Hallo. Mache morgen Sushi und habe dafür relativ hochwertigen Lachs geholt. Der Kerl an der Theke hat mir aber gesagt ich soll den Lachs bis heute Abend einfrieren und dann in den Kühlschrank zum auftauen. Bin etwas verwirrt, weil ich immer gelesen habe, es müsste für 24h gefroren sein. Reicht es wenn ich den Fisch nach 16h,schon rausnehme?

Habe auch Thunfisch gekauft. Dieser war schon gefroren. Kann ich diesen ohne Bedenken bis morgen Abend im Kühlschrank lassen?

LG

Hallo.

Ich habe heute Sushi gemacht und da ich bei Rewe war hab ich auf den "Norwegischen Lachs mit Haut" zurückgegriffen. Habe mir nichts dabei gedacht, da ich ja schon oft rohen Lachs zu Sushi verarbeitet habe. Jedoch meistens hochwertigeren.

Nach dem Essen beim Aufräumen fiel mir auf der Verpackung des Lachses der Satz : "Nur gegart oder gekocht verzehren!"

Jetzt habe ich mich informiert weshalb man für Sushi nur gefrosteten Lachs benutzen sollte. Nun weiß ich nicht ob dieser Lachs auf seinem Weg zu mir gefrostet wurde und habe jetzt Angst, dass ich mir irgendwelche Parasiten eingefangen habe.

Hat jemand Erfahrung mit diesem rohen Lachs von Rewe?

Wie hoch ist die wahrscheinlichkeit, dass der Lachs betroffen war und dass ich jetzt auch Parasiten hab?

bitte helft mir

lg