Salmonellen – die neusten Beiträge

hallo war gestern einkaufen und habe eis gekauft. der nachhause weg hat ca 25 minuten gedauert, da ist das Eis leicht angetaut.. habs dann wieder eingefroren. darf man das noch essen?

Also hab vor 5 Stunden so Lachswraps gemacht und die lagen halt seitdem ungekühlt draußen. Kann ich dir restlichen jetzt noch essen oder haben die da schon Salmonellen oder sowas? Ist vielleicht ne bescheuerte Frage, aber da ich schon mal Salmonellen hatte, habe ich echt Angst davor. Kann man Salmonellen eigentlich überhaupt mehrfach bekommen oder wird der Körper resistent dagegen? Hab mal sowas gehört.. Danke im voraus :)

Ich habe heute Hähnchen gegessen und bemerkt dass es so etwas glasig war sage ich jetzt mal. Es war aber nicht rot. Ist es roh und wenn ja ist es schlimm dass ich ein bisschen davon gegessen habe als ich es bemerkt habe habe ich nicht mehr davon gegessen also es war ein etwas kleineres stück.

Danke schon im vorraus! :)

Ich habe gestern Hähnchenschenkel aufgetaut. Nachdem ich aber dann später keinen Hunger hatte, habe ich die Schenkel einzeln in Frischhaltefolie verpackt und in den Kühlschrank gelegt. Heute wollte ich sie zubereiten. Ich mache mir aber etwas Sorgen wegen Salmonellen. Werden die Salmonellen beim Braten im Backofen vollständig zerstört?

Wir haben am Samstag gegrillt und zwar Köfte (Hackfleisch) und auch bissi was getrunken auf jeden Fall gestern am Sonntag ging es mir richtig richtig scheiße hab paar mal mich übergeben müssen und kopfschmerzen ohne ende und heute gehts mir immer noch nciht soo toll hatte heute schon durchfall :/ und ich denke das muss ne samonellenvergiftung sein wenn man das hat was muss man tun das es weg geht ???? war bis jetzt noch nicht beim arzt aber sollte vll. gehen muss am Mittwoch wieder in die Arbeit hab gottseidank noch Urlaub!

Guten Morgen :-)

Ich hab mir gerade nichtsahnend ein Brot abgeschnitten und beim Zurücklegen des Messers gesehe, dass es in der Schublade auf einem dreckigen Pfannenwender lag. Daran waren anscheinend einige Reste von getrocknetem Ei (ich schätze mal Spiegelei). Nun hat das Messer dort ja direkt draufgelegen und ich habe es für mein Brot benutzt und dieses gegessen. Wenn an dem Wender Salmonellen dran gewesen wären, wäre es dann wahrscheinlich, dass ich mich infiziert habe?

Danke für Antworten!

lagern? Erst dann wollen wir sie zubereiten. Oder soll ich sie einfrieren?

Das Einfachste wäre, den Bauern, wo die Ente am 23.12. abgeholt werden soll, zu fragen. Aber da mag jemand nicht fragen, weil er überzeugt davon ist, dass man sie 3 Tage im Kühlschrank lagern kann.

Kann mir jemand einen Tipp geben?

Heute hab ich mit 2 Freundinen waffeln gemacht und wir haben später gemerkt das die Eier bereits 3 Monate abgelaufen sind! Wir haben alle nur eine waffel gegessen und bis jetzt hat sich noch nichts bemerkbar gemacht, ich wollte fragen was ihr jetzt vorschlagt. Danke schonmal im vorraus!

Ich wollte ein paar Hühnerschenkel zubereiten, aber die Teile sind schon zwei Tage ungekühlt.
Können die Schenkel ungesund sein, auch wenn ich sie komplett durchgare??
Sind Salmonellen hitzeempfindlich??
Ich danke euch für eure Antwort.
BG Sternbasis

Meine Freundin traut sich nicht das zu essen versuche sie zu überzeugen also ich esse das immer und bin gesund

Hi,

mir ist was mega dummes passiert. Ich hab heute Mittag so um 13 Uhr Hähnchenbrustfilet in Aspik (6 Scheiben) gegessen die seit dem 04.09. abgelaufen waren. Hatte gestern noch eine andere Packung gekauft und die alte irgendwie im Kühlschrank vergessen. Die war auch leider schon geöffnet ;-(. Ist mir dann gerade so um 16:30 aufgefallen und ich hab mir dann den Finger in Hals gesteckt und mich übergeben. Was jetzt? Krankenhaus? Fühl mich noch relativ in Ordnung, leichtes Stechen im Bauchbereich aber kann gut sein dass ich mir das nur einbilde.

Hallo!

Ich habe meine Frage bereits gegoogelt aber leider keine hilfreiche Seiten gefunden.

Für Schokomousse braucht man ja rohe Eier. Also die werden nicht erhitzt. Besteht also eine Gefahr von Salmonellen? Wie macht ihr euer Schokomousse?

Vielen Dank im Voraus

Besteht wenn man Spaghetti Carbonara macht Salmonellen-Gefahr, oder werden die Bakterien dadurch, dass die Sauce mit den heißen Nudeln vermischt wird, abgetötet?

Hallo!

Mein Vater hat gerade gegrillt. Das Fleisch sah sehr lecker aus, nicht zu dunkel, nicht zu hell! Man konnte noch das Gewürz schmecken. Ich habe es gegessen, jedoch war ein Stück plötzlich ganz hart, obwohl es Fasern waren und es war wie Gummi und glänzend! Ich weiß nicht ob es roh war, meine Mutter meinte es ist zumindest gegart gewesen oder so aber ist das nicht gefährlich wegen salmonellen und so???????????!!

PS: Das Fleisch lag sogar noch ein paar Stunden vor dem Grillen in der Packung herum!

Bitte helft mir ich habe solche Angst vor salmonellen!!! :'''(

Hallo!

Ich habe mir heute ein Ei gekocht (auf der Schachtel steht "Größe M+L"). Genau 7 Minuten, aus dem Kühlschrank direkt ins kochende Wasser. Die Eierschachtel habe ich heute gekauft, mindestens haltbar bis 21. 6.

Normalerweise ist nach 7 Minuten nichts Flüssiges mehr dabei, heute ist der Dotter aber noch geronnen (vielleicht war es etwas größer oder so, weiß ich nicht). Habe das Ei trotzdem gegessen.

Wie groß ist hier die Gefahr von Salmonellen?

Danke!

Ohne Kühltasche versteht sich. Woher weiß ich, ob es schon aufgetaut ist/war?

hallo, wollte mir grade rührei machen... die eier waren auch gestockt und teilweise leicht bräunlich, aber haben so komisch glibberig geschmeckt! hab es dann größtenteils doch gegessen... und jetzt panik, dass ich salmonellen habe... die eier waren glaub ich noch so 10 tage haltbar, also nicht die frischsten... wann und woran merke ich dass ich salmonellen habe? und wie hoch ist die wahrscheinlichkeit? hab grad meine mutter angerufen, die hat gesagt wenn die eier gestockt sind sind sie auch durch!! hab aber im internet was gegenteiliges gelesen,dass das mit dem stocken eben nicht reicht....woran merk ich dass sie "sicher" durch sind???

Hallo

Ich hätte nochmal eine Frage zu dem Thema was ich gestern schon angesprochen habe : http://www.gutefrage.net/frage/rohe-eier-in-tortencreme#answer73046927 (Link von meiner gestrigen Frage.) (Thema: Rohe Eier in Tortencremes)..

Gestern habe ich ja wie schon beschrieben ein bis zwei Tortenstück/e von der Torte mit der Schokocreme mit den rohen Eiern gegessen. Mir ist glücklicher weise nichts passiert...noch heute gehts mir super gut. Also waren die Eier wohl nicht von Salmonellen betroffen oder? Ich denke das hätte ich schon bemerkt..

So nun zu meiner Frage: Haben ja gestern schon wie gesagt ein paar Stücke gegessen und da stand die Torte aber ca. 1 Stunde außerhalb des Kühlschranks....hab sie nach (ca.)1 stunde wieder in den Kühlschrank gestellt...Meine Frage: Kann man die Torte dann heute noch problemlos essen? Weil Rohe Eier Tortencremes doch immer Kühl gehalten werden müssen oder? Ist eine Stunde die die draußen stand schon zu lange gewesen? Sorry das ich so viel Frage...Bin leider nicht vom Fach und daher leicht ängstlich was das angeht....Mache zum ersten mal eine Tortencreme mit rohen Eiern...

Vielen Dank im vorraus!

Hallo

Habe heute für meinen Freund zum Geburtstag eine Schoko Bananen Torte gemacht. Hab mir dann ein gutes Rezept gesucht. In die Tortencreme kamen 3 Rohe Eier (getrennt: 3 eigelb und 3 eiweiß steif geschlafgen). Schon als ich die Creme gemacht hatte dachte ich mir so: rohe eier?...naja wenns da steht wirds schon ok sein... Die Torte musste dann für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank. Hab ich getan. Später hab ich sie dann zusammen mit meinem Freund gegessen..die creme schmeckt super...aber ich bin mir immernoch etwas unschlüssig wegen rohe eier und salmonellen und sowas und hab im internet gesucht...da stand dann ganz oft das wenn die eier ganz frisch sind das damit nix ist. und das man aber lieber von eiern aus dem supermarkt dann die finger lassen sollte...;_; nun meine eier sind aber aus dem supermarkt..hab sie aber heute da gekauft...jetzt hab ich aber trotzdem als angst mir ne salmonellen vergiftung geholt zu haben...kann das sein?

Heii Leute :) Ich habe am Sonntag mit meiner Mutter ein Tiramisu gemacht :D Es wurde immer herausgenommen und sofort wieder in den Kühlschrank gestellt.. (Also hätten sich doch theoretisch keine Salmonellen gebildet?) Also hab ich heute den letzten Resten verputzt und jetzt habe ich Bauchweh.. Sollte ich zum Arzt? Und was richten Salmonellen überhaupt im Körper an? Liebe Grüsse Shanny

Hallo ich hab letzte woche eis gegessen, hab es eine stunde da gelassen, eingefroren und heute beschlossen ein bisschen (4-5 löffel ) davon zu essen was kann passieren? Ich mach mir Sorgen :/

Habe vorher einen Waffelteig für Waffeleisen zubereitet. Beim Eier trennen ist mir dann das Ei samt Eierschale in den Teig geflogen. Die Eier sind 1 Woche alt vom Bauern aber ich habe mal gehört, dass an der Schale Salmonellen haften - diese hätte ich jetzt in meinem Teig. Jetzt habe ich bedenken, den Teig zu essen. Eigentlich wird der Teig noch im Waffeleisen gebacken aber würde das ausreichen um eventuelle Salmonellen zu vernichten? oder ist meine Sorge übertrieben?

Hallo, ich habe gestern abend so gegen 1 Uhr chicken wings gemacht, habe sie gegessen, wirklich lecker, sie lagen seitdem bei zimmertemperatur hier.. kann ich die noch essen ohne angst vor salmonellen?

Hallo, ich habe gestern ein Kilo Schweinemett gekauft und wollte es eigentlich noch am selben Tag abends einfrieren, habe dann aber nicht mehr dran gedacht und habe es heute morgen eingefroren, ist das noch ok? Darf ich es noch essen? Ich brauche es für Spaghetti Bolognese und Bauernpfanne und so, also werde ich es ja noch erhitzen und durchgaren. Vielen Dank für Eure Antworten! LG Iglu!

Ich habe mir vorin so fertigessen gemacht und das war so hähnchen mit brokolizeugs drüber und das habe ich ind en Ofen getan und dann nach einer halben stunde sah es schon gut aus aund ab der hälfte wo ich es gegessen hatte, sah ich dass das Fleich noch Rosa war, weil es auf einmal so zäh im mund war, ich hab das stück dann wieder ausgespuckt und den rest nochmal ind en ofen getan, weil ich weiß ja nicht ob der rest des fleisches auch noch ein wenig roh war und hab ja was davon gegessen. Und jetzt hab ich halt angst wegen Salmonellen oder so, ist das schlimm?

So ein Mist,

ich hatte mir vorgestern Abend Hänchenbrüste mariniert,und vorhin gegrillt+Backofen!

Ich tat die Hähnchenbrust in ein Brötchen +BBQ Sauce drauf.

Ich habe ein Brötchen fast gegesen,und merke gerade das das Fleisch noch Rosa ist...bissl roh!Ich habe den Fingerdrucktest gemacht,als es im Ofen war

Das Brötchen habe ich ja nun fast ganz gegesen,und da ich Schiss vor Salmollen hatte,habe ich ein paar kurze Wodka getrunken!

Tötet das die Salmonellen ab?

Das Fleisch ist in der mitte noch rosa,und glänzt ein bissl...ich hatte nicht das Gefühl das es vielleicht Roh war!Das Brötchen war ja auch nicht Kross,alles war weich im Mund.

Ich hab da grad n bissl Schiss!(Hähnchen muss ja durchgebraten sein).

Durch den Wodka habe ich mich ein bisschen beruhigt xD...sind Salmonellen in jedem Hähnchenfleisch?

Bilder siehe unten!

Für mich ist es ganz normal den Quark für meinen Sohn mit einem rohen Eigelb und etwas frischem Zitronensaft anzureichern, habe letztens einen Freund hier gehabt, der schockiert war, dass mein Sohn rohes Eigelb damit isst. Ich finde das ganz normal, das habe ich als Kind auch immer so bekommen und habe NOCH NIE dadurch ne Vergiftung gehabt (Von Eis allerdings schon einmal damals :-O) Vor allem Angst zu haben was nicht hocherhitzt und kaputt gekocht ist, ist doch irgendwie seltsam, damals gabs die Milch z.B. auch noch warm von der Kuh zum trinken ohne alles, jeden Tag, 10 Jahre lang... Ich hab überlebt!

Wie seht ihr das?

Meine freundinn sagt die ganze zeit sie will rohe ier trinken ist das gut weil da sind doch sarmonellen drin?? O.o

Wenn man z.B. Hähnchenbruste gebraten hat, und dann im Ofen gart, und man dann bei dem Essen merkt, das es noch nicht ganz durch ist, kann man dan das Fleisch in der Mikrowelle nachgaren. Werden bei diesem Nachgaren aber auch die Salmonellen getötet?

Da man das Fleisch ja dort nur sehr kurz erhitzt?

Man kann das Beispiel natürlich auch auf einen Hackbraten etc anwenden?

Also, kann man in der Mikrowelle Bakterien/Salmonellen töten/entkeimen?

hey habe mal gehört das man dir frische der eier auch daran erkennt: wenn man das Ei in die PFanne zerschlägt,dass das Eigelb sofort zerläuft? stimmt das? und wenn ich das ei durchbrate ,wenn ich nicht mehr weiß wie alt es ist,töte ich dan alle krankheitserreger ab?xD uund letzte frage ab wann kann man sagen is das ei nicht mehr gut? also wieviele tage nach dem ablauf datum?

Habe eben einen Kuchen gebacken, hatte im Kühlschrank noch ein zwei ältere Eier die ich dafür benutzt habe. Habe aber jedes Ei nacheinander in einer Tasse aufgeschlagen und daran gerochen. ich konnte nichts riechen. Als ich den Rührteig fertig hatte roch der Teig aber komisch, irgendwie nach Ei, aber extrem nach Ei... kann es nicht genau beschreiben. Habe gehört das man es sofort riechen würde wenn Eier schlecht wären, so ein schwefelgeruch. Ich habe aber an keinem ei was riechen können. Jedenfalls muss der Kuchen mind. ne stunde bei 170 Grad backen, also wenn doch was an den eiern schlecht wäre dürften doch alle Salmonellen beim backen absterben oder?

Ich habe eben eine schüssel Müsli mit Milch getrunken.. die Milch hat nicht besonders gut gerochen bisschen sauer.. aber es waren keine Klümpchen drinnen und hat auch noch gut geschmeckt. Haltbar wär sie noch bis 11.11 gewesen.. Offen war sie aber schon seit 5 Tagen. Kann ich mich mit sallmonellen angesteckt haben? Und wie lange würde es dauern bis ich was merken würde?

Hallo,

ich habe hier ein Rezept für eine Vanillesauce, in dem rohe Eier verwendet werden. Die Sauce soll 10 Min. bei 80 Grad erhitzt werden (im Thermomix). Reicht das aus um evtl. Salmonellen zu "vernichten"? Die Sauce sollen nämlich auch meine beiden 1-jährigen Jungs essen ...

Danke schon im Voraus für die HIlfe :)

Ich hab gestern nach Rezept mousse au chocolate gemacht und auf dem Rezept standen 24 Eier. Das ist doch ein Riesen Parkplatz für Salmonellen. Mousse au chocolate nach diesem Rezept ist doch nicht länger Haltbar als 2 Tage. Fertigens mousse au chocolate ist ja auch länger Haltbar. Ist da kein Ei Drinnen. Oder wurden die Eier Ultrahoch erhitzt. Und wenn ja kann ich das auch machen ??? Danke für eure Mühe

Wir haben uns nun einen Eierkocher für die Mikrowelle gekauft, aber nur für unseren Urlaub da es in der Ferienwohnung keinen gibt :D Nun haben wir uns aber letztens gefragt, besteht da nicht eine Gefahr wegen Salmonellen?? Das Ei wird im Grunde ja nicht gekocht.. LG

Hallo!

Ich habe auf der Verpackung meines fertig gekauften Kartoffelsalates gelesen, dass in der Soße auch Eigelb drin ist (Gut & Günstig Karoffelsalat von EDEKA) - Besteht hier eine Salmonellengefahr, wenn man davon etwas an die Finger bekomt und nicht abwischt oder z.B. an die Jacke, den Fleck abwischt, aber nicht irgendwie bei 65°C in die Waschmaschine tut?

Hi zusammen, Ich esse für mein Leben gern rohe Eier und wurde kürzlich drauf hingewiesen, dass diese Salmonellen enthalten könnten. Da ich nach langer Suche im Netzt nicht fündig wurde, wende ich mich an euch ;-) Also die eigentliche Frage: "Wie kann ich rohe Eier essen und sicher sein, dass sie keine Salmonellen enthalten?" Danke im voraus an alle Antworten

huhu

ich muss euch noch mal kurz nerven .. ich hab mir eben hähnchen cordon bleu vom lidl in der friteuse gemacht .. und als ich gegessen habe, habe ich gemerkt das ich ein stück rohes fleisch mitgegessen habe .. ich musste danach sofort aufs klo hatte keinen durchfall .. (oh gott wie peinlich >.<) ich habe angst das ich jetzt eine salmonnelenvergifting bekomm oder hab oO

danke im vorraus

Ich habe gerade Plätzchenteig hergerichtet und als ich das Ei hineingab, merkte ich das es ganz dunkel war und stinkte - also faulig war. Mit dem Löffel konnte ich alles wieder schön sorgfältig aus dem Mehl heraus fischen und gab anschließend gute Eier hinein. Kann da noch irgendwas passieren, speziell Salmonellen? Wird ja dann auch noch im Ofen gebacken. Mach mir jetzt doch ein bisschen Sorgen.

Hallo,

habe letztens mal aus Neugier ein Stück rohes Fleisch probiert und muss zugeben, ich fand's richtig lecker^^ schön weich uns geschmacksvoll^^

Habe nun natürlich auch gehört, dass rohes Fleisch oft Salmonellen und andere unangenehme Keime enthalten können.

Nun wollte ich fragen: Es heißt ja immer, die Mikrowelle töte Keime am besten ab (sogar besser als normales Abkochen). Könnte ich also ein Stück rohes Fleisch für 2min. auf höchster Stufe in die Mikrowelle packen und es danach (relativ) bedenklos essen? Oder funktioniert dies doch nicht wie gedacht?

Freue mich auf eure Antworten! Und... ja, über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten, also bleibt bitte sachlich!^^

ich habe heute ein kaltes Spiegelei gegessen. Also es wurde gebraten und da ich zu spät zum essen kam war es wieder kalt bis ich es essen konnte. Muss ich jez angst haben vor salmonellen oder ähnlichem?

Wenn der Kuchen sonst durchgebacken ist, nur in der Mitte noch nicht ganz?

Hey (= Ich hab grade Crepes gebacken (in der Pfanne) & dann auch mal etwas rohen Teig gehabt (Eier, Milch, Öl, Mehl) . Kann es sein das man dadruch eine Salmonellenvergiftung bekommt? Mir ist derzeit etwas schlecht -.- (gut ich hatte 3 crepes). Die Eier sind von Dienstag oder höchstens 2 wochen alt & waren im Kühlschrank. Die Crepes natürlich gebraten! bzw gebacken xD

Am Samstagabend hatte ich Kuchen, der in der Mitte nicht richtig durch war. Wir hatten gegrilled und es war schon dunkel und niemand hatte es gemerkt. Gestern Nacht hatte ich dann starke Bauchschmeren fuer 2 Stunden. Ich hatte leichten Durchfall, nicht wirklich waesserig. Kein Fieber kein Erbrechen und heute nur noch leichte Bauchschmerzen. Salmonellenvergiftung oder nicht?

ich hab gestern reduzierten kartoffelsalat gekauft und das MHD ist auch gestern abgelaufen, der kartoffelsalat stand aber sonst eigentlich immer kühl. bis wann kann man den noch essen und würde man am geschmack merken, wenn er schlecht ist?

Hallo,

Ich mache meine Eiernudeln in Form von Spagetti oder Bandnudeln meist selber.

Ich möchte die Nudeln trocknen lassen um Vorrat zu haben.

Das habe ich bis jetzt nicht gemacht weil ich nicht weiß wie es dabei mit Salmonellen aussieht wegen der Eier halt. Oder ist es unbedenklich.

Wer kennt sich da aus?

gruß

Hallo!

Reicht das schon bei 5 Minuten, wenn es innen noch flüssig ist? Salmonellen sterben ja bei 70° C, aber nach wie viel Kochzeit wird diese Temperatur erreicht?

Danke! Tanja

hallo, ich habe mir heute mittag garnelen mit nudeln und knoblauch sauce gemacht. diese standen jetzt seit 6 stunden draußen und waren im topf, deckel drauf. kann man die noch essen oder besteht hohes samonellen risiko wegen der wärme heute? standen nicht direkt in der sonne, sondern im schatten.

War diese Woche in einer Pommesbude. Habe da Wiener Schnitzel mit Pommes bestellt zum Mitnehmen. Der Typ hat die tiefgefrorenen Pommes und das Schnitzel auf einem Plastikteller gelegt und zur Fritöse rüber getragen. Auf dem gleichen Teller hat er dann auch die fertigen Pommes und Schnitzel serviert. Außerdem hat das Schnitzel nicht mehr so ganz frisch geschmeckt und ich habe ein Teil davon in den Müll geschmissen.

Am nächsten Morgen hatte ich so eine Art Sodbrennen, was jetzt schon mehrere Tage anhält.

Ich habe heute 3 abgelaufene Eier gegessen es waren spiegeleier. Kann es sein das ich jetzt eine Salmonellen vergiftung bekomme? Und wenn ja was könnte schlimmstenfalls passieren?

Ich habe mir heute ein Softeis gekauft und meine Freundin meinte, dass es nur Chemie sei und man davon schnell krank werden würde, da sich oft Salmonellen in ihm zu finden sein. Stimmt das? Ich habe schon öfter gehört, dass man auch gerade im Urlaub kein Softeis essen sollte?