Brot – die neusten Beiträge

Würdest du einen amerikanischen Whater Pie essen?

Man nimmt dafür einen fertigen Pie Boden und die Füllung ist Wasser, Butter, Zucker und Mehl.

Ich habe gerade mein allererstes Brot selbstgebacken. Es sieht richtig gut aus und hat eine richtig gute Kruste und Innenleben bekommen. Es schmeckt aber irgendwie fast nach nichts. (Vielleicht bin ich zu sehr am Industrie-Standart gewöhnt, keine Ahnung)

Hey, ich habe keine Ahnung von Brot backen. Was kann ich ändern für das nächste mal?

Die Verwendeten Zutaten:

800g Mehl

540g Wasser

34g Hefe

Salz (keine Ahnung wieviel das war, das waren schon ein paar Salzstreuer-Drehungen)

Danke für Tipps (wenn Gewürze genannt werden, bitte welche nennen)

LG :)

Ich suche ein oder mehrere Frühstücke, die man schnell (5-10min) machen kann und gesund sind.

Am besten aus Zutaten, die man Zuhause hat und nicht zu exotisch sind (Avocado ist mir persönlich zu exotisch).

Wieviel Wurst und Fleisch esst ihr so im der Woche?

In unserem Edeka Bäcker gibt es immer sehr leckeres Bio Brot. Das ist ein Vollkornbrot mit ziemlich vielen Körnern. Allerdings schneiden die das immer in Scheiben und packen es dann in Plastikbeutel. Finde ich ja nicht so toll, aber okay. Da steht dann auch immer Haltbarkeit nur zwei Tage. Theoretisch kann ich es aber auch länger essen solange es nicht schimmelt oder gibt es da irgendwas anderes zu beachten?

Im Rezept steht Quark mit normalem Fettgehalt, hab aber nur die Magerstufe da. Kann man diese nehmen, als Quarkfüllung im Hefeteig?

Moin
Ich habe zufällig vorhin Butter gegessen, die vor 22 Tagen abgelaufen ist

Die sah noch so gut aus😓

Meinte, es könnte was passieren?

Ich bin in der 18. Schwangerschaftswoche

Gibt es da eine Faustregel wieviel des Weizenmehl man problemlos ersetzen kann?

Ich habe im Internet leider nichts gefunden und wäre sehr dankbar, wenn ihr mir vielleicht weiterhelfen könntet!

(Ich würde gerne Muffins backen.)

Ich habe einen Jahresvorrat Paniermehl erstellt und erst hinterher gelesen, dass das nur bis zu drei Monate hält...

Ist das nicht unlogisch, wenn es knochenhart getrocknet wurde und nun so kleingemixt?

Immer wenn ich ein Sauerteigbrot backe, wird die Kruste (egal mit welchem Rezept und Art zu backen - ich habe schon so viele verschiedene Möglichkeiten ausprobiert) viel zu hart und unmöglich durch zu schneiden. Woran könnte das liegen & wie könnten ich das vermeiden? (Ich habe keinen Dutch Oven)

Nur wenn ihr so etwas esst!

Habt ihr ein Rezept für einen Kuchen ohne Ei und Butter

Bild

Schule ,Studium, Arbeit

Ohne die Schrift natürlich

Guten Tag,
ich will mir einen Backautomat für Brot kaufen.
Die Farbe der Brotkruste kann man ja dort auswählen, aber verstärkt das auch die Kruste selbst? Die sollte schon etwas fester sein.
Oder geht das mit Verlängerung der Backzeit, wenn man die manuell überhaupt einstellen kann? Oder wird dann das ganze Brot hart?
Danke schon mal für eure Hinweise.
Dee

hey, ich hab gerade ein brötchen mit butter gegessen.:. hab eben gesehen das ein kleiner punkt „schimmel“ war..: passiert da jetzt was schlimmes? (hab den schimmel nicht gegessen)

PS: bitte keine horrorszenarien, bin hypochonder und hab extreme angst vor dem übergeben

Hallo, also natürlich schon mit Belag aber halt wirklich nur Brot und keine warme Mahlzeit oder so.

Was würde denn passieren mit dem Körper? Übelkeit/Erbrechen oder macht das nichts?

Danke schon mal für eine Antwort.

Ich ganz klar ohne!

Viel spaß beim diskutieren!;-D

Würdet ihr lieber…

• …Nie wieder lieben können oder nie wieder geliebt werden können
• …Ein Arm verlieren oder ein Bein verlieren
• …Nur noch Brot essen oder nur noch Pizza essen
• …Super schlau sein, aber hässlich oder Dumm und schön
• …reich sein, aber die Familie nie wieder sehen oder Arm sein und die Familie bei dir haben
• …Für immer nur Tag oder für immer nur Nacht

Tk oder die warm gelagerten

Bitte keine Antwort wie die vom Bäcker oder die selbst gebacken ect

Sondern nur sagen welche ansich besseren wären

???

Ich werfe ein Grilled Cheese Sandwich mit Ketchup als Dip in den Raum.

Was ist euer Katerfrühstück?

Eure Erfahrungen?

Was ist euer Lieblingsbrot und warum? Oder mögt ihr lieber Toast oder Brötchen? Wenn ja welche/welches?

Würde mich einfach mal interessieren.

Nicht aufbacken, sondern wirklich mit Hand und eigener Rezeptur!

Ich bin selbst deutsch und esse sie gar nicht. Schmecken mir nicht besonders.

Ich esse dafür aber umso mehr Reis.

Kennt das jemand?

Hi Leute,

"Hier kommen die ersten zehn Plätze der Deutschen."

Mfg Autipoly2flu

Hab 4 Scheiben Toast gegessen als ich Nachschlag nehmen wollte hab ich gesehen das dass Brot Schimmel Flecken hat kriege ich dadurch eine Lebensmittelvergiftung?

Nutella mit oder ohne Butter?

Ich habe vor kurzem das Thema Sauerteig gehört und das einzige was ich weiß wie man so einen Sauerteig-Starter macht (Mehl und Wasser(?), welches verhältnis weiß ich aber nicht).

Jetzt habe ich gleich mehrere Fragen:

Welches verhältnis von dem Sauerteig-Starter?

Wie hält man den Sauerteig am Leben?

Wie lange braucht der Sauerteig bis man damit was backen kann?

Wie viel Sauerteig braucht man für ein brot?

Wie lagert man den am besten im kühlschrank? (Also in nem Gläschen oder in Ner schüssel, mit oder ohne Deckel...)

Was ist ein gutes Rezept für ein Sauerteigbrot?

Kann mir da mal einer ne Art crash-Kurs geben oder ne Website in der das für normale sterbliche halbwegs verständlich alles drum und dran erklärt wird?

Ist das Gottes Zorn? :D

Kennt ihr gute günstige Rezepte die auch wählerischen essern schmecken? Hier werden zb keine Pilze oder Schwein gemocht. Sonst ist eigentlich alles machbar :) mir fällt langsam nichts mehr, ich bin sehr dankbar um eure Ideen :))

Wenn so ein fertig Pizzateig z.b. von ja! ,bei 300° gebacken wird statt wir auf der packung nur 220°, geht der dann im Ofen anders auf? Wären 300° für son fertig Ding zuviel?

hat das mal wer getestet?

Vor einigen Wochen habe ich ein Block frischer Hefe benutzt um Brötchen zu backen, da ich nicht so oft backe, wird die Hefe kaum benutzt, um sparsam zu werden habe ich mich dazu entschieden die Hefe einzufrieren, ich habe es mit Frisch-halte Folie umwickelt und es im Tiefkühler reingetan, heute habe ich es rausgeholt, es ist voll flüssig geworden.

Ich weiß nicht ob es noch gut ist

Habe mir vorgestern von Royal Donuts zwei Donuts gekauft zum probieren und an dem selben Tag einen gegessen und den anderen am nächsten Tag und der eine hat mir so gut geschmeckt das Ich wieder drauf Lust hätte habe aber im Internet gelesen das Sie Krebshaltige Stoffe drinne haben und habe jetzt bedenken drüber

kennt sich da jemand aus ? Was Lebensmittel und Schadstoffen etc . angeht ? Sollte Ich lieber die Finger davon lassen?

Was Geld betrifft.

Hey Leute, ich möchte mich von nun an Gesund ernähren und frage mich ob Brot vom Bäcker (z.B; Sauerteigbrot) auch wirklich Gesund sei. Gluten, Zucker usw will ich nicht zu mir nehmen.

Würdest Du ehr Käse oder Nutella zum Frühstück essen? Warum?

Stehen hier viele Antwortent mit Brot Bildern. Aber warum?

Ich habe gestern von der Deutschen Welle erfahren, dass es mehr als 200 Bezeichnungen für das Ende des Brotes gibt. Wir nennt ihr es, und aus welcher Region kommt ihr?

Um mal selbst anzufangen: Ich nenne es Kanten, komme aus Berlin.

Hallo, ich weiß die frage ist vielleicht etwas seltsam aber ich frage trotzdem, ich war beim Bäcker und wollte Brötchen kaufen, habe gesehen das die Verkäuferin den tisch abgewischt hat und dann meine Brötchen verpackt hat mit dem sie vorher n lappen angefasst hat, man weiss ja nicht ob der frisch war ect, und dann meine sachen die ich esse angefasst, könnte da was passieren?

09.09.24 war der letzte Datum also 2 Wochen her was sagt ihr bei Butter und Margarine hält es länger habe ich gehört sieht auch gut aus kann ich sie noch verzehren?

Guten Abend, liebe User,

ich habe mit Kartoffelmehl noch nie etwas zubereitet. Für welche Rezepte ist das geeignet und wann nimmt man Speisestärke zum Backen und für welche Art Gebäck?

Also einfach nur mit Butter drauf, wie das alte gute Butterbrot

Was esst ihr am liebsten auf einem getoasteten Toastbrot?

Heeey, ich habe mir heute eine Avocado geholt aber habe soo viele Arten gesehen wie man sie auf Brot essen kann, mit Butter drunter und einfach so, mit Frischkäse drunter, mit Ei, mit Tomaten, zermatscht.... Und ich kann mich einfach nicht endscheiden wie ich sie essen soll weil es soo viel gibt und alles einfach so köstlich aussieht. Habt ihr Varianten wie ihr es empfehlen könnt

Lg Alinawahoo

Ich habe zwei Scheiben Brot von vor zwei Tagen gegessen, dort war Mehl dran, aber auch wie schwarzes Mehl. Also es war von der Struktur und so her wirklich genazso wie Mehl nur in richtig schwarz. Sonst keine komischen Anzeichen. Ich habe es trotzdem gegessen. War das vielleicht Schimmel? Muss ich mir Sorgen machen?

Heey denkt ihr das es schmeckt wenn ich helles butter Toast Toaste und dann einfach nur Butter drauf mache, ich esse gerne körner Brot und Brötchen nur mit Butter aber schmeckt es auch mit Toast was meint ihr?

Habe Ghee gekauft darauf steht zum backen und braten abee kann man den auch Roh als Brotaufstrich nutzen?

Hallo,

ich habe seit ca 1,5 Wochen einen aktiven Sauerteig. Seit 4 Tagen habe ich ihn nicht mehr gefüttert; weil ich bereits Brot damit gebacken habe. Solange steht der starter jetzt im Kühlschrank. Meine Frage nun: wie muss ich ihn wieder anfüttern, damit ich bald wieder Brot backen kann?

Kann morgens nichts und mittags kaum was essen. Wieso muss man um halb 9 morgens nach dem Aufstehen essen? Gucken mich hier alle komisch an wenn ich sie damit wieder rausschicken. Wie bitte soll man sich da zwei Brötchen und Marmelade reinschaufeln - das ist scon mengenmäßig zu viel. Wieso essen die anderen morgens?? Hungergefühl kenne ich nicht, habe ich nie gehabt und kann ich nicht nachvollziehen.

Ich weiß leider ganz oft nicht was ich abends auf mein Brot essen soll und wollte deshalb einfach mal wissen wie bei euch so ein Abendessen aussieht.

Vielleicht könnt ihr mir ja auch etwas empfehlen :)

Danke schonmal für eure Antworten.

Es ist seit so 9 Tagen offen, war ca. die ersten 5 Tage nicht im Kühlschrank danach schon. Sieht glaube ich in Ordnung aus, riecht in Ordnung aber ich weiß nicht wie sich sowas hält.

Was ist mit Salmonellen?

danke schonmal

Ich habe ein Rezept für Joghurt gefunden und den Teig gemacht (er ruht jetzt)

dan habe ich gesehen, dass die einen Ofenmeister benutzen, sowas habe ich aber nicht, nur einen Kitchen Aid Brottopf

wie lange soll ich das Brot ohne Topf backen, also normal ? Rezept sagt 230 Ober- Unterhitze für 60 Minuten

Ich würde gerne eine so geschmackvolle Pizza wie im Restaurant selber machen.
Um den Teig geht's gar nicht (außer das Geheimnis liegt dort drin), sondern einfach darum, dass selbst eine Margherita so intensiv und geschmackvoll schmeckt und wenn ich selber Pizza mache, fehlt da einfach etwas.

Was mögt Ihr zum Frühstück gerne, lieber süß oder herzhaft? Oder frühstückt Ihr vielleicht gar nicht?

Ich weiß die Frage wird ob gestellt, würde aber gerne wissen wie ihr Nutella esst (mit butter, ohne butter, etc.)

Eiweissbrot, hartgekochtes Ei, Avocado und Lachs.

Solide oder würdet ihr noch etwas hinzufügen? Zbs. Butter? Und was als Getränk?

Keine Umfrage, ich würde nur gerne von denen wissen, die sich einen Frühstücksteller bestellen: Warum?

Damit meine ich die Teller, wo Brötchen, Butter, Käse, Wurst, Honig und Marmelade zum selber belegen drauf sind. Was verleitet eine Person dazu, sich für sowas zu entscheiden, statt einem gut belegten Fladenbrot, Schnitzelbrötchen und so weiter.