Welcher Salat ist bei belegten Brötchen vom Bäcker drauf?
5 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Lebensmittel & Getränke, Essen, Trinken & Genussmittel
Meistens Eisberg, weil der lange recht knackig bleibt.
Oder Lollo in grün oder rot. Der matscht zwar relativ schnell, aber da die Blätter an den Rand gelegt werden, wegen der Optik, guckt das "lockige" an der Seite schön raus, und das bleibt erstmal frisch.
Kopfsalat habe ich in meiner Laufbahn noch nie verarbeitet, weil der zuschnell lätschig wird.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Unterschiedlich, aber oft Kopfsalat
Eisbergsalat meistens.
Die Sorten, die der Bäcker im Sortiment hat.
Falls Du Blattsalat meinen solltest: Ricola, Feldsalat, grüner Salat.
Meist ist es Lollo bionda.