Kohlenhydrate – die neusten Beiträge

Also das ist mir jetzt ein bisschen peinlich aber ich bin total bekifft und habe eben voll den Fressflash gehabt und ein paar Packungen Nudeln gegessen ohne diese vorher zu kochen, also im harten/trockenen Zustand. Nun quellen diese Nudeln gerade in meinem Bauch auf und mein Bauch expandiert deshalb völlig ich habe das Gefühl als ob ich gleich platze. Was soll ich nun tun? Krankenwagen rufen?

Hey, muss morgen einen Vortrag zu Kohlenhydraten präsentieren. Ich soll zuerst den Aufbau und die Struktur von Kohlenhydraten erklären und ein Bild zeigen. Bei der Struktur und Aufbau kommt jetzt ziemlich ähnliche Sachen.
Wie kann ich das am besten erklären und ist mit dem Aufbau vielleicht das mit Einfachzucker und so gemeint? Und ist das unten die Struktur von Kohlenhydraten? Schonmal Danke für die Hilfe! :))

Hallo Leute

Ich esse sooooooo gerne parnierte Champions, parnierte Schnitzel, parnierten Fisch, usw... mach mir das immer im Backrohr.

Fehlt dem Körper hier was? Will der Körper damit etwas sagen oder ist das einfach so?

Ich esse natürlich nicht jeden Tag parniertes, sondern quer durchs Gemüsebeet alles, aber warum ist das Verlangen so danach?

Mfg

Angeblich sollen Haferflocken ja so gesund sein...

Ich bekomme immer ein unangenehmes Gefühl und Verdauungsstörungen durch Haferflocken.

Ich esse es übrigens eher aus der Not heraus. Wenn es mir nur um Gesundheit, Muskelaufbau o. Ä. gehen würde, dann würde ich Haferflocken niemals essen, weil ich die ungesund finde.

Jetzt meine Frage, wie ihr Haferflocken findet?

Ab wann kann man sagen dass es nicht mehr gesund ist nudelsuppe zu essen?

Ich esse im Winter seeeehr gerne nudelsuppe. Ich meine keine instant Nudeln sondern normale hühnerbrühe oder gemüsebrühe mit Nudeln.

Wenn es schnell gehen muss, dann aus der gewürzmischung aus dem Laden (die ganz normalen, hühnerbrühe, rindsbouillon, vegetarisch klare Suppe, je nachdem).

Dazu halt suppennudeln.

Wenn ich zeit habe, oder eh gerade etwas mit Gemüse koche, wird die Suppe komplett selber gemacht.

Ich ess das im winter wirklich fast täglich, aber ist das überhaupt gesund?

Abends halt normal dann mit der Familie und morgens meistens Brot, aber anstelle von Chips, Schokolade oder so esse ich halt lieber mein süppchen🥲😂

Pasta ist allzeit beliebt,, auch so bei euch?

Ich möchte so gut es geht Zucker vermeiden, aber es gibt ja die wie ich sie nenne Zuckerattacken. Habt ihr Tipps, wie ich dem Zucker widerstehen kann?

Ich wollte meiner Haut zur Liebe für ein paar Wochen auf Zucker verzichten. Normalerweise esse ich sehr ausgewogen. Den ganzen Monat über habe ich aber leider (aufgrund von Essanfällen) viel zu viel Zucker konsumiert..

Ich tracke schon sehr lange Kalorien und jetzt, da ich ein paar Mahlzeiten plane, ist mir aufgefallen, dass wirklich überall Zucker drinn ist. Passierte Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Obst (Fruchzucker, schon klar) und sogar 500g Magerquark haben 20g Zucker ?!

Darf ich das jetzt alles nicht essen, wenn ich den Verzicht für ein besseres Hautbild mache ? Oder kommt es da nur auf den Industiezucker drauf an ?

hey, habt ihr einen Tipp. Ich würde gerne einen Spitzkohl Schupfnudeln Auflauf für morgen vor kochen. Weil ich morgen keine Zeit habe dafür den zu machen. Letztes Mal ist er nur so trocken gewesen und es hat nicht geschmeckt, weil er einfach trocken war. Habt ihr irgendeinen Tipp, wie man das ändern kann . da kommt halt als Sauce Honig Senfsoße rein

Wäre super für einen Tipp. Liebe Grüße

Sind Nudeln gut für Muskelaufbau oder zählt das auch zu dirty bulk?

Vollkorn Nudeln gekauft

H Milch 1.5 und 3.5

müsi aus dem DM

cola Zero

Skyr oder Natur Joghurt aus dem Kaufland?

Ich weiß, dass man das nicht genau sagen kann , aber kann jemand vielleicht ca die Nährwerte davon sagen

Oder müssen immer Kohlenhydrate mit gegessen werden?

..

Hallo Leute

Hab eine frage an euch und brauch/möcht eure ernsthafte Antwort.

Ich esse morgens (so gegen 6 uhr) oft Müsli, selbstgemischtes und ohne Zucker, so ca 200g und dahinter 2 Stk Obst.

Tagsüber esse ich nichts bis kaum was, bin das so gewohnt und habe auch nicht wirklich ein Hungergefühl.

Abends gibt's dann wieder Essen.

Aber egal ob morgens oder abends, ich esse,vor allem abends, immer ziemlich große Portionen. Hier ein paar Beispiele: 600g Lachsfilet mit 1000g Kartoffeln, ein ganzes Grillhuhn mit 300g Reis (Trockengewicht), 400g Schnitzel mit 300g Couscous oder Bulgur (Trockengewicht) ... Oder Pfannkuchen aus 1l Milch und 425g Vollkornmehl und 4 Eier

Auch morgens könnt ich so Mengen essen. Ich bin Landwirt, 40 Jahre alt 167cm groß und 61kg schwer.

Könnte das an den langen essenspausen liegen? Oder was meint ihr? Ich esse Gemüse, Fisch, Getreide usw... und versuche auch Brot/Gebäck und dergleichen in der Variante Vollkorn zu essen.

Was meint ihr? Bißchen große Portionen sind das schon oder? Aber irgendwie bin ich dann nicht so satt wenn ich weniger esse. Mit gewöhnlichen Portionen kann ich garnichts anfangen...

Lg

Gemüse (Vitamine)

Kartoffeln (Carbs)

Fleisch (Protein)

Ja Hallo ich hätte da mal eine Frage und ja,ich bin ein Mann haha.

Also ich koche das erste mal Nudeln.

Ich habe eine 500g Packung von Dinkel Nudeln und würde mir gerne so 200g kochen für mich heute.

Kann ich dann einfach die anderen 300g In der Tüte liegen lassen?

Wieviel Liter Wasser für 200g und wie geht das?

Was essen Männer noch gerne wenn sie gerne selbstgemachte Burger mit Pommes essen?

Hey Leute, ich habe heute Ruhetag beim Sport, mache es seid einer Woche. Heute hateine Freundin Grießbrei gemacht, mit Milch und Zucker, ist es sinnvoll de zu essen durch die langen Kohlenhydrate und so oder kann ich es ohne bedenken essen?

Ich esse als Frühstück in der Schule immer

-3 Scheiben Eiweißbrot je 100 Kalorien

Darauf Harzer Käse und noch ne Mandarine

Ich habe heute ein Dinkelbrötchen mit der Veganen Pommerschen als Belag gegessen und dazu ein Glas Haferdrink mit Kurkuma. So anstatt wie ich dachte, dass es ein normal gesundes Frühstück ist, fällt es ja nach Definition in die Kategorie Western diet.

Also ein hoher glykämischer Index in Form von raffinierten Kohlenhydraten (Dinkelbrötchen + Haferdrink) und high fat + added sugar Lebensmitteln (Vegane Pommersche)

Was zum Teufel aber soll man sonst essen? Außer jeden Tag Rührei und komplett low carb/ no carb zu gehen, weil das kanns ja nicht sein.

Jeden Tag:

-Obstteller

-Gemüseteller

-(Gesunde Fette) etwas Nüsse

(- Proteine vllt durch Ei)

Wäre das gut?

Hallo Leute.

Ich esse leidenschaftlich gerne parnierte Iglo Produkte aus dem Tiefkühlregal und bereite mir sie im Backrohr zu.

Ich esse das nicht täglich aber doch so 2x die Woche schon.

Mache mir dazu immer eine Beilage wie diversen Salat, Rotkraut, Kartoffeln, Hirse, Couscous, Bulgur, Reis, Gemüse, ...

Ich möchte mich einigermaßen gesund ernähren und angeblich soll parnierter Fisch aus dem Tiefkühlregal alles andere als gesund sein. Stimmt das?

Ich denke so ungesund wirds das nicht sein oder? Außerdem ess ich es wie oben erwähnt nicht täglich.

Was meint ihr, wenn man es 2 bis maximal 3x die Woche ist wird das nicht zu ungesund sein oder? Wie gesagt ich mach mir das im Backrohr.

Mfg

Hallo , stimmt es das Industrie Zucker das Gesicht älter aussehen lässt ? Manche Leute , Ärzte sagen es wegen den AGES aber es gibt Leute die essen sehr viel Industrie Zucker und sehen viel Jünger aus was stimmt und was nicht ? Wenn Leute industrie Zucker wie Süßigkeiten , Fast Food täglich essen müssten die doch auch älter aussehen aber manche sehen jünger aus wie kann das sein ?

W (unter 18)

ich esse jeden Tag einen Apfel, deswegen hab ich ein sehr gutes Immunsystem bin auch seit 3 Monaten nicht mehr krank.

Außerdem esse ich jeden Tag 1/2 Karotten und dann abends noch Rohkost Gemüseteller mit Gurken und Paprika.

Ich bin auch von Figur her schlank.

LG

Oder wieviel man am Mittag Kohlenhydrathaltiges zu sich nehmen darf?

Frage siehe oben.Egal wie aufwendig oder lange es dauert.

Zum Beispiel man isst zwar Gemüse, aber kein Obst und nimmt auch Proteinshakes, aber isst keine Schokolade, kein Kuchen, kein Brot, keine Nudeln und wenn man als Beilage doch etwas Kohlenhydrate isst, zum Beispiel in Form von Kartoffeln oder Reis, dann nur eine geringe Menge als Beilage. Ich weiß, jetzt denken viele an Low Carb, aber so ähnlich will ich es zukünftig handhaben, da ich gerade auch ein Buch dazu lese und ich Dank den Buches viele wertvolle Informationen über abnehmen und Gesundheit habe.

Hey, es ist eine komplett dumme Frage jedoch bin ich anscheinend zu blöd dafür.

Ich habe mich nämlich zum vierten Mal mit dem Bacillus cereus Bakterium "vergiftet" durch Reis und Nudeln. Ich habe zb am Mittwoch Meal Prep gemacht und die Tupperware Dosen draußen stehen lassen bis zum abkühlen. Danach in den Kühlschrank und Gefriertruhe.

Gestern eine Mahlzeit davon gegessen ( aufgewärmt natürlich ), heute schon den ganzen Tag unangenehme Probleme deswegen :

Wie lange dürfen Nudeln und Reis maximal draußen stehen gelassen werden um dieses hässliche Ding nicht mehr zu bekommen ?!?

Reis=Kohlenhydrate

Hähnchenschenkel,Harzer Käse,Eiweißbrot=Eiweiß

Tomaten=Vitamine

Ist viel Fleisch und Tierprodukte schlecht oder gut für den Muskelaufbau? Ich esse dafür nicht so viel Kohlenhydrate.

Sollte man für Muskelaufbau viele Kohlenhydrate essen? Wenn ja, sind zu viele Kohlenhydrate nicht ungesund?

Was ist die wirklich Ideale Ernährung für Muskelaufbau? Weil da gibt es verschiedene Meinungen.

Was ist gut, was sollte man vermeiden?

Ernährt sich hier jemand zuckerfrei ?

Und wenn ja, zählt für euch Fruchtzucker auch dazu oder verzichtet ihr nur auf Industriezucker ?

In Quark ist ja beispielsweise auch Zucker drin, darf man dann sowas auch nicht essen ?

Wie gesund ist es viele Kohlenhydrate zu Essen, wenig Fett, wenig Protein, und dannoch Sport zu machen?

Denn, das ist was z..b die Adventisten glauben ist gesund. Das ist eine christliche Sekte.

Aber wie kann es gesund sein, wenn man wenig Protein zu sich nimmt, und dann noch Sport macht?

Das führt garantiert zu Problemen, oder? Generell, warum gibt es Leute die denken es ist gesund viele Kohlenhydrate zu essen, wenig Fett, und vor allem wenig Protein?

Es sind ja nicht nur Adventisten die denken sowas ist gesund.

Hallo,

Ich bin 16 und nehme manchmal im Training Cluster Dexdtrin, Ich habe erst jetzt gesehen, dass auf der Packung steht, dass es erst ab 18 ist. Soll ich es weiterhin nehmen?

LG

Hallo,

ich esse nun seit Jahren fast täglich Haferflocken und es kommt bei jeder Portion vor, dass sich unter den normal meist gelblich bis weißen Flocken auch dunkelgraue oder Schwarze befinden; ich entferne sie so gut es geht.

Im Internet steht, dass es sich bei diesen Haferflocken meistens um Schimmelbefall handelt, allerdings sind diese in jeder Packung, die ich kenne. Seien es Bio- oder gewöhnliche Haferflocken, diese dunklen Flocken sind immer da. Sollte es sich wirklich um Schimmel handeln, warum sind diese Stücke denn bei jedem Herrsteller in jeder Packungzu finden?

Hey, ich habe mir vor kurzem Nudeln gekauft. Ein Päckchen beinhaltet nur 200g. Auf der Rückseite steht drauf 50g ist eine Portion und die 200g ergeben somit 4 Portionen. Jetzt wollte ich mal nachfragen, ob 50g wirklich eine normale Portion bieten, wenn sie dann gekocht sind, da ich schnell mal zu viel koche, gerade bei Nudeln. Danke im Voraus

Ich versuche mich seit einiger Zeit gesund zu ernähren und es ist schrecklich.

Man kann legit NICHTS essen, jedes mal wenn ich iwas in meine Ernährungsapp eintragen sagt die mir förmlich "ess nie wieder was"

Und mit allem meine ich ALLES!

• Obst? Nee viel zu viel Zucker! Du wagst es dir zum Frühstück ein Apfel und eine Banane zu essen? Ja pech, jz darfst du laut WHO kein Gramm Zucker mehr zu dir nehmen :D
• Milch oder etwas tierisches? FETT! Wie KANNST du es wagen das zu essen, jz hast du deine Tagenration an Fett gegessen :)
• Kartoffeln, Getreide, Backwaren, Nudeln ect? DAS kommt einer SÜNDE gleich, nur 100 Gramm davon und du wirst jz dick weil OMG alle Kohlenhydrate sind sooo ungesund

So und diese Auflistung könnte ich noch ewig weiterführen wie z.B Rote Beete schädigt die Nieren, alles Obst und Gemüse ist zu teuer (legit 2,99€ für 12 Himbeeren??) und ich hab kein Geldbaum, überall sind aber noch Pestizide und Mikroplastik drin also ess am besten GARNICHTS weil der menschliche Körper einfach durch alles zunimmt und eh alles schädlich ist und verhungere binnen 3 Wochen :D.

Falls mein Problem noch nicht raus kam: Ich möchte mich gesund ernähren und gefühlt alles ist schädlich für einen oder ungesund und ich bin echt am Ende mit meinen Ideen, ich kann mich ja auch nicht den ganzen Tag von Gurke ernähren weil dass das einzige ist was nicht dick macht 🤷‍♂️.

Ich würde gerne, wenn ich mit meinen Freunden zum Asia-Restaurante gehe z.B mein Reis mit Ente und süß-sauer Soße essen und nicht nur ⅓ weil UnGeSuNd. Und nein ich esse das nicht regelmäßig aber so 2-3x im Monat geht man halt mit Family, Freunde oder Kollegen essen 🤷‍♂️

Iwelche Tipps?

Und NEIN, "die Dosis macht das Gift" ist keine Antworte, ich hab heute früh 100gramm "gesundes" Dinkelmüsli gegessen, das war nicht mal nh halbe Schüssel voll und hab 450 Kalorien zu mir genommen und war 0 Satt ._.

Guten Tag,

Ich möchte mich Carnivore ernähren und Sport machen. Kann man Carnivore mit 350g Reis am Tag essen oder birgt das Risiken?

mein Frühstück sieht so aus:

10 Eier, 120g Reis

mittag:

300g Rindersteak (Entrecote)

120g Reis

abendessen:

300g Entrecote

120g Reis

Den Reis esse ich aufgrund des Sports

Bis jetzt habe ich für Naturjoghurts, Müslis, Porridge oder Soßen zum kochen immer Agavendicksaft genommen. Kennt oder wisst ihr Alternativen die gesünder/besser sind? Auch ruhig mit weniger Kalorien, aber ist kein Muss, man kann ja nicht alles haben

Gerne mit Begründung :-)

ich hab 5-8 davon in meinem reis gefunden? was ist das und kann ich den reis noch essen

Fleisch verliert ja an Gewicht nach dem Grillen, (Fett und Wasser, )

und auf der Verpackung steht ja pro 100 g zum Beispiel 198 kcal. Da das Fleisch durch das Grillen an Gramm verliert wollte ich wissen, ob ich die Kalorien nach dem Gramm des ungegrillten Fleisches rechnen soll oder die Gramm Zahl des gegrillten Fleisches

zBs: ungegrillt 150g gegrillt 120g welches von beiden da es ja schon einen unterschied macht

Hey, ich hab diese Pizza Margherita bei Domino gefunden und wollte fragen ob das stimmt dass diese in 25 cm knapp 730 cal hat.
Liebe Grüße und danke schön

Würdest du einen amerikanischen Whater Pie essen?

Man nimmt dafür einen fertigen Pie Boden und die Füllung ist Wasser, Butter, Zucker und Mehl.

Für einen durchschnittlichen Erwachsenen (bei einer Kalorienzufuhr von 2.000 kcal) entsprechen 10 Energieprozent nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag (ca. 10 Teelöffel bzw. 14 Stück Würfelzucker). Bei Kindern ist die maximal empfohlene Aufnahme an freiem Zucker – je nach Alter und Geschlecht – geringer.10.10.2023

WHO Zucker Empfehlungen - AGES

Die Zufuhr von Mono- und Disacchariden (z.B. Glukose, Fruktose, Saccharose, Laktose) sollte maximal 10 % der Gesamtenergiezufuhr betragen.

Zuckergehalt - Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. SH

Also zum Beispiel wenn man Unterzuckert ist oder einen niedrigen Blutzuckerspiegel hat und dann Schokolade ist, wie lange dauert es dann bis der Blutzucker steigt

Ich weiss mal als ich in einer Küche geschnuppert habe, sah ich, wie ein Azubi dabei war, ein Dressing für einen Salat zu mischen!

Soweit so gut, er nahm die Zutaten, die man in meiner Heimat, für Salat benutzen würde. Diese Zutaten waren: Tafelessig, Öl, Salz, Pfeffer (hier hätten meine Landsleute aufgehört weitere Zutaten zu verwenden) naja gut "Vegeta" ein Gemüsegewürz würden die noch rein hauen bei uns... das Gewürz kommt bei uns ÜBERALL rein im Balkan... auf Nudeln, Eintöpfe, Salate in jedes "pikante" essen. Dann sah ich aber, wie man Zucker nahm, Essig drauf kippte und es mit Wasser verdünnte.... fand ich sehr eklig zugegeben.

Ich meinte zum Ausbildner "der hat Zucker rein getan in den Krautsalat!" Und der Ausbildner so: Ja was ist falsch daran? Ich musste dann lachen und meinte "bei allem Respekt wer haut Zucker in ein Krautsalat? Dieses Kraut ist SÜSS GENUG! Es hat seine eigene süsse! Da muss man nicht mit Zucker nachwürzen... der Chef meint "der Zucker neutralisiert die Säure vom Essig" dann meinte ich "Unsinn verwenden sid halt weniger Säure wenn sie es nicht so Sauer mögen! Oder be Zitrone um zu säuern statt Essig!" Da sah er mich nur an (ich damals 15) ich meinte zu dem meine Landsleutenwürden nie Zucker in ein Salat rein machen! Macht der Salat oder Milchreis? Mein Ausbildner musste lachen... und er meinte hier in Österreich machen wir etwas Zucker dazu und weniger Salz weil dass Salz verwenden wir im Salat meist nur, um die Flüssigkeit im Gemüse raus zu bekommen! Aber ich weiss dass ihr im Balkan eure Salate pikanter würzt und ohne Zucker" ich meinte ja ! Zucker gehört in Kuchen nicht in Salat! Und bei uns sind Steaks durchgebraten! Wenns blutet oder rosa ist, ist es ROH! Ich versteh eure Arbeit nicht! Alle fanden das lustig für mich brach da ne Welt zusammen. ...

Verwendet ihr Zucker in euren Dressings? 😪

Hallo,

die Frage wurde zwar schon öfter gestellt und ich habe mich dazu auch schon belesen aber überall ist alles unterschiedlich.

Ich möchte Kalorien zählen und dafür esse ich morgens griechischen Joghurt mit Früchten und Nüssen. Mein Problem ist nun, wie viel Gramm denn nun ein EL hat.

Ich habe gelesen, dass 1 EL Joghurt (gehäuft) 15g sind, manchmal aber auch 30g. Ein EL Magerquark (gehäuft) hat zum Beispiel 50g. Ich kann mir nicht vorstellen, dass 1 EL Joghurt 15g sind.

Vielleicht weiß ja jemand mehr Bescheid.

Generell rezepte sind auch willkommen

LG Judo2016

Hey kennt die jemand und weiss ob die schmeckt?

Lg und Danke

Hallo Leute.

Möcht euch mal um eine Meinung fragen.

Ich bin Landwirt, 40 Jahre alt, 167cm groß und ca 60/61kg schwer.

Habe vor ca 3 Jahren meine Ernährung umgekrempelt und esse nun quer durch die Bank. Hab früher keine Eier (in Form von hartgekochte) gegessen kaum Salat und Gemüse, kaum Obst. Dafür viiiiiel Pizza, viel Schokolade und zuckerhaltige Getränke (Cola, Fanta, Red Bull). Jetzt trinke ich hauptsächlich Mineralwasser und nur sehr sehr selten mal eine Cola.

Aktuell frühstücke ich, meist so gegen halb 7 (manchmal selbstgemischtes Müsli mit Nüssen, dann wieder Frühstückseier mit tomaten Käse Räucherlachs usw, dann wieder Grießbrei usw... und etwas Obst) und dann esse ich erst wieder zu Abend, das meist zwischen 18:30 und 20 Uhr, das ist allerdings meine Hauptmahlzeit und die fällt manchmal ziemlich ziemlich groß aus. Tagsüber esse ich kaum was bzw nur sehr selten ein Stück Obst.

Das merkwürdige ist das ich mich ausschließlich von Kohlenhydraten ernähren könnte, obwohl ich häufig 250 bis 350g g Kohlenhydrate pro tag esse. Hab oft richtig eine starke Lust auf Kohlenhydrate sodass ich mich kaum entscheiden kann welche Beilage ich mich zu meinem Essen machen soll... Nudeln, Couscous, Bulgur, Reis, Kartoffeln, Hirse, Brot, Gebäck, usw... nach Möglichkeit verwende ich überall Vollkornprodukte, weils mir einfach super schmeckt.

Oft esse ich auch einfach nur eine große Menge Vollkornpfannkuchen ich liebe diese Dinger einfach 🤤

Oft hab ich gefühlt noch gar nicht richtig Hunger, schon kreisen die Gedanken was ess ich heut Kohlenhydratreiches...

Woran könnte das liegen? Ess ich mit 250 bis 350g Kohlenhydrate immer noch zu wenige? Könnte das daran liegen das ich früher hauptsächlich Kohlenhydrate gegessen habe und jetzt quer durch die Bank alles esse? Der Körper müsste sich ja nach gut drei Jahren ungewöhnlich haben...Oder etwa nicht?

Was meint ihr zu dem ganzen?

Mfg

denn da werden Kuchen mit jeder Menge Zucker serviert

Hey Leute! 😊

Ich versuche gerade, mich gesünder zu ernähren und besser zu verstehen, was ich so täglich esse. Dabei bin ich auf das Thema Kohlenhydrate gestoßen und bin ziemlich verwirrt. Überall liest man, dass sie die Hauptenergiequelle sind und man sie unbedingt braucht. Aber was steckt da eigentlich genau dahinter?

Habe von „einfachen“ und „komplexen“ Kohlenhydraten gehört, wobei ich keine Ahnung habe, was das sein soll? 🤯 Genauso ist es mit „schnellen“ und „langsamen“ Kohlenhydraten? Heißt das, manche machen schneller satt oder liefern länger Energie?

Würde deshalb einfach gerne wissen, was passiert, wenn ich z.B. ein Stück Brot esse – wie gelangt die Energie daraus in meinen Körper? 🍞➡️🧠 Ich weiß ja, dass sie Energie liefern, aber wofür genau brauchen wir die denn noch? Ist das nur für Sportler wichtig oder auch für mich, wenn ich den ganzen Tag am Schreibtisch sitze?

Klar ist mir auf jeden Fall, Kohlenhydrate sind in Nudeln, Brot und Süßigkeiten. Das weiß man. Gibt es aber auch andere Lebensmittel mit Kohlenhydraten, die vielleicht gesünder sind? Denn sie werden ja eigentlich natürlich in Pflanzen gebildet, zumal sie ja auch in verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. Es könnte doch sein, dass die dann nicht mehr so gesund sind, wie wenn sie natürlich gebildet werden, oder?

Ich weiß, das sind viele Fragen, aber ich will wirklich verstehen, was ich da zu mir nehme. Vielleicht kann mir jemand von euch ein paar Antworten oder Tipps geben? 😇

Danke schon mal!

LG, Kati

Stimmt es das Zucker als Fett im Körper bleibt

Hi,

Nach der Arbeit bereite ich mir am Abend Instant nudeln zu, weil ich es dann mit dem Kochen am Abend nicht mehr schaffe. Meistens bin ich dann 22 Uhr zuhause. Außer den Instant Nudeln esse ich dann noch Hähnchen oder Putenstreifen. Ist diese Kombination Kritisch oder sollte ich mir da etwas gesünderes zubereiten?

Ich habe phasenweise extreme Heißhungerattacken & kann mich dann bedauerlicherweise auch nicht stoppen (soeben eine ganze Packung Haribo verdrückt).

Normalerweise dürften diese doch gar nicht mehr vorkommen, wenn man sich ausgewogen, nicht allzu kohlenhydratlastig und sehr proteinreich ernährt. Auf meinem Speiseplan stehen eigentlich ausschließlich Obst, Früchte, Gemüse, Tofu, generell Sojaprodukte (Milch, Joghurt), Hülsenfrüchte, Fisch, Haferflocken und gelegentlich mal Reis und Kartoffeln.

Habe heute allerdings mal ausnahmsweise zwei Vollkornbrötchen gegessen (esse sonst keine Brotwaren) & schwups die Wups war der Heißhunger auf Süßes da. Kann das damit zusammenhängen?

Hab so mega hunger, ist aber zu aufwendig jetzt Hühnersuppe zu machen, habe aber so Instant Nudeln mit so Hähnchengewürz. Soll ich das einfach stattdessen kochen? Hätte auch noch normale Nudeln hier aber das dauert alles so lange. Hab auch nicht die Energie jetzt groß zu kochen und so'n Kram, einfach ein bisschen zuessen weil ich 2 Tage nivhts gegessen habe.

Könnte es auch mit Eiern machen🥰

Danke und LG

Hallöle allerseits,

Ich bin Ausdauersportlerin, sprich laufe ich 4-5 mal die Woche A 10-12 km. Die Ernährung an meinen Sport anzupassen, fällt mir tatsächlich nach wie vor noch etwas schwer, da ich eigentlich ein riesiger Fan der Low Carb Ernährung bin, auch wenn sämtliche tierische Produkte meide, ausser Fisch nicht. Also ich esse kein Fleisch, keine Eier & auch keinerlei Milchprodukte- dafür aber hingegen sehr sehr viel Tofu, generell viel Sojaprodukte(Joghurt,Milch), Fisch ,Hülsenfrüchte & sämtliches Gemüse.

Sobald mein Speiseplan zu kohlenhdratlastig ist, sprich zu viel Reis oder Kartoffeln, werde ich müde & fühle mich generell nicht mehr so wohl in meiner Haut, wie bei low carb- habe hingegen bei meinen Ausdauereinheiten dann aber schon mehr Energie.

Wäre es mit den Ausdauereinheiten vertretbar & im gesamten für den Körper gesund ausschließlich Haferflocken, Hülsenfrüchte als carbs Quelle zu nutzen & höchstens 2 mal die Woche Reis oder Kartoffeln zu essen? Bzw welche carbs würdet ihr im gesamten empfehlen? Brot esse ich gar nicht, stattdessen Reis oder Linsenwaffeln- dies schon mal vorab.

Danke schon mal im voraus

Der herkömmliche Haushaltszucker (Saccharose) ist ein Doppelzucker, der aus den Einfachzuckern Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose) besteht. Er wird aus Zuckerrohr oder der heimischen Zuckerrübe gewonnen, enthält keine Vitamine und ist kalorienreich.

Dass Zuckerersatz als Alternative zum Haushaltszucker heute so gefragt ist, hat einen Grund: Eine hohe und häufige Zuckerzufuhr fördert die Entstehung von Übergewicht und Adipositas. In der Folge können Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes mellitus Typ 2 auftreten. Eine zuckerreiche Ernährung kann außerdem Karies verursachen.

hey leute, weiß jemand die kalorien und nährwerte einer portion nudeln mit tomatensauce im krankenhaus?

Ein Freund von mir bestellt sich nie Nudeln wenn er auswärts essen geht, da er der Meinung ist, dass er Nudeln auch ganz einfach zu Hause essen kann. Seht ihr das auch so?

Eiweissbrot, hartgekochtes Ei, Avocado und Lachs.

Solide oder würdet ihr noch etwas hinzufügen? Zbs. Butter? Und was als Getränk?

Der Reis ist Mega weich und hab ihn ausversehen für 40 min gekocht kann man dennoch essen

ich will morgen pancakes machen ohne zuckerzusatz sonder nur mit Bananen und so wenig fett wie möglich,dafür brauche ich ja2-3 Eier oder so,haben die fett und ist das ein gesundes Frühstück?

Hallo. Ich versuche auf Weizenprodukte zu verzichten also auf brot, brötchen & baguettes. 

Da ich mich gesund ernähren möchte und mehr für meine Gesundheit tun möchte. 

Kann ich so essen & passt das alles zusammen ? 

Frühstück : nichts (kann morgens nichts essen) 

Mittag : (zwischen 12-15Uhr) 

-> als erstes immer Obst : 

mal Nektarinen, frische Feigen, Bananen, Erdbeeren, Himbeeren,Blaubeeren usw. 

Jeden Tag anderes Obst (ausser Nektarinen - die esse ich täglich). Esse täglich zwischen 300g-400g Obst. (mal auch 500g). 

Danach folgt : mal Mozzarella mit Tomaten und baby Karotten mit Chia & Leinsamen. - ab & zu kommt Eisbergsalat dazu. 

Oder Hirtenkäse mit Tomaten oder Gurke mit Salat & Chia & Leinsamen. 

Abend : nichts oder mal ein Naturjoghurt oder griechischer Joghurt pur oder auch mal Buttermilch.

Ist das ok alles ok ?

Ich selber esse beispielsweise jeden Tag selbstgemachtes Vollkornbrot mit Erdnussmus. Ich trainiere aktuell und möchte zunehmen(bin eher etwas zu dünn) und esse deswegen jeden Tag so 3 Scheiben vom Brot(ca. 100-150g), weil es schnell gemacht ist und mir schmeckt.

Sucht man in YouTube nach sowas wie glykämischem Index, dann ploppen da direkt eine ganze Menge von Videos auf, die behaupten, dass Blutzuckerspitzen schlecht sind und man möglichst auf Essen verzichten sollte, welche diese hervorrufen.

Auch wenn ich mein Brot selbst mache, ist der glykämische Index eher hoch, was wahrscheinlich daran liegt, dass das Brot feinverarbeitet ist und der Magen sehr schnell an die Stärke im Brot kommt.

Laut Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate - Wissenswertes zum Glykämischen Index | Die Techniker (tk.de) ist der GI von feinem Vollkornbrot 70 und der von Weißbrot 73, also fast kein Unterschied(ich dachte immer, dass man gerade deswegen eher Vollkornbrot nimmt, statt Weißbrot).

Nun bin ich verunsichert, ob ich weiterhin so regelmäßig Brot essen sollte.

Hi!

Es wird ja immer gesagt, das Diabetes von zu viel Zucker kommt, aber vor kurzem habe ich Mal wo gelesen, das 95% aller an Diabetes Typ 2 Erkrankten stark Übergewichtig sind und das der eigentliche Grund ist für Diabetes. Also Zucker sorgt für Übergewicht und Übergewicht für diabetis. Stimmt das so? Oder kann man auch von zu viel Zucker ohne Übergewicht Diabetes bekommen? Und falls nein: Was ist das so schlimm an Zucker? Nur Karies und die vielen Kalorien?

Welches der drei oben genannten ist am gesündesten und warum ?

LG Judo2016

Hallo, Ich habe schonmal eine ähnliche Fragen gesehen aber viele waren sich uneinig deswegen wollte ich nochmal fragen: Ist es egal wieviel Zucker mann isst wenn mein Kalorienbedarf, Eiweiß usw gedeckt ist? Habe gestern so um die 100 gramm Zucker gegessen war aber ein bischen unter meinen Kalorien. Beeinflusst der Zucker was bei der Fettverbrennung und kann ich damit immer noch abnehmen oder kommt es nicht auf den Zucker sondern nur auf die Kalorien an? Weil mann ja immer was von Insulin Spiegel und dass wenn du viel Zucker isst kein Fett verbrannt wird usw hört.

Danke an jeden der mir weiterhelfen kann:)

Machen zu viel Kohlenhydrate dick weil in Cola und anderen Softdrinks viel davon drin ist auch in Apfelsaft

Jemand meinte der Grund warum ich chronisch Müde bin, ist weil ich zu viel Kohlenhydrate esse, ich solle keine Kohlenhydrate mehr essen, und nur noch fleisch und eier oder sowas.

Aber hat diese Person recht? Ist nur Fleisch und Eier wirklich gesund? Wirkt ein bisschen Einseitig, anscheinend auch kein Gemüse laut dieser Person.

Würde ich dann fitter werden, nicht mehr Müde? Als ich gesagt habe er ist kein Arzt, hat er mich geblockt.

Hey, sind das ungefähr die gleichen Nudeln. Auch ungefähr die gleichen Durchmesser und Größe? Steht leider bei Barilla nicht dabei, wie groß die sind.

Liebe Grüße und danke schön

Hallo Leute.

Möcht jetzt euch mal fragen.

Vollkornreis soll ja gesund bzw. der gesünder sein.

Aber ist "Parboiled Vollkornreis" auch gesund? Es geht um Bens Parboiled Vollkornreis

Im Netz steht einmal ja und einmal nein.

Was den nun? Und wo genau liegt hier der Unterschied?

LG 🙂

Habt Ihr schon von resistenter Stärke gehört, die sich in abgekühlten Nudeln und Kartoffeln bildet?

Kühlen gekochte Nudeln ab, verlieren sie Kalorien. Das klingt zu schön, um wahr zu sein? Tatsächlich steckt ein Funken Wahrheit in dieser Aussage. Denn beim Abkühlen bildet sich in der Pasta sogenannte resistente Stärke. Die kann unser Dünndarm nicht verdauen und somit keine Energie daraus ziehen.

Durch Erhitzen und Kauen werden die Stärke-Moleküle aufgebrochen und die Stärke in Lebensmitteln für uns Menschen "verdaulich", also verwertbar.

Die resistente Stärke ist allerdings eine spezielle Form der Stärke. Sie entsteht, wenn man gekochte Lebensmittel oder Speisen abkühlen lässt. Zum Beispiel Nudeln, Reis oder Kartoffeln für entsprechende Salate. "Beim Abkühlen und Wiedererwärmen ordnen sich die Stärke-Moleküle neu an, sodass sie von den Verdauungsenzymen nicht mehr aufgeschlossen werden können", sagt Marcus Kever, Diätassistent in Ausbildung bei einer Infoveranstaltung an unserer Uni.

"Die Idee vom Abnehmen kommt daher, dass resistente Stärke nicht verdaut und die Kalorien somit mit dem Stuhlgang quasi wieder hinausbefördert werden".

Grundsätzlich gilt schon: Lebensmittel mit einem höheren Anteil an resistenter Stärke liefern dem Körper etwas weniger Energie. Und sie halten aufgrund der längeren Verweilzeit länger satt.

Das passt zum Trend des Meal Prep. Sich Nudeln, Kartoffeln oder Reis vorzukochen und an den nächsten Tagen mit verschiedenen Zutaten zu genießen, zahlt sich also nicht nur zeitlich aus, sondern auch gesundheitlich.

Hallo , wieviel Gramm Kartoffeln darf man am Tag essen habe 800 Gramm heute gegessen fürs zunehmen

der Rest aber gut aussieht

sind 15 scheiben Vollkornbrot

Hi allerseits, ich möchte wissen wie man Zucker in dem Alltag verzichten oder reduzieren. Mir scheint der Fall, dass Zucker überall sei. Habt ihr Tipps wie man darauf verzichtet. Für Kontext esse ich kein Fast food, und trinke Wasser und zuckerfreie Getränke. Jedoch esse ich ab und zu Süßigkeiten. Ich konsumiere zudem hauptsächlich Nudeln und Spaghetti. Mein Ziel ist es gesunder zu werden und besser zu fühlen, in andern Worten will ich dünner werden.

Was ist gesünder?

Danke im Vorraus:)

Meinen die in dem Buch mit pro Portion pro Stück? Danke schonmal im voraus :)

Ich esse 2 x am Tag.

Mittags Gemüse, Fleisch/Fisch/Ei/Linsen plus Käse/Milch

An einem Tag der Woche ohne Sättigungsbeilage (Kartoffeln, Nudeln, Reis),

an einem Tag der Woche mit Kartoffeln als Sättigungsbeilage

und an allen anderen Tagen mit Nudeln oder Reis.

Abends esse ich dann vier Brötchen ohne was drauf oder ein Ciabatta, das insgesamt etwas so viel ist wie die Brötchen oder paar Brote mit Käse oder sowas, letztere nur, wenn ich nicht schon mittags etwas mit Käse hatte. Im Anschluss schaufle ich mich dann mit sehr viel Haferflocken mit Wasser zu, um richtig satt zu werden. Manchmal esse ich statt vier Brötchen auch nur drei und dann dazu eine Nussecke oder sowas.

Ich weiß, dass Teigwaren bzw. generell zu viel Kohlenhydrate nicht das Beste sind.

Aber es ist mir einfach zu anstrengend, mir auch noch abends Gemüse/Salat zu machen. Klar, rohes Gemüse geht schnell, braucht man nur schnibbeln, aber da sind dann auch wiederum Lektine drin, die die Vitamine wieder vernichten.

Meine Frage ist nun: Sind die vielen Teigwaren/Kohlenhydrate unter diesen Umständen okay oder ist das so viel, dass es im Grunde so ungesund ist, wie zu viel Fleisch oder Süßes oder Milchprodukte zu essen?

Weil dann würde ich wohl lieber einfach von allem Ungesunden ein bisschen mehr essen, weil es besser schmeckt als nur Haferflocken mit Wasser.

Was sind die besten Tiefkühlgerichte zum zunehmen (wenn auch nicht unbedingt gesund) mit den meisten kcal pro Gramm, die ihr kennt?

Kennt sich jemand mit der Nudel Packung aus von Green Garden in soja sauce zb die packung soll ca 470kcal haben stimmt das so oder muss man da irgendwas bedenken weil mir kommt das relativ viel rüber für nur 480 kcal