Gemüse – die neusten Beiträge

Warum ist gesunde Ernährung so schwierig?

Ich versuche mich seit einiger Zeit gesund zu ernähren und es ist schrecklich.

Man kann legit NICHTS essen, jedes mal wenn ich iwas in meine Ernährungsapp eintragen sagt die mir förmlich "ess nie wieder was"

Und mit allem meine ich ALLES!

  • Obst? Nee viel zu viel Zucker! Du wagst es dir zum Frühstück ein Apfel und eine Banane zu essen? Ja pech, jz darfst du laut WHO kein Gramm Zucker mehr zu dir nehmen :D
  • Milch oder etwas tierisches? FETT! Wie KANNST du es wagen das zu essen, jz hast du deine Tagenration an Fett gegessen :)
  • Kartoffeln, Getreide, Backwaren, Nudeln ect? DAS kommt einer SÜNDE gleich, nur 100 Gramm davon und du wirst jz dick weil OMG alle Kohlenhydrate sind sooo ungesund

So und diese Auflistung könnte ich noch ewig weiterführen wie z.B Rote Beete schädigt die Nieren, alles Obst und Gemüse ist zu teuer (legit 2,99€ für 12 Himbeeren??) und ich hab kein Geldbaum, überall sind aber noch Pestizide und Mikroplastik drin also ess am besten GARNICHTS weil der menschliche Körper einfach durch alles zunimmt und eh alles schädlich ist und verhungere binnen 3 Wochen :D.

Falls mein Problem noch nicht raus kam: Ich möchte mich gesund ernähren und gefühlt alles ist schädlich für einen oder ungesund und ich bin echt am Ende mit meinen Ideen, ich kann mich ja auch nicht den ganzen Tag von Gurke ernähren weil dass das einzige ist was nicht dick macht 🤷‍♂️.

Ich würde gerne, wenn ich mit meinen Freunden zum Asia-Restaurante gehe z.B mein Reis mit Ente und süß-sauer Soße essen und nicht nur ⅓ weil UnGeSuNd. Und nein ich esse das nicht regelmäßig aber so 2-3x im Monat geht man halt mit Family, Freunde oder Kollegen essen 🤷‍♂️

Iwelche Tipps?

Und NEIN, "die Dosis macht das Gift" ist keine Antworte, ich hab heute früh 100gramm "gesundes" Dinkelmüsli gegessen, das war nicht mal nh halbe Schüssel voll und hab 450 Kalorien zu mir genommen und war 0 Satt ._.

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Würdet ihr "Ðjuveč" Essen?

„Serbisches Đjuveč: Ein rotes Festmahl voller Tradition und Geschmack“

Đuveč (Im Serbischen wird das Ð (dž) wie „dsch“ in „Dschungel“ ausgesprochen. Es ist ein stimmhafter postalveolarer Frikativ. Also ausgesprochen hieße es, *Dschuwetsch* ist ein traditionelles Gericht aus der Balkanregion, insbesondere in Ländern wie Serbien, Kroatien und Bosnien und Herzegowina. Es handelt sich um einen Auflauf oder Eintopf, der in der Regel aus Reis, Gemüse und Fleisch (häufig Huhn oder Rind) zubereitet wird.

Die genaue Herkunft des Gerichts ist schwer festzustellen, da ähnliche Varianten in vielen Balkanländern existieren. Es hat Einflüsse aus der mediterranen und osmanischen Küche. Historische Aufzeichnungen sind rar, aber Gerichte mit ähnlichen Zutaten und Zubereitungsarten wurden bereits im Mittelalter zubereitet. Als Nationalgericht zählt es jedoch in Serbien.

Hauptzutaten: Reis, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und oft auch Fleisch. Gewürzt wird typischerweise mit Paprika, Salz, Pfeffer und Kräutern. Die Zutaten werden in einem Topf geschichtet und langsam gekocht, bis der Reis und das Gemüse gar sind.

Es gibt zahlreiche Variationen des Gerichts, die je nach Region und persönlichen Vorlieben abweichen können. Manchmal werden auch andere Zutaten wie Auberginen oder verschiedene Fleischsorten verwendet. Đuveč ist oft ein Gericht für festliche Anlässe und Familientreffen, das in vielen Haushalten als „Komfortessen“ gilt.

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Ja würde ich 😋 74%
Danke, nein. 😊 23%
Anderes 3%
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Gemüse auf dem Trödelmarkt kaufen? Nur Ware verkauft kurz bevor sie schlecht wird?

Hallo,

bei uns ist jeden Samstag Trödelmarkt. Letzten Samstag Nachmittag habe ich dort 10 oder 12 Schlangengurken für 5 € gekauft. Und 8 von den Minitomatenschalen für 3€ (ich habe die am Ende des Trödelmarktes gekauft deswegen wurden die nocheinmal reduziert) und 6 Schalen von diesen Brombeeren für 3€ die waren Montag komplett schlecht. Und Die Schlangengurken waren innen braun, so habe ich das noch nie gesehen. Am Samstag Nachmittag sahen die aber noch gut aus. Ich habe auch 24 Zitronen für 2€ gekauft im ersten Beutel ist eine Zitrone schon schlecht. Die anderen scheinen noch einigermaßen Ok. Ich habe aber auch für insgesamt 4€ 4 Beutel Kartoffeln geholt (1€ pro Beutel) ich weiß nicht wie viel Kilogramm pro Beutel (ich würde aber schätzen 3-4 Kilo pro Beutel auf jeden Fall). Und ich habe Sorge weil alles andere so schnell schlecht wurde das das bei denn Kartoffeln auch so ist. Wird auf dem Trödelmarkt nur Gemüse verkauft was in Kürze schlecht wird oder war es nun einfach Pech. Ich habe die Kartoffeln eigentlich auf Vorrat gekauft weil ich dachte 12-16 kg Kartoffeln für insgesamt 4€ wären gut. Nur esse ich normalerweise von einem 2,5 Kilogramm Sack schon 4 mal. Also wenn die in Kürze schlecht werden klar habe ich dann nicht viel bezahlt wäre aber trotzdem schade. Und deswegen würde ich sie gerne benutzen bevor sie schlecht werden. Nun habe ich im meinem Umkreis rumgefragt ob die Kartoffeln brauchen. Leider haben die selber welche. Habt ihr Ideen was ich damit machen kann?

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Macht ihr Zucker in euern Salat?

Ich weiss mal als ich in einer Küche geschnuppert habe, sah ich, wie ein Azubi dabei war, ein Dressing für einen Salat zu mischen!

Soweit so gut, er nahm die Zutaten, die man in meiner Heimat, für Salat benutzen würde. Diese Zutaten waren: Tafelessig, Öl, Salz, Pfeffer (hier hätten meine Landsleute aufgehört weitere Zutaten zu verwenden) naja gut "Vegeta" ein Gemüsegewürz würden die noch rein hauen bei uns... das Gewürz kommt bei uns ÜBERALL rein im Balkan... auf Nudeln, Eintöpfe, Salate in jedes "pikante" essen. Dann sah ich aber, wie man Zucker nahm, Essig drauf kippte und es mit Wasser verdünnte.... fand ich sehr eklig zugegeben.

Ich meinte zum Ausbildner "der hat Zucker rein getan in den Krautsalat!" Und der Ausbildner so: Ja was ist falsch daran? Ich musste dann lachen und meinte "bei allem Respekt wer haut Zucker in ein Krautsalat? Dieses Kraut ist SÜSS GENUG! Es hat seine eigene süsse! Da muss man nicht mit Zucker nachwürzen... der Chef meint "der Zucker neutralisiert die Säure vom Essig" dann meinte ich "Unsinn verwenden sid halt weniger Säure wenn sie es nicht so Sauer mögen! Oder be Zitrone um zu säuern statt Essig!" Da sah er mich nur an (ich damals 15) ich meinte zu dem meine Landsleutenwürden nie Zucker in ein Salat rein machen! Macht der Salat oder Milchreis? Mein Ausbildner musste lachen... und er meinte hier in Österreich machen wir etwas Zucker dazu und weniger Salz weil dass Salz verwenden wir im Salat meist nur, um die Flüssigkeit im Gemüse raus zu bekommen! Aber ich weiss dass ihr im Balkan eure Salate pikanter würzt und ohne Zucker" ich meinte ja ! Zucker gehört in Kuchen nicht in Salat! Und bei uns sind Steaks durchgebraten! Wenns blutet oder rosa ist, ist es ROH! Ich versteh eure Arbeit nicht! Alle fanden das lustig für mich brach da ne Welt zusammen. ...

Verwendet ihr Zucker in euren Dressings? 😪

Ne ich verwendet kein Zucker in Salaten! 58%
Ja Zucker gehört dazu! 32%
Anderes 10%
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