Was passt am besten unter Käse...
Bei einem Brot oder Brötchen (dürft ihr aussuchen). Es ist alles erlaubt was euch schmeckt, mit einer Ausnahme: "nur" Butter ist mir zu simpel für die Aufgabe.
6 Antworten
Remoulade, am besten selbstgemacht mit Eiern und selbstgemachter Mayonnaise.
Zuerst das Körnerbrot, darauf ein Salatblatt, dann eine Frikadelle, darüber Tomatenscheiben und als Krönung eine Käsescheibe. Fürs Auge noch einwenig Schnittlauch.
Wenn das auch wirklich grobporiges und außen knuspriges Weizen-Weißbrot ist, also Brötchen, Baguette, Ciabatta, dann passt eines besonders gut: mit Tomatenhälften einreiben und mit Nativem Olivenöl extra beträufeln. Diese katalanische Spezialität nennt sich Pa amb Tomàquet (Brot mit Tomate). Erst dann kommt der Schnittkäse drauf, und zwar OHNE Salat oder Gurke.
Ich bin ein Käsebrot-Fan :-D
Meine Lieblingskombi:
Drunter Frischkäse natur, dünn gestrichen und etwas Sambal Badjak - Sambal Oelek geht auch, Badjak ist aber für mich leckerer.
Und natürlich ein ordentlicher Käse oben drauf, keine Attrappe wie Butterkäse... sagen wir Mondseer, Havarti, Wilster Marsch o.ä.
Birnensenf (gibt es extra für Käse zu kaufen), oder normaler scharfer Senf. Ist ja egal ob darunter oder darauf.