Anhand folgender Informationen:

Ich würde sagen ich hatte heute einen mittelmäßig sportlichen/aktiven Tag. Ich bin mit E-Bike zur Arbeit gefahren und hatte da bis mittags relativ viel Bewegung. Also viel Treppen hoch und runter laufen. Der Nachmittags war dann eher sitzend. Gegessen hatte ich dann heute morgen ein Toast mit Marmelade und einen Cappuccino. Mittags dann 2 Brote (beide mit Butter) eins mit Nutella und eins mit Käse, Babybell, eine Praline und einen Apfel. Etwas später schätze so eine Stunde später habe ich dann noch einen Donat gegessen. Zwischendurch auch noch etwas Schokolade (Lindkugeln). Getrunken habe ich etwas Eistee, Energy und eine Flasche Wasser. Abends gab es dann Kartoffelbrei, Rotkohl und schicken Wings. Habe abends allerdings etwas weniger gegessen da ich noch leicht satt war. Bin dann mit dem Rad wieder nach Hause gefahren und noch mit meinem Hund spazieren gegangen. Außerdem esse ich gleich noch ein Eis.

Wie würdest ihr anhand dieser Information meinen Tag beurteilen?

Finde Frischkäse und Nutella schmeckt wie Kinder Riegel. Aber ist er gesünder als Butter?

Ich habe schon viel ausprobiert. Brot aus Backmischungen ist kein Problem. Das schmeckt meistens. Die Backmischungen sind aber sehr teuer. Bei fertig gebackenen und verpackten Brot zahle ich für ca. 6 Brotscheiben 3-4 Euro. Das ist viel zu teuer. Wenn ich aber das glutenfreie Mehl mit den anderen Zutaten selbst verarbeite, finde ich das geschmackliche und optische Ergebnis furchtbar. Ich muss aber Gluten meiden. Vielleicht kann mir jemand Tipps oder Rezepte geben, die gut umzusetzen sind. Also bitte nur mit Zutaten die es allgemein zu kaufen gibt.

Hallo Community.

Ich habe gerade 5 Reste in größerer Menge dar:

1. Nudeln
2. Quark
3. Apfelmus im Glas
4. Naturjoghurt und
5. trocken gewordenes Brot.

Ich habe überlegt, was ich damit Leckeres zaubern kann, aber mir fällt aktuell nichts ein. Ich bitte euch um Rezeptvorschläge.

Ich vergebe auch gerne eine sehr hilfreiche Antwort, wenn vorhanden.

Moin!

Wisst ihr, warum die Leute sich aufregen, dass sie kein Weizen mehr aus der Ukraine bekommen?

Die sollen doch froh sein, da Weizen mega ungesund ist.

Danke!

Mir wurde von meiner Oma mal als ich klein war und in die Küche gegangen bin als sie etwas mit Hefe gebacken hat gesagt dass ich nie wieder in die Küche kommen darf wenn der Hefeteig geht, weil sie sonst die Hefe “erschrickt” und nicht aufgeht. Ich habe das damals überhaupt nicht verstanden. Kann sich Hefe wirklich irgendwie “erschrecken” also jetzt nicht wortwörtlich, oder wollte sie einfach nur dass ich aus der Küche verschwinde?😂

Ich habe es Donnerstag gekauft und schon heute ist Schimmel dran. Wie kommt das so schnell?

Wir haben für die Firmenfeier in der Küche das Essen vorbereitet mit mehreren Personen , und der Herr hatte das Baguette geschnitten.

Er hat zwar ein paar Minuten vorher die Hände gewaschen, hat allerdings NACH dem Händewäschen, mit den Fingern in eine Sauce eingetunkt, und diese dann einfach vom Finger abgeschleckt. Und dann das Baguette angefasst.

Und da habe ich gesagt er solle bitte nochmal Hände waschen und meinte, ich soll mich nicht so anstellen , hat sich dann trotzdem zwar noch mal die Hände gewaschen, hatte aber da schon das erste Baguette fast fertig geschnitten . Und ich wollte das Baguette da nicht mehr essen .

Ich habe dann auch mal sowas zu ihm gesagt wie, das der besagte Herr es nicht so genau mit der Hygiene nimmt, das fand er dann nicht gut. Aber das ist eben meine Meinung dazu, wenn jemand sowas macht.

Für die Arbeit

oder zu einem guten Wurstbrot ? Bitte abstimmen gerne mit kurzer Zusatzinfo.

hallo, ist das schimmel oder was ist das? alle anderen kartoffeln sehen aber gut aus. aber wenns schimmel ist, würde ich alles wegschmeißen.

Was esst ihr so in der Schule?

Hi ♡🫶🏻🫶🏻

Mögt ihr lieber Brot oder lieber Brötchen?

Hi, ich hab mir vorhin ein ciabatta Brot/Baguette gekauft. Ich konnte jetzt allerdings nur die Hälfte ungefähr verarbeiten und die andere Hälfte ist übrig geblieben. Das Brot ist wirklich sehr frisch und ich weiß nicht wo genau ich das jetzt aufbewahren soll, damit es morgen wenigstens noch ein bisschen frisch ist.

also wo soll ich es aufbewahren ?

Hi♡

Esst ihr lieber 𝙉𝙪𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖 oder 𝙈𝙖𝙧𝙢𝙚𝙡𝙖𝙙𝙚?

Ich mag eher Nutella. Idk

Habe ich heute erstmals bei einer Bäckerei erlebt und frage mich warum das bei den anderen Bäckereien oder Eisläden oder Pizzaria nicht auch so ist. Pizza oder die Kugel Eis ist ja gleich teuer egal ob man sie mitnimmt oder bei denen isst.

Findet ihr das Pizza ein Gebäck oder ein Gericht ist?

Also nächste Woche hab ich ein einwöchiges Praktikum und mir fällt nichts ein, was ich bei dem Wetter zum Essen mitnehmen kann

Belegtes Brot mir Wurst fällt auf jeden Fall schon mal raus, zumindest für den ersten Tag

Kann ich bei dem Wetter ein belegtes Brot mit Räucherlachs Scheiben mitnehmen, ohne dass es wegen der Hitze kaputt geht?

Was kann ich denn sonst noch außer belegtes Brot mitnehmen, was schnell zu machen und auch kalt genießbar wäre?

Vielen Dank im Voraus

Ich war schon häufig in Italien im Urlaub, und jedes Mal stellt sich mir die Frage warum es in "italienischen" Supermärkten/Bäckereien etc. kein gescheites Brot und keine gescheiten Semmeln zu kaufen gibt.

Die angebotenen Backwaren eignen sich eher dazu jemanden zu erschlagen, als zum Verzehr.

Lediglich in den deutschen Supermarkt-Ablegern (Lidl, Penny & Co.) findet man etwas.

Woran liegt das, können Italiener einfach nicht backen? Mögen die italienischen Einwohner diese fragwürdigen Backwaren die dort zum Verkauf stehen?

Alles ist massiv teuer geworden. Teilweise Verdopplung und mehr. Viele konsumieren nur noch Grundnahrungsmittel. Gehen die Firmen die nicht Grundnahrungsmittel anbieten also nach und nach Pleite.

Hi,

Habt ihr ideen für ein abendessen was nicht allzu viel aufwand ist, soll auch nichts warmes sein, eher kalte gerichte, außer stulle und Brot.

Würde mich über jede Antwort freuen :)

LG

Hallöchen,

ich hab früher gerne Brot gebacken und irgendwie hat das immer funktioniert. Bisschen Wasser, bisschen Hefe, bisschen Mehl...fertig.

Seit einiger Zeit mache ich das wieder und zwar mit Vollkornmehl, aber irgendwie geht der Teig nicht mehr richtig auf. Im Internet will ich schon gar nicht mehr schauen, weil da eine richtige Wissenschaft daraus gemacht wird, wie man mit frischer Hefe umgehen soll. Zu kalt, zu warm, zu lange, zu kurz...

Jetzt fällt mir auf, dass ich früher, glaube ich, nur mit Dinkelvollkornmehl gebacken habe, während ich mittlerweile gerne Roggen- und Dinkelvollkornmehl nutze.

Kann es irgendwie am Roggenvollkorn liegen, dass die Brote mittlerweile nicht mehr wirklich aufgehen?

Danke fürs Lesen :)

??

An alle VeganerInnen: was esst ihr morgens auf Brot? Ich meine damit jetzt nicht Butter Ersatz oder Käse Ersatz. Esst ihr dann z.B. Marmelade? Oder wie macht ihr das?

Mitessen, oben was abschneiden oder weg schmeißen?

Hey was passiert wenn ich Spiegel Ei mache und dann chedder so harten also den von Kerrygold mache schmilzt ja aber schmeckt das

Als Mann schaffe ich 4 Klöße mit Beilage und Fleisch. Oder vier Schnitzel mit 4 Brötchen und Salat. Oder 6 Scheiben Brot mit Wurst und Käse. Was schafft ihr so?

Ich hab ne Butter hier die wir vor 2 Wochen gekauft und geöffnet haben. War die ganze zeit im Kühlschrank.

Kann man die noch essen? Bißchen Gelb ist sie schon aber nicht stark.

und was schmeckt euch besser

Ich habs gelesen

Ich gehe eigentlich in den Freistunden immer zum Bäcker aber mir ist letztens aufgefallen, wie unglaublich teuer die belegten Brötchen geworden sind. Wie kann ich weniger Geld ausgeben (meine Freunde gehen immer zum Bäcker, deshalb gehe ich halt mit damit ich nicht alleine bin) und geht ihr noch zum Bäcker in der Mittagspause o.Ä.?

Wie gesund ist es ein 500g Laib Dinkelvollkornbrot mit Butter zu essen? Ich esse seit einigen Wochen täglich so ein Teil weil mirs schmeckt und nun bin ich bissl moppelig^^ ich dachte Körner wären gesund?

Es lag für 3 Sekunden oder so auf den Boden in meinem Zimmer, das ich vor 2 Tagen gesaugt habe.

Gibt es eine bestimmte Bäckerei?

Ich weiß, dass normalerweise man 42 Gramm Frischhefe in 1 kg Mehl nehmen sollte.

Aber ich habe auch gehört, dass es etwas besser für das Brot sein soll.

Kann man sich theoretisch nur von Brot und Wasser ernähren, wenn man A-Z Vitamine und alle Mineralstoffe supplementiert?

Was habt ihr so standardmäßig, also so euer go to? Meins ist Rührei und Joghurt

Ich habe nie Ahnung was ich frühstücken soll außer nur einem Apfel (was mir eigentlich auch reicht) oder ein Brot mit Marmelade. Mir fällt nix ein. Und morgen habe ich dann sicher wieder das selbe Problem, dass ich etwas ungesundes esse oder so. Habt ihr gesunde Ideen was ich morgen frühstücken kann? Die Frage stelle ich heute schon, da ich morgen dafür vermutlich keine Zeit habe, weil ich dann unterwegs bin. Ohne Milch wenns geht, da wir gerade keine frische haben. Etwas anderes gesundes ohne Milch was für paar Stunden Satt hält. 😊

Brot mit Schokocreme und Banane und Saftschorle

Nutella oder Marmelade

Hallo zusammen

Gibt es noch Urweizen der nicht hochgezüchtet ist oder genetisch verändert wurde?
Also hier geht es mir nicht um Ernährungstipps sonder lediglich um die Frage ob es noch "unberührten" Weizen wie bspw. vo 100, 200 Jahren gibt. wenn ja, wo?

Beste Grüsse

Huhu,

Ich habe am Sonntagabend eine schöne große Scheibe Brot gegessen. Es waren weiße Flecken drauf. Ich dachte es wäre Mehl. Kurz darauf habe ich dann anhand des restlichen Brotes herausgefunden, dass es Schimmel war. Seitdem ich dieses Brot gegessen habe, ist mir nach jeder Mahlzeit übel. Ist das normal? Oder kommt das von was anderem?

Käse mit Brot oder Pizza Teig oder salami? Was empfehlt ihr

Schmiert ihr euch eure Brote für die Schule/Arbeit selbst oder kauft ihr euch sie beim Bäcker und warum?

Ich hatte die Idee einer Bekannten (Badmintonspielerin) ein selbstgemachtes Brot zu schenken, mit einem dekorativem Federball-scoring.

Falls jemand nicht weiß, was das ist, hier ein Beispiel:

Wie könnte ich das Muster eines Federballs aufs Brot bekommen? Wie kann ich da mit Einritzungen und Mehlbestäubungen arbeiten?

Oder wie man alle Rohlinge aus dem Großhandel aufbackt und verkauft? 😐

Ich habe gerade gelesen, in Rheinland/Pfalz soll es kein halbes Brot mehr beim Bäcker geben, was haltet ihr davon?

Es handelt sich um dieses Brot:

www.kuestengold.de/produkte-einzelansicht?tx_kgprodukte_kgpr%5Baction%5D=show&tx_kgprodukte_kgpr%5Bcontroller%5D=Produkt&tx_kgprodukte_kgpr%5Bprodukt%5D=782&cHash=ddacc93eaeca96f799027acb11839391

Bitte nur antworten, wenn man genau dieses Brot schon ein Mal gekauft und das MHD überschritten hat.

Spekulationen und " Ich vermute..."-Antworten sind unnütz.

Am Morgen nix

Zum Mittag eine mini Pizza und eine warme Milch

Zum Abendessen 3 Toast 2 eier einem wassermelonenen Saft und zum Toast noch 30 Gramm aufstrich!!

Zwischendrinn habe ich nichts gegessen

Findet ihr ich hab zu viel gegessen?

Ich backe immer Brot selber und die Hände werden danach so klebrig, dass man die Hände kaum sauber bekommt und das ist für mich einfach viel zu viel Arbeit, den Teig mit den Händen zu kneten :(

Ich verstehe nicht, wie es manche schaffen NICHT ZU FRÜHSTÜCKEN. Ich muss immer Frühstück, sonst habe ich den Drang Vormittags was süßes zu essen. Ich brauche nie wirklich viel Frühstück, weil ich immer nach einem Brot schon satt bin aber eine kleine Sache brauche ich immer z.b ein Brot, eine Schale Müsli oder eine Banane. Ohne Frühstück komme ich nicht aus den Haus. Wie schaffen es viele nicht zu frühstücken? Warum machen das manche? Es ist doch gut, wenn man frühstückt! Und man wird doch dick, wenn man nicht frühstückt! Und man hat da doch den ganzen Tag nur Hunger und kann sich nicht konzentrieren! Ich verstehe nicht wie man das schafft!

Esst ihr Marmelade mit Käse oder ohne?

Mein Freund findet mich komisch, weil ich Brot nicht mit der Hand essen kann 🥹 Ich finde das eher komisch dass es anscheinend Leute gibt die Brot mit der HAND essen und war darüber schockiert als er sein Brot einfach auf die Hand nahm … Wenn ich da ein Vollkornbrot habe mit Salat, Hähnchenbrust und Tomate, dann esse ich das doch mit Messer und Gabel, genauso wie Hawaii Toast und Spiegeleibrot, alleine wegen des Eigelbs…..

Ich finde es eher seltsam Brot mit der Hand zu essen..

Wie macht ihr das? Stimmt ihr meinem Freund zu dass es komisch ist oder macht ihr das wie ich?

Tut ihr euer Toastbrot in den Kühlschrank?
Und wie sieht das bei der Hitze aus?
Wohn im Dachboden und ist sehr warm hier.

Hi:)

Wie belegt ihr euer Brot?

Also ich mach eigentlich immer nur Butter drauf.

Freue mich auf eure Antworten!

Esst ihr eher „normales“ Brot,Toast oder Weißbrot (wenn Weißbrot, toastet ihr es)

Hat gar kein Salz und ist auch sonst nicht so doll....

Pfannengerichte mit Brot ?

Habe es beim Bäcker gekauft

Pizza und Sandwich mit Ketchup und Fischstäbchen

Hey

Ich habe gerade ein Rezept nach gemacht und da steht 50min backen bei 160 Grad Umluft.

Mir kommt das ziemlich lang vor ist das normal?

Als Frühstück eine Schale Kellogg's (Schokolade) mit Milch.

Oder

Als Frühstück 2-3 Schreiben Brot mit Wurst und Marmelade.

Nutella mit oder ohne butter

meine eltern haben einpaar sachen vom laden penny mitgebracht und sie haben mir so ein brot mitgebracht, was süßlich schmeckt und eher fluffig als hart ist. es ist von diesen bäckerbereich wo zB. auch franzbrötchen usw. sind. ich würde gerne wissen wie das heißt, damit ich die kalorien tracken kann.

Habe das Brot soweit nach Rezept gemacht. Habe es 3 mal gedehnt und gefaltet, dann geformt und über nacht in kühlschrank im gärkörbchen.

So kam es heute morgen dann in den Ofen. Mit Dampf gebacken, aber es wurde irgendwie trotzdem so feinporig, ohne viel Luft.

Der Teig ging zwar gut auf vor dem Kühlschrank, aber jetzt irgendwie nicht mehr. Hätte ich Ihn vor dem Backen nochmal bei normaler Temperatur ruhen lassen sollen? Dachte die Stockgare im Kühlschrank reicht.

es sind 300g 1050 Weizenmehl und 400g Roggen Vollkorn.

Weil das Rezept habe ich befolgt, da mein Sauerteig noch nicht so stark ist habe ich auch ein halbes Gramm hefe dazu gegeben.

in den bildern seht ihr wie es aussehen soll und wie es bei mir aussieht.

Bin selber für Butter

Macht euch Vollkorn wirklich schneller und länger satt? Ich kann bei mir nicht erkennen, dass ich länger satt bin, als mit herkömmlichen Varianten. Egal ob Brot, Nudeln oder Reis. Ich esse genauso viel wie vorher.

Ich würde gerne 2 Kg Roggenmischbrot mit Sauerteig machen, aber ich brauche ein gutes Rezept.

Danke im vorraus :)

Wo kann ich das Brot zu kaufen und wie zubereitet

Ich stehe morgens auf und weiß gar nicht was ich zum Frühstück essen soll. Wie macht man ein gutes Sandwich ? Habt ihr ein paar Tricks und Tipps ?

Lg

Im Anhang findet ihr ein Foto von meinem Sauerteig, ich hab ihn das letzte mal gestern Abend gefütter, er steht im Ofen weil ich ihn erst vor 3 Tagen angesetzt habe.

kann ich ihn noch retten und was soll ich tun???

Hallo zusammen

ich habe in einem Restaurant etwas sehr gutes gegessen und möchte euch fragen, ob ihr das kennt. Hat jemand eventuell ein Rezept dazu?

es geht da um frittierte Nutella Brot, hier in Italien nennen sie das Nutella Fritta.

für mich spannend ist auch zu wissen, was dies für Brot ist.

ich bin über jede Antwort dankbar.

Hallo ich backe gerade Bananenbrot. Im Rezept steht, dass es 55 min backen soll. Es ist jetzt erst 20min drin und sieht schon so aus. Sind 55min nicht zu viel? Denn er ist jetzt schon braun.

Heyy, vor ein paar Tagen ist meine Austrian Cookie dealer Bestellung angekommen ( große Kekse) Wie esst ihr die, teilt ihr sie in Teile, oder esst ihr sie ganz? Und wie isst man die überhaupt abbeißen kann man ja schlecht

Hallo, ich hab mal eine Frage. Kann man auf einer normalen Küchenwaage das Gewicht eines Brötchen wiegen ? das ist klar das nicht zu 100 % wie in der Bäckerei ist aber kann man sich schon drauf verlassen? Ungefähr auf dss gewicht

lg und Dankeschön

Langsam wird es mir zu langweilig immer nur Brot mit Wurst. Was reicht Ihr noch so dazu?

Ich finde schon, dass alles besser schmeckt als aus dem Discounter, aber auch alles viel teurer ist.

Bei nem Rezept für Himbeermuffins steht nur das ich die Butter,das Mehl,den Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren soll. Soll ich die Butter schmelzen?

Hauptzutaten: Wurst, Käse, Zwiebeln und Gewürzgurken + Dressing

Soll wohl ein typisches Schweizergericht sein.

Schonmal gegessen? Schmeckt der?

Meint ihr mein Essen heute war ok, genug, viel oder zu viel:

Frühstück:

• Toast mit Butter und Marmelade
• Cappuccino mit Milch und 1 Löffel Zucker

Mittags (Mittagspause auf der Arbeit)

• Apfel
• ein Ei
• ein Corny Rigel (also Corny Schokolade)
• normales Brötchen mit Butter und Schinkenwurst
• ein paar Erdbeeren

Abends

• Kartoffeln mit Sauce ( in der Sauce waren noch Fleisch Stückchen und Pilze)
• Bohnen
• Möhren

Getrunken habe ich Wasser und Saft (Traube)

Bewegung hatte ich kaum bin auf der Arbeit nur ein bisschen Treppen gelaufen.

Was sagt ihr war das für heute gut oder eher nicht?

Während Rühr- und Mürbeteigen bereits eine Temperatur von zwischen 160 und 180 Grad reicht, benötigt der Hefe- oder Sauerteig eines Brots mehr Hitze. Gebacken werden die Brote bei mindestens 200 Grad im Ofen. Bäcker backen ihre Brote übrigens bei Temperaturen von 250 bis 300 Grad.

Wie ist es mit niedriger Temperatur und deshalb längerer Backzeit.