Torte – die neusten Beiträge

Arbeitsaufwand (ohne Wartezeiten) :

11 stunden

Preis der Zutaten:

Ca. 27€

Umfang: 27cm

Ich habe die torte übrigens schon vor längerer Zeit auf Bestellung gebacken und dafür 50€ bekommen/ genommen womit ich eigentlich zufrieden war. Schlussendlich habe ich also 23€ Gewinn gemacht.

(Ich weiß dass ich ziemlich lange für solche Torten brauche, aber dafür können die "Kunden" ja nichts und ich werde immer schneller, also rechne ich (noch) nicht mit Stundenlohn)

Hallo gutefrage.net Usern, unser kleiner feiert bald sein 1.Geburtstag und ich wollte gern eine Geburtstagstorte backen. Nun wollte ich gern wissen, ob ich den Teig, der noch nicht gebacken ist, einfrieren kann, ich möchte einige Wochen vorher es griffbereit haben. Soll der Teig ins Gefrierbeutel rein oder in der Schüssel bleiben, da er klebrig ist?

Ich muss aber auch zugeben, das mir das backen von Kuchen nicht immer gelinkt😏 aber machen zu lassen kostet soviel, wie die ganze Deko, Essen, Getränke etc.

Zudem suche ich nach einem Rezept für einer festen Tortencreme, um die Torte von außen damit zu beschichten und dekorieren. Ich habe auch schon an einer Fondant Decke nachgedacht, aber habe Angst, das die dann zu süß schmeckt.

Vielen Dank im voraus.

Hallo, die Frage steht im Titel, kennt ihr eine alternative? Vielleicht auch irgendeine fruchtcreme die die buttercreme ersetzt

Hallo,

ich würde gerne selbstgemachte Torten, Kuchen und Törtchen verkaufen, die ich bei mir zuhause (eine Küche) backen würde.

Ist das erlaubt? Ich weis das man eine Ausbildung als Konditor haben muss, aber ich habe von Ausnahmen gelesen.

Muss ich das Gewerbeamt für Erlaubnis fragen?

danke im Voraus 😊

Hallo, ich möchte wissen, ob man die geschmolzene Zartbitterschokolade in einem Schokokuchen auch durch Weiße Schokolade ersetzen kann. Geht das?

Hi Leute,

ich möchte gerne eine Mirror Glaze Torte machen, für die Glasur wird Glukosesirup benötigt. Leider habe ich keine Ahnung in welchem Geschäft man sowas findet...

Alternativ könnte man auch Agavendicksaft verwenden - hat jemand denn damit schon Erfahrung?

Liebe Grüße

Hey ihr Lieben.
Ich habe am Sonntag Geburtstag und wollte mir einen Kuchen backen, den ich mit Buttercreme und einer Fondantdecke dekorieren kann wollte.
Der Kuchenteig besteht aus einer normalen fertig Backmischung.

Da das am meisten Zeit in Anspruch nimmt, wollte ich heute anfangen, diese zu machen.
Nun meine Frage wie lange hält sich das ganze also die Buttercreme..

Hallo, undzwar will ich so ein Kuchen zum Geburtstag machen. Leider habe ich keine Ahnung wie die Sachen auf der Torte heißen..Könnt ihr bitte Links schicken wenn es geht

kann mir jemand bitte Links schicken??

1) Wie heißen die Luftballons?

2) DAS happy Birthday Schild auf der Torte

3)Wo kann man so welche Namen für die Torten bestellen

I NEED HELP

Hallo,

ich würde gerne Kuchen/Torten backen, die wie auf den beigefügten Bildern aussehen. Wie das geht, etc. ist nicht das Problem. Das Problem besteht daran, dass einfache Buttercreme meistens einfach nicht schmeckt in so großen Mengen und ich nicht weiß, was ich sonst für Creme/andere Varianten nehmen soll.

Hat jemand Ideen und vielleicht auch Rezepte dazu?

Nächste Woche feiert meine beste Freundin ihren 18.Geburtstag und ich würde ihr gerne eine Jägermeister-Torte backen. Hat jemand eine Ahnung wie die geht, so dass man wirklich Alkohol rausschmeckt?

Ich will keine Jägermeisterform oder eine mit sehr viel Aufwand sondern eher wie man die klassische Schokotorte kennt aber halt mit Jägermeister.

Danke im Voraus

Hallo ich habe heute eine Torte aus Quark Joghurt und Erdbeerpüree zubereitet. wir haben es aktuell 19:30 Uhr und sie war schon 4 Stunden zu gelieren im Kühlschrank. Meine Eltern kommen am Samstag und ich weiß nicht wie ich die Torte bis dahin lagern soll. Soll ich sie im Kühlschrank lassen oder soll ich sie nur an einen minimal kühlen Ort stellen?

Hallo alle zusammen,

Ich habe vor für den Geburtstag meines Vater eine Schwarzwälder Kirsch Torte zu backen und wollte mich einfach Mal informieren, ob man diese anstatt mit Sauerkirschen aus dem Glas auch mit frischen Süßkirschen backen kann.

Wir haben dieses Jahr nämlich sehr viele und es wäre echt schade, wenn wir trotzdem eingelegte kaufen müssten. Danke schonmal für die Antwort ❤️

Hallo ihr Lieben,

ich habe mich wohl hiermit, vor eine ziemliche Aufgabe gestellt. 😅 Nun, meine Freundin feiert morgen ihren Geburtstag und ich wollte für sie eine Torte backen.

Leider habe ich mich nicht gut genug informiert und habe anscheinend alles falsch gemacht, was man hätte falsch machen können.

Ich habe die Springform komplett eingefettet (er ist jetzt flach, aber ich wollte sowieso nur eine Schicht), habe die Ofentür zum Ende hin mehrmal geöffnet, um eben zu schauen, wann er fertig ist und habe den Boden bei Umluft gebacken.

Nun, meine Frage ist jetzt, ob ich ihn noch verwenden kann, da ich ihn schließlich bis morgen brauche und nicht mehr wirklich viel Zeit habe.

Lg

Lg

Ich mache zu meinem Geburtstag eine Erdbeersahnetorte. Dazu würde ich gerne Vanillearoma integrieren.

Da ich neu im Backen bin würde ich gerne wissen ob es hier einige ,,Backexperten“ gibt, die mir sagen können wo sich das Vanillearoma (flüssig) besser entfaltet/schmeckt/gut und dezent zur Geltung kommt. In eine Erdbeersahne-Quark Füllung? Oder im Instant-Bisquitteig?

Dazu auch: Wieviele Tropfen sind entscheidend? Können zu viele davon Bitter schmecken?

Lg

Hallo zusammen

Ich Feier in einer Woche meinen 20 Geburtstag mit meinen engsten verwandten und bin mir noch unschlüssig, welche art Torte oder Kuchen ich backen möchte. Welche Torten / Kuchen mögt ihr am liebsten?

Hallo morgen möchte ich eine Torte backen (2stöckig) und ich weiß nicht ob es gut ist die nacheinander zu backen deshalb möchte ich sie gerne gleichzeitig backen. Aber ich weiß nicht ob der eine Kuchen dem anderen die Hitze stielt also auf welche Ebene soll ich die stellen(nebeneinander geht nicht) und soll ich Ober/unter Hitze machen
und soll ich die auf ein Backblech oder Gitter stellen

danke im voraus

Hallo Leute,

ich wollte zu Hause eine Torte machen und ich brauche dafür sehr viel Sahne. Normale Sahne Packungen sind ja mit 30% Fett aber die die ich zu Hause habe sind mit 20% fett.. Macht das irgendein Unterschied oder so? (Die sahne ist von einem Dönerladen hahahha also zwar ist es trotzdem sahne aber lieber gehe ich sicher das es klappt statt alles in den Müll zu schmeißen später)

Hey,

ich würde gerne eine Muttertagstorte machen.
Das ist ja am Samstag, es kann aber sein, dass ich da absolut nicht kann, deswegen wäre mein Plan:

Morgen (Freitag) früh: Boden backen und kühlen

Morgen (Freitag) Abend: Torte Schichten und Rest der Creme kühlen

Entweder Samstagabend oder Sonntagmorgen: Torte fertig dekorieren

Was meint ihr, kann ich das so machen?

Dekorieren eher SA-Abend oder SO-Morgen?
Wegen „Kühlschrankgerüchen“ mache ich mir wenig Sorgen, da in dem Kühlschrank, den ich verwenden würde, nicht so viel geruchshaltiges Essen verstaut wird/ist.

LG und eine gute Nacht!!!

Hey, ich werde morgen eine Erdbeertorte mit Mascarpone-Sahnefüllung und Vanille-Mandel Böden backen. Die Torte wird aber erst übermorgen früh gebraucht, da hab ich aber keine Zeit noch eine Torte zu backen. Wie kann ich die Torte über Nacht lagern ohne dass sie sich arg verändert? Mir ist klar im Kühlschrank, aber aufgedeckt, zugedeckt etc?

Hey,

ich wollte zu Muttertag eine Erdbeertorte backen, leider muss in die Creme aber 750g Sahne!

Das ist mir viel zu massig und deswegen will ich das etwas reduzieren, vielleicht nur 400g. Was könnte für die anderen 350g als Alternative nehmen?

Quark und Frischkäse sind schon enthalten.

LG

Heeeiii

brauche unbedingt hilfe

backe gerade eime torte wollte fragen ob ich saure sahne benutzen kann ??

Habe zuhause keine schlag sahne und kaufen kann ich es auch nicht (02:10 Uhr)

kann ich die sauere sahne mit etwas zucker mixen und es so benutzen ??

Hallöchen.

Ich mache gerade eine Torte mit Ganache außen. Ohne Fondantdecke (naked cake), aber eingefärbte Fondant-modellierung und oben drauf kleine Buttercreme häubchen. Kann ich sie nun komplett fertig im Kühlschrank lagern bis morgen, was es mir einfacher machen würde, oder besser erst Buttercreme und Modellierfiguren morgen vor Verzehr drauf machen?

Hallo, mache gerade eine Torte mit Fondant Figuren. Die Figuren sind noch sehr weich, weshalb ich sie nicht drauf machen kann, werden sie bis heute abend trocken? Geht es im Kühlschrank schneller?

Möchte nächste Woche eine Torte backen mit 4 böden. Kann ich als füllung paradiescreme benutzen? Mit sahne, statt Milch angerührt oder gemischt, oder mit Sahnesteif?

Würde das halten, bzw. Schnittfest sein, oder verflüssigt sich das bzw. wird garnicht erst fest genug? Außen kommt Ganache drauf.

Danke schonmal!

Hallo!

Ich habe vorhin einen Obstboden bei Netto für 0.99€ gekauft weil ich einen Erdbeer-Pudding Kuchen machen wollte, um ihn dann morgen mit zu meinem Freund zu nehmen. Ich wurde allerdings sehr verunsichert was die fertigen Tortenböden angeht. Ich weiss das selbstgemacht natürlich immer besser schmeckt, aber ich habe nur einen kleinen Backofen und darin zu backen macht echt keinen Spaß. Ich würde den Boden auch vorher noch mit Milch betupfen...Schmecken die echt so kacke wie viele sagen?

Hallo,

ich bin auf der Suche nach einer neuen Küchenmaschine. Ich favorisiere derzeit eine Kitchenaid Artisan oder eine Küchenmaschine von Kenwood. Die Kitchenaid finde ich allerdings sehr teuer. Da wäre eine Kenwood schon eher im Preisrahmen. Vielleicht gibt es aber auch einmal ein Schnäppchen.

Verwendung: Ich backe sehr gerne (Haushalt: 5 Personen) - ca. alle 2-3 Wochen. Bei Festen (z. B. Geburtstag, Ostern, …) backe ich auch 2-3x in der Woche. Teilweise auch etwas größere Mengen, also das doppelte Rezept. Sie sollte eine einigermaßen große Schüssel haben, sowie mehrere Geschwindigkeitsstufen. Ein Anschluss für bzw. Zerkleinerer, Fleischwolf, … wäre erwünscht. Sie sollte produktiv sein (d. h. eine gute (viel) Leistung haben)! Ich bereite Kuchen, einfache Torten und Kleingebäck (Waffeln, Hefezopf, Cookies, ...) zu.

Denkt ihr, zu mir würde eher eine Kitchenaid oder eine Kenwood passen? Vielleicht denkt ihr auch, dass eine andere Maschine besser geeignet wäre. (UMFRAGE -> BITTE BEGRÜNDEN!) Bitte auch, welches Modell bspw. von Kenwood, da sehr viele angeboten werden. Gerne auch eigene Erfahrungen! ;)

Meine alte Maschine ist nun deutlich in die Jahre gekommen und sehr schwach. Sie hat bei großen Teigmengen echt Probleme (Bosch).

Ich freue mich auf eure Empfehlungen

Ich habe ein neues Backbuch geschenkt bekommen.

Das Problem ist jedoch, dass lt. den Rezepten eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm bzw. 22 cm genutzt werden soll. Meine Springform hat jedoch einen Durchmesser von 28cm.

Funktioniert das Rezept trotzdem oder muss ich jetzt jedes Mal die Zutatenmengen hochrechnen?

Hallo meine Lieben, ich brauche dringend eure Hilfe ich habe einen Fotoaufleger bestellt, was ich gerne auf eine Sahne Torte auflegen möchte.Nun habe ich gelesen das sich der Aufleger auflöst? Habt ihr ne Idee wie ich den Aufleger auf die Torte legen kann

Guten Abend😊

Also es geht darum, dass eine Torte gebacken wurde mit Buttercreme. Die Buttercreme besteht aus Vanillepudding, Butter und Puderzucker. Die Torte hat kein Fondant aber stattdessen Schokoglasur. Ich habe gehört das man Torte einfrieren kann damit sie länger haltbar ist, aber nirgendwo habe ich eine Information dazu gefunden ob man die Torte direkt einfrieren muss oder es auch ein paar Tage später geht? Kann mir das vielleicht jemand beantworten?😅

Hey ! 🙋🏼‍♀️

Ich soll zu Mittwoch eine Torte machen und frage mich grad, ob ich den Tortenboden mit geschmolzener Schokolade tränken könnte.. 🤔 Die wird ja auch wieder hart, meint ihr die Torte kann man dann ohne Probleme schneiden? Oder die Schokolade mit etwas Milch oder Sahne strecken? Ansonsten werde ich wohl wieder zu Kakao greifen.

Liebe grüße!!

Hallo,

Ich habe gestern unsere Gefriertruhe ausgemistet und bin dabei auf zwei TK-Torten (Coppenrath&Wiese) gestoßen, die im November 2019 abgelaufen sind. Sie sind nach wie vor im Gefrierschrank und wurden auch zwischendurch nicht aufgetaut. Sind sie noch genießbar oder sollte man sie eher nicht mehr essen?

Hallo

Ich möchte heute eine Buttercremetorte machen. Bei dem Rezept heisst es ich bräuchte dafür Palmfett. Ist dieses Palmfett unbedingt nötig oder kann ich es durch ein anderes Fett ersetzen?

Hallöchen :3

Ich möchte für meine Schwester eine Darth Vader Torte machen, allerdings soll sie unter den Fondant wie die Benjamin Blünchen-Torte sein. Leider hab ich nicht viel Erfahrung mit Fondant und im Internet nix hilfreiches gefunden :( Benjamin ist ja eine Sahne-Torte funktioniert es dennoch es zu überziehen??? Ich freu mich über jede Hilfe!!!!

Liebe Grüße

KisaiKiyozumiDE

Hallo, ich backe eine rafaello torte.

Haben eben den tortenboden gebacken.

Und den boden jetz halbiert habe gemerkt das der nicht durch ist.

Der ist in der Mitte noch etwas nass, soll ich einen neuen Boden backen ? Oder kann ich den wieder in den ofen schieben.

Hab den ja schon geschnitten.

Ich möchte gerne eine Buttercreme herstellen...hab aber nur Magarine,etc. Zuhause. Meine Frage ist jetzt klappt es damit auch? Welche Buttercreme ist mir egal...nur keine deutsche, die mag ich nicht. Oder habt ihr vielleicht noch andere Ideen wie ich meine Torte füllen und bestreichen kann AUßER Buttercreme oder Ganache.

Ich bedanke mich für Antworten <3

Hallo. Meine Freundin hat Geburtstag und ich möchte ihr eine Schoko vanille Torte & cup cakes bringen, sie wohnt von mir 150km.. Und meine frage wäre jetzt: würde die Torte & die cupcakes schmelzen oder sowas bei der Autofahrt? Die Torte und die cupcakes werden in einem Karton eingepackt.

Habe eine torte bestellt beim Konditor, wie lang kann man sowas für gewöhnlich ohne Kosten stornieren?

Ist mit 1/8 Stück Torte gemeint das man eine Torte 4 mal teilt, somit 8 Teile Torte hat und ein Stück dann das 1/8 Stück ist?

Hallo ich habe grade angefangen die Donauwelle zu backen. Den Boden habe ich zu lange im Ofen gelassen nun glaube ich wird der trocken werden nach dem auskühlen. Kann ich das noch retten???

Hallo. Die Frage hört sich erst mal komisch an, aber ist es komisch im Jugendalter gerne zu backen? Ich liebe es zu backen und habe schon etliche Torten,Muffins,.. für viele Anlässe gebacken. Doch wenn ich das erzähle kommt oft eine komische Reaktion oder werde als "Oma" bezeichnet. Ist das wirklich so komisch?

Guten Tag.

Ich hab ein Tortenrezept gefunden, wo in der Mengenangabe "6 Blatt Gelatine" steht. Mein Bruder ist Vegetarier und ich weiß nicht wie viel ich da reingeben soll. Benötige Hilfe!!!

PS.: es ist eine Pudding-Sahne-Creme

Hallo, ich habe mir eben eine der Meister Torten von Coppenrath und Wiese geholt... da die Torte für mich und meinen Freund ein wenig zu viel ist, frage ich mich, ob man die Torte zuhause teilen kann und die eine Hälfte dann wieder einfriert? Oder ist das zu riskant?

Hey Leute ich hätte eine Frage. Früher stand in den Zutaten von Schwarzwälder Kirschtorte Alkohol drin, jetzt steht in den Zutaten nichts mehr von Alkohol, denkt ihr dass es trotzdem Alkohol enthalten könnte?

Hey,

ich möchte für meine Mama eine Kaffee-Sahne-Torte machen. Der Biskuit ist, trotz nur Einfetten des Bodens, in der Mitte hochgegangen- kann ich ihn irgendwie so schneiden, dass die Torte trotzdem nachher mit der Creme gut aussieht und nicht wie irgendein Berg?🙈

Guten Tag,

ich habe ein Rezept für eine Torte, dieses ist aber nur für einen 20 cm Tortenring gedacht, jedoch brauche ich es für einen 28 cm Tortenring. Jetzt bin ich mir unsicher, wie ich das umrechnen muss. Muss ich etwas beachten? Ansosten würde ich es jemals um die Hälfte vermehren. Als Beispiel, ich würde wenn im Rezept steht, 4 Eier, 6 Eier in den Teig rühren. Kann ich das so machen?

Vielen Dank im Voraus!

Hallo ihr,

ich wollte für den 28. meine erste Motivtorte mit Fondant backen/überziehen.

Ich habe jetzt mehrere Fragen.

Wie lange im Vorraus kann ich die Torte fertig machen ?

Gefüllt wird sie mit Fondanttauglicher Buttercreme.

Das heißt doch hoffentlich das ich keine Ganache brauche oder ?

und kann ich die fertige Torte dann über Nacht auf dem Balkon lagern oder lieber nicht ?

Die Dekoelemente wie Kinderchucks und eine Schleife kann ich ja schon vorbereiten oder?

danke für eure Antworten

Hallo ,

Also meine kleine Schwester wird 1 Jahr alt und ich wollte ihr eine zwei stöckige Torte machen lassen ,wie auf diesem Bild

Aber ich weiß halt nicht wie viel so etwas ungefähr kosten würde .

Wenn ihr es vielleicht wisst könntet ihr es mir bitte sagen

Vielen Dank

Hey,

ich backe am Wochenende meine erste Torte und würde Biskuit Böden machen und Schokobuttercreme dazwischen machen. Allerdings muss man die Böden ja einstreichen / Tränken. Viele benutzen Kirschsaft oder Erdbeermarmelade.
aber passt das zu einer Schokobuttercreme? Oder habt ihr andere Ideen ? 😊

Ich will eine Torte für meinen kleinen Bruder backen und habe jetzt statt Mascarpone. (So stand es im Rezept) Quark gekauft. Meine Mutter meinte das man das nicht vermischen kann... Jetzt bin ich mir nicht sicher. kann mir da jemand helfen.

Hello 😊 ich backe nächste Woche eine Fondanttorte, und beim backen habe ich keine Schwierigkeiten, da bestehen absolut keine Probleme..aber was der Transport angeht schon. Das gute ist das es ja Winter ist und ich relativ früh aus dem Haus gehe, eine Torten Transportbox habe ich auch, nur fahre ich ca. 2 1/2 Stunden mit dem Zug. Besteht da irgendeine Gefahr für die Torte? Brauche ich eine spezielle Kühlbox oder so 🙈oder reichen die kalten Temperaturen schon aus 🥰 und soll ich die Torte vorher frieren lassen im Gefrierschrank (also über Nacht) oder reicht es wenn ich sie im Kühlschrank stehen lasse über Nacht ?

Dankeee im vorraus 🌷

Guten Abend!

Ich backe gerne und möchte für meine Mama morgen einen Apfelkuchen zubereiten.

Haben Sie vielleicht besondere Tipps?

Hey Leute, 

ich backe einen Kuchen für meine Mutter und möchte eine Spiegelglasur (Mirror Glaze) machen. 

Jetzt habe ich 2 yt Videos dazu gefunden und in dem einem wird gesagt: man braucht ein "Grounding" also eine Ganache auf der Torte damit das funktioniert. Dann habe ich aber noch ein Video von Sallys Welt gefunden, wo sie ein sogenanntes "Grounding" nicht erwähnt. Brauche ich sowas jetzt oder gehts auch ohne? 

Und muss die Torte unbedingt gefroren sein?

MfG 

Timothée

Videos: https://www.youtube.com/watch?v=4IUYBueFLcI&t=1s (BakeClub) 

https://www.youtube.com/watch?v=LZIjzRnW_8E (Sallys Welt)

Hallo, ich backe gerade eine Hochzeitstorte und bin nun an dem Punkt angelangt, an dem ich die Dekoration plane. Es wurde eine Sahnetorte gewünscht, die Oberfläche ist dementsprechend weiße Sahne. Nun habe ich blaue Rosen aus Buttercreme gespritzt. Kann mir jemand sagen, ob die abfärben oder die gefärbte Buttercreme sonst irgendwie auf der Sahne reagiert? Sollte ich mit den Rosen bis zur "Präsentation" warten oder kann ich sie auch schon 1-2 Stunden vorher auf die Torte legen? Danke schonmal :)

Hei, Meine Frage ist ob ich eine linzner torte auch 6 Wochen lagern kann bevor man se isst, würde gerne 2 backen aber halt erst an Weihnachten anrichten.

hallo ich mache eine torte zu weihnachten und finde einfach kein rezept. Ich möchte eine nougat, kokos und entweder himbeer oder erdbeer als frucht noch reinmachen.

Welche frucht würdet ihr wählen? Und kennt ihr irgendein rezept wie ich das kokos reinbringen kann? Also irgendeine creme/ganache? Oder kann ich einfach sahne aufkochen und dann kokosraspeln reinmachen und damit dann die torte füllen?

Hallo, ich würde gerne die Benjamin Blümchen Torte nach backen und sie eindecken, da sie außerhalb aus Sahne besteht funktioniert Fondant nicht. Laut Sally könnte ich Modellierschokolade benutzen, wenn ja weiß ich nicht, ob man die Sahnetorte direkt eindecken kann oder sie erst mit Buttercreme oder Ganache zu überziehen muss.

Mein Problem ist, dass es nicht später geht und sie ist für eine Geburtstagsfeier. Soweit ich weiß ist ein paar Tage kein Problem und sie zieht dann noch besser durch, aber klappt es auch bei einer Woche? Es handelt sich um ein altes Originalrezept, jenes ich erstmals etwas umwandeln sollte, sprich ich muss das normale Mehl in glutenfreies ersetzen. Meint ihr es haut hin? Lg

Meine Großeltern frieren am Samstag ihre beiden Geburtstage mit vielen Gästen, und ich wollte eine 2 stöckige Torte backen. Jetzt habe ich ja vormittags Schule und am Nachmittag nicht so viel Zeit. Deswegen muss ich die tortenböden mindestens am Donnerstag backen und dann kann ich am Freitag die Creme machen und die torte verzieren und alles drum und dran. Meine Frage ist jetzt, ob ich die tortenböden schon am Mittwoch backen kann, oder werden die trocken bis zum Samstag?

Ich habe heute Mittag eine Joghurten-Torte gebacken, aber die Creme wird trotz Gelatine nicht fest.

Kann ich die Torte noch irgendwie retten ?

Kann ich eine Torte mit Nutella oder Marmelade einstreichen und dann mit Fondant eindecken? Oder verrutscht dann der fondat bzw löst sich auf oder bildet Falten? Übrigens falls das wichtig ist soll das eine 3 stöckige gestapelte torte werden

Hallo, ich backe meinen ersten Apfelstreusel Kuchen.

Mürbeteig nicht Hefeteig😊

Ist es besser ihn am Tag des Verzehrs zu backen oder schmeckt er einen Tag durchgezogen besser?!

Hab das Problem, dass der Fondant auf dem Kuchen trotz Marmeladenschicht drunter immer ziemlich schnell Betonhart wird.

Ich brauche Hilfe, auf der Packung steht zwar nicht Gelatine, aber Geliermittel...

Guten Tag die Damen :)

würde meiner Freundin gerne einen Hochzeitsantrag machen. Lebe im Raum Karlsruhe und habe auf instagram folgende Seite gefunden:

https://www.instagram.com/dropcake_eda/

Es gibt hier optisch wirklich bombastische Torten. Die Frage ist jedoch für mich wie es denn die Damen sehen :) Kann man sich so etwas für einen Antrag vorstellen?

Bilder sieht ihr unten.

Danke im Voraus für die Antworten!

Hallo,

wie kann ich einen etwas grösseres Stück Styropor (30mm dick) schneiden?

Mit heißem Draht, einer feinen Säge oder etwas anderem?

lg

Hallo,

vllt. kennt ihr diese Bonbontorten, wo man um Styroporzylinder Schokoriegel klebt.

Kann man statt Styropor auch einen Zylinder aus Pappe basteln oder wird das nicht halten?

lg

Hallo,

ich habe leider keine Schlagsahne mehr zu Hause für den Kuchen. Haben jedoch noch H-Sahne. Wollt efragen, ob sie steif geschlagen werden kann, wenn ich Sahnesteif hinzufüge?

Danke im voraus

Ich wollte Karamell Sahne für eine Torte machen, aber ich finde es zu aufwändig Zucker zu karamellisieren. Kann ich nicht einfach diese fertige Sauce in meine geschlagene Sahne hinzumischen? Oder würde es nicht klappen, da danach die geschlagene Sahne etwas flüssiger wird? Eventuell wollte ich noch etwas Mascarpone hinzugeben.

Falls nicht, welchen Ersatz kann ich denn sonst für puren Karamell nehmen?

Ich vergebe die hilfreichste Antwort. :)

Ich habe gerade meine Quarkcreme für meine Torte gemacht, aber die Creme ist sehr flüssig.

Zutaten für die Creme:

1000g Quark, 4 Eier, 8EL Zucker, 1 Zitrone (Saft davon)

Weiß jemand, wie ich die Creme fester machen kann?

Danke schonmal im Vorraus :)

Meine Oma wird am Samstag 75 und ich will ihr eine motivtorte backen. Die torte würde ich morgen backen am Freitag mit fondant überziehen und am Samstag müsste sie noch 2 Stunden Autofahrt (im Kühlschrank) überleben. Meine Frage ist jetzt, soll ich die Torte besser mit Swiss meringue buttercreme Creme füllen und ein streichen, was ich viel leckerer finde, oder wegen der Haltbarkeit und der Stabilität besser mit ganache?

Ich habe eine kleines Problemchen und zwar möchte ich diese Torte backen: https://www.we-go-wild.com/muttertagstorte-mit-erdbeeren-und-joghurt/

Und zwar musste ich aufgrund von fehlender vegetarischer Blattgelatine bereits Gelierzucker als Ersatz nehmen (habe aber gelesen, dass das funktionieren soll) und habe jetzt noch zusätzlich mit Schrecken festgestellt, dass die Schlagahne fehlt. Wie im Rezept angegeben brauche ich 200g für diese Erdbeercreme. Ich habe mich jetzt schon belesen, wurde aber eigentlich nur mehr verunsichert.

Habt ihr eine gute Idee, wie ich diese Creme jetzt trotz fehlender Zutaten einigermaßen gelungen hinbekomme? Soll ich vielleicht Creme fraiche mit Joghurt mischen und dann den Gelierzucker hinzugeben, oder doch einfach Joghurt nehmen?

HILFE!! Ich freue mich über jede souveräne Nachricht,

Danke im Voraus xx

Hallo,

Ich möchte gerne eine Torte backen, aber mir persönlich schmeckt Buttercreme nicht so gut und Ganache fine ich zu mächtig. Ich will aber nicht unbedingt Sahne verwenden, da sie nicht so stabil ist. Gibt es gute Alternativen zu Buttercreme?

Hallo.

Ich bekomme heute Nachmittag Besuch und möchte gleich meine Torte fertig machen. Wo kann ich die bei diesem Wetter am besten aufbewahren, wenn ich im Kühlschrank keinen Platz habe? Im kühlen Keller?

Hallo liebe Community,

ich habe für "Sallys Backshop" einen Gutschein geschenkt bekommen und frage mich jetzt, ob sich die Produkte tatsächlich lohnen oder ob das überteuerte Sachen sind, die man in gleicher Qualität anderswo günstiger bekommt.

Hat jemand dort schon etwas bestellt und kann vielleicht etwas davon besonders empfehlen?

Vielen Dank schon mal.

Früher gab es kein Tortenmehl und man brauchte es auch nicht, da man auch normales Mehl für Torten verwenden kann.

Was ist der Unterschied zwischen normales Mehl und Tortenmehl? Wieso hat man es so gemacht? Theoretisch hätte man Tortenmehl auch weglassen können, da man auch normales Mehl benutzen kann.

Wieso hat man überhaupt Tortenmehl eingeführt?

Möchte cupcakes backen, habe dies jedoch bisher immer nur mit Quark, Sahne oder mascarpone gemacht. Schmeckt Buttercreme? Schmeckt das sehr fettig und halt buttrig mit zB Vanillegeschmack? Mag sowas gar nicht

Ich bin Hobbybäcker und würde aber noch gerne die richtigen Backgrundlagen (Wie viel Ei auf wie viel Mehl, wie etwas saftiger oder trockener wird) Tipps und Tricks lernen. Gibt es da vielleicht Bücher oder Seiten?

Ich backer gerne, bissher aber immer nur vorgefertigte Rezepte. Wie erstellt man selbst Rezepte. Immerhin gibt es da ja Regeln zu beachten wie viel Mehl, Eier... damit es durch wird und so. Gibt es vielleicht irgendwelche Bücher oder Seiten welchem einem da die Grundlagen und Verhältnisse näher bringen? Danke euch :)

Guten Tag

Ich mache eine Giotto -Torte und bin jetzt an der Füllung dran. In der Füllung hat es Mascarpone, Rahm und Nugat. Jedoch wird die Creme nicht steif. Wie kann ich sie noch retten? (Ps. hab keine Gelatine mehr zu Hause)

LG

Hallo zusammen. Ich möchte eine Torte backen und für die braucht man 200 ml Sahne, für die Füllung nur habe ich keine Sahne mehr zu Hause. Kann ich stattdessen auch Milch hernehmen? Mit Mehl verdicken oder so? Und kann ich die Milch mit sahnesteif steif schlagen? Danke

Ich will die Füllung für eine Ananas-Tiere machen.Meine Mutter hat sonst immer Vanille-Pudding und Butter gemischt.Kann man das auch mit Margarine machen und hat jmd eventuell Tipps?

Hallo,

weiß jemand von euch, wo man einen Tortenkarton kaufen kann? (nicht online) & (keine Plastikbox sondern Karton ist gesucht) Ich möchte einen Kuchen backen und verschenken.

Vielen Dank euch im voraus :)

hallo

Ich möchte meiner besten freundin eine Motivtorte backen....

die Torte möchte ich mit fondant eindecken...

ich mag aber gerne einen Farbverlauf machen (ombre)

also unten dunkel und oben heller....

hat jemand ahnung wie ich das am besten mache ???

Mit freundlichen Grüßen

Wenn man eine zwei stickige Torte backen will, soll man unbedingt Trinkhalme rein stechen, damit der Kuchen stabil bleibt. Backe sehr gerne, doch eine zwei stickige Torte habe ich noch nie gemacht. Soll für den Geburtstag meine Tochter sein.

Darf man Fondant auf eine torte geben wen darauf Marmelade ist oder hält das dann nicht so gut

Hallo

Ich brauche schnell Hilfe!

Ich hab gestern eine erdbeertorte für heute vorbereitet dich leider ist mir der blddn total durchgeweicht.

Im Internet finde ich nur tips, worauf man vorher achten soll...habt ihr eine Idee ob man ihn nun noch retten kann?

Und wenn nein, denkt ihr die torte wird sehr eklig schmecken?

Ich hoffe ihr könnt mir helfen, danke!

Bei dieser Stange auf dem Foto wo die so hoch gehen. Wie soll man die aneinander machen?

Ich bin gerade am backen einer Geburtstagstorte und musste feststellen, dass in meiner Creme (Es ist eine Gelatine Creme da ich aber Vegetarierin bin habe ich Agar-Agar genommen) weiße Klümpchen zu sehen sind ich gehe mal davon aus, dass kommt vom Sauerrahm. Bekomme ich die irgendwie weg? Die sehen echt nicht schön aus 😣

Hi, ich hab Kuchen gebacken und er ist schon 2 Stunden im Backofen aber immer noch nicht durch an manchen stellen! Wieso ist das so?

Ist das eine Rohmasse die ich noch mit Zucker mischen muss

oder ist der schon Verzehrfertig?

Ich backe heute eine Torte und möchte diese mit Maezipan eindecken. Kann ich diese unbedenklich in den Kühlschrank stellen um sie morgen zu verspeisen oder wird das Marzipan dan austrocknen?

Auserdem kann ich die Deko schon Stunden vorher machen bevor ich sie auf die Torte mache und wie muss ich diese dan lagern?

Hallo ich möchte eine semi naked cake machen. Ich hab Torten jeweils einmal mit Ganache oder auch mit Buttercreme eingestrichen, beide Male waren die Konsistenzen nicht optimal. Könnte man mit einfacher Schlagsahne oder Mascarpone oder einer Mascarpone-Sahne-Creme Torten einstreichen?

Hallo Leute!

ich bin gerade dabei eine Torte zu backen und brauche dafür Blattgelatine. Wie im Rezept beschrieben habe ich diese eingeweicht, um sie dann nach dem auflösen im Wasser in einer Himbeermasse weiterzuverarbeiten. Im Internet steht, dass das einweichen in kaltem Wasser ca. 5-10 Minuten dauern soll. Leider tauen meine Himbeeren aber so langsam auf, dass meine Gelatine nun schon wesentlich länger einweicht. Hat das lange einweichen eine Auswirkung auf die Gelatine? Oder ist das nicht weiter schlimm?

Vielen Dank für alle Antworten im Voraus!

Kann mir jemand sagen was ich anstatt 4 TL Sanapart benutzen kann?

eiHallo,

ich hatte vor einen ähnlichen kuchen wie im Bild für meine Mutter zum Geburtstag zubacken. Ist es realistisch dass man das als laie halbwegs hinbekommt oder würde es vermutlich ehr in einer voll katastrophe enden?

danke für eure meinung

Hallo ich brauche mal wieder Hilfe, ich backe jetzt den 3. Frankfurter Kranz und der Teg wird immer fester. An den ersten 2 hat keiner rumgemäkelt aber der letzte sah wie gemalt aus, die Creme war auch super, aber der Teig war zu fest?

Es wird doch nicht daran gelegen haben, dass ich ein Teil des Mehls mit Speisestärken ausgetauscht habe?

Ich habe mir nun ein Paar Tortenboden Rezepte und auch Biskuit Rezepte durchgelesen und festgestellt dass bei den meisten Rezepte  für den Teig keine Butter  (Fett) verwendet wird?

Ich habe ein Rezept  aus dem bewehrten Kochbuch  "Kochen" ,aus dem Verlag, "für die Frau" verwendet.

Für den teig:

150 g Butter

175 g Zucker

4 Eier

2 Eßl. Rum

abger. Zitronenschale  von Eier 1/2

175 g Mehl, 75 g  Maisan, (Speisestärke) ich habe 180 g Speisestärke und 70 g Mehl verwendet

3 gestr. Teel. Backpulver

1 Priese Salz

So nun lese ich hier , dass die Tortenböden und Biskuitböden fast ausnahmslos ohne Fett gebacken werden?

Wie bekomme ich den Tortenboden lockerer?

Muss man das Fett weglassen? .