Stabile Gebäckspritze in Konditor-Qualität komplett aus Metall gesucht?
ich suche eine wirklich stabile Gebäckspritze also komplett alle Teile aus Metall und spülmaschinenfest - die 20 € Dinger taugen nichts, da backt man 2x Plätzchen und dann bricht irgendwas ab. Ich bin bereit bis ca. 100 € auszugeben wenn das Ding dann auch 20 Jahre hält. Gibt es irgendwas in richtiger Gastro/Konditor-Qualität? Ich finde auf amazon nichts...
3 Antworten
Wenn ich die Bewertungen auf amazon lese taugt die ähnlich wenig wie meine bisherige da sich z B der Verschluss beim Spritzen herausdrückt
Wir arbeiten in der Konditorei nicht mit so einem "Spielzeug", sondern ganz profan mit Spritzbeutel und diversen Spritztüllen.
Allerdings ist es auch nicht einfach vernünftige Spritzbeutel mit den dazugehörigen Tüllen zu bekommen, denn das was im Internet angeboten wird ist in fachlichen Kreise ebenfalls "Spielkram".
Am ehesten kannst du einen vernünftigen Spritzbeutel bei einem Bäcker abgreifen, denn die bekommen sie als Werbebeigaben von Rohstofflieferanten.
Der Kraftaufwand ist der gleiche, der Bewegungsablauf ein anderer.
Aber beides ist belastend für die benutzten Gelenke, Bänder und Sehnen, wenn man es oft und lange macht.
Allerdings braucht es für das Spritzen mit dem Beutel mehr Übung und eine bestimmte Technik. Aber du hattest nach Konditor/Gastroqualität gefragt, und im Gewerbe nimmt man nunmal den Spritzbeutel.
Ja da hast Du natürlich recht wenn man im Gewerbe keine Spritze verwendet ich dachte halt es gibt eine Spritze in langlebiger Qualität
In Fleischwolfart mit den passenden Scheiben ist die beste form. Zusammen in guter Qualtät für unter 50 € im Fachhandel zu bekommen.
LG Sikas
https://www.amazon.de/Lurch-10250-Drehwolf-Geb%C3%A4ckvorsatz-aubergine/dp/B002USUA96/ref=asc_df_B002USUA96/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=231900326073&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=15950887644976425428&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9044190&hvtargid=pla-385662212546&psc=1&th=1&psc=1 die ist günstig aber für mich nicht erste wahl die ist deutlich teurer aber das geld wert : https://www.manufactum.de/fleischwolf-5-edelstahl-a204888/?gclid=Cj0KCQiAhf2MBhDNARIsAKXU5GTgxqzslsAP9oQklr7Y50rTtg-CtEsuDBSSktA1LIIljxYqpW6YCkkaArDAEALw_wcB die habe ich seit 22 jahren in gebrauch und geht wie w am ersten tag
Ok aber das sind ja Mühlen damit kann ich ja nicht aufs Backblech spritzen
Gibts nicht ne Spritze in gescheiter Qualität?
Nur im Fachhandel für Bäcker und da musst du auch Kraft aufwenden mit der Mühle geht das prima wenn mann da blech nahe bei stellt und die teile gleich rüber legt.
aber in nem Fachhandel für Bäcker gibt es Spritzen?
Ja mit der Mühle ginge das sicher gut, aber z. B. sind die Aufsätze die ich kenne halt nicht so, dass sie z. B. Nougatstangen, die ich sehr gerne mag, auswerfen können - mit der Spritze kann man halt auf dem Blech in einem Zug ein paar mal hin- und herspritzen - oder gibt es für die Mühle Aufsätze die dann sowas rausbringen?
Deine Nugatstangen sind ja schon fast Eclaires die gehen nur mit Schliztülle und Teigtüte aus stabielen Stoff eben Bäcker Qualität aber normal müsste es auch eine Scheibe mit Wellenschliz gaben.
Aber Spritzbeutel das hört sich nach viel Kraftaufwand an mir wäre so eine Pistole viel lieber