Aktuell macht es mir spaß mein Brot selbst zu backen

Allerdings mache ich doch irgendetwas falsch, vielleicht gibt es ja einen Bäcker oder keinen Bäcker, der mir etwas auf die Sprünge helfen kann.

Mein letztes Brot schmeckt eigentlich sogar ziemlich gut, also wollte ich mir einige Scheiben abschneiden und für die Artbeit belegen. Beim Versuch Scheiben abzuschneiden kommen keine richtigen Scheiben zustande, sondern beim schneiden fällt die komplette Scheibe zusammen und hat keine richtige Festigkeit.

Das Rezept aus dem Internet war:

500g Dinkelvollkornmehl

42g Hefe (frisch)

600ml Wasser (darin wird die Hefe aufgelöst)

10g Salz

100g Kürbiskerne

(,ich hab fernab vom Rezept noch 100g sonnenblumenkerne dazu verwendet)

Alles miteinander mischen und verkneten (hab ich mit einem Mixer und knethaken gemacht) dann ohne Gehenlassen 45 min in Ofen.

Was mache ich falsch?

Hi, folgendes Thema beschäftigt mich aktuell:

Ich sitze an meinem PC mit Windows 11 und erledige einige Dinge für die Arbeit

Nun möchte ich mir im Explorer einige Dateien anschauen und für mich ist das Erstelldatum relevant. Bei mir musste ich mit Rechtsklick zuerst die option "Erstelldatum" der Leiste hinzufügen und habe dafür die Option "Änderungsdatum" deaktiviert.

Ich klicke in einen Unterordner und die Einstellung setzt sich wieder zurück, ich stelle es erneut um, klicke auf einen anderen Ordner und die Einstellung setzt sich wieder zurück.

Es kann doch nicht sein, das es dafür keine Lösung gibt! Ich werde schon richtig wütend hahaha

Hat jemand einen Tipp? Für das Verständnis habe ich noch 3 Screenshots angehangen