Torte – die neusten Beiträge

Ich hatte mal dieses einfache und leckere Rezept fuer Tortencreme, wo man Schokolade in Sahne aufkocht, kalt stellt und dann am naechsten Tag aufschlaegt. Ich kann mich bloss nicht mehr an die Mengenverhaeltnisse erinnern...

Kennt das einer von euch und kann mir sagen wieviel Schokolade auf die Sahne kommt?

Und - mit weisser Schokolade duefte das genauso gehen wie mit Zartbitter, nicht?

• DANKE!

Ich habe gerade Sahne geschlagen, für eine Torte. Sie riecht komisch, ein bisschen nach Fisch, schmeckt aber normal. Denkt ihr, ich kann sie noch verwenden? Ps: Sie würde laut Mindesthaltbarkeitsdatum morgen ablaufen.

Hallo Leudis
Ich muss bis morgen eine Sachertorte backen, wurde mir so eben gesagt und habe keine Aprikosenmarmelade. Welche marmelade könnte ich als ersatz nehmen?

Hallo :) Also ich bin noch sehr unerfahren im Thema Torten

Meine Schwester sagt, sie mag keine Torten Sie kennt auch nur die Tiefkühlvariante und dass das letzte mal als Kind von daher...

Ich wollte ihr eine Torte mit Vanillebuttercreme und Zitronenböden machen

Meine Frage ist jetzt: Muss ich tränken? Und wenn ja womit am besten?

Meine Schwester mag wie gesagt nicht viel und Früchte schon garnicht Ich dachte vielleicht mit Vanillemilch ?

Kenne mich wie gesagt nicht so aus Danke für alle Antworten! :) LG Nina

Finde nirgendwo was mich weiterbringt

Habe vor demnächst eine motivtorte zu machen ich mache meine ganache immer mit sahne aber diesesmal möchte ich es mal ohne sahne machen klappt es auch mit milch?zumindest als die ganache erfunden wurde wurde statt sahne milch benutzt wie ich weiß.. danke für eure antworteb

Da wieder “Das große Backen“ im Fernseher läuft, habe ich mir die Frage gestellt, wer wohl die ganzen Torten isst, wenn die Show fertig gedreht wurde. Weiß jemand von euch vielleicht bescheid?

Hallo Community!

Wollte morgen eine Torte backen und habe heute nach den Zutaten geschaut, finde aber leider weder im Rewe noch im Edeka KALTCREME (benötige 600g) . Weiß jemand einen Ersatz ?

Suche typische Kuchen (Blechkuchen) und auch Torten Rezepte aus DDR Zeiten.

Bitte Bild und Rezept... :)

Ich möchte einen Himbeertorte kaufen weil ich morgen Besuch von vier Schulfreundinnen bekomme. Würdet ihr sie schon heute in der Konditorei kaufen (ist sie dann morgen noch so gut wie heute?) oder erst morgen?

Ich mach gerade eine Torte die später ein Schmetterling wird und ich wollte anstatt Buttercreme (ist ein Kindergeburtstag) einer Kinderschokoladencreme machen... 3x Sahne mit Kinderschokolade aufkochen... auskühlen... und dann aufschlagen... ging aber kosmischerweise nicht... ich hab die nicht steif bekommen... hab dann aus verzweiflung eine packung dr. Oetker tortencreme schoko mit reingemischt... aber es wird nicht hart... kann ich die Creme noch retten in dem ich doch noch butter untermische? Also Buttercreme mit Sahne? 😂

Ich bin momentan noch 14, aber später (wenn ich ein eigenes Haus/Wohnung hab) würde ich gerne viel (Zeit und Geld) und meine Küche und backen/kochen stecken. Das möchte ich jetzt gerne alles lernen. Gibt's da irgendwelche Tutorials auf YT, Bücher (zum Lernen nicht mit Rezepten) oder Kurse (online oder irgendwo lokal, vielleicht Kochschulen?)? Ich freue mich über jede Empfehlung, Tipps, Links, etc...
Danke 😘
P.S. Ja, ich liebe es zu backen/kochen, hab halt nicht soo viele "Skills"... 😅

Bei einer Feier stand meine Torte - haupstächlich Frischkäse und Joghurt - etwa neun 9 Stunden lang bei 20 Grad rum. Kann ich die morgen noch essen (steht jetzt wieder im Kühlschrank)?

Hi. Ich koche und Backe sehr gerne. Kochen tu ich auch neue Gerichte oft ohne Rezept, da ich da ganz gut einschätzen kann, wie viel man wovon braucht, damit die Konsistenz stimmt. Ich wollte das schon immer auch mal beim backen können. Nur habe ich keine Ahnung, wie die Verhältnisse immer sein müssen, wie sich die ändern, wenn man zB geschmolzene Schokolade feinmacht oder Haferflocken statt Mehl etc. oder wie lange das dann überhaupt in den Ofen muss, bei wie viel grad und ob Ober unterhitze oder umluft... ich würde mich sehr über eure Hilfe freuen! Lg

Hallo,

Meine Schwester hat ihre Leidenschaft für das backen entdeckt und macht es eig nur für sich und Familie ohne Geld dafür zu verlangen. Aber inzwischen ist die Nachfrage da und jetzt spielt sie mit dem Gedanken ob sie diese verkaufen soll und wie sie das am besten anmelden soll. Es ist ja nicht täglich, sondern ab und zu mal für einen Samstag . Kennt ihr euch da aus? Muss man das anmelden ? Und wieviel kostet mich das?

Hallo,

ich möchte für meine Nichte eine Motivtorte backen. Natürlich soll es eine Eiskönigin Torte werden! :) Die Torte soll ungefähr so aussehen wie die auf dem Foto. Jetzt aber weiß ich nicht wie ich diese "Eiswand" hinter der Elsa Figur hinbekomme. Ich hab eine Variante mit Eisbonbons gelesen. Schmelzen und dann in Form bringen. Weiß jemand ob das funktioniert oder wie ich es hinbekomme? Ich möchte auch das es schön hellblau glitzert.
Danke für eure Hilfe!

Hallo, ich habe heute, mal wieder eines meiner Backbücher studiert und dabei, ist mir das Wort "Tarte" aufgefallen, in diesem Fall sogar "Buttermilchtarte" und darunter war ein Tortenrezept, nun meine Frage, was ist jetzt der Unterschied?

Hallo,

ich habe heute früh das erste Mal Ganache für einen Kuchen mit Fondant gemacht. Ich habe zuerst 800gramm Schokolade zerkleinert und dann 400 ml Sahne erwärmt und dann dazugegeben. Leider war die Sahne dann so schnell wieder kalt, sodass nicht die ganze Schokolade geschmolzen ist. Dann habe ich einfach alles zusammen noch einmal in einen Topf auf den Herd und so lange erhitzt und umgerührt, bis die komplette Schokolade geschmolzen war. Laut Anleitung sollte es dann nutellaartig sein, allerdings war es dann eher puddingartig, sprich eher etwas zähflüssiger als Wasser, aber nicht nutellaartig. Ich habe die Ganache jetzt in den Keller zum kühlen gestellt und werde sie heute Nachmittag wieder herausholen- sprich ca. 9 Stunden später. Meint ihr, dass die Ganache heute Nachmittag cremig genug ist für den Kuchen oder habe ich es vermasselt? Wenn ja, was könnte ich noch als alternative nehmen anstatt Ganache?

MfG

SVGTimer

Hallo, wir haben gerade ein großes Problem...

Wir haben eine Pfirsich Maracuja Torte gebacken. Laut Rezept kommt oben eine Art Glasur drauf, die soll aus zwei Packungen Soßenpulver ohne kochen mit 250 ml Maracujasaft bestehen und nach zwei Stunden sollte diese fest werden. Ich hatte anfangs schon Zweifel, da es wirklich sehr flüssig war. Und jetzt ist es, wie befürchtet, die Torte steht seit 10 Uhr im Kühlschrank und es bleibt flüssig... Kann man da jetzt noch irgendwas retten??

Wäre für jeden Tipp dankbar :)

Halloihr lieben,

ich brauche ganz dringend eure hilfe. ich habe heute eine torte gebacken. zwischen den kuchen und den fondant habe ich eine creme aus quark,schmand und zucker gemacht. Jetzt habe ich das problem, dass sich der komplette fondant auflöst, bzw alles flüssig runteräuft. Ist etwas in der creme was den fondant auflöst oder ist es die wärme? Habt ih tipps was ich machen kann damit der fondant aufhört zu laufen bzw die torte noch zu retten?

Ich wäre euch unendlich dankbar, wenn ihr tipps habt, wie ich die torte noch retten kann!

LG hello05

Hallo. Ich habe, wie gesagt, eine Buttercreme gemacht. Das Rezept habe ich von Sallys Blog. ( http://sallys-blog.de/rezepte/franzoesische-buttercreme-sallys-basics/ ) Als ich Butter und Eiermasse vermischt habe, war sie noch richtig schön cremig und fest. Dann habe ich die frisch eingekochten Pfirsiche dazugegeben, die ausversehen noch zu heiß waren. Dabei wurde meine Buteercreme ziemlich flüssig und obwohl sie jetzt schon über eine halbe Stunde im Kühlschrank steht, und auch kalt ist, wird sie trotzdem nicht mehr fest. Kann ich meine Creme irgendwie noch retten, oder muss ich nochmal eine neue machen?

Lg Emma

Hallo! Ich bin Konditor und habe mir überlegt in einigen Jahren die Meisterprüfung zu machen in (D) nun zu den kosten habe ich nichts relevantes gefunden daher frage ich euch was kostet so eine Meisterprüfung insgesamt?LG

Hallo Ich habe heute Nachmittag für eine Torte eine Buttercreme-Frischkäse Mischung zubereitet und würde gerne aus organisatorischen Gründen erst morgen früh die Torte damit bestreichen.

Ist das überhaupt möglich oder wird die Mischung dann zu hart zum Streichen? Und wenn ja, was kann man in diesem Fall machen? Ich habe dafür 150g Butter und 150g Frischkäse verwendet.

Vielen Dank schonmal.

Hallo Zusammen!

Ich soll für einen 60er eine Torte backen. Ich dachte an eine 3 Stöckige Torte mit Zitronenboden und Brombeercreme. Sie soll vegetarisch sein und nicht zu deftig.

Zuerst dachte ich an eine Sahne Mascarponecreme, da kommt leider Gelatine rein, mit Agar Agar arbeite ich ungern da die Konsistenz nie so gut wird. American Buttercream ist leider viel zu deftig, bei Pudding Buttercreme weiß ich leider nicht ob die nicht auch zu sehr nach Butter schmeckt..

Ich suche also eine vegetarische Creme die stabil ist aber dennoch leicht schmeckt und die Früchte gut rauskommen. Eingestrichen wird die Torte nicht (Naked Cake) Hat Jemand Ideen oder ein Rezept? Vielen Dank!

Hallo!

Ich muss ziemlich kurzfristig eine Fondant Torte herstellen, die mit Buttercreme gefüllt ist. Geschmacksrichtung zitrone. Da das ganze bereits nächste Woche fertig sein soll hab ich keine Zeit für experimente.

Mein Plan ist es, eine swiss-meringue bc zu machen und diese dann mit lemoncurd zu verrühren.

Ist das dann noch fondanttauglich oder Nicht?

Hat jemand bessere Vorschläge?

Warum kommt jugendschutz Prüfung an der kasse wenn man diese Torte kauft ?

Hey erstmal. Ich soll heute die Füllung einer Schokobombe machen,da meine Mutter nicht da ist. Ich hab jetzt schon erwärmte Milch mit Schokolade vermengt und Gelantine hinzugegeben. Im Rezept steht dann:kalt stellen. Nachdem die Masse zu gelieren(oder so) anfängt Sahne steif schlagen und dir Schokomasse unterheben. Aber was genau bedeutet jetzt kalt stellen? In den Kühlschrank? Wenn ja wir lange? Hoffe auf baldige Antworten:)

Ich suche eine gute Lebensmittelfarbe für einen Red Velvet Cake, kennt ihr gute? und sind die Pasten oder die Flüssigen besser ??

Heyho, ein Freund von mir hat geburtstag und ich wollte eine Regenbogen torte machen. die torte ist soweit fertig. in der torte ist sahnecreme. die hab ich gestern gemacht und da hat alles super funktioniert. heute wollte ich das selbe nochmal machen um damit die torte zu bedecken und zu verzieren. allerdings wurde die creme flockig und überhaupt nicht steif. Kann ich daraus noch was machen? zb ne buttercreme oder so? Gerne auch Fragen stellen falls etwas unklar ist. es ist dringend.

Süßlich oder eher bitter?

Hallo. Kann ich Tortencreme (mit Frischhaltefolie zugedeckt) über Nacht im Kühlschrank Stehen lassen und am nächsten Tag erst auf die Torte machen? Oder wird die Creme dann fest oder ähnliches?

Viele Grüße. Danke für antworten.

😭😭😭😭 ich finde sie nicht mehr und sie war meine allerliebste Torte

Also jemand fremdes, den ihr nicht (so gut oder halt garnicht) kennt.
Weil wenn jemand Geburtstag hat, dann ist da ja immer so eine Torte und wenn ich sehe, dass da eine Torte bei jemanden ist, dann schicke ihm ihm einen Snap mit Happy Birthday. Egal ob ich sie oder ihn kenne oder nicht. Kommt das irgendwie komisch rüber? Würdet ihr euch darüber Freuden, wenn euch jemand anderes einen Geburtstagssnap schickt?
Danke für Antworten!

Ich will ein Tortenrezept aus Youtube nachbacken und da haben sie mit anderen Zutaten auch Mascarpone für die Füllung benutzt. Ich wusste nicht was das ist weil ich das noch nie gehört habe und habe das gegooglet und das soll irgendwie sowas wie frischkäse sein. Schmeckt dann die Füllung wie Frischkäse? Weil ich kann mir das nicht vorstellen das ist doch nicht lecker oder ? Wie genau schmeckt Mascarpone in einer Tortenfüllung?

hab 6 blätter gelatine aufgelöst und in 250 gramm joghurt eingerührt - wie lange dauert es jetzt, bis das ganze geliert? im rezept steht nämlich, dass man sahne unterheben soll, BEVOR der joghurt zu gelieren beginnt. also: wie lange dauert das???

Hallo Leute, ich wollte morgen eine dreistöckige Torte für einen Geburtstag backen. Jetzt habe ich aber im Internet gelesen, dass viele Leute solche Kapaplatten als Zwischenetage nutzen. Braucht man die unbedingt, damit die Torte hält? Ich hätte zum stabilisieren jetzt nämlich nur Holzstäbchen benutzt.. Danke schonmal im Vorraus

Oder gerinnt die Sahne dann wenn ich die warme Schoko darauf gieße? Sollte ich eher eine etwas flüssiger ganache machen, die im ausgekühlten Zustand auch noch als dripping funktionieren würde? Fragen über fragen... Danke!

Hallo, Habe heute morgen eine torte geschenkt bekommen die ich gerne heute nachmittag Essen würde. Wie bewahre ich die denn am besten auf? Kann man die in den Kühlschrank stellen oder wird sie dann matschig? P.S habe keine tortenhaube oder sonst irgendwas da Danke schonmal :)

Kuchen backen

Bitte mit Foto und Rezept!!!!!

Ich möchte heute ein paar Buttercreme blumen machen. Dazu habe ich bereits ein Rezept für die richtige Buttercreme rausgesucht. Kenne auch die Technik wie man die Buttercreme Blumen spritzt. Verstehe aber nicht ganz wie die Blumen jetzt fest werden muss ich sie einfach eine Weile stehen lassen damit sie fest genug werden um sie auf die Torte zu setzen oder wie geht das eigentlich. Vielen Dank schonmal im voraus

Hallo,

Morgen ist Muttertag und ich habe vor eine Muttertagstorte zu zubereiten.
Allerdings würde ich es gleich um 11:00 Uhr machen, weil meine Eltern jetzt nicht da sind und erst am Nachmittag wieder kommen. Also habe ich Zeit dafür.
Ich möchte sie mit Sahne verzieren und auch zwischen den Schichten Sahne aufragen.
Morgen Nachmittag möchte ich sie servieren.

Kann ich sie auch in die Tiefkühltruhe tun, da meine Mutter sie ja im Kühlschrank leicht entdecken würde.

Ich bin 16 Jahre alt und das wäre meine erste selbst gebackene Torte .

Was muss ich da bei der Lagerung beachten.
Ich bin für jede Antwort dankbar :)

Lg

Hallo, Ich habe letzte Woche Samstag eine Erdbeerbuttercremetorte gemacht. Sie stand die ganze Zeit im Kühlschrank. In der Buttercreme ist Erdbeerpüree und Butter und Vanillepudding. Wie viele Tage hält sich die Torte im Kühlschrank?

Hallo, ich möchte eine Torte mit Fondant eindecken und weil ich einen neuen Fondant ausprobieren möchte, will ich nicht zu viel aber auch nicht zu wenig davon kaufen... um nun also herauszufinden, wie viel Fondant ich benötige, bräuchte ich die Dichte von Fondant... kennt die jemand? Das wäre sehr hilfreich, Danke 🙏🏻

Ich möchte eine Torte (26 cm Durchmesser) machen mit einer Französischen Buttercreme:)
Die Torte hat eine höhe  nach dem Backen von ca 4-5 cm. Nun zur Frage wie viel Gramm Buttercreme muss ich zu bereiten, dass ich die Torte auf zwei Schichten füllen kann und sich auch noch umstreichen kann?

Kann ich in einen normalen Biskuitteig Himbeeren hineinwerfen oder trocken die Beeren beim Backen aus?
P.S. Ich würde gefrorene Himbeeren nehmen.

Alle Kuchen die ich gesehen hab sind mit Alkohol getränkt. Ich möchte aber unbedingt ohne Tränken. Bitte um Rat :)

Hallo Leute ich möchte für meinen Vater eine Torte backen... und diese mit fondant überziehen... in den meisten tutorials werden sie vor dem überziehen mit buttercreme oder Ganache bestrichen. . Kann ich dafür auch sahne verwenden anstatt sowas?

LG Melina

Ich weiß das es mal ging. Aber mir wird diese Option nicht mehr angezeigt. Ich spiele Sims übrigens auf Englisch. Gibt es eine andere Möglichkeit sie altern zu lassen?

Ich backe für meine Freundin eine 3 Stöckige Torte mit dem Umfang 24,20 und 16 cm. Jede schicht wird mit einer Französischen Buttercreme gefüllt. Die einzelnen Etagen werden nicht so hoch. Die Torte wird mit Fondant eingedeckt. Nun meine Frage kann ich die Torte einfach aufeinander stellen ohne cakeboard und strohhalme? Oder wird die Torte zusammen fallen?
P.S Die Torte wird Vorort gestapelt?

Hallo liebe Back- Community! Ich habe letztens einen Tortenschneider/Tortensäge geschenkt bekommen und wollte diesen heute ausprobieren... Ich weiß jedoch leider nicht, wie sich dieser in der Höhe verstellen lässt. Ich schätze mal die Tortensägen sehen alle ähnlich aus, deshalb ist jetzt kein Bild dabei. Aber die Seiten sehen so aus wie bei der hier: https://www.amazon.de/Wenco-518017-Tortenbodenteiler/dp/B00JEA5UN4/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1493484712&sr=1-2&keywords=tortens%C3%A4ge

Ich wollte folgende Tortenfüllung machen: 800g Sahne aufkochen, 400g Nougat darin auflösen, abkühlen lassen. 500g Mascarpone und 2 Pck. Sahnesteif hinzufügen. Steif schlagen. Ich habe es jetzt eine halbe Stunde lang versucht, steif zu schlagen und auch 5 Pck Sahnesteif benutzt. Jetzt ist es zwar etwas dicker, aber immer noch flüssiger als Jogurt. Warum wird das Zeug nicht steif? Was soll ich machen? Bitte helft mir!

Silikon und Edelstahl, mehr bitte nicht.

Wieder mal eine wahrscheinlich sehr dumme frage aber kann ich eine Torte gefüllt mit Sahnecreme (Schlagsahne, Sahnesteif, kinderpingui, zucker) heute für morgen abend machen oder gerinnt bzw zerrinnt dann die Creme?

Ich würde sie natürlich im Kühlschrank aufbewaren, bis jetzt habe ich immer nur Buttercremen gemacht, nie welche mit Sahne, deshalb frage ich lieber nach bevor ich dann morgen einen Tortenmatsch habe..

Hallo und zwar haben wir gestern Nachmittag 2 Stück Kaffeecreme-Torte geschenkt bekommen. Meine Mutter hat sie aber nicht in den Kühlschrank gegeben und heute morgen hab ich mir nichts dabei gedacht und ein Stück davon einfach gegessen. Jetzt ging mir dann durch den Kopf, dass ich ja nicht weiß, ob in der Creme rohes Ei dabei war und mache mir deshalb Sorgen bzgl. Salmonellen. Angenommen, es wäre rohes Ei dabei, könnte ich dann Salmonellen bekommen wenn es eine Nacht bei Zimmertemp. gelagert war?

Ich möchte nächstes Wochenende eine Regenbogentorte mit einer Maracuja-Pudding-Buttercreme machen (also den Pudding mit Maracujasaft kochen und 2:1 mit Butter zur Creme mischen) und hab mir gedacht, dass man evtl noch ein wenig Frischkäse hinzufügen kann für eine gewisse frische halt. So war der Gedanke, aber ich hab das so noch nie gemacht und bin mir nicht ganz sicher, ob das so klappen würde, oder der Frischkäse die Konsistenz irgendiwe zum negativen verändert. Hat das schon mal jemand probiert und kann mir sagen, ob ich damit problemlos die Torte füllen und einstreichen kann?

Ich würde gerne einen Kuchen / eine Torte auf Zitronenkuchenbasis backen, habe aber leider keine Ideen wie ich den noch verfeinern könnte. Mir geht es jetzt nicht um den Teig selbst, der steht, sondern um Glasur, Dekoration, etc. Ich möchte eine mehrschichtige Torte machen. Der Grundteig ist in gebackenem Zustand relativ trocken. Welche Geschmacksrichtungen passen eurer Meinung nach zu Zitronenkuchen? Schokolade, Vanille, Zimt? Oder welches Obst harmoniert mit Zitronengeschmack? Ich freu mich über Anregungen!

Danke und Liebe Grüße od Nikogo

Ps.: Der Kuchen sollte bitte süß bleiben, also nicht irgendwelche Gemüsepasten oder Currygewürze vorschlagen! Danke!

Hallo, wer hat schon mal eine rechteckige Motivtorte in der Größe 25x30 oder 30x30 cm Höhe 6 cm mit Ganache gefüllt und eingestrichen?

Würde gerne Zartbitter mit Vollmich mischen (400 g Sahne 300 g Vollmich 200 g Zartbitter) (Füllung, zwei Schichten, ca. 1 cm Hoch) und mit weißer Ganache außenrum einstreichen.

Ich benötige eine ungefähre Mengenangabe für meine obige genannte Größe, da ich leider nur das Grundrezept finde aber keineAngabe für welche Torten diese aureichen etc.

Wer kann mir helfen?

Danke schonmal im Voraus. LG

Bei den ganzen Foodvideos im Internet verwenden sie nur Kekskrümel mit Butter als Boden - meine Frage ist ob man das backen kann... eigentlich wäre es unlogisch, weil die Butter ja wieder flüssig wird.... gibt es irgendwelche Alternativen (außer einem normalen Mürbteig? Der muss ja immer eine Stunde rasten und die Zeit habe ich leider nicht. ) ... es soll eine Cheescake werden ^^

hallo ich will backen und will eine farschiedene farbige torte machen und weil ich nicht so vie lebensmittelfarben hab will ich welche mischen. deshalb die frage was kommt raus wenn ich orange mit lilla mische oder was kommt raus wenn ich lila mit schwarz färbe oder was kommt raus wenn ich orangé mit schwarz färbe oder was kommt raus wenn ich alle drei färbe?

Hallo! In einem Kuchenrezept wird als Zutat Patisseriecreme verlangt. Wie unterscheidet sich diese von normaler Schlagsahne? Wie ist der Geschmack? Danke

Also meine Mama meinte, sie wollte den Rest des Kuchens, den wir heute gegessen haben, einfrieren. Sie hat ihn heute beim Bäcker gekauft. Es handelt sich um Mandarine-Schmand mit Pistazien. Wie lang hält das im Gefrierschrank?

Hallo, ich möchte einen Kuchen backen der schwarzen Fondant benötigt, nur leider gibt es im Einzelhandel keinen schwarzen Fondant & schwarze Lebensmittelfarbe habe ich auch nicht gefunden. Wisst ihr vielleicht, AUS EIGENER ERFAHRUNG, wo es schwarze Lebensmittelfarbe &-oder schwarze pulverförmige Lebensmittelfarbe gibt? Wäre für hilfreiche Antworten unendlich dankbar! :-)

Backe nächste woche meine erste woche mit Fondant und für diese torte brauche ich natürlich auch eine italienische buttercreme und ganache.Also erstens brauche ich für die italienische buttercreme wirklich ein Thermometer oder funktioniert es auch ohne:)Und kann ich die buttercreme und die ganache auch schon am tag davor machen?

Hallo,

ich finde gerade im Internet keine genauen Zeitangaben. Wie lange muss der Boden einer Schwarzwälderkirschtorte ungefähr abkühlen?

Danke im vorraus KatharinaLea

Es gibt ja verschieden Arten von Buttercreme. Zu Ostern möchte ich eine Torte machen, die bespritzt ist mit so einem Korbmuster. Oben soll aber aus Fondant eine Art Henkel rein kommen, also muss die Creme fondanttauglich und stabil sein. Ich hatte an die italienische Buttercreme gedacht, weiß aber nicht, ob die stabil genug ist  

Hallo ihr lieben Backfeen, Ich hätte mal ne Frage zu Mirror glaze. Bis jetzt habe ich es ein mal ausprobiert und hatte unter der Glaze Schokomousse. Könnte ich da eigentlich statt Ganache oder Mousse auch weiße Schokolade nehmen? Also das über dem Törtchen erst ne dünne Hülle aus weißer Schoki ist und dann eben Mirror Glaze drüber. Würde mich um liebe antworten freuen:)

Hallo, Ich möchte eine Käsessahnetorte backen,habe die Böden auch schon gebacken. Jetzt wolllte ich gerade die sahnecreme anfangen und jetzt ist mir aufgefallen das ich statt weißer rote Gelatine gekauft habe. Kann ich diese jetzt benutzen oder wird das sehr rot dadurch/ bzw. sieht es sehr blöd aus?😂 Wenn es jemand schonmal ausprobiert hat würde ich mich über Antworten freuen. Danke☺

Hi, habe für die Geburtstagsfeier meines Kindes in der Musikschule zwei Torten gebacken. Nun habe ich das Problem: Wie bekomme ich das Teil auf das Servier Tablett? Ich denke, wenn ich da einfach mit der Palette unter die Torte fahre, bricht sie, weil die Palette zu dünn ist.

Hat jemand eine Idee? (Die Torte links, auf das Tablett rechts)

Danke!

Hallo ihr Lieben,

ich habe gestern eine Masse aus Kokosmilch, Cremefine, weiße Schokolade und ein Beutel gemahlene Gelatine zum Füllen und Bedecken einer Torte verwendet. So die stand über Nacht im Kühli und ist auch gut fest geworden. Hatte noch etwas Masse über und hab sie in einer Schüssel mit reingestellt. Meine Frage ist, ob ich die zum Spritzen (auf die Spritzer kommen Raffaellos) nochmal schmelzen kann oder ob die jetzt nutzlos ist, danke euch und einen schönen Sonntag.

Hallo zusammen:-)

Ich benutze sehr oft San-Apart zum Steifen von Sahne, Tortencremes & Desserts. Aber wenn ich mal auf die Zutatenliste achte, steht da : Zucker, Weizenmehl, Stärke.

Kann ich nicht diese 3 Zutaten selber mischen und habe somit mein eigenes San-Apart? Würde das funktionieren?

Danke im Vorraus

Lg

Hallo hab grad das erste mal maulwurfskuchen mit babanenfüllung gemacht. Man soll den kuchen 2 stunden in den kühlschrank tun. Und danach? Soll ich den übernacht drinnen lassen oder rausstellen? Danke :)

Hallo 😊 Ich möchte eine Barbie-Torte (wie auf dem Foto) machen, muss sie aber schon am Abend vor dem Geburtstag komplett fertig stellen. Der Teig wird eine Art Schoko-Rührkuchen und unter den (gekauften) Fondant würde ich Marmelade machen - Buttercreme erscheint mir zu heikel, da ich die Fondant- Torte ja angeblich nicht kühlen darf (oder ist das ein Gerücht?). Hat jemand Erfahrung mit solch einer Torte und der Haltbarkeit ohne Kühlschrank? Danke 💖

Hallo!

Ich muss für nächste Woche Samstag zwei Torten machen. Habe aber nächste Woche nicht so viel Zeit und möchte deshalb die Tortenböden dieses WE backen. Meine Frage hält mir der Boden ohne einfrieren so lange? Wenn ja wie sollte ich ihn am besten aufbewahren? Die Tortenböden werden vorm Fertigstellen der Torten noch getränkt, dass sie nicht zu trocken sind.

Danke Lg

Hallo, wie oben gesagtbekommt man die gar nicht aus der tube sogar wenn man sejn gaanzes gewicht drauf verlagert, weiß jmd was man da machen kann (rechts packung, links das einzige was man rauskriegt)

Hi... Ich habe jetzt eine woche ferien und ich hab bevor ich in die ferien ging Muffins mit zur arbeit genommen die bei allen gut ankahmen....

Eine meiner colleguinen mit der ich mich recht gut ferstehe fand die echt toll und hat gemeind ich könne echt öffters mal was mitnehmen (Ich arbeite seit über 2 Jahren dort und das wahr das erste mal obwohl ich eigendlich sehr gerne backe)

Sooo jetzt hab ich mal gedacht ich mach eine meiner berühm berüchtichten torten.... Nur sind in allen meinen torten in der creme immer gelatine drin.... Und meine kolleguin ist muslime....

Also hab ich mich gefragt was ich statd der gelatine nehmen kann? Ist Agar Agar auch mit Tieren gemacht?

Und kennt ihr torten rezepte mit hübscher greme ganz ohne gelee zeug? (Ich hab noch einen anderen muslimischen koleguen der bei allem was halbwegs gelee artig ist total aufpasst und mir betimmt nicht glaub wenn ich ihm sage da wer nix tierisches drin ... --)

Lieben dank und lg tsunadex33

Ich möchte meinem Freund zum Geburtstag eine Torte machen. Das Problem ist, dass ich am Tag vor ihm Geburtstag habe und da es bei mir der 18. ist, ich auch schon mit ihm und meinen Freunden in meinen Geburtstag reinfeier. Sowohl meinen als auch seinen Geburtstag werden wir voraussichtlich dauernd zusammen sein, ich muss die Torte also am Tag vor meinem Geburtstag und damit 2 Tage vor seinem fertigstellen, wenn es eine Überraschung bleiben soll. Ist das problematisch und wie kann ich sie aufbewahren, damit sie so frisch wie möglich bleibt? Vielen Dank im Voraus.

Also ich wollte bei Sims 4 Geburtstag feiern und habe auch eine Torte gebacken. Jedoch ist es so, dass wenn mein Sim die Torte fertig gebacken hat, automatisch ein Stück nimmt, sodass ich keine Kerzen mehr darauf tun kann. Weiss jemand warum das so ist und ob ich das irgendwie ändern kann? Danke im Voraus :)

LG

Hi leute, ich will den kuchen backen (in dem bild zu sehen) und will mir die formen auf einem blott im voraus her richten. Meine form ist 28 (cm) und ich möcht diese grün weißen streifen für meine form ausmessen, wie soll ich das tun? Kann mor jemand bitte helfen ich glaube die sollten so ca. 3cm breit sein(ungefähr). Also ehmm... Vielen dank im voraus. :)

Für einen Freund wollen eine Freundin und ich eine Torte backen die eine "stehende" penisform hat. Dazu müsste der Kuchen aber eher schmal sein. Wie schmal bzw. hoch darf er denn sein dass er nicht umkippt?

Hallo, ich möchte meinen frisch gebackenen Tortenboden für eine spätere Weiterverarbeitung einfrieren. Ist es ratsam ihn schon vor dem Einfrieren zu teilen oder erst nach dem Auftauen?

Hallo Community!

Ich backe ziemlich gerne, habe aber leider nicht oft die Gelegenheit dazu und bin daher verhältnismäßig unerfahren. In YouTube-Videos, die ich mir, wenn eine Feier ansteht, die eine Torte verlangt, oft Ideen und Tipps hole, sehe ich öfter mal, wie eine Flüssigkeit großzügig auf dem Boden verteilt wird, bevor dieser eingestrichen wird. Ich kann mir nun schon denken, dass das vermutlich eine süße Lösung sein wird, die den Teig saftiger machen soll, kenne aber keine genaue Zusammensetzung oder zu verwendende Menge und weiß auch nicht ganz, wonach ich bei Google suchen soll, da mir der Fachausdruck dafür fehlt, den es eventuell gibt, und Stichworte wie "Tortenboden Flüssigkeit" viel zu allgemein sind.

Weiß jemand, wie diese Flüssigkeit genannt wird oder wenigstens, wie sie sich zusammensetzt und wie sie verwendet wird?

Hallo
Meine Oma hat am Sonntag Geburtstag und wird 70. Ich wollte die Böden freitags machen , und dann die Cremes und den Fondant samstags. Aber schmecken die Böden dann überhaupt noch?

Ich möchte zu meinem Geburtstag eine Oreo-Torte backen, doch bin ich mir nicht sicher welche Creme ich machen soll, ob ich eine Ganache aus Sahne und dem weißen der Oreos machen soll, was dann glaube ich nicht fest genug wird oder eine Buttercreme, nur bei Buttercremen hab ich immer Angst, weil mir letztes eine geronnen ist. Ich möchte aber unbedingt, dass das nach der weißen Oreo Creme schmeckt, habt ihr Vorschläge?

Hallo,

ich will an meinen Geburtstag zwei kleine 14cm Buttercreme Torten machen. Den Boden werde ich nen Abend vorher backen. Kann ich die Buttercremes auch schon schlagen, die Torte stapeln, eindecken und bis am nächsten Tag 16 Uhr kühl stellen?

Also so wie auf dem Foto gezeigt, im KS oder im kalten Zimmer lagern? Und am nächsten Tag mit der Ganache und Deko fertigestellen?

Der Boden ist ein Wieber Boden und ist ziemlich stabil.

Wäre dankbar für Tips!

Hallo Leute, morgen möchte ich eine zweistöckige Torte für meinen Geburtstag backen. Wir werden viel Besuch bekommen, deshalb soll alles gut klappen. Ich habe vor einen Schokokuchen in drei Teile zu teilen und dazwischen kommt immer eine Schokocreme. Über diesen Kuchen kommt dann nochmal genau das gleiche, also Kuchen, Creme, Kuchen, Creme, Kuchen, nur halt in kleiner. Ich würde die beiden dann über einander stappeln und rumherum wird alles schön mit Sahne bestrichen. Ich bin mir aber nicht sicher, ob das ganz richtig ist und was ist wenn die obere Torte zu schwer ist und alles einkracht? Ich bitte um Hilfe. Danke im voraus😊

Ich würde gerne diese Torte machen und hier ist noch ein Bild dazu. Wie viel denkt ihr wird es im Schnitt kosten?

Ich habe vor für Weihnachten eine spekulatiustorte zu backen. Allerdings fehlt mir dafür noch eine Komponente und ich weiß nicht was besser passt : was schokoladiges bzw. Nougat oder doch eher was fruchtiges oder was komplett anderes? Was findet ihr passt besser zu spekulatius?

Kann meinetwegen auch ein anderer Laden sein, nur darf die Torte nichts vom Schwein beinhalten. Hab leider keine Möglichkeit die Torte selber zu machen.

Danke und Gruß

Hallo:)
Ich hätte eine Frage an diejenigen hier die auch gerne mal öfter backen:) und zwar würde ich gerne wissen ob ich problemlos 2 oder sogar 3 Biskuit Böden auf verschiedenen Ebenen im Ofen gleichzeitig backen kann. Denn wenn ich immer einzeln backe dann fällt der Teig wieder zusammen bevor er im Ofen ist... ich hatte schon gelesen dass man dann bei der halben backzeit die Bleche tauschen soll damit es gleichmäßig backt aber da es Biskuit ist würde er ja dann vermutlich zusammenfallen🤔hat jemand eine andere Lösung für mich? Danke im Voraus:)

Hilfe liebe Community,

Ich habe für morgen eine Torte gebacken. Die beiden Böden habe ich, in die Mitte wollte ich eine Creme Schichten. Dafür hab ich die Tortencreme Vanilla von Dr. Oetker benutzt. (Habe sie mit dem thermomix gemacht). Während dem schlagen hab ich dann etwas Rote Lebensmittelfarbe reingetan. Leider ist die Creme total flüssig, und wird mit Sicherheit nicht den oberen Tortenboden halten. Der Kuchen muss bis morgen um halb 10 zum dekorieren fertig sein. (Wollte eine Fondantdecke drüber tun). Da der Kuchen für eine Freindin ist die keine Gelantine ist, kommt die leider nicht in frage. Kann mir jemand weiterhelfen? Und hat einen Tipp, bzw. ein alternatives Rezept? Es ist wirklich sehr dringend :/ Danke!

Für nächsten Mittwochabend will ich eine Fondanttorte machen, am Dienstagabend bin ich aber auswärts und wollte Fragen ob die Torte am Mittwoch noch schmeckt, wenn ich sie am Montag-Abend mache. Es ist ein überzogener Schokoladenkuchen mit weißem Fondant. Wird die Torte noch saftig sein am Mittwochabend?

Hallo zusammen,

ich hatte mir eine Torte von Coppenrath & Wiese besorgt. Eigentlich wollte ich sie gleich am nächsten Tag mit Freunden essen. Daraus wurde aber leider nix. Seitdem steht sie im Kühlschrank immer noch komplett eingepackt.

Was meint ihr kann man die noch essen??

Viele Grüße

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Ach ja sorry - sie steht jetzt schon 11 Tage im Kühlschrank. Gut sieht sie noch aus.

Hallo ihr Tortenfreunde,

Ich habe gerade ein mittelschweres Fondanttorten Problem!

Ich habe gestern meine Fondanttorte fertiggestellt und habe sie dann zur Kühlung nach draußen gestellt. Als ich heute morgen drauf schaute ,sah ich das der Fondant beginnt feucht zu werden:0 Dann habe ich die Torte wieder reingeholt und habe jetzt total Angst ,dass sie mir komplett weg schmilzt . Kann sie wieder trocken werden oder wars das jetzt mit der Torte?! Und wie könnte ich die Torte vielleicht wieder trocknen?

Bräuchte schnelle Antworten ,da ich die Torte heute verschenken wollte:( Danke schon mal im Vorraus

lg,Kaja