Pizzateig mit Olivenöl bestreichen oder nicht?
Hallo Wissende,
ich habe nun schon öfters gelesen, dass man den Pizzateig nach dem Ausrollen, bzw. vor dem Belegen (ganz oder nur den Rand) mit Olivenöl bestreichen soll. Ich würde gerne wissen, was genau das zur Folge hat und ob man es dementsprechend tun sollte oder nicht.
Vielen Dank im Voraus! Grüße!