Sushi – die meistgelesenen Beiträge

Hallo,

ich und ein paar Freunden wollen demnächst Sushi selber machen. Aber wo bekomme ich guten Lachs her?

Kein Räucherlachs sondern normalen.

REAL? Globus? Lidl?... etc?

Dankeeee

Hey,

da ich Sushi sehr liebe, habe ich beschlossen es demnächst auch einmal selber zu machen. Allerdings besitze ich eine kleine "Wissenslücke", welcher eventuell hier jemand "schließen" bzw. beantworten könnte. :-)

Wenn man in einem Restaurant Sushi essen geht, dann werden oftmals zwei Soßen über das Sushi "gegossen", eine braune sowie eine etwas hellere (leicht orange). Ich bin mir unsicher, aber nehme an, dass die braune Sojasauce ist. Leider weiß ich nicht, was die andere Sauce ist und das Internet war mir auch nicht behilflich. Ich habe ein Rezept zu einer ähnlichen Sauce gefunden, welche gleich aussieht, aber scharf schmecken soll. Da sie nicht scharf war, kann es dies aber nicht gewesen sein... Unten sind zwei Bilder der beiden Saucen angehängt.

Vielleicht kennt ja jemand den Namen der Sauce und könnte mir behilflich sein.

Entschuldigung für die "nicht vorhanden Sushi - Kenntnisse" und den daher etwas merkwürdig formulierten Text.

Vielen lieben Dank im Voraus! LG!

Ich habe schon öfters zu Hause Sushi und Maki gemacht und wollte mich seit längerem an Lachs Sushi wagen, habe dies aber bisher gelassen, da ich mir dachte, dass Sushi Lachs entweder teuer oder schwer zu bekommen sei. Wie ich jetzt jedoch mitbekommen habe, benutzen viele einfach Lachsfilets aus dem Supermarkt (frisch an der Theke auf Eis, nicht verpackt). Die Familie meiner Freundin habe über längere Zeit Lachsfilet bei Spar Gourmet gekauft und diese in die gewünschte Größe gebracht.

Habt ihr Erfahrungen mit rohem Lachs aus dem Supermarkt als Zutat für Sushi? Ist der Lachs ohne Gefahr verzehrbar? Wo ist der Unterschied zu "Sushi-Lachs"?

Würde mich gerne an Lachs Sushi versuchen und bin dankbar für eure Meinungen und Tipps!

ich esse in der Regel kein Fisch, deshalb die vielleicht verwirrende Frage. Ich hab mir nun paar Dosen Thunfisch bei irgendeinem Supermarkt gekauft ich glaube Lidl war das und wollte daraus einen Salat machen. Ich bin mir sicher der Thunfisch müsste schon vorgekocht oder gegart sein aber ich frag trotzdem mal nach denn Salmonellen im Nachgang sind nicht so geil.

hey, blöde frage, aber ich würde gern morgen das erste mal sushi essen gehen und hab absolut keine ahnung wie viel ne normale portion ist.

wollte 12 makis und 4 nigiri sushis bestellen, ist das zu wenig, zu viel oder passend? könnt ihr mir da evtl auch gleich sorten empfehlen die ihr lecker findet?

lg :D

Rinderleber?
Oder ist das ungesund

Ich habe aktuell Gastritis mit Verdacht auf eventuelle Magengeschwüre und mache deswegen Diät. Nun schränkt das natürlich sehr ein und ich habe eigentlich nur Haferflocken mit magerem Joghurt, Vollkornbrot mit Hähnchenbrust und Rohkost auf meinem Speiseplan zu stehen. Aber wie sieht es denn mit Sushi aus? Wenns sein muss auch vegetarisches Sushi. Ich weiß es wird mit Essig angemacht, aber sonst ist es doch recht mild, wenn ich Wasabi und Sojasauce weglasse.

Sollte es noch andere Alternativen geben, ohne braten oder frittieren was leckeres auf den Tisch zu bringen, wäre ich da auch recht dankbar.

Hallo ich wollte mir gerade sushi bestellen und bei den zutaten steht shinko. Nun weiß ich aber gar nicht was das ist und im internet finde ich nichts darüber. Danke für die antworten :)

Ich hatte mal vor Monaten Sushi gemacht und da sind natürlich noch die Nori Blätter(oder wie die heißen) übrig geblieben. Ich wollte heute nochmal Sushi machen. Gibt's da ein Problem, wenn ich die schon geöffnete Packung benutze oder soll ich die wegschmeißen?

Hey ist Milchreis und Sushireis eigentlich das selbe? Ich wollte sushi machen hab aber nur Milchreis zuhause würde das denn auch funktionieren?

Diese Lachsscheiben fürs Brot sind ja auch roh. Oder in Sushi ist auch roher Lachs. Wenn ich mir nun so ein normales Lachsfilet zB aus der Tiefkühltruhe hole, könnte ich das theoretisch auch einfach roh essen? Oder werden die Scheiben nochmal anders zubereitet bzw wird nur bestimmter Lachs fürs roh essen genutzt ? Interessiert mich grade irgendwie xD

Hab mir gestern Abend halt zuviel Sushi gekauft (maki) Und hab es dann über nacht in den Kühlschrank gepackt.

Jetzt wollte ich gerne mal wissen ob man das Heut überhaupt noch essen kann? Ob es gut schmeckt wenn man es wieder erwärmt? Und wie sollte man es am besten erwärmen? Hoffe jemand hat das schonmal gemacht

Danke im vorraus

Hallo,

ich wollte wissen ob man anstatt Sushi Reis für Onigiri auch eine andere Sorte wie Jasmin oder Basmati verwenden kann. Falls nicht was ist an Sushi Reis so besonders?

Ih bedanke mich im voraus für jede hilfreiche Antwort

Liebe Grüße, Djamina

Will heute Sushi machen, am besten mit Lachs.

Und nein, kein geräucherter Lachs.

Hat jemand Erfahrungen? Welchen habt ihr benutzt? Kaufland oder Aldi TK Lachs? Wie habt ihr ihn vorher aufgetaut? im Kühlschrank?

Hallo Zusammen,

ich würde morgen gerne Sushi zubereiten. Kann ich den eingefrorenen Lachs aus dem Supermarkt (kein Wildlachs) unbedenklich für Sushi verwenden?

LG

Lit

Meistens nutze ich Langkorn- oder Basmatireis und jedes Mal klebt der Reis am Ende zusammen und fällt nicht auseinander. Ich kann grundsätzlich eigentlich nichts großartig falsch machen, da das "Rezept" zum Reis kochen theoretisch nicht einfacher sein kann.

• Den Reis ordentlich waschen und dann mit etwas Salz (bei Basmatireis die 1,5 fache Wassermenge und beim Langkornreis die doppelte Wassermenge)
• Kurz im Kochtopf erhitzen und warten bis es anfängt zu sprudeln
• bei geringer Hitze für 15-20 Minuten kochen lassen

An sich ist mir das egal, der Reis schmeckt dadurch ja nicht anders wenn er klebt, aber ich würde schon gerne wollen das der Reis nicht so abartig klebt. Gerade weil er auch häufig am Topf kleben bleibt.

Hi. Ich wollte Sushi machen aber der Lachs beim Fischhändler ist immer so teuer. Ich hab mir dann also nen tiefgefrorenen Lachs gekauft. Nun wollte ich fragen ob man den bedenkenlos roh essen kann. Es steht zwar drauf wie man ihn zubereitet aber nicht ausdrücklich dass man ihn durchgaren muss. Also Frage ich hier lieber mal nach bevor ich mir noch irgendwas hole.

Welche Soße ist auf dem frittierten Sushis? Diese gelbe und so dunkel rote.

Will mir Sushi machen. Habe auch in Youtube Anleitung angesehen. Der Typ meinte, man kann z. B. Lachs oder Thunfisch einfach aus der Tiefkühltruhe nehmen.

War nun In Kaufland. Bei fast allen Packungen steht "zum Rohverzehr nicht geeignet" und bei denen wo das nicht steht, steht auch nicht dass man das roh essen kann.

Wo kauf ich das nun? Oder muss ich jetzt einen ganzen Fisch frisch kaufen und alles selber machen?

Hey ich wollte wieder selber mal Sushi machen jedoch ist der Fischmarkt ne Stunde entfernt.

mein Edeka jedoch besitzt eine fischteke. Wollte jetzt fragen ob der Fisch dort frisch genug ist um ihn roh zu essen. Er sieht sehr hochwertig aus bin jedoch trotzdem unsicher.

Man soll ja als Erwachsener nicht so viel Algen essen, deswegen wollte ich mal fragen.

Hellooo also ich wollte Sushi machen, ich habe mich also gefragt ob es Fisch in sushiqalität im Supermarkt ( Rewe. Kaufland, Rewecenter,etc) gibt. Falls nicht ist das auch okay ich kann nähmlich auch meinen Fisch im Metro kaufen der zwar etwas entfernter ist. Danke für Antworten im voraus!!

Hallo Zusammen.

Wenn ich Sushi essen gehe, ist über den fritierten Rollen oder denen mit gebackenen Hühnchen drin, immer so eine dunkle, dickflüssige, süße Soße drüber.

Kann mir jemand sagen wie die heißt? Wir wollen demnächst selbst Sushi machen und würden sie gerne dazu essen.

Vielen Dank schon Mal :)

Ich habe keine zeit dazu extra sushi reis zu kaufen daher meine frage kann ich sushi mit normalen kochbeutel reis machen?

Ich habe mir eben Sushi selbst gemacht, nicht das erste mal. Bisher hat es immer geklappt. Ich habe den Reis eben probiert und fand ihn okay. Nach dem einrollen habe ich festgestellt, dass er doch wirklich noch zu körnig ist. Möchte es nicht wegwerfen, aber es schmeckt so nicht besonders gut. Wird der Reis weicher werden wenn ich es über Nacht im Kühlschrank stehen lasse um es morgen zu essen?

Moin zusammen,

wie lange hält sich gekochter Sushi Reis, wenn man ihn in dem Kühlschrank lagert und noch nicht mit dem Sushi rollen anfängt? Nur der reine fertig gekochte Sushi Reis.

Hat jemand Erfahrung?

Danke vorab!

ich will am wochenende sushi machen. bei aldi haben sie guten wildlachs und auch thunfisch in der gefriertruhe. kann ich den dafür nehmen? dann könnte man ihn auch besser dünn schneiden. oder muss der fisch für sushi frisch sein?

Man soll ja max. 2.5 Blätter essen.

Wenn ich jetzt einmalig 4 Blätter esse, was passiert dann?

Ich esse sonst so gut wie nie Nori Blätter

Habe gerade Sushi-Reis gekocht und alles nach einem Rezept gemacht dem ich schon sehr lange vertraue und durch welches es mir immer gelungen ist.

Nur leider ist der Reis jetzt noch körnig. Kann ich den irgendwie noch retten??

hey leute, ich wollte sushi selber machen aber habe kein reis essig zuhause....... kann man statt reis essig normalen essig mit salz und zucker benutzen ?? oder was anderes ich habe nur essig da und habe angst das jetzt rein zu tun weil vielleicht schmeckt es nicht oder ''MUSS'' man reisessig rein machen ?

Gerade im Sushi entdeckt und nun mache

ich mir Sorgen. Was ist das? Bitte nur antworten, wenn ihr es auch wirklich wisst.

Hallo ihr lieben ich habe mir heute drei pakung suchi vom lidl gekauft doch nur eine pakung geschafft. Da ich keine Möglichkeit habe es gekühlt zu lagern (Kühlschrank) wollte ich fragen ob ich es morgen noch ohne sorgen essen könnte. Were nett wen ich eine hilfreiche Antwort bekommen könnte :)

Ist Sushi Haram? Weil es ist ja Roher Fisch und deswegen wollte ich fragen ob es haram ist

Hallo! Und zwar habe ich, bevor ich wusste das ich schwanger bin, Sushi gegessen.

Seitdem habe ich natürlich nix mehr gegessen was den Baby schaden könnte.

Damals war ich in der 5. SSW und heute bin ich in der 12.

Den Baby geht es super und mir geht es blendend.

Nun meine Frage:

Ich habe gelesen das Listerien eine Inkubationszeit von bis zu 60 Tagen haben können.

Kann mit meinen Baby noch irgendwas passieren?

Oder wäre die Listerose schon vorbei?

Symptome habe ich keine aber ich mache mir Gedanken das noch irgendwas sein könnte.

Ich habe nächste Woche erst einen Termin beim FA wo ich das Fragen wollte.. Aber viele sagen mir ich mache mir zuviele Gedanken.

Kennt sich jemand damit besser aus und kann mich (hoffentlich) etwas beruhigen?

Wenn man Sushi macht, also soll man warten bis der Reis kalt ist oder ist es egal und man kann ihn auch warm verarbeiten?

Habe heute eine Sushi Box bei Lidl für 1,74 Euro gekauft, war 30% runtergesetzt von 2,49 - da es nicht mehr lange haltbar war. Geschmacklich war es ok.

Findet ihr den Preis von Lidl gerechtfertigt?

Hallo,

Ich habe die Nacht über Sushi im Kühlschrank und mag es aber nicht, wenns eiskalt ist. Kann man das Sushi 1 Minute lang in der Mikrowelle erwärmen, ohne sich Sorgen machen zu müssen? Kann ja sein, dass es schlecht wird oder so.

Grüße

Hallo, ich wollte mir heute eine Poke Bowl mit rohem Lachs machen und habe mir deswegen das Bio-Lachsfilet von Aldi gekauft. Ich habe jetzt doch ein bisschen bedenken ob ich das einfach so essen kann. Kennt sich da jemand näher aus? Vielen Dank

Welches Sushi sollte man meiden und welches hat noch einen relativ geringen Histamingehalt? Wie ist es bei Maki, California, Nigiri, etc.?

Hallo Leute, eine Freundin von mir feiert morgen Geburstag und wollte Sushi essen gehen, doch da wir in unserer Religion keinen Alkohol oder Alkoholverbindungen konsumieren dürfen, wollte ich fragen, ob Alkohol in Sushi enthalten ist, Vielen dank im vorraus.

Ich meine es ist ja nur Reis Fisch Und Wenig Gemüse und viel Wird einem auch nicht serviert ? Warum ist es so teuer ?

Wir machen grade Sushi aber der Reis klebt nicht, Reisessig ist auch schon genug dran. Was kann ich noch machen

Hey liebe Community :)

Ich esse wie viele andere für mein Leben gern Sushi! Manchmal ess ich's in einem Restaurant frisch und manchmal wenn's für zu Hause sein soll kauf ich es bei Rewe oder so. Ich esse auch nur Sushi mit Gurke oder Avocado, da mir die anderen Sorten nicht so schmecken.

Meine Cousine hatte letztens mal Sushi mit Fisch gegessen und hat dann davon ein Magen-Darm Infekt bekommen. :/

Meine Frage ist ob mir sowas auch passieren kann von Sushi, insbesondere weil ich es ja nicht immer frisch esse und ich einen Reizmagen habe.

Danke im Voraus! :)

Hallo Community, ich habe eine frage. Ich wollte heute Sushi Reis zubereiten aber ich finde in meinem Ort nirgends Reis Essig. Deshalb meine Frage kann ich Essig Essenz oder Dunklen Balsamico oder Soja Sauce als Ersatz nehmen oder dann lieber nur Salz und Zucker vermischen als Sushi-"Essig".

Vielen dank für eure Antworten :D

ist der Preis gerechtfertigt?

Wollte den ungern wegwerfen war auch nicht ganz billig. Ist zu verbrauchen bis 23. Jetzt ist der 24.

Hi Leute, ich bin ein totaler Sushifan und bereite das Sushi auch oft selbst zu. An sich gelingt mir immer alles, der Reis ist schön klebrig, aber nicht nass und die Rollen klappen auch. Aber ich finde die herkömmliche Methode mit Reisessig, Zucker und Salz nie so prickelnd. Wenn ich den Reis so würze schmeckt er entweder nach nichts oder zu säuerlich / nach Essig.

Bei meinem Lieblingsjapaner schmeckt der Reis leicht süßlich und der Geschmack ist sehr angenehm und nicht so stark. Perfekt einfach !

Kann ich vllt Sake, also Reiswein aufkochen, damit der Alkohol verfliegt und ihn dann damit würzen? Habe Sake noch nie getrunken, deshalb wollte ich euch mal fragen, wie ihr das so macht.

(Hatte daheim Wein mit Lychee"duft" den hab ich zum würzen benutzt und das war auch sehr lecker)

Hi Leute,

Ich wollte gerne sushi selber machen :) kann man das auch ohne Bambus Matte rollen? Wenn ja, wie macht ihr das?

Danke für eure Antworten :)

Ist diese fertige sushi Box von Aldi gesund? Weiß nicht was es heute zum Essen geben soll, deswegen überlege ich ob ich mir die holen soll...

Hallo ihr Lieben, hab mal eine Frage, möchte am Wochenende mit meiner Freundin Sushi machen.. Und ich hab noch voll viele Noriblätter.. Heute habe ich sie mal wieder rausgekramt und mal geschaut.. Das Haltbarkeitsdatum ist voriges Jahr im Dezember abgelaufen.. Jetzt bin ich mir unsicher.. hab schon gegoogelt aber nichts passendes gefunden. Ja hab dann noch daran gerochen.. Riechen wie Fischfutter find ich und das schon sehr doll aber ansonsten sind sie noch richtig dunkelgrün und schimmeln nicht.. Wie diese Flocken für Aquariumfische.. bin echt unsicher.. nicht das wir danach nur noch auf dem Klo hocken.. kann mir vielleicht einer helfen?

kann man da vielleicht auch ein anderen reis nehmen, wie zum beispiel risotto reis oder milchreis-reis ?

Hallo,

Ich habe hier von Rewe diese Dunkle Premium Sojasauce, von Lee Kum Kee

Sie ist schon seit einigen Monaten, glaube drei bis vier, geöffnet im Kühlschrank. Habe sie aber kaum viel benutzt und jetzt eben mit Avocado gegessen. Mir fiel ein komischer Geschmack auf, hab sie eben auch nochmal separat probiert. Sie riecht und schmeckt irgendwie komisch, aber ich weiß nicht ob sie wirklich schlecht ist, da es ja nochmal eine deftigere Sojasauce als die ganz Klassische ist. Sie hat auch keinerlei Auffälligkeiten wie Schimmel im Flaschenhals oder so. Sieht alles normal aus, aber riecht und schmeckt irgendwie anders.

Muss ich jetzt Übelkeit und Erbrechen erwarten, oder passiert da nicht viel? Hat jemand schon mal verdorbene Sojasauce gegessen? :(

mion Leute,

Mein Vater hat heute eine Flasche für Sushi gekauft, und da steht als Zutaten Wasser und Weißer Reiswein. Ist er Haram? Und macht man das eigentlich in Sushi rein. Also ist Sushi dann Auch Haram?

Danke im Voraus für die Antworten

hallo ist sushi haram im islam? ist ja fisch wird der fish helal geschlachtet? also ohne betäubung=?

Hello

ich würde mir gerne mal Suhsi aus Aldi,Lidl etc. kaufen nur weiß ich nicht, ob es schmeckt. Wo würdet ihr sushi kaufen?

Hey ihr,

Ich wollte heute Abend Sushi machen, habe aber gerade gesehen, dass meine offene Packung Sushi-Reis schon im April 2016 abgelaufen ist. Der Reis sieht zwar noch gut aus und riecht auch nicht anders als normaler Reis, aber bin mir da nicht mehr so ganz sicher... ansonsten hätte ich auch noch Thai Duftreis und Basmatireis da, falls man den auch für Sushi nehmen kann... ich möchte heute Abend nämlich ungern auf Sushi verzichten...

Danke schon mal!

Heute gakauft in einer Familybox und logischerweise kühl gelagert, MHD ist aber bis zum 2.10. (heute), trotzdem essbar? Ist ja Fisch drin. Und woran erkenn ich ob es abgelaufen ist?

Hallo community,

ich bin total unsicher ob ich es jetzt noch essen kann. Würde es sehr ungerne entsorgen weil es über 20 Eur gekostet hat.

Ich will es jetzt noch essen, mein Freund ist komplett dagegen und will es wegwerfen.

Können wir es noch essen?

Danke

Ich habe mir heute beim Rewe Lachs gekauft und habe beim Aufmachen direkt gesehen, dass dieser helle Flecken hat. Ist dieser noch gut oder ist das beim Zuchtlachs normal? Ich würde ihn ungerne wegschmeißen, aber habe so etwas zuvor noch nicht gesehen.

Bekommt man das selbe Ergebniss?

Alsooo, ich hab in zwei Tagen eine Darmspiegelung.

Darf ich Sushi essen, hab voll Hunger :/

Der Reisessig ist seit ein paar Monaten offen und im Kühlschrank kann ich den noch benutzen?

Hi,

Ich habe Sushi gegessen und fände die japanische Mayonnaise super. Nun weiß ich leider nicht wie man die kaufen kann.

Weiß jemand die im Supermarkt kaufen kann? (Am besten Penny, Netto, Aldi, Lidl, Edeka)

LG

Ich möchte gerne Sushi machen, bei uns gibt es jedoch kein Geschäft, das Frischfisch verkauft. Kann man aus dem TK-Fisch auch Sushi machen?

Weiss jemand wieviel Kalorien Sushi ca. hat? Und weiss jemand wie diese Sushi rollen unten links heissen und diese Sushi rollen mit thunfisch mit mayo undso drauf

Hey,

Meine Familie und ich gehen am Sonntag zum all you can eat beim Asiaten, zur Zeit achte ich aber auf meine Kalorien. Zwar habe ich schon eingeplant dass ich wahrscheinlich über meine Kalorien kommen werde, möchte jedoch nicht komplett übertreiben.

weiß irgendwer wie ich hier und da dann Kalorien sparen kann?

LG

Hallo,

ich esse gerne puren Reis - ohne geschmackliche Zusätze. Jetzt möchte ich heute Sushi machen und frage mich wozu der Essig im Sushireis gut sein soll. Ich habe irgendwo mal gelesen, dass Sushi früher dazu gedient hat das Essen länger zu lagern und daher diese marinadeartigen Zusätze. Die Quelle ist mir aber leider abhanden gekommen. Da sollte man sich wahrscheinlich mehr in die japansiche Kultur reinlesen - aber dazu bin ich gerade zu hungrig.

Wie dem auch sein. Wozu dienen Reisessig, Salz und Zucker im Sushireis. Schmeckt es ohne den Zusätzen sehr anders?

Danke für eure Antworten!

Hallo ihr lieben. ich möcht' gern sushi selbern machen und habe mir gerade bei HIT "Sushi Nori Blätter" gekauft. Sie sind getrocknet und ich hab das gefühl, dass wenn man sie anfässt, gleich "zerkrümeln". Ich kenn mich mit Sushi nicht aus, sind das die richtigen Blätter für sushi? muss man sie erst nass machen oder so?

danke schonmal für Hilfe. Liebe Grüße.

Hey Leute ,

heute ist der zweite Tag nach meiner Weisheitszahn Op. schmerzen habe ich keine. Meine backen sind auch nicht angeschwollen nur minimal also eigentlich gar nicht und sonst geht es mir gut.

Meine Frage ist ob ich Sushi essen darf? Ich kann mein Mund ganz normal bewegen und schmerzen tut er auch nicht.

sushi essen sollte also kein Problem sein richtig ? Es ist immerhin auch etwas weiches .

Hallo. Mache morgen Sushi und habe dafür relativ hochwertigen Lachs geholt. Der Kerl an der Theke hat mir aber gesagt ich soll den Lachs bis heute Abend einfrieren und dann in den Kühlschrank zum auftauen. Bin etwas verwirrt, weil ich immer gelesen habe, es müsste für 24h gefroren sein. Reicht es wenn ich den Fisch nach 16h,schon rausnehme?

Habe auch Thunfisch gekauft. Dieser war schon gefroren. Kann ich diesen ohne Bedenken bis morgen Abend im Kühlschrank lassen?

LG

Hallo,

ich liebe Sushi und bestelle es mir von verschiedenen Restaurants oder kaufe es im Supermarkt. Wenn ich Sushi aber selber mache, dann schmecken die Nori Blätter sehr intensiv nach Fisch, sodass es stört. Woran liegt das und wie kann ich diesen Fischgeschmack vermeiden? Ich mag keinen Fisch und esse deshalb nur vegetarisches Sushi. (Zb Avocado Maki)

Hallo! Ich möchte heute Abend Sushi machen, und in den Sushi-Reis kommt ja Reisessig. Tut man diesen in den warmen Reis oder wartet man, bis er abgekühlt ist? Danke!!

Beim Sushi-Anbieter meiner Wahl wird sie als vegetarisch gekennzeichnet, auf Wikipedia lese ich, das Unagi Aal bedeutet. Was jemand, ob die Unagi Sauce beim Sushi mit oder ohne Fisch ist in der Regel?

Hallo :)
Meine Mitbewohner und Ich wollen heute Sushi machen. Uns fehlt allerdings noch der Lachs.

Woher bekomme ich Lachs, der zum Rohverzehr geeignet ist? Wie sieht es mit dem Lachs von der Frischetheke im Edeka aus? Und wie ist es mit dem Preis? (1kg)

Danke im Voraus (:

Also ich wollte fragen ob es Bei: Eurospar, MPreis,Billa,Adeg, Hofer(Aldi) oder Lidl. Nori Blätter zum kaufen gibt. also der Seetang für Sushi zum kaufen gibt.

Hallo, ich würde gerne den Lachs aus der Frischetheke in meinem Sushi verarbeiten? Kann ich den Lachs roh essen? Der Verkäufer meinte es ist nicht ausgeschrieben das er Sushi Qualität hat aber man könne ihn roh esse.

ich habe heute ausversehen anstatt Sushi Reis Jasmin Reis gekauft . Ich habe noch 500g Sushi Reis möchte aber mehr machen kann ich nun den Reis benutzen (Milchreis habe ich auch noch)?

Bin großer Sushi Fan, wollte mal aus Spaß diese Fertigsushi holen, und wollte fragen ob es essbar ist :D

Kann man statt Öl auch Sojasauce zum anbraten von Tofu in der Pfanne nehmen?

Hi Ich würde gerne Sushi selber machen. Da es das erste mal ist, würde ich gerne mal wissen, wieviel das ca kostet. Da ich die Bambusmatte usw. auch alles noch brauche, wäre es schön zu wissen, mit wieviel ich da ca rechnen muss^^ Danke schonmal

Hi, ich esse sehr gerne Sushi und wollte das heute selber machen. Ich habe alle Zutaten außer dem Reisessig. Ich habe im Internet gesucht, aber nicht gefunden, ob ich das unbedingt brauche. Bitte nur vernünfige Antworten, danke im Voraus. ;)

Ich bin eigentlich relativ risikoaffin was sowas angeht aber bei rohem Fisch bin ich da doch etwas skeptisch.

Hab jetzt hier TK Thunfisch aus dem Edeka und ein frischen Bio Lachsfilet aus dem Aldi. Angeblich ist das ja sicher wenn es mal für 24h eingefroren war und bei dem Bio Lachsfilet geh ich auch davon aus dass es mal eingefroren war oder?

Meint ihr ich kann das bedenkenlos roh essen?

Wie viel Kunden hat ein Restaurant am Tag der Ungefähr Mittelmäßig läuft?

Kennt da jemand genauere Angaben???

http://www.embjapan.de/forum/ausbildung-zum-sushi-koch-t5792.html

Leider habe ich im Netz bislang aber keine Begründung gefunden !

Ist das vor allem der Tatsache geschuldet, dass es so schwer ist Sushi in ansprechender Form herzustellen oder hat das noch weitergehende mir unbekannte Gründe ?

Danke !

Mache mir gerade Sushi und habe den rohen Fisch (Lachs) aufgeschnitten. Dabei sind mir kleine braune, ganz kurze "Fäden" im Fisch aufgefallen. Sind das Würmer oder Wurmlarven? Habe aus Versehen eins angepikst und eine braune Flüssigkeit ist ausgetreten. Oder könnten das Arterien oder so was sein, wie man's auch in Fleisch vorfindet? Habe zwar tiefgefrorenen Fisch gekauft, damit alles evtl. lebende Viehzeug garantiert abgetötet ist, aber eklig ist es trotzdem.... Jemand ne Idee, was das sein könnte?

Also, ich mache gerade das erste Mal Sushi. Mir stellt sich nun die Frage, ob ich den Reisessig vor oder nach dem Kochen des Sushireises hinzugeben muss. Und wie viel brauche ich für 1 Kg?

Ich wollte morgen mit meinen Freunden Skifahren gehen und danach gemütlich bei mir zuhause Sushi machen. Allerdings hab ich morgen überhaupt keine Zeit den Reis zu kochen, vor allem weil er ja noch auskühlen muss. Wir fahren morgens um acht los, kommen am späten Nachmittag wieder zurück und holen da noch schnell den Fisch ab. Deswegen würde das nicht gehen. Jetzt meine Frage: kann ich den Reis heute Abend kochen, sodass er morgen noch gut ist? Habt ihr das schonmal gemacht?
Freue mich bei guten Antworten;)

Ich war letztens Running Sushi essen, und hab seit dem 1kg mehr drauf. Ich habe 35 Minuten gegessen aber nicht wirklich das Sushi sonder Nuggets und Nudeln und das was oben auf dem Band läuft gegessen diese kleinen Portionen halt. Also wie viele kcal nimmt man da ungefähr zu sich? Yk was ich meine oder? haha

Hallo,

ich habe vor einigen Wochen Sushi gemacht und möchte es die Tage gerne nochmal machen, weil ich es unheimlich lecker finde.

ABER ich hatte das Problem, dass die Nori-Blätter leicht zäh und vielleicht sogar gummiartig waren. Es war gar kein Vergleich zu dem bereits fertig gekauften Sushi.
Ich habe also alles mögliche versucht:

Mit Wasser anpinseln = die ziehen sich zusammen, schrumpfen und sind nicht mehr zu verarbeiten
Reis wässriger = kaum Unterschied + Suppe bildet sich
Blätter nach dem Einrollen anfeuchten = ziehen sich zusammen + kaum Unterschied

Nun, woran liegt das? Habe ich einfach "schlechte" bzw. qualitativ schlechte Nori-Blätter gewählt oder gibt es da irgendwelche Tricks und Tipps?

Hi mein Problem ist obwohl ich zu der Menge von Sushi Reis die perfekte Menge benutzt habe schmeckt mein Sushireis übelst nach Reisessig geht halt z.b auch manchmal in Hals usw.

Was kann ich tun

Yo.

Es schmeckt überhaupt nicht und passt nicht zusammen. Warum sollte man so etwas tun? Wenn man Sushi macht, packt man doch auch keine Gummibären in den Reis.

Wer kam auf diese idiotische Idee?

Mein Freund und ich haben eben Sushi Reis gekocht aber er hat vergessen ihn zu waschen. Kann man damit noch was anfangen oder ist der jetzt ungenießbar? Wegen Arsen etc.

Mein Händler liefert mir die Grundzutaten für den Reis. Aber wo bekomme ich den Fisch und Tobiko her? Fisch könnte ich rein theoretisch von der Frischetheke im Marktkauf beziehen, aber verkauft der mir das auch in den kleinen Mengen, die ich benötige? Wir sprechen etwa von jeweils 100 Gramm Lachs und Thunfisch.

Wo kann ich Tobiko (günstig) kaufen?