Brot – die neusten Beiträge

Meine erste Theorie war, dass die Vorliebe für süßes oder herzhaftes Frühstück kulturell oder genetisch bedingt sein könnte.

Allerdings habe ich festgestellt, dass selbst innerhalb einer Familie unterschiedliche Frühstücksvorlieben bestehen. Was denkt ihr, welche Gründe könnten dahinterstecken, warum Menschen trotz ähnlicher kultureller Hintergründe unterschiedliche Frühstücksgewohnheiten haben?

Wird man dann sehr dick bei 7 Toastbrote mit Nutella und sind es viele Kalorien

Hab tomaten zwiebel eier butter werde noch brot/brötchen und milch kaufen was kann mann da noch hinzufügen

Es ist von Sonntag, stand aber im Kühlschrank. Es hat eine leicht säuerliche Note, kann mich aber auch irren. Würdet ihr es noch essen? Bin kein Freund von Essensverschwendung...

Jallo, Titel sagt alles. Euer Fisch. 🐟💬

Leute die wichtigste Frage der Fragen Nutella mit Butter oder ohne? Und auf was? Brötchen/Brot/Croissant/einfach so weg mümmeln/oder was es noch so gibt :>

Darf ich überhaupt eins essen??

Hallo liebe gutefrage Nutzer ich hab mich mal gefragt ob es da draußen Leute gibt die statt Butter einfach Margarine aufs Brot schmieren soll jetzt keinen angreifen oder Iwe mobben oder Iwe naja Verletzten ich bin nur sehr neugierig und bin gespannt ob es solche Leute da draußen gibt und wenn es solche Leute gibt für was nutzt ihr dann Butter allgemein oder nehmt ihr nur Margarine?

Euer Kev :)

Hallo Community,

Ich würde gerne deutsches brot frisch vpm Bäcker mit nach Ecuador nehmen, daher die Frage, ob jemand weiß oder Erfahrungen teilen kann, dass dies auch problemlos möglich ist und ob es im Hand- oder Reisegepäck besser aufgehoben wäre?

Ich freue mich auf einen regen und informativen Austausch 😁 ✌️

Danke euch vorab

Frage stehr oben, ist frisch vom bäcker im marktkauf

Er riecht gut nach Hefe und ich kann keine grünen oder schwarzen Verfärbungen erkennen. Es gibt vereinzelt trockene Stellen und diese Fäden am Rand, ansonsten hat er für glutenfreies Anstellgut gute Blasen gebildet. Was hat sich da an der Oberfläche gebildet, muss ich es entfernen und kann den Rest verwenden?

Habe angefangen meine losen Zutaten in Vorratsboxen zu lagern.

War leider nicht so schlau diese zu beschriften.

Kann mir jemand sagen ob ich Weizenmehl 405/550/1050 irgendwie erkennen kann oder unterscheiden?

Sehe momentan nur Mehl aber weiss nicht mehr welches ich wann nehmen muss :(

Esst ihr Nutella (Schokocreme) mit oder ohne Butter?

Stimmt es, dass wenn man laktosefreie Butter und Zucker in den Kuchen macht, dass das dann leicht karamelliesiert wird?

Hallo ich war heute auf ein Markt in meiner Stadt. Da war ein Käsestand und ich liebe käse. Ich habe von jeden käse ein kleines Stück probiert und habe dann den gekauft der mir an besten Geschmeckt hat.

Ich habe ca. 1kg gekauft und als ich Zuhause war habe ich nochmals ein Stück gegessen und bemerkt das ist überhaupt nicht der Käse. Den käse den ich bekommen habe schmeckte wie normaler Gouda und der am Stand hatte nur "besondere" Käsesorten.

Den käse den ich probiert hatte war viel kräftiger und geschmacksvoller. Und den den ich dann Zuhause nochmals gegessen habe war ganz anders und wie ein billiger Gouda. Ich habe jeden käse probiert und jeder hat sehr kräftig und lecker geschmeckt. Also wie kann das sein das der jetzt plötzlich überhaupt nicht so schmeckt?

Würde ich betrogen und habe teuer für einen hochwertigen käse bezahlt der eigentlich nur ein billiger Gouda war ?

1.Ich habe Eier mit Zucker 10minuten auf höchster Stufe geschlagen dann eine Prise Salz dazugeben.
Mehl und pakpulver gesiebt und untergehoben.
2.den Teig direkt in die Form gegeben (17cm)

3.backpfen O/U Hitze 180grad gebacken den Backofen nicht aufgemacht!

Nach 20min. war der Teig bis oben an den Rand und bisschen drüber und ich dachte lässt du lieber noch 10min. drin.
Nach 10min. Sag der so aus und war nicht durch.

Hallo Zusammen,

ich möchte mein erstes Brot im Gusseisen Topf backen. Laut Rezept soll bei 250 grad gebacken werden. Wie muss ich vorgehen, damit der Teig nicht am Topf kleben bleibt?

Backpapier ist ja nur bis 220 grad Hitze beständig..

gibt es da einen Trick ?

Danke und ein schönes Wochenende

Hallo!

Ich habe mir heute um 07:00Uhr (jetzt haben wir 09:55Uhr) eine Käsebrezel beim Rewe gekauft, die war noch heiß als ich sie gekauft hatte, also frisch aufgebacken. Habe sie jetzt, nach fast drei Stunden gegessen und dann gemerkt, dass der Kase dezent säuerlich geschmeckt hat. Auch die Tüte aus Papier war total fettig von dem Käse. Der Kase roch eigentlich ganz normal, aber vorallem bei einem Stück Käse ohne Brezel, habe ich gemerkt das er mild säuerlich schmeckt. Da ich Probleme und Ängste habe, denke ich jetzt natürlich drüber nach ob ich gerade etwas schlechtes gegessen habe... Deshalb eine Frage an die Käse-Kenner... Ob so etwas normal ist und ob ich mir da jetzt Gedanken drum machen soll. 😅

Egal ob herzhaft oder süß :)

So wie bei anderen Dingen, wenn man Schimmel sieht, ist es schon zu spät für alles?

Ich wollte eben was snacken und habe so kleine käsetaschen gefunden. Gekauft haben wir sie gestern und ich hab mir zwei genommen. Das erste hat nicht nach Schimmel geschmeckt oder den Anschein gemacht, dass da Schimmel dran ist. Beim zweiten hab ich einmal reingebissen und es hat bisschen modrig geschmeckt. Dann hab ich es umgedreht und es hatte Schimmel auf dem Boden verteilt. Es ist sehr warm bei uns weswegen es sein kann, dass es so schnell geschimmelt hat aber jetzt weiß ich nicht ob beim ersten auch soviel Schimmel war wie bei dem zweiten (oder überhaupt). Was soll ich machen? Ich will jetzt ungern eine Lebensmittelvergiftung bekommen..

Werden die Produkte zum Abend hin immer weniger oder kommt auch untertags noch etwas nach?

Heyyy würde mich interessieren (bei mir zurzeit müsli :))

Ich bin morgen zum grillen eingeladen und ich wurde gefragt ob ich Bruschetta mitbringen kann. Nur hab ich letztens ein normales Baguette dafür benutzt und die Bruschetta wurde nicht so toll. Gibt es ein bestimmtes Baguette was man dafür kaufen/nutzen kann?

Hallo an alle

ich würde nachher gerne mit meiner Familie Stockbrot machen, wir haben jedoch nicht genug Stöcke für alle.

deshalb die Frage

könnte man den Stockbrot Teig zu einem Klumpen machen, und diesen dann in Alufolie packen? Dieses Päckchen würde ich nun in die Glut legen , sodass es „gebacken“ wird?

Glaubt ihr das würde funktionieren?

Viele Grüße Lukas(16)

Heyy also wenn ich mir Avocado Avocado als Guacamole auf einen Brot schmiere, muss sie gewürzt werden oder schmeckt es auch so, wie isst ihr es??

Leute

Ich war letztens in einem Cafe frühstücken und die hatten so Körnerbrötchen mit pfeffrigen Beigeschmack. Die waren sehr lecker, jedoch finde ich nirgends wo man solche kaufen kann. :,)

Kann mir jemand helfen?

Hallo. Ich ernähre mich schon sehr gesund & suche nach neuen Tipps, was ich so gesundes essen könnte. Hätte so richtig kust, mal wieder Frischkäse zu essen - & zwar den normalen von Buko oder den von  Exquisa. Womit kann ich das essen ? Ich  esse gerne Karottenbrötchen mit Kürbiskerne oben drauf. Sehr lecker - würde den gerne mit Frischkäse essen - & was da drauf ? Da fehlen mir so die Tipps. 

Hallo Leute,

wie viel kostet ein Abendessen für eine Person?

Abends esse ich immer nur Brot mit Käse oder so.

Bin grad unterwegs und überleg mir ob ich mir beim Bäcker oder supermarkt etwas Schokoladenhaltiges kaufen soll. Wenn ich aber bisher gesund gegessen hab will ich mir das nicht vermiesen.

Morgens:

• Tasse Grüntee
• Baguette mit Butter und Butterkäse
• Bisschen Müsli (Joghurt mit Obstsalat und ein paar Haferflocken)

Mittags:

• Laugenbreze mit Butter und Hartkäse
• Glas Wasser

Das Brot sollte 20 - 30 Prozent Weizenvollkorn enthalten. Den Sauerteig will ich fertig kaufen.

also wir viel kosten auch die einzelnen Zutaten etc.

Was man halt so tut wenn man für die täglichen Aufgaben eine Umfrage erstellen soll- und dann habe ich den Ehrgeiz eine zu formulieren die noch nicht da war.

Hilfe!!! Schmerzhafte Diskussion in unserer Klasse

Was habt/ werdet ihr heute Frühstücken?

Interessiert mich eif nur😇🙃👌👍

Hallo,

ich wollte fragen ob man das Brot auch in den Kühlschrank machen kann?

Leider habe ich keine anderen Möglichkeiten es anders zu lagern und draußen wird es bestimmt schlecht bei dem heißen Wetter.

Hallo, ich möchte gerne selber mit Sauerteig backen und habe auch schon mich ein bisschen informiert. Allerdings erscheinen mir ein paar Dinge noch nicht ganz klar, da ich das zum ersten Mal mache.

Ich habe mir diese Anleitung durchgelesen: https://josemola.de/brot-hacks/alles-rund-ums-backen/wie-mache-ich-sauerteig/. Die ersten vier Tage, soll ich nach der Anleitung ja den Sauerteig ansetzen. Also Mehl und Wasser. Aber ab dem Zeitpunkt, wo es dann mit füttern weitergeht, schmeiß ich den Rest dann weg oder was? Das ist mir noch unklar.

Und dann die zweite Sache die mir unklar ist, bezieht sich auf dieses Rezept, von gleichnamigem Autor: https://josemola.de/rezepte/sauerteig-ciabatta-3-0/. In der Zutatenliste steht etwas von Anstellgut und Sauerteig. Was ist denn da jetzt der Unterschied. Also nehme ich das was ich gefüttert habe als Anstellgut? Aber was ist dann der Sauerteig?

Ich hoffe ihr versteht meine Fragen.

Danke im Voraus und VG

wenn dem so ist wieso sollten Enten dann nicht Brot essen. Menschen sagen es ist nicht gut für sie aber sie essen es trotzdem. sie würden ja wissen ob es für sie schädlich ist

Butterbrezel 🧈

Hallo, wir haben heute wieder römischen pizzateig gemacht.

1 Kg Caputo Mehl, 600 ml Wasser, 2-3 g Hefe, 22 g Salz, 20 g olivenöl

wir haben den Teig 20 Minuten lang geknetet und dann 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen. Danach gedehnt und 24 Stunden in den Kühlschrank. Dann wurde der Teig portioniert, gedehnt und in 280 g Bällchen geformt. Danach haben wir den Teig 3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Der Teig sah an sich gut aus aber er war sehr schwer zu formen und hat sich immer wieder zusammen gezogen. Woran kann das liegen ?

Heute haben wir den Teig nochmal so gemacht und 5 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. In der Zeit ist er nochmal extrem aufgegangen und hat sich noch schlechter als bei den 3 Stunden verarbeiten lassen.

raumrenperatur aktuell im Sommer um die 24-25 grad. Wir können uns nicht erklären warum es nicht klappt. Wir haben es genau so gemacht wie in diversen YouTube Videos und dort könnten die pizzabäcker nach der gleichen Vorgehensweise den Teig super ausrollen bzw. Mit den Händen formen.

grüsse René

Vollkornbrot, Weißbrot, Dinkrelbrot oder was anderes?

Es handelt sich um handelsübliche Aldi Marmelade, wo sich nur noch ein bisschen was im Glas befindet, das Glas steht aber seit 2 Tagen auf der Mikrowelle gestanden, weil ich nicht mehr vor hatte das bischen noch zu essen. Ist die Marmelade noch genießbar, es befindet sich kein Schimmel oben drauf und schmecken tut sie glaub ich auch noch normal, aber keine Ahnung wegen Lebensmittelvergiftung und so

Hallo, ich bin grad mal 20 und backe zum ersten Mal heute Brot. Ich hab schon angefangen den Teig zu machen (ich backe ein Sauerteig dinkelbrot) und im Rezept steht am Ende das man es in einen Topf mit Deckel drüber legen soll und im Ofen backen soll.
So, das Problem ist das ich diese extra Töpfe die man meist zum Brot backen benutzt, nicht besitze und deshalb lautet meine Frage ob ich einen ganz normalen Kochtopf auch dafür nehmen kann. Ich würde es mit back Papier auslegen und natürlich einen nicht ganz so großen Topf verwenden. Der Deckel allerdings besteht aus Glas, ist das okay? Oder gibt es einen Deckel Ersatz eventuell?

Liebe Grüße,

Aicha :)

Leberkäs

Seid ihr Frühstücksmenschen wenn ja, was esst ihr so gerne am morgen?

Oder bekommt ihr morgens auch noch nichts runter? Weil ich morgen einfach nichts runter bekomme.

Ist ein getostetes Toast mit Marmelade leicht verdaulich?

Hey, ich habe ein Brötchen aus meinem Gefrierfach raus getan und würde es gerne jetzt gleich essen. Muss ich es aufbacken oder auf den Toaster legen? Möchte, dass es schön weich wird und nicht so hart. Wie geht es am besten?
LG

Gestern habe ich mir dieses Toastbrötchen im Laden geholt. Ich habe gar nicht aufs Datum geachtet. Wie man sieht ist es mindestens bis zum 01.07 haltbar. Würdet ihr es im Laden zurückgeben? Gestern habe ich die eine Packung schon gegessen. Mir ist nichts aufgefallen. Aber ein Monat ist ja schon echt übertrieben …

Entfernt ihr die schwarzen und weißen Kerne aus der Wassermelone oder esst ihr die mit?

Welche könnt ihr empfehlen?

Wollen einen Minionkuchen backen geht das auch auf dem Backblech oder nur in Backformen

Der soll so aussehen habt ihr Tipps

aber wir wollen Creme nehmen weil das nicht so lange dauert

Weil das schmeckt irgendwie wie dieser Joghurt

auf dem desinfektionsmittel steht drauf es ist auch gegen hefen aber warum sind hefen schlimm, wenn man ausversehen hefe im kuchen drin ist und doch keine hefe will oder so

Ich habe mir Brot, Käse & Creme-Franche, am Sonntag, den 28., Abends (also vor knapp 4 Tagen) zubereitet, es in eine geschlossene Dose gelegt und in den Kühlschrank gestellt.

Dann habe ich es Montag morgens mit auf die Arbeit genommen (wir Arbeiten draußen in der Hitze!), aber nicht gegessen.

Nun habe ich das Brot bis heute (4 Tage schon), immer wieder mit auf die Arbeit genommen, hatte aber dort immer etwas anderes zu essen, sodass ich meine Dose nicht aß und es dann immer wieder mit nach Hause gebracht und wieder in den Kühlschrank gestellt habe, um es dann morgens wieder mit auf die Arbeit zu nehmen!

Nun geht das so schon bis heute (aus dem Kühlschrank nehmen, mit auf die Arbeit bringen, dann wieder nicht aufgegessen nach Hause bringen und wieder in den Kühlschrank stellen).

Hii, wenn ich mein Brötchen in der Mikrowelle mache & es dann anfängt einbisschen zu brennen & ich das Brötchen dann aus dem Fenster auf eine Wiese werfe & die Wiese dann brennt weil sie trocken ist ist das dann brandstiftung? Nur so eine Frage..

Hey, welche vegetarischen Aufstrich (Frischkäse, Wurst, Salami) , könnt ihr empfehlen, welche man so in Einkaufsläden kaufen kann

LG

Stimmt es das Brötchen und Brot länger halten wenn sie im Kühlschrank sind ?

Angenommen auf Brot.

Ich habe diesen Käse aus dem Asien-Urlaub mitgebracht. "Processed Filled Cheese Spread", ein fester + harter Käse. Er wurde dort ungekühlt in den Supermarkt Regalen angeboten. Haltbarkeit ist laut Verpackung noch bis Ende 2025. Ich glaube eigentlich ist es auch kein richtiger Käse, sondern eher Chemie, denn dort steht auch nur "Cheese flavored" 😄

Inhaltsstoffe laut Verpackung: Wasser, Pflanzenöl, Milchpulver, Stärke, Käsepulver, Zucker, Konservierungsmittel und diverse E-Stoffe...

Kann dieser vermeintliche "Käse" (schmeckt wirklich gut auch wenn man es kaum glauben kann) wirklich ungekühlt gelagert werden? In Asien sind die Lebensmittelvorschriften vermutlich etwas lockerer, aber das heisst ja nicht das eine ungekühlte Lagerung empfehlenswert ist...

Also was denkt ihr, Lagerung ganz normal im Vorratsraum ok? Ich habe relativ viel von dem Zeug gekauft weil ich es so lecker fand und wegen der Erinnerung, ich kann und möchte nicht alles davon in den Kühlschrank tun 🤔

ES sieht echt noch gut aus, genauso von der Rückseite, aber irgendwie riecht es komisch

Bitte nicht fragen warum ich mitten in der Nacht kochen will😂

Ich habe heute lange und viel trainiert und dann einen Smoothie mit Früchten und Naturjoghurt gemacht, 4 Scheiben Brot mir Frischkäse eine Schüssel grünen Salat mit chillies und einer Karotte gegessen und dann noch Mal Frikadellen gebraten. Jetzt habe ich allerdings schon wieder so starken Hunger. Sind jetzt Kekse schlecht für mich? Ich will eigentlich Muskeln aufbauen und mein Bauchfett verlieren.

GERN würde ich selbst einen backen, traue mich aber nicht wirklich ran. Wer hat Erfahrung und hilfreiche Tipps auf Lager?

Hab ausversehen ein Toast mit wenig Schimmel darauf gegessen (getostet) ist das schlimm oder verkraftet das der Körper?

Geht schnell und einfach, schmeckt und ist gesund.

Heyy was schmeckt auf einen Käsebrötchen also mit was kann man es belegen?

Gluten ist ja in Weizen, Hafer, Dinkel usw drin. Macht die Produktion das Gluten da rein oder ist das Getreide so „geboren“.

Das ist seit März offen und war so in dem Schrank gelagert. Mehl ist ja wirklich lange haltbar und ich wollte eine Pizza backen. Wann seh ich denn ob es jetzt schlecht ist? Es sieht ja noch ganz normal ausb

Huhu, ich habe den Verdacht auf Glutenunverträglichkeit und muss demnach ein paar Wochen mal Glutenfrei essen um dies auszuprobieren. Ich war heute mal einkaufen, hab allerdings gesehen, dass es bei Kaufland und Lidl nur eine sehr kleine Auswahl gibt.

Wo kauft ihr eure glutenfreien Sachen und gibt es Nahrungsmittel, die ihr empfehlen könntet?

Ps. bitte keine dummen Sprüche, ich kann nix für meine Unverträglichkeit😛

...

Moin zsm,

Ich will einen Blitzkuchen machen, allerdings mit Cannabisbutter.
Der Kuchen ist simpel aber der muss laut Rezept bei 180 grad gebacken werden.
Leider geht THC bei 157 grad flöten, deswegen wollte ich den auf 150 grad backen.
Ist das überhaupt möglich?

gruß

Hallo meine lieben,

meine liebe freundin denkt das brot in den Kühlschrank gehört. Meiner meinung nach ist das völliger quatsch, was sagt ihr mäuse dazu?

Ja oder nein also unterstützt es Israel oder nicht

Meine Oma hat immer gerne Gänseschmalz, Harzkäse und Senf aufs Brot gegessen. Sie kam aus dem Oberharz. Nun Frage ich mich ist das nur ihr persönlicher Geschmack gewesen oder isst man diese Kombination dort so?

Vielen Dank für eure Hilfe und ein schönes Wochenende.

Abgesehen von der Semmel hatte keine Körnersemmel