Wie schwer ist Gastronomie wirklich?

Hallo zusammen,

ich habe mal eine Frage. Ein guter Freund und ich möchten zusammen eine Studentenkneipe eröffnen, wir wissen aber nicht ob unsere Erfahrung dafür ausrechend ist…

Wir möchten in unsere Kleinstadt (FH-Standort) mit 30.000 Einwohnern eine Studentenkneipe eröffnen (Gibt es bis jetzt nicht, nur einfache Cafes und Bars). Es soll keine Speisen geben, die Getränke werden klassisch aus der Flasche (0,33l) ausgegeben und wir möchten auch nur in den Abendstunden öffnen (18-23 Uhr). Mit der Stadt ist unser Anliegen bereits besprochen und wir erhalten für die Location einen geringeren Mietpreis als normal.

Kurz zu uns: Mein Freund ist Einzelhandelskaufmann und ich Wirtschaftsfachwirt. Wir haben beide ca. 5 Jahre in der Gastronomie neben Schule und Ausbildung gekellnert. Dies ist allerdings schon 3 bzw. 6 Jahre her.

Wir möchten damit nicht steinreich werden und über die Doppelbelastung / Mehrbelastung sind wir uns im Klaren.

Es geht wirklich hier in der Frage nur darum, wie schwer der rein gastronomische Bereich ist und wie viel Erfahrung muss man für dieses Konzept mitbringen? Reichen unsere kfm.-Kenntnisse und unsere damalige Erfahrung vom Jobben oder kann man auch eine solche Studentenkneipe trotz allem mit einem Restaurant oder einem richtigen Cafe vergleichen? Kaufmännische Erfahrung ist umfänglich vorhanden, Kapital ist da und wir überlegen uns halt, wie viel Erfahrung man mitbringen muss und wie groß der richtige Gastronomiebereich in diesem Konzept ist?

Liebe Grüße

Existenzgründung, Geld verdienen, Selbständigkeit, Geld, Restaurant, Bar, Café, Karriere, Betrieb, Gastronomie, gaststätte, Kneipe, Unternehmertum, verdienen
Verjährt ein Deckel in einer Gaststätte?

Kurze Frage, verjährt ein Deckel in einer Gaststätte? Das Szenario eine Freundin von mir hat im Jahr 2013 in einer Gaststätte/Kneipe einen deckel gemacht, des öfteren und immer Bezahlt, sie verlor im Jahr 2013 Ihren Job und hatte natürlich Einbußen, es Stapelte sich also eine gewisse Menge an auf dem Deckel. Zu guter letzt musste Sie eine fast 3 Monatige Haftstrafe absitzen weil sie eine Rechnung nicht zahlen konnte, dies aber durch die umstände eigegangen ist. Naja bis jetzt ist alles gut verlaufen allerdings ist der Deckel immer noch in der Gaststätte die mittlerweile einen anderen Besitzer hat. Kann der alte besitzer den Deckel noch geltend machen? oder musste sogar der neue Besitzer diesen Deckel mit übernehmen? Es geht darum in dieser Kneipe lief wohl nicht immer alles "Gerecht" ab es ging bei SKY übertragungen los und endete bei ... meine Bekannte wollte auch nichts mehr mit den leuten zu tun haben die immer da waren, Sie sagte sie hat sich abhängig gefühlt weil sie damals niemand hatte. Sie hat sich jetzt richtig gefangen und alle Ihre schulden abbezahlt, was nicht wenig war und das mit einem Minijob! ich würde ihr nur zu gerne mitteilen das Sie sich vielleicht wegen dem deckel keine sorgen mehr machen braucht! Der damalige Wirt versucht Sie seit kurzem zu kontaktieren um an das Geld zu kommen! kann er das, darf er das?

Vielen Dank

Rechtsanwalt, Schulden, Deckel, gaststätte, Kneipe
Findet ihr es auch übertrieben im Hotel?

Auch im ( kleineren ) Hotel mit wenigen Gästen wegen Corona, wird jeden Tag sauber gemacht, gewischt, gefegt, Oberflächen, Geschirr, wird alles nach jeder Benutzung gereinigt. Auch Geschirr das erstmal in Ordnung aussieht oder aussieht dass es nicht vom Gast benutzt wurde.

Es wird sogar jeder Handgriff abgeputzt den der Gast angefasst haben könnte , wie Salz - und Pfefferstreuer. Jedes mal beim Tisch decken.

Wenn nur 1 Gast zum Frühstück kommt, trotzdem am Buffet alle Deckel von den Müsli Dosen ab, Löffel rein, das sind etwa 20 Müslisorten, Obst ist auch dabei. Was der Gast nicht benutzt hat, alles Geschirr wieder abräumen, Spülmaschine, Deckel schließen.

Wieso kann der Gast diese Dose nicht selber öffnen und die Löffel legt man daneben, so hat das Hotel 10x weniger Arbeit, da nicht unnötig geöffnet, geschlossen und gespült werden muss, weil es nie vorkommt dass alles benutzt wird. Wenn 5 Gäste beim Frühstück sind, wie heute, ist es schon viel.

Viele Lebensmittel werden nur in andere Behälter umgefüllt, damit der Gast zum Beispiel keine Flasche Orangensaft aus dem Laden oder einen gekauften Eimer Quark sieht. Aber die Glasbehälter müssen dann alle gespült werden, wenn etwas Quark am Rand übersteht, wird das entfernt .

Der übrig gebliebene Saft wird wieder in eine Tupper Box umgefüllt für den nächsten Tag, jetzt müssen schon zwei Sachen gespült werden, Tupper Box und Kanne , weil das Hotel keine gekauften Orangensaft Tetra Verpackungen am Buffet hinstellen möchte. Der Inhalt ist doch der gleiche.

Reinigung, Wirtschaft, Hotel, Buffet, Gastronomie, gaststätte, Optik, sauber
Darf mein Vermieter im Mietvertrag die Mietminderung wegen Gaststättenlärm wirksam ausschließen?

Ich wohne nun seit Anfang September 2015 in einer neuen Mietwohnung im 4. OG. Die Wohnung ist super. Außer das etwa 2-3 x in der Woche nachts die Musik der Gaststätte im Erdgeschoss so laut ist, dass man kaum einschlafen kann. Ich habe das ganze auch schon öfters gemessen, es sind zwischen 50 und 80 dB meist zwischen 22 und 7 Uhr morgens. Im Mietvertrag habe ich gesehen, dass der Vermieter Mietminderungen wegen Beeinträchtigungen dieser Gaststätte ausgeschlossen hat: "den Mietern ist bekannt, dass im EG derzeit die Bar "..." (Name kann sich aber jederzeit ändern in einen sonstigen ähnlichen Gastronomie und Erlebnisbetrieb) befindet. Der Betrieb hat auch die Betriebserlaubnis für Livemusik, Diskobetrieb und After-Hour-Betrieb. Damit im Zusammenhang stehende Emissionen sind dem Mieter bewusst und dürfen zu keine Mietminderung oder auch nicht Einbehalt führen. Mängelansprüche hieraus gelten bereits heute als ausgeschlossen.

Ich habe mehrere widersprüchliche Infos im Internet gefunden die sich zum einen auf § 536 BGB ("Bei einem Mietverhältnis über Wohnraum ist eine zum Nachteil des Mieters abweichende Vereinbarung unwirksam.") beziehen, zum anderen auf § 536b BGB ("Kenntnis des Mieters vom Mangel bei Vertragsschluss oder Annahme").

Was kann ich in diesem Fall tun, oder muss ich das jetzt so hinnehmen?

Mietrecht, Mietminderung, Lärm, gaststätte, Ausschluß
Beamer für Kneipe, worauf muss ich achten?

Ich suche grade einen Beamer für eine Kneipe.

Das letzt mal, dass ich mir einen Beamer gekauft habe ist aber gut 10 Jahre her, deswegen fehlt mir hier ein wenig die Kenntnis.

Zur Umgebung und Einsatz:

Der Beamer soll in einer dunklen Kneipe stehen (Fast alle Wände und Decken sind Schwarz, Theke in dunklem Holzton).
Entfernung zum Bild sind ca. 2m (Weniger geht auch, mehr wird schwierig)
Bildgröße sollte bis zu 2m Diagonale sein, aber nicht unbedingt unter 1,5m
Da es um eine Kneipe geht, ist es nicht essentiell, dass er sehr ruhig ist, überlaut sollte er natürlich trotzdem nicht sein.
Die Auflösung ist Idealerweise um FHD, weniger als 720p sollte es aber nicht sein.

Ich hab jetzt mal ein paar Modelle rausgesucht, bin mir aber unschlüssig, ob die passen (Wie gesagt, ich bin jedem Argument dankbar), insbesondere die Preise sind doch sehr moderat.

Vamvo L6200 für 240€:
https://www.amazon.de/Projektor-Display-Lampenlebensdauer-unterst%C3%BCtzt-Smartphone/dp/B082HCRV35?&linkCode=sl1&tag=densen05a-21&linkId=d41cfca5b15164b10f4fafc3912ee26b&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl

Artlii Energon2 für 290€:
https://www.amazon.de/dp/B087TKXQWL?&linkCode=sl1&tag=densen05a-21&linkId=1d95c229cfb0edb1045d70a09a8db625&language=de_DE&ref_=as_li_ss_tl

Sind das Modelle die in einer Kneipe einsetzbar wären, oder gibt es Aspekte die ich vollkommen außer Acht gelassen habe?

(Kurz noch zum Einsatz: Der Beamer soll über HDMI an einen Computer angeschlossen werden. Andere Anschlüsse sind also nicht so relevant. Sound läuft über die Anlage, ist also völlig zu vernachlässigen)

Computer, Technik, Beamer, gaststätte, Heimkino, Kneipe, Technologie, Spiele und Gaming
Gastwirt bedient mich aus politischen/privaten Gründen nicht mehr. Grundsätzlich zulässig...?

Es war am späteren Abend Ende 2013 oder Anfang 2014, als ich mit zwei Bekannten in eines unserer beiden Wirtshäuser im Ort eingekehrt bin. Alle drei nüchtern und von gutem Leumund. Einer davon und ich, in der kirchlichen Sozialarbeit und bei entsprechenden Hilfsorganisationen, sowie auch im entsprechenden Sachausschuß des Pfarrgemeinderates engagiert. In der Gaststube waren zu dem Zeitpunkt noch einige Kartenspieler und vielleicht 2-3 andere Gäste anwesend. Der Wirt sagte uns nachdem wir Platz genommen hatten, wir könnten nichts mehr bekommen, weil er “noch weg müsse�?. Er ist dann tatsächlich aus der Gaststube in Richtung seines kleinen Hotelbereiches gegangen und hat uns unverschämt sitzen gelassen, obwohl es ein Leichtes gewesen wäre, wenigstens noch Getränke zu bringen. Wohl in der Hoffnung, daß wir gehen würden. Was wir aber nicht getan haben. Kehrte nach ca. 20 Minuten zurück und weil nun auch die “Kartler�? noch etwas trinken wollten, hat er uns -widerwillig- (mit) bedient. Das ist mir seinerzeit gar nicht so richtig als “Diskriminierung�? bewußt geworden; jeder hat mal seinen “schlechten Tag�? und mag nicht arbeiten. Nun hat aber im vergangenen Jahr und auch heuer wieder diese Ignoranz bei Bestellungen an ihn direkt und mir gegenüber ein solches Ausmaß angenommen, daß es in der Tat mehr als auffällig geworden ist. So wurde ich 2014 mehrmals unter fadenscheinigen Begründungen (“Ich habe keine Zeit�? – und nahm dann ganz demonstrativ am “Stammtisch�? Platz) von ihm nicht mehr bedient; einmal äußerte er mir gegenüber, daß ich ja jetzt bei den “Linken�? wäre -wohl unter Anspielung auf meine -nach wie vor- bestehende CSU-Mitgliedschaft- aber eben auch mein entsprechendes Engagement im Pfarrgemeinderat respektive “MISEREOR�? und “Missio�? sowie den Umgang mit -nach seiner Auffassung- "linken" Mitbürgern. Auch darauf habe ich nicht reagiert, weil ich es nicht ernst genommen habe. Höhepunkt war dann im Verlaufe des letzten Jahres, als ich einmal sein Lokal betreten habe und ihn nach Begrüßung freundlich -speisenmäßig- fragte, “was er mir denn empfehlen könne�? die deutliche Antwort: “Ein anderes Wirtshaus.�? Nun gut – bin jetzt ohnehin nicht der große “Kneipengänger�?. Von daher auch eher selten regelmäßig und diesbezüglich im Dorf unterwegs. Also kein großer “Verlust�? für mich, dieses “UnWirtshaus�? nicht mehr aufzusuchen. Finde es aber trotzdem sehr ärgerlich, daß hier ein Wirt die privaten Aktivitäten, Interessen und -nicht zuletzt- den persönlichen Bekanntenkreis eines Menschen ganz offenbar zum Anlaß nimmt, diesen nicht mehr als “Gast�? zu akzeptieren und zu respektieren. Konkrete Frage: Stellt dieses Verhalten rechtlich eine "Diskriminierung" dar und wie kann ich mich wehren? Daß ein Lokalbetreiber für seinen Bereich "Hausrecht" besitzt und auch ohne Angaben von Gründen den Zutritt verbieten kann, ist mir bekannt. Wurde in diesem Forum auch schon thematisiert. Aber unter den aufgeführten Umständen...?

Diskriminierung, gaststätte
Eure Meinung zu Benimmregeln im Restaurant (für Kinder und Eltern)?

In einem Facebook-Post hat das Restaurant „Nudelholz“ in Lebach Spielregeln für den Besuch mit Kindern aufgestellt. Nun ist online eine Diskussion losgebrochen. Foto: dpa/Harald ...

Ein Saar-Restaurant hat nach eigenen Angaben in letzter Zeit vermehrt "Vorfälle" mit beteiligten Kindern registriert. Diese sollen von hohen Lautstärkepegeln geführt haben

In einem Facebook-Post hat das Restaurant „Nudelholz“ in Lebach deshalb Spielregeln für den Besuch mit Kindern aufgestellt. Nun ist online eine Diskussion losgebrochen.

Wie bewertet Ihr die Argumente der beteiligten?

Wie steht Ihr zu der Idee und den Zielen?

Restaurant schockt mit strengen "Spielregeln" für Kinder - Hallo Eltern

hallo-eltern.de/news/strenge-regeln-fuer-familien...

Restaurant-Regeln sorgen für Diskussion Wer schon mal mit Kindern im Restaurant war, weiß, wie schwierig es sein kann, die Kleinen ruhig auf ihren Stühlen zu halten, bis das Essen da ist. Ein Lokal im saarländischen Lebach reagierte jetzt auf…

12 No-Gos im Restaurant: Das sollten Eltern beachten, wenn sie mit ...

familie.de/familienleben/kinder-im-restaurant-12-no...

Inhaltsverzeichnis.

#1 Volle Essensteller zurückgeben.

#2 Kinder herumrennen lassen.

#3 Baby stundenlang brüllen lassen.

#4 Andere Essensgäste belagern.

#5 Einfach von fremden Tellern essen.

#6 Sich ständig nur streiten.

#7 Beim Essen Handy…

Restaurant stellt Benimm-Regeln für Besuche mit Kindern auf

nw.de/nachrichten/panorama/23794994_Restaurant-stellt...

Restaurant stellt Benimm-Regeln für Besuche mit Kindern au. Ganz ausschließen wollen sie Kinder nicht, doch das Benehmen der Kleinen und vor allem ihrer Eltern ärgert die Betreiber des ...

Die 10 wichtigsten Tipps für den Restaurantbesuch mit Kindern

mamiweb.de/familie/die-10-wichtigsten-tipps-fuer-den...

Wenn wir nicht sehr oft mit den Kindern essen gehen oder dies sogar das erste Mal tun, sollten wir das Kind unbedingt darauf vorbereiten. Wenn das Kind genau weiß, dass es auch einmal einige Zeit ruhig sitzen und warten muss, dann wird es sich in…

So klappt's mit Kindern im Restaurant. - magazin.betreut.de

betreut.de/magazin/kinder/wie-bringe-ich-kindern-bei... Partner

Erklären Sie Ihren Kindern vor dem Restaurantbesuch, welches Verhalten Sie von Ihnen erwarten – aus Respekt vor Ihnen und den andern Gästen. Auch wenn Ihr Kind noch recht klein ist, versuchen Sie, ihm die wichtigsten Regeln zu vermitteln oder zu…

Ernährung, Kinder, Mutter, Schule, Gäste, Erziehung, Pädagogik, Restaurant, Bildung, Vater, Eltern, Psychologie, Benehmen, Bevölkerung, Entwicklung, Essen gehen, gaststätte, Gesellschaft, Knigge, Mitmenschen, Respekt, Schock, Vorschriften, Knigge-Regel
Shisha Laden eröffnen welches Ladenlokal welche Gewerbeanmeldung?

Hi Leute,

ich bin gerade dabei ein Shisha-Laden zu eröffnen. Kapital ist genügend vorhanden .

Allerdings finde ich kein passendes Ladenobjekt in unserer City !

Aus diesem Grund bitte ich Euch mir doch zu helfen & mir mitzuteilen welches Ladenlokal in Frage kommt !

  • Ab wie viel qm wäre der Laden optimal ?

  • Welche Genehmigungen bzgl. des Laden-Objektes werden benötigt ? ( Brandschutz u.ä. ? ) oder reicht die ´´Einfach-Gewerbeanmeldung´´ aus ?

  • Kann ich denn jedes Laden-Objekt ( abgesehen von einer Praxis u.ä. ) in ein ´´Shisha-Laden´´ umbauen lassen ?

  • Kann ich den Laden als ´´Gaststätte´´ anmelden bzw. als Cocktailbar / lounge oder ähnliches & dennoch ´´Shisha´´ anbieten ?

  • Wie erzähle ich mein Vorhaben am besten dem Vermieter ? Denn jedesmal wenn ich sage : Gerne möchte ich in Ihrem Laden ein Shisha-Lokal ( modern ) eröffnen

  • So wird es, meistens, gleich zu einer Ablehnung Seitens des Vermieters kommen. --- Habt Ihr evtl. eine Idee, wie ich es besser formulieren kann ? So dass der Vermieter weiß, dass ich großen Wert auf das ErscheinungsBild lege ? & nicht gleich das ´´Shisha-Cafe-Klischee´´ vor Augen hat ?

-- Gerne könnt Ihr mir auch noch einen Lieferanten mitteilen , dieser eine sehr große Auswahl an Tabaksorten- sowie Shisha´s hat --

VIELEN DANK FÜR EURE HILFE !!!

EUER SHISHA-FRITZ :)

WOW, Shisha, Immobilien, Gastronomie, gaststätte, Gewerbe, Gewerbeanmeldung, Makler, Ladenlokal