Pur? Mit einer Beilage? Wenn ja, welche?

Hallo, ich habe vor ca 4-5 Wochen Rinder Gulasch eingefroren. Jetzt hat es Verfärbungen, ich weiß das es bei Rind teilweise normal ist. Aber ich gehe bei Fleisch lieber auf Nummer sicher.

Hilfreiche Antworten wären sehr lieb. :)

Es gibt ja den Trick Rindfleisch mit ein klein wenig Natron und Wasser mega zart zu machen. Die meisten Asiatischen Restaurants machen das auch so.

Jetzt stellt sich die Frage: Funktioniert das auch mit ganz zähem Fleisch wie Gulasch oder Braten? Ich glaub wenn ich's zerschneide bestimmt. Was meint ihr?

Hallo miteinander!
Wollte heute eigentlich Rindergulasch zubereiten, welches ich gerade am auftauen bin. Nun bin ich jedoch durch einen Zwischenfall verhindert und kann es nicht komplett zubereiten da ich außer haus bin. Jetzt war mein Gedanke es anzubraten und dann morgen weiter zu verarbeiten (schmoren).
Ist dies möglich? Vielen dank im Vorraus!

Hey, mache gerade Gulasch und irgendwie ist es richtig süß, ich denke das ist durch die frische Paprika passiert, weiß jemand wie es wieder kräftiger und weniger süß wird?

Außerdem ist es total hell also nicht so dunkel wie man Gulasch kennt, was mache ich nun?

Was plant ihr pro Person ein? Im Internet stehen 200g… aber 200g sind doch paar Würfel Fleisch…

ich mache an Heiligabend Hirschgulasch. Das möchte ich vorher über Nacht marinieren bzw in Rotwein einlegen und schon Sonntag morgen zubereiten.

Das Fleisch ist allerdings noch eingefroren. Kann ich es morgen (Samstag) tagsüber auftauen lassen und dann über Nacht nochmal im Kühlschrank in der Marinade ,,lagern“ und dann Sonntag morgen direkt verarbeiten oder wäre das zu lange roh gelagert?

Danke und schon mal frohe Weihnachten

Ich suche nach einer preisgünstigen Lösung um 5 bis 10 Liter Gulasch innerhalb von 60 Minuten von 5° auf 98° C zu erwärmen.

offenes Feuer ist dort verboten

Ist hier jemand aus dem Gastro- oder Cateringbereich der mir einen Tipp geben kann.

Naja ich möchte ein ungarisches gulasch machen wiesst ihr vileicht was man dafür alles brauch?

Hallo ich koche heute das erstemal Gulasch, jetzt habe ich leider nur Weißwein zuhause kann ich den auch zum kochen für Gulasch nehmen ?

es war vorgekocht von mir mit Sauce und eingefroren. Es war jetzt 1 Tag im Kühlschrank, es ist sehr hat (weil noch kalt?) : ich lasse es gerade köcheln

Hi Leute ich habe heute Rindergulasch gekauft und der Verfallsdatum ist am 20. aber auf manche Stückchen sind so schwarze Flecken ist das normal oder sollte ich es wegschmeißen ?
danke

MfG

Guten Morgen,

Ich habe heute auf den Speiseplan ein etwas anderes Gulaschgericht

könntet ihr euch das vorstellen zu essen

Lg

Habe gestern abend um 19.30 schinken gulasch beim fleischer geholt, hab heute eig keine lust es zu machen, würde es auch morgen mittag zu kochen gehen? Wenn nicht mach ich es gleich und dann ist es ja wieder etwas länger haltbar. Kühlkette war 25 min unterbrochen

Ich hab mir reduziertes Rindergulasch spontan gekauft und wusste nicht, dass man dafür Rinderbrühe und Rotwein braucht.

Geht es auch ohne? Falls ja, wie?

Hole sonst immer die Knorr tüten aber ich habe Ketchup Zuhause. Nun die frage wie mach ich es mit Ketchup ? Gewürzt ist alles, muss dann ketchup mit Wasser dran ? Und stimmt es desto länger man Gulsch kocht desto leckerer wird er ?
reichen 500g ketchup?

Guten Morgen Liebe Community,

mich lächelt gerade der Gulasch von gestern Abend an. Ich mach mich gerade fertig für die Arbeit und weiß, dass ich bis heute abend nix zwischen die Zähne kriege.

Ich hau mir jetzt den Teller Gulasch hinter, als Grundlage für den Tag.

Findet ihr das ekelig oder macht ihr das womöglich genauso???

STIMMT AB!!!

Alles Gute für euch und 'nen schönen Sonntag

Ich meine damit keine Gemüsebeilagen wie z.B. Rotkohl, Sauerkraut, Buttergemüse, Bohnen- oder Gurkensalat etc. Falls euch noch was einfällt. Gerne raus damit!

Hi, ich wollte heute für die nächsten Tage einen Gulascheintopf vorkochen und überlege statt Nudeln getrocknete Hirse dazu zu geben. Leider habe ich aber noch nie mit Hirse gekocht. Hat hier jemand Erfahrung damit, wie sie sich nach langem Kochen (ca. 1,5h) und mehrfachem aufwärmen verhält? Schmeckt sie auch zerkocht noch?

Hallo Leute! Das Wochenende kommt mein Vater zu besuch und er hat sich Gulasch gewünscht. Kann ich das heute gekaufte Fleisch auch morgen durchschmoren?

Meine Idee war es jetzt daher es sonst spät wird, das Fleisch Zwiebeln usw heute Anzubraten und abzulöschen und bis morgen stehen zu lassen und dann über den morgigen Tag schmorren und Abends einfach nochmal Warm machen.

Geht das? Bin kein Experte in der Küche und hab Angst das Fleisch zu ruinieren.

Welche ungarischen Gerichte (gerne Top 10) sind am Leckersten/sollte man mal probiert haben?

Oder doch lieber 1 Liter. Es soll für zwei Tage reichen. Es geht um die Saucenmenge

Moin,

Hat jemand eine Idee, wie man Rindergulasch mal anders machen könnte als klassisch mit Zwiebeln, Paprika usw?

Hab neuerlich ein sogenanntes Saftgulasch ausprobiert, Fleisch also nicht angebraten und direkt zu den leicht angebratenen Zwiebeln gegeben- war (Schnellkochtopf) irrsinnig zart und lecker...auch ohne Maillard...

habs normalerweise immer in der Pfanne schmoren lassen über paar Stunden, aber der Schnellkochtopf toppt das ganze nochmal an Zartheit...so jedenfalls mein Eindruck...

darum sollts aber nur am Rande gehen, könnt natürlich auhc gerne euren Senf zu beigeben, aber mir gehts primär um die Zutat PAPRIKA...

hab ich bisher immer weggelassen, aber jetzt mal in feinen Streifen geschnitten dabei- gar nicht verkehrt...eigentlich sogar besser, würde ich sagen..

und dazu noch das mit dem Anbraten- MIT oder OHNE- was bevorzugt ihr?

Hoffe, ich hab keine Option in der Umfrage vergessen, würd mich schon interssieren...

VG

Ich war ja gestern beim Zahnarzt und ich hab auch so ne Amalgam Füllung oder was das ist bekommen und es wurde gemeint ich darf ja nicht zu hartes oder klebriges Zeug essen, aber nun ist es ja so heute Mittag wird dann Nudeln mit Gulasch gekocht, darf ich denn Gulasch essen?

Ich wurde gebeten, zu Weihnachten ein Gulasch für die ganze Familie samt Anhang zu machen und habe mir ein Rezept ausgedacht, wie ich das am besten mache.

Da das zunächst nur im Kopf existiert, wollte ich fragen, ob das funktionieren kann oder ein Denkfehler drin ist und ich mich irgendwo bei den Mengen stark vertue.

Rindergulasch 12 Personen:

~4kg Rinderbeinscheiben

1 Suppengrün (für die Brühe)

2x Winterwurzelgemüße (gibt es bei ALDI als Beutel mit Petersilienwurzel, Pastinake und rote Beete)

2x400g Frische Champignons

2x600g Tiefkühlwaldpilze

2 Flaschen Rotwein

2kg Zwiebeln

Kräuter der Provence

Thymian

Piment

Pfefferkörner

Lorbeer

Knoblauch

Salz

Wacholderbeeren

Tomatenmark

Paprikapulver

Butter

Sojasouse

1 Tl Fünf Gewürze Pulver

Sousenbinder oder Mehlschwitze

Wasser

Beinscheiben, Suppengrün, Piment

Beinscheiben, Suppengrün Pfeffer, Piment, Lorbeer, Knoblauch, Thymian und Wacholder mit Wasser am Vortag 2-3 zu einer Brühe.

Durch ein Sieb geben und Fleisch raussammeln Kleinschneiden, Haut und Gefäße entfernen und in den Kühlschrank tun, Kräuter der Provence als Bündel in die heiße brühe tun, damit es über Nacht durchziehen kann.

Winterwurzelgemüße, Zwiebeln, Würfeln und mit Butter und dem Tomatenmark anbraten, mehrmals mit etwas Wein ablöschen und den verdampfen lassen, dann in die brühe vom Vortag Geben, Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls Anbraten (da wir das Fleisch nicht anbraten kommt hier das Röstaroma her - theoretisch könnte ich auch ein wenig liquid smoke dazu geben, habe aber angst es damit zu versauen).

Tiefkühlpilze und Kleingeschnittenes Fleisch vom Vortag dazugeben und mit Wein auffüllen und 5 Gewürzepulver, Paprika und Sojasouse zugeben, das ganze 30 Minuten köcheln lassen.

Kräuter der Provence als Bündel entfernen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Binden.  

Dazu gibt es Klöße und Apfelrotkohl

Hallo, ich will eine große Menge Gulasch machen, hab aber nur einen kleinen Topf. Kann ich das Gulasch auch in einer großen Wok-Pfanne machen?

Hallo Leute.

Meine beste Freundin hat heute Geburtstag und kocht gerade Rindsgulasch mit Semmelknödel, eines meiner Lieblingsessen.

Sie hat mich eingeladen zum essen heute Abend.

Ist Rindsgulasch mit Semmelknödel eigentlich ein sehr schweres Essen fürn Abend? Schlägt sich sowas massiv aufs Gewicht? Hab heut schon viel gegessen nämlich 1l Grießbrei zum Frühstück und zu Mittag 3 Stück Roggenweckerl und 3 Stück Dinkelweckerl mit Tomaten zwiebel gurke paprika und etwas scharfer wurst.

Hab heute bereits 6000 Schritte gemacht und muss jetzt ca 1000 kg Getreide mit einem Kübel wegschicken.

Wir essen so gegen 18 bis 19 Uhr und ich bin dann noch sicherlich bis 23 Uhr wach da ich generell ein später Schlafensgeher bin.

Was sagt ihr dazu?

Mfg

Bis die Soße richtig im Fleisch ist usw

Ich wollte gerne ein Gulasch kochen, aber die Fertigtütchen von Maggi kann ich nicht mehr sehen. Würde euch somit nach eurer Gewürzmischung fragen.

Danke

Hallo,

ich bin 18 Jahre alt und bin vor 4 Jahren Vegetarierin geworden. Grund dafür waren die Tiere. Ich bin mit einer vegetarischen Ernährung immer gut klargekommen, aber irgendwann kam dann im Laufe der Zeit die Lust auf Fleisch zurück. Meistens war diese Lust so stark, dass es sich so anfühlte, als würde mir mein Körper mitteilen: Los, das will ich jetzt haben! 

Mittlerweile ist es mir richtig unangenehm, wenn andere extra etwas vegetarisches für mich mitkochen, obwohl alle anderen Fleisch essen und ich einfach nicht auch das Essen kann, was mein Umfeld isst. 

Außerdem möchte ich im Restaurant mehr Auswahl haben. 

Wenn meine Familie Fleisch isst oder im Restaurant sehe ich immer diese schön großen, saftigen Stücke Fleisch auf den Tellern der anderen und denke mir: das muss doch gut schmecken :)) Und wenn ich ehrlich bin, läuft mir, wenn ich diese schönen, großen Stücke Fleisch auf den Tellern der anderen sehe und beim Geruch von Fleisch und Wurst mittlerweile richtig das Wasser im Mund zusammen - obwohl mir die Tiere eigentlich leidtun, weil sie getötet werden und doch viele von ihnen leiden müssen. 

Letztens haben wir gegrillt und ich hatte vegetarische Bratwürstchen, mit Blick auf den Teller der anderen, auf denen die normalen Bratwürstchen vom Schwein lagen lief mir wieder das Wasser im Mund zusammen. Es ist eine halbe Bratwurst übriggeblieben und ich wollte eigentlich nur ein Stückchen probieren, aber habe dann die Ganze gegessen - die hat einfach so unfassbar gut geschmeckt!

Ich möchte gerne wieder Fleisch essen, da es mir früher immer sehr gut geschmeckt hat. Andererseits tun mir die Tiere irgendwie leid, was mir den Übergang erschwert, obwohl ich Fleisch essen W I L L. 

Wie kann ich trotzdem Fleisch essen, ohne dass mir die Tiere, während ich Fleisch esse leidtun? Aber vorallem: Womit würdet ihr mir empfehlen nach über 4 Jahren wieder einzusteigen und was für Fleisch/Teile vom Tier schmecken gut.

Ich freue mich über Antworten,

Danke

Ich habe gestern Gulasch machen wollen aber ein richtiger Flopp

Ich habe nach dem Rezept aus dem Internet das gebratene Fleisch in einen topf mit der Fleischbrühe getan und dann kochen wollen aber ist alles verdunstet und angebrannt

Was habe ich falsch gemacht

Als ich es gerade essen wollte, ist mir aufgefallen, dass da geräucherter Speck steht und ich war mir halt nicht mehr sicher, ob das jetzt vom Schwein ist, oder nicht, weil davor steht Komma und dann Rindfleisch und ich bin mir jetzt unsicher, ob sie Speck(vom Schwein) und Rindfleisch zsm getan haben? Kann mir bitte jmd helfen darf nämlich kein Schwein essen(Religion)

Hallo,

was muss ich alles beachten, wenn ich ein Gericht selbst produzieren und verkaufen möchte? Es handelt sich um Gulasch und Kuchen die ich gerne in einem Stand anbieten möchte. Welche Voraussetzungen und welche Aspekte muss ich dabei berücksichtigen?

Über jeden Tipp und Anmerkung würde ich mich sehr freuen :-)

Glaubt ihr das schmeckt?

was schmeckt euch besser, ungarisches gulasch oder ungarische kartoffelchips

hallo hab mal etwas ein anderes rezept probiert aber das selbe fleisch wie immer benutzt,

normalerweise koche ich mein rindsgulasch um die 3-4 stunden und das fleisch wird weich,

nun hab ich es gaaanz langsam schmorren lassen mittlerweile sind es 10 stunden , jetzt hab ich ein fleisch probiert und ich dachte jetzt zergeht das fleisch auf meinre zunge, fehlanzeige das gegenteil ist nun der fall, es zäh wie wenn ich es nur 1 stunde gekocht hätte.

was hab ich falsch gemacht?

kann man noch was machen das es weicher wird? muss man die hitze nochmal erhöhen oder sowas?

Ich habe gestern versucht Gulasch aus der Dose zu essen...

Ich bin mir sehr sicher, dass Hunde- und Katzenfutter weit besser schmeckt als dieser abartige Dreck. Hab es dann nachdem ich 3-4 Stückchen gegessen habe weggeschmissen, auch wenn es mir Leid um das Rind tat, das dafür gestorben ist.

Wie ist eure Haltung zu Essen aus der Konservendose

Gefühlt jeder mensch in deutschland mag Gulasch. Wie kommt das? Ich finde da ist viel zu viel Soße drin und ich esse das Fleisch auch nicht so gerne. Wieso mag das sonst fast jeder? Ich esse, wenn ich es essen muss, aber freiwillig niemals

Ich steh ein wenig auf dem Schlauch. Es gibt ja so einige Methoden Lebensmittel durch einwecken, einkochen.. etc. haltbar zu machen... aber speziell bei Gulasch wird die Suche nach der richtigen Anwendung schwerer.

Bevor ich einfach drauf los experimentiere (und vllt. unnötig Geld kostet), wollte ich mal in die Runde fragen, wie ihr das macht... ein Link wäre auch schön.

Danke vorab!

P.S. Verurteilt mich nicht.. ich bin ein junger Mann :D

Hi, in meinem Rezept steht, dass das Gulasch 3 - 5 Stunden köcheln sollte.
Kann ich das auch über Nacht drin lassen? Bitte nur Antworten von Menschen die sich wirklich damit auskenn :) Wenn es schief geht, wäre furchtbar!

Beste Grüße,

Tom

Kann man sich bei einem Luftdicht verpacktem Gulaschfleisch vom Schwein auf das Verfallsdatum verlassen? Habe das Fleisch schon am Dienstag gekauft, das Datum ist für den 06.Juni also morgen angegeben. War immer im Kühlschrank.

Kann ich es heute noch zubereiten?

Hey habe gerade gulasch gekocht , und habe ein neues Rezept ausprobiert mit schmand , da wollte ich wissen wie lange ich davon essen kann 2 bis 3 Tage ? Ich esse es auch erst morgen und habe es heute zubereitet kann ich das draußen draußen der Pfanne bis morgen stehen lassen oder doch lieber in den Kühlschrank? Und morgen nochmal erwärmen. Danke

Ich habe im Internet ein Rezept gefunden, wo das Rindfleisch (für Gulasch) in Sojasauce eingelegt wird, um es butterzart zu bekommen. Stimmt das? Wie lange muss ich das circa einlegen ?

Hallo. Ich war zu Weihnachten bei meiner Tante und die hat ein richtig leckeres Gulasch gemacht. Beim zubereiten habe ich was zuschauen können und will es nun nachmachen. Am besten so viel, das ich immer was davon noch essen kann wenn ich darauf hunger hab (statt Erasco-konserven und so).

Habe mich sogar etwas schlau gemacht wie man das am besten haltbar machen kann, aber kaum einer hat eine Idee wie das speziell mit Gulasch aussieht.

Kann wer helfen und mir sagen welche Gläser am besten sind, und welche Mathode oder wie man das am besten macht?

OHNE EINFRIEREN!

Danke!

P.S. In den Gulasch waren keine Milchprodukte drinnen.

Ich möchte Gulasch kochen, weiß jemand wie groß der Topf für 1kg sein muss? 5l, 6l oder lieber mehr? 5l erscheint mir zu klein.

Hollo,

ich möchte einen Rindergulasch mit frischen Champignons zubereiten und weiß nicht genau, wie ich das mit den Champignons anstelle. Soll ich sie vorher separat kochen/braten und dann in das fertige Gulasch geben, oder wie macht man das?

Ich hadere mit mir, ob ich mir einen neuen, teuren Schnellkochtopf kaufen soll oder wie Oma früher das Gulasch eben 3-4 Std kochen soll. Was unterscheidet die beiden Methoden, außer die Garzeiten? Ist es geschmacklich z.B. besser, länger zu kochen oder gibt es andere Gründe?

Also in etwa 1:1 Fleisch/Zwiebel

Oder eher weniger?

Was könnte man noch mit reinmachen?

Hallo Community,

Ich habe jetzt seit ca. 1,5 h Stunden Schweinegulasch auf dem Herd bei niedriger Temperatur (Herd max. Stufe 9-Gulasch bei Stufe 2). Soeben habe ich ein Stück Probe gekostet und das Fleisch ist jetzt schon extrem gut gegart. Leider haben die Zwiebeln noch nicht die Konsistenz erreicht, bei der sie eigentlich sein sollten. Nun möchte ich noch so lange weiter ziehen lassen, bis die Zwiebeln sich mit der Soße "verschmolzen" haben. Besteht dabei die Gefahr, dass das Fleisch trocken werden könnte?

Danke für hilfreiche Antworten:)

Also wenn ich Gulasch machen will, dann wir die Soße immer so bitter, scheinbar brate ich es zu scharf an

Wie lange also ungefähr das Fleisch anbraten, bevor das Wasser drauf kommt?

Früher hab ich viel mit meiner Oma gekocht, unter anderem dieses Gulasch. Als Kind hab ich vergessen mir das Rezept aufzuschreiben weil ich mir dachte meine Oma sei immer auf dieser Welt. Gut naja ich hoffe mir kann jemand helfen. Ich weis das da viel Paprika Pulver rein gehört hat, ein komplettes Hänhchen zerteilt und mit in der Paprika Soße gekocht, Kartoffel und Zwiebeln. Mit Sicherheit war da noch mehr drinnen aber ich erinnere mich nicht mehr an Details 😢

Am Ende hat meine Oma noch so Mehlknödel gemacht ( da hab ich keine Ahnung wie die gehen ) und hat sie mit in der Paprika Soße kochen lassen.

Vielleicht kennt jemand das richtige Rezept und ist so nett mir das hier zu schreiben. Wäre euch sehr dankbar :)

Bild wie das Essen aussehen sollte, lade ich mit hoch :)

Lg

Hallo ich habe gestern schon den Gulasch 1 Stunde köcheln lassen. Aber er ist noch immer zäh. Was kann ich jetzt noch machen? Ich habe ihn wieder angemacht und warte ob es jetzt gelingt

Hey, ich koche gerade Gullasch, und frage mich jetzt, warum es so gut riecht. Ich meine klar, da ist Fleisch und so dabei, aber da ist noch so nen anderer geruch 🤔

Weiß jemand zufällig woher der kommt? Der riecht so ein bischen verbrannt, aber ich hab keine asche in den topf reingestreut...

Hat jemamd ne Idee?

Hallo,

ich habe gerade mein Weihnachtsgulasch gemacht, welches nun noch über Nacht ziehen soll.

Meint ihr, dass ich das bei den Temperaturen auch auf den Balkon stellen kann? Aktuell hat es +5 Grad.

Oder lieber in den Kühlschrank?

Danke :)

Meine Frau hat gestern Gulasch gemacht und die Soße mit Wein abgelöscht. Heute hab ich heftigen Durchfall, wie auch schon das letzte Mal nach dem Gulasch. Kann das an dem Wein liegen? Von Fleisch wirds eher nicht sein

Rinder und Schweine Gulasch halb halb. Noch bis heute haltbar. Riecht ganz normal, aber das Fleisch ist total grau. Auch das Schwein teilweise

Ich habe ein großes Stück Schweine Fleisch gestern aus der Kühltruhe in den Kühlschrank zum auftauen getan. Jetzt wollte ich Gulasch draus machen und sehe beim scheiden, das es von innen leicht grün schimmert. Was ist das ? Es ist aber kein für mich erkennbarer Schimmel.
Das Fleisch kam direkt aus der Fleischerei und wurde sofort eingefroren.
Da ich erkältet bin, kann ich nichts riechen. Ich weis jetzt nicht ob das normal ist, oder ob es weg muss.

Hallo an euch (Hobby)Köche da draußen.

Eigentlich kann ich recht gut kochen, nur mache ich bei Gulasch anscheinend irgendwas falsch.

Ich habe schon folgendes versucht. Pur Rind, pur Schwein oder gemischt von Metzern, Schlachthof oder Discounter, in der Schmorpfanne oder im Crockpot, selbst gemacht und aus verzweiflung auch schon ein Fix Päckel benutzt. Es kommen immer Fleischstücke heraus welche sehr leicht auseinander fallen aber immer furz trocken sind sodass ich nachtrinken muss.

Woran mag das liegen?

Hallo Liebe Leute,

ich möchte heute , mal wieder, Gulasch kochen. Mein Problem ist, wenn ich Pilze dazu gebe verflüssigt sich meine Soße immer. Egal ob gleich zu Beginn oder nach dem kochen. Ob ich nun frische nehme oder aus der Dose.

ist ja nicht jedermanns Geschmack mit Pilzen , ich weiß, aber vielleicht jemand eine Idee was ich falsch mache ? Oder wie mir das nicht wieder passiert ?

ich danke für hilfreiche Antworten.

Hallöchen.

Ich wollte morgen Gulasch zubereiten, was ich noch nie gemacht habe. Und ich wollte fragen, ob ihr ein einfaches Rezept für mich habt, ohne Rotwein. Ich wollte jetzt auch nicht unbedingt Gewürz kaufen, was ich nur einmal benutze😅 ich habe dir Standard Sachen wie Pfeffer Salz und Paprika.

Ein Kilo Rinderfleisch wollte ich auf jeden Fall holen :) ich habe schon im Internet geguckt da steht viel mit Rotwein und Möhren um gulasch. Ich möchte einfach ein Standartrezept haben für Anfänger 😂

Und ob ihr circa preislich sagen könnt wie viel es ist.

Danke für jede Antwort :)

Ganz liebe Grüße

Nochmals zu der Frage vorhin... Habt ihr Rezepte oder Gerichte (eben wie zb Hackfleischsoße, Gulasch...) Die man vorkochen kann und dann ein frieren?

Ich habe am Donnerstag Gulasch gekauft und es in die Tiefkühltruhe gelegt. Kann ich es morgen noch zubereiten oder muss ich es schon wegschmeißen? Wielange ist das Fleisch gut? Es ist noch roh.

Möchte heute Gulasch kochen.

Habe jetzt versehentlich statt Gulasch, Schweine-Geschnetzeltes aus dem Schinken gekauft. (Kühltheke Discounter).

Frage: Kann ich mit diesem Fleisch ein Gulasch zubereiten (weil Fleisch feiner geschnitten wie Gulasch) oder sollte ich doch lieber ein Gericht mit Geschnetzeltem kochen. Für Geschnetzeltes habe ich jedoch leider keine Zutaten zu Hause.

Hallo!

Ich würde gerne wissen wie ich am besten Rindergulasch möglichst ohne Qualitätsverluste auftaue ?

Hatte mal was gelesen von 12- 24 Stunden vorher im Kühlschrank auftauen lassen, aber wenn es noch eine etwas schnellere und gleichwertige Methode gibt, dann wäre ich nicht abgetan.

Gruß

Hey Leute es sind schon 2 Tage vergangen wo ich den Gulasch gebraten bzw. zubereitet habe und habe es seitdem 2 Tage auf dem Herd bedeckt stehen gelassen, nun zu meiner Frage, kann ich es heute noch essen? Ich denke ab morgen sollte man es wegwerfen. Sehe aber auch keine negativen Anzeichen. Was denkt ihr? Würdet ihr es essen? 2 Tage sollten jetzt finde ich nicht allzu schlecht sein oder? Danke im Voraus

Hallo liebe Community,

ich habe gestern leider vergessen Tomatenmak zu kaufen, und habe auch sonst keine Tomaten.

was kann ich für die Sauce sonst benutzen?

Geht auch Ketchup??

Danke im Vorraus

Hallo zusammen,ich habe von Aldi abgepacktes Gulasch gekauft am Montag. Ich will es heute an dem Sonntag kochen. Wie kann ich erkennen, ob es noch gut ist?? Erkenne ich das am Geruch oder am Aussehen? Ich habe echt gar keine Ahnung davon. Also was würdet irr mir sagen? Das Verfallsdatum ist zwar noch nicht abgelaufen aber das hatte ich bei Hack zum Beispiel auch mal, das war noch eine Woche gültig und das wurde schon grau in der Verpackung und ich durfte es wegschmeißen. Also was mache ich jetzt mit dem Gulasch???Danke

Oben

Hi, ich habe auch Chefkoch ein Rezeot gefunden für Gulasch und da steht mit Bier ablöschen. Meine Freundin will aber Wein nehmen. Nun meine Frage was ist besser: und wie wirkt sich das auch den Geschmack aus.

MFg Daniel

Für mich stellt sich dabei die Frage, ob das geschmackstechnisch harmonisiert oder man am Ende nicht mir die Unterschiede der einzelnen Sorten herausschmecken kann. Außerdem wäre auch noch interessant zu wissen, ob die Garzeiten unterschiedlich sind.

Habe gerade einen großen Teller Bio-Rindergulsch gegessen. Habe es für 50% im Laden bekommen, da das Haltbarkeitsdatum gestern abgelaufen ist. Habe es mir gleich gemacht, gegessen und habe erst anschließend gemerkt, dass es leicht sauer war - leicht sauer!

Wohl gemerkt: Der Geruch was einwandfrei - genauso die Farbe (schön rot)!

Aber wie gesagt. Ich habe im Nachhinein gemerkt, dass es leicht sauer geschmeckt hat!

Was habe ich also gemacht: Ich bin zum Klo,, hab mir den Finger reingesteckt und mich entleert um auf Nummer sicher zu gehen...

Was denkt ihr zu der ganzen Geschichte? Muss es immer schlecht sein wenn es leicht säuerlich schmeckt? Habe ich mir einen Gefallen getan den Finger reinzustecken und alles rauszukotzen?

Und falls es mich mit ner Vergiftung zerlegen sollte, dürfte ich den Bio-Laden zur Rechenschaft ziehen? Ich habe den Beleg und die Packung noch...

Beste Grüße und bitte ernstgemeinte tiefgründige Antworten. Dann gibts auch ein Sternchen! :D

Hallo zusammen :)

Obwohl das Fleisch als ich das erste Mal dieses Rezept gekocht habe unglaublich zart war, ist es jetzt zäh wie Gummi.

Gibt es irgendwelche Möglichkeiten das Fleisch wieder zart zu köcheln oder ähnliches?

Hallo an alle, mir ist ein kleines Mißgeschick beim Essen kochen passiert. Da ich nebenbei noch was anderes gemacht hatte und das Essen aber aufm Herd auf kleinste Stufe hatte, ist mir mein Gulasch doch so ziemlich in der Pfanne etwas sehr angebrannt. Habe ich erst mal ausgemacht und lasse es abkühlen, weil ich die Pfanne sowieso reinigen muss.

Kann man das Fleisch noch retten oder soll ich mir besser eine Altenative suchen? Pass ich dann auch besser auf.

Hallo,

ich suche für morgen ein schönes Rezept für Rindergulasch. Ich möchte ihn gerne mit Rotwein und Paprika zubereiten. Darf auch ruhig etwas aufwendiger sein. Hauptsache lecker! Hat da jemand ein gutes Rezept für mich? Bin im Internet irgendwie noch nicht so recht fündig geworden.

Danke schonmal :-)

Hallo, hab mir Samstag Gulasschsuppe mit Pute, Kartoffeln, Paprika und Lauch gemacht. Könnte ich diese heute nochmal aufwärmen und essen? Bin mir so unsicher wegen den Fleisch..

Lg

Hallo,

ich möchte Rinds Gulasch kochen und jetzt frage ich mich: Welches stück vom Rind ist Mager und wird trotzdem schön weich zart im Gulasch? (Der Preis juckt mich nicht)

reichen 500g gulasch für 3 personen (selbsgemachter gulasch) aber nicht nur 1 portion für jeden sondern zb 2-3 portionen ?

Vielleicht hat jemand meine gestrige frage gelesen :D ich bin gerade beim gulasch kochen.. allerdings ist es jetzt leider etwas viel pfeffer was drin ist :D weiß jemand vielleicht einen tipp wie man das ausgleichen kann? DAAANKEEE

Huhu. Kann ich Gulasch einen Tag vorher kochenund dann nurnoch auaufwärmen? Oder ist das eher nicht so gut?

Hallo,

ich habe gerade Gulasch gekocht.Gulaschfleisch habe ich 300 ml Wein hinzugefügt. Ich habe jetzt nach 20 minuten bei 100° mal probiert...es schmeckt furchtbar. Verkocht der Alkohol denn nach einer Zeit noch? Der Gulasch muss ja ca. 60 Minuten kochen.

LG:)