Fructose funktionelle Gruppe?
Hallo, warum kann die funktionelle Gruppe von Fructose nur an C2 sein und nicht an C3 oder C4? Rein theoretisch könnte man das Sauerstoffatom mit der Doppelbindung auch dort hinfügen. Es würde nur die Anordnung beeinflussen und die Eigenschaften? Oder ist es festgelegt, dass es immer ausschließlich nur an C2 ist?
Vielen Dank!!! :)