Grüne Bohnen mit Speck?
Bin absoluter Neuling was kochen angeht. Habe ein schönes Rezept gefunden zu Bohnen mit Speck, aber das ist ja eigentlich nur eine Beilage - was kann man noch dazu machen das gut passt?
3 Antworten
Die Frage ist, handelt es sich um Bohnen mit Speck oder um Speckbohnen?
Bei Bohnen mit Speck werden grüne Bohnen und große Scheiben Speck gemeinsam in einem Topf gekocht.
Speckbohnen werden gebraten oder gekocht und enthalten kleine, knusprige Speckwürfel.
Es gibt ein Gericht namens Birnen, Bohnen und Speck, bei dem Kochbirnen, Speckscheiben und Grüne Bohnen zusammen gekocht werden. Dazu reicht man üblicherweise Kartoffeln.
Speckbohnen sind tatsächlich eine Beilage, die, wie hier mehrfach erwähnt wurde, oft zu Steak serviert wird.
Steak mit oder ohne Soße oder Kräuterbutter (bei Soße gern Wein oder Pflaume), Hacksteak/ Hamburger Steak mit Soße, Frikadellen, Zwiebelrostbraten, Schweinerückensteak, Schmorbraten aller Art, Rinderbäckchen z.B.
Kartoffelgratin, Fondantkartoffeln, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Ofenkürbis, Kartoffelpüree, Kartoffelpüree plus X, Selleriepüree, Wurzelpetersilienpüree
Gedünstete Birnen oder Quittenragout
Kartoffeln und Birnen. Oder man lässt die Birnen weg - das geht auch.
Eine warme Mahlzeit braucht - meiner Meinung nach - eine Basis (hier: Kartoffeln) und Gemüse (Deine Bohnen) und Fleisch oder Fisch (hier: Speck).
Du kannst in diesem Fall - Birnen, Bohnen und Speck - alles zusammen mit den Kartoffeln in einem Topf kochen. Bohnen erst putzen und schnippeln, Kartoffeln schälen und in Stückchen schneiden. Die Birnen (wenn Du welche nimmst) putzen: Kerngehäuse entfernen und in Stücke schnippeln. Speck in Stücke schneiden. Dann alles aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Fertig.