Was sind Ballaststoffe?

Es sind Kohlenhydrate, die kaum bis gar nicht verdaut werden können. Sie wurden ursprünglich so genannt, da sie Aufgrund dieser Eigenschaft als sinnloser Ballast empfunden wurden. Allerdings haben sie viele gesundheitliche Vorteile. Hier ein paar Beispiele:

• weicherer Stuhlgang
• bessere Verdauung
• gut für die Darmbakterien
• gegen Darmkreis
• gegen Bluthochdruck
• gegen Diabetes
• sättigen, also auch gegen Adipositas

Man findet sie vorwiegend in unverarbeiteter pflanzlicher Nahrung.

unverdauliche Bestandteile von Lebensmitteln mit vielen gesundheitlichen Vorteilen