ich möchte ein Rezept von meinem Brotbackautomat nach backen. Im Rezept steht das ich Milchpulver brauche, leider habe ich in drei verschiedene Supermärkten kein Milchpulver gefunden. Kann ich anstatt Milchpulver etwas anderes nehmen oder sie sogar ganz weglassen? 🙁

welche Sorten auch?

Hey!

Ich möchte den kalten Hund für mich und meine Familie zubereiten, doch in gefühlt jedem Rezept ist Kokosfett enthalten.

Ich habe Kokosöl, aber kein Kokosfett. Kann man das als Alternative benutzen?

Was kann man noch benutzen?

Butter soll anscheinend nicht klappen, da es dann nicht ganz so „fest“ wird. Ich hab es zwar noch nie ausprobiert, aber ich will lieber vorsichtig sein.

Danke im voraus!

Wie erkennt man ob Aluminium in Backpulver enthalten ist? Welches Backpulver ist frei von Aluminium?

Hey Community,

ist es möglich den Teig für Spritzgebäck auch anders zu verarbeiten?

Meine schon Plätzchen, aber anders als Spritzgebäck.

LG Inkonvertibel

Hallo, ich habe mir einen Brotbackautomat gekauft wo ein Rezept Buch bei war. Und ich möchte daraus ein Brot backen, im Rezept steht Instant Hefe, kann ich auch einfach Trockenhefe verwerden?

Danke schonmal im Voraus 🤗

Hallo, ich wollte Zucker ärmere Schokolade selber machen. Ich habe bei einem Rezept gesehen, da soll man Sahnepulver nehmen. Jetzt wäre meine Frage ist Schlagcreme das gleiche wie Sahnepulver? Danke schön Mal für die antworten

Hallo,

ich habe einen Teig für Buttetplätzchen gemacht, da ich keine Butter mehr hatte habe ich Magarine genommen jetzt ist der Teig total klebrig. War wohl keine gute Idee…

Kann ich das ganze noch retten?

Wollte heute Plätzchen backen, habe aber statt 170g Butter nur ca 50g Butter da
Geht als Alternative auch Pflanzencreme? Oder was kann ich sonst nehmen?

Hallo!

Meine Oma hat einen neuen Herd bekommen (beziehungsweise gebrauchter Herd) und wir wissen nicht wie man hier die Ober- und Unterhitze anmacht, und dadurch dass er gebraucht ist, haben wir auch keine Bedienungsanleitung dabei… kennt sich jemand damit aus und weiß wie es geht? Ich blende auch Bilder der Knöpfe ein!

kann mir jemand ein Stollenrezept schicken ich möchte mal eine backen, kochen kann ich ja ganz gut aber backen .....na ja.

Ist es schlimm wenn eine 1cm große Schale im Teig war?

Hab jedenfalls beim Essen nichts bemerkt

Hallo Leute!

Ich habe am Freitag in der Schule Probekochen und ich dachte mir weil ich gerne backe das ich einen Dessert machen sollte, nur finde ich nichts passenden was einfach ist und schnell ist und gleichzeitig regional und saisonal! Wir haben ca 45-60 min zeit, was für ein Dezember Dessert kann ich da machen? Habt ihr ideen?

klar zu trocken schmeckts nicht mehr so

aber is das noch irgendwie nahrhaft oder weniger?

Hallo ihr lieben,

Ich wollte Nussmakronen machen. Habe einfach alle Zutaten in die Rührschüssel gegeben und miteinander verrührt. Dummerweise habe ich überlesen, dass ich zuerst das Eiweiß und den Zucker Steig schlagen musste (Eischnee) und dann die anderen Zutaten unter rühren. Nun ist der Teig sehr klebrig und lässt sich kaum verarbeiten. Mit ner Gabel lassen sich aber kleine Haufen auf dem Blech verteilen.

Meint ihr, die Makronen werden trotzdem was? Oder ist der Teig versaut? Will das ungern weg schmeißen weil hat ja alles Geld gekostet.

Auf den Aldi-Lasagne-Nudeln-Verpackung stand früher ein einfaches Rezept drauf, wo nicht mehr draufsteht. Mit weniger Zutaten konnte man Lasagne machen, die auch gut geschmeckt hat. Leider steht das Rezept nicht mehr drauf. Im Internet finde ich es so nicht mehr wieder. Hat jemand vielleicht noch das Rezept und kann es hier hereinstellen?

Plätzchen-Zeit, schöne Zeit! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Kekse, der zur Advents- und Weihnachtszeit durchs Haus zieht. Neben Omas beliebten Rezepten für Vanillekipferl, Zimtsterne und Spritzgebäck, gibt es vieles mehr!

eine statista Umfrage im Jahre 2020 zu den Lieblingsplätzchen auf Instagram,

wie sähe es nun heute aus, was sind eure Lieblingsplätzchen?

Kann Hefe mit Mehl, Zucker und Salz schon gären? Oder braucht es auch Feuchtigkeit und Wärme???

Ich würde gerne einen Kuchen backen, doch habe ich keine Butter mehr. Wie kann ich die erstezen?

Ich will meiner Freundin eine lustige Geburtstagstorte mit dem Thema „Drunk Barbie“ machen und würde gerne wissen, wo ich die freizügige Kleidung finden kann und so kleine Flaschen wie auf dem Bild. Hab ein bisschen gesucht aber irgendwie nicht das gefunden, was ich wollte. Vielleicht kennt sich ja jemand besser in dem Bereich aus:D Lg

oder ist zu klein?

Ich will am kommenden Wochenende (2. Advent (4.-5. 12)) Plätzchen backen. Ich weiß nicht welche. Deswegen wollte ich mal wissen, was ihr alle hier so backt.

Hallo liebe Community,

Ich bin ein großer Fan von Weihnachtskeksen und muss meine Mutter überzeugen, welche zu backen. Mögt ihr Weihnachtsgebäck, wenn ja, bitte her mit euren Rezepten!

Hey, ich wollte mir diese Woche eine Calzone selber machen und wollte hier nachfragen, welche Zutaten man alles für die Innere Füllung nehmen kann ?

Ich weiß nur das man die Möglichkeit hat mit Döner/Gyrosfleisch, Schinken, Salami, Champignons, Spinat, Raspelkäse und Zwiebel zu füllen.

Meine Frage ist aber, kennt Ihr noch andere Zutaten, die man bei einer Calzone füllen kann ?

Ich z.b mag mehr die Füllung mit Raspelkäse, Zwiebel und Champignons....Jetzt wollte ich fragen, kennt Ihr noch mind. 2 Zutaten, die ich noch mit dazu füllen könnte ?.....Ich dachte eher an Putenmedallions, Rühreier oder Fetakäse....😄🤔

LG

Grüße 🖖

Habe 2 Tetra Pak Eigelb Geschenk bekommen. Hat jemand eine Idee wie ich das verwerten kann? Nach dem Anbruch muß es innerhalb 24 Stunden aufgebraucht werden. Kann ja schlecht soviel Gebäck machen um sie zu bestreichen.

Mir ist in einem Plätzchen rezept , indem man nur Eiweiss in den Teig tun sollte auch das Eigelb mitreingefallen :D Ist das sehr schlimm, oder kann man es immer noch essen?

Hi, ich würde mir gerne einen neuen Waffeleisen holen. Habt ihr gute Vorschläge, die die Waffeln auch fluffig und dick machen?

Danke🌸

Hallo,

bei den Pommes steht, ich soll sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nun habe ich allerdings kein Backpapier da. Kann ich die auch auf einem Blech ohne Backpapier in den Ofen schieben?

Hey zusammen,

ich hab gerade ein Rezept für Cookies gefunden, in dem 100 ml Ahornsirup und 80 ml Kokosöl verwendet werden - wodurch könnte ich die beiden oder wenigstens eine der Zutaten ersetzen, so dass das Ganze etwas gesünder wird?

Danke schonmal :)

Brauche ein Rezept für gute Pizza. Ich habe extra Mehl Typo 00 gekauft deswegen soll’s auch diesmal wie vom Italiener schmecken. Wäre dankbar

Hallo zusammen,

Ich habe das folgende Problem: meine Vanillekipferl werden jedes Mal nicht so weich und fluffig, wie ich möchte. Meine Schwiegermutter hat mir den Rat gegeben, etwas Backpulver hinzuzufügen. Doch ich denke nicht, dass Backpulver in Vanillekipferl gehört. Ich habe nach guten Rezepten in Internet recherchiert - alle sind ohne Backpulver oder Natron. Wie z.B. diese:

✅ Vanillekipferl - einfach traditionell 27 Min. 🍝 - Die Rezepte

Uromas Vanillekipferl von Binchen_70 | Chefkoch

Was denkt euch? Was könnte ich machen, damit meine Kipferl schön fluffig werden?

Danke im Voraus und viele Grüße:

Sabine

Hallo, letzten Freitag habe ich einen Kuchen mit Mürbeteigboden gebacken und dabei auch ordentlich die Springform eingefettet, nach dem Backen ist mir schon aufgefallen dass ich den Rand von der Springform nicht von dem Boden der Springform lösen konnte und dachte zuerst es liegt am Kuchen, aber jetzt ist der Kuchen raus aus der Springform (hab die Stücke rausgelöffelt) UND DIE SPRINGFORM TEILE KLEBEN IMMER NOCH WIE VERRÜCKT :( Fast wie zementiert! Sie weicht schon seit 1h in warmem Wasser aber es tut sich nichts :,( tipps?

ich suche eine wirklich stabile Gebäckspritze also komplett alle Teile aus Metall und spülmaschinenfest - die 20 € Dinger taugen nichts, da backt man 2x Plätzchen und dann bricht irgendwas ab. Ich bin bereit bis ca. 100 € auszugeben wenn das Ding dann auch 20 Jahre hält. Gibt es irgendwas in richtiger Gastro/Konditor-Qualität? Ich finde auf amazon nichts...

Der eine Flügel ist sehr blutig... Wollte ihn mit verwenden.. geht das noch ? Kann ich das Waschen nach dem auftauen.