Wie bekommt man die perfekte Schärfe bei einem Gulasch hin?
2 Antworten
Da hast du mehrere Möglichkeiten.
Chilischoten, getrocknet oder frisch. Scharfen Rosenpaprika getrocknet. Tabasco kannst du reingeben. Im Herbst frische Paprikaschoten. Sicher gibt es noch ein paar Möglichkeiten.
Mit der Schärfe muss das jeder selbst wissen wie er es mag.
Heillos scharf ist dieses Zeug schon Als junger Kerl musste ich mal als "Aufnahmeprüfung" ein kleines Wasserglas davon Ex trinken. Mir wackeln bei dem Gedanken noch heute die Ohren.
ich habe frische Chilischoten eingefroren. Nach Bedarf 1-2 davon klein geschnitten ergibt eine angenehme Schärfe nicht nur für Gulasch.
Einfrieren ist eine gute Idee, die Schoten die ich trocknen wollte haben leider angefangen zu schimmeln und musste ich weg schmeißen.
nein. Die bringt mir mein Sohn immer von Lanzarote mit. Dort hat sein Vater ein Haus und einen großen Garten.
Danke, Tabasco kenne ich nur vom hören sagen, ist das für Anfänger geeignet oder versaut man sich schnell damit Gerichte? Paprika hab ich da, muss mal schauen selbst Chilis anbauen xd