Rindfleisch – die meistgelesenen Beiträge

Hallo! Ich habe gerade einen Rinderbraten vom Bug, der bis morgen haltbar ist, aus dem Kühlschrank geholt und gemerkt dass er braun gräulich (an 2 Stellen sogar leicht grünlich) ist. Bin erkältet und kann nicht gut riechen. Denke aber, dass ich stark riechendes doch merken würde. Wenn ich die obere Schichten aber abschneide sieht das Fleisch saftig- rot aus. Mich würde interessieren ob man das Fleisch noch essen könnte, wenn man es gut und lange durchgart und die Verfärbungen großzügig abschneidet? Obwohl ich es wahrscheinlich doch sicherheitshalber wegwerfen werde.

Danke!

Hey Community,

hab mir Beinscheiben vom Jungbullen gekauft abgepackt und wollte Steaks machen aber habe mich bei Google erkundigt und da werden oft Rezepte zum Schmoren angegeben oder Suppenfleisch. Ich wollte die aber nicht Schmoren sondern als Steak servieren ist dass denn möglich und wie lange muss ich die braten in der Pfanne? Dachte da an 2 min Scharf anbraten von beiden Seiten und dann in die Heißluft Friteuse mit etwas Öl für ca 15 Minuten bei 160°C.

Mag die richtig Zart und Lecker haben, wenn jemand hier Ahnung hat von Steaks bzw der Zubereitung von Beinscheiben wäre Hilfe sehr toll^^

Mit freundlichen Grüßen

Oder kriegt man dafür ne unangenehme Quittung?

Ich habe am Wochenende Gulasch gekocht und bin dafür extra zum Metzger, um mir gutes Rindfleisch zu besorgen.

Rindfleischwürfel scharf angebraten mit Wein und Brühe abgelöscht und zugedeckt eineinhalb Stunden auf kleiner Flamme kochen lassen. Tja, leider war das Fleisch sehr zäh und das Gulasch gar nicht lecker.

Hätte ich das noch länger köcheln lassen sollen? Oder habe ich sonst irgendwas falsch gemacht?

Hallo,

ich habe mir vorhin Burgerpatties aus Rind gemacht und habe dann beim essen gesehen, dass sie noch ziemlich roh waren. Da ich mir dachte, dass man rohes Rindfleisch normalerweise problemlos essen kann, habe ich einfach weiter gegessen und erst danach auf der Verpackung gesehen, dass das Fleisch nicht zum Rohverzehr geeignet ist. Kann es sein, dass ich jetzt irgendwelche Infektionen bekomme? Das Fleisch war nicht tiefgefroren, sondern im Kühlschrank aber vakuumverpackt. Die Marke war Butcher Burger. Es lag auch schon ein paar Tage im Kühlschrank, aber war noch 2 Tage Haltbar.

Hallo habe mir heute bei Lidl ein Rumpsteak und ein Iron Flat Steak gekauft. Ich esse mein Steak gerne auf die englische Art, deshalb meine Frage: Auf der Packung steht "nicht zum Rohverzehr geeignet", was wollen die einem damit sagen? Dass ich es nicht komplett roh essen darf oder auch nicht englisch? Hätte keinen Spaß daran ein Rumpsteak durchzubraten..
Danke an die Fleischexperten jetzt schon!

Hallo, wir wollen Raclette essen und haben grade Rindersuppenfleisch da. Kann man das auch aufs Raclette draufpacken? Bzw anbraten? Natürlich würde ich das Stück Fleisch in dünne Scheiben schneiden oder geht das nicht, weil da Suppenfleisch steht?

Es gibt ja den Trick Rindfleisch mit ein klein wenig Natron und Wasser mega zart zu machen. Die meisten Asiatischen Restaurants machen das auch so.

Jetzt stellt sich die Frage: Funktioniert das auch mit ganz zähem Fleisch wie Gulasch oder Braten? Ich glaub wenn ich's zerschneide bestimmt. Was meint ihr?

Wenn man ein Suppenfleisch kochen will kann man mit warmen oder klatem Wasser beginnen, d.h es kalt oder warm aufsetzen
Ich habe immer wieder geseen, dass diese Frage engagiert bis erbittet geführt wird.
Scheint wohl so ne Art Glaubensfrage zu sein

Ich hab nie verstanden, was der Hintergrund für diese Frage ist,
Vielleicht weiss es einer von euch ?

Ich war am Sonntag bei meinen Eltern und meine Mutter hat mir ne Rinderroulade mitgegeben, die ich in den Kühlschrank verfrachtet und danach vergessen habe. Ich habe sie jetzt gerade entdeckt und hätte noch Appetit drauf... kann ich das Risiko eingehen?

Habe vergessen meine Rindfleisch-Gemüsesuppe mit Grießklößchen in den Kühlschrank zu tun,Doch sie stand in der Speisekammer,wo es ziemlich kalt ist.Am nächsten Tag war sie ungenießbar.Ist es so schnell möglich.Wie kann das sein?

Hallo, habe Bio Rinderrouladen gekauft und wollte wissen ob diese Farbe normal ist, auf manchmal fotos sieht man dass besser , bitte leute die sich wirklich auskennen

danke im voraus

und was noch war dass das fleich fäden gezogen hat nach dem braten, also wenn man zb ein stück auseinanderreisst

fotos:

Hallo, kann ich mit gefrorenem Fleisch direkt die Suppe kochen oder muss es zuerst auftauen? Wenn Nein, wie taue ich es am schnellsten auf? Danke und lieben Gruß Kölsche Jung

Kann ich dieses Fleisch (Roastbeef) auch für Eintopf nutzen? Quasi kurz anbraten und dann eine Stunde mitköcheln lassen? Oder wird das dann zäh?

Ich habe mir vor einer halben Stunde Hackfleisch gemacht, welches seit gestern Vormittag bis vor einer 3/4 Stunde im Kühlschrank lag. Es ist von Lidl und aus 100% purem Rindfleisch. Ich habe Salz und Pfeffer und ein bisschen Wasser reingemacht, während das Hackfleisch mehr als eine Viertel Stunde in der Pfanne war. Nun schmeckt es irgendwie komisch und ich weiß nicht, ob es an eventuellen Salmonellen liegt, oder ob etwas anderes damit zu tun hat.

Guten Tag,

habe letzte Woche ein einvakuumiertes Rindfleisch gekauft und jetzt im Kühlschrank vergessen und grad erst wieder gefunden. Ist jetzt am 13.7 abgelaufen.

Geht das heute noch? Hab mal gehört bei Rindfleisch ist das ziemlich streng

Schweineschnitzel, Kotlett, Chickennuggets u.s.w. --wird alles auch paniert. Wieso beim Rindfleisch nicht ? Das einzige was mir einfällt ist Kalbsschnitzel. Aber das ist halt Kalb und nicht Rind.

Guten Abend an alle. Wisst ihr, wie lang der Gefrierschrank braucht um Rindfleisch einzufrieren? Habe es seit knapp einer Stunde drin, bislang ist nichts passiert. Habe letztens durch abkratzen das Eis im Gefrierschank entfernt, und seitdem friert es nicht so richtig habe ich das Gefühl. Habe eigentlich seit Jahren schon so das Eis entfernt, wüsste nicht ob es das Fleisch jetzt noch einfrieren wird oder nicht

Hi,

ich habe gerade in Griechenland einen Burger gegessen, dessen Rinderhack vereinzelt rosa stellen hatte. Muss ich mir jetzt Gedanken machen?

hab mir gestern rindfleisch gemacht und bin eingeschlafen. kann ich das heute noch essen? Lag den ganzen tag ungekühlt in meinem zimmer

sie sollen gar sein, aber nicht verfallen

Hallo, ich habe gerade dieses Rindfleisch frisch geöffnet:

Es hat einen leicht faulen/säuerlichen Geruch, aber nur leicht.

Auf der Verpackung steht aber mindestens haltbar bis zum 02.03.23 (nicht "verbrauchen bis") und heute ist der 25.2.:

Sollte es also nicht noch gut sein? Kann ich es noch essen?

Ich habe ca. 9 kg Suppenfleisch in der Truhe liegen. Warum und wieso, einfach mal meinen Vadda fragen.

Rindfleisch hat weiße stellen, sieht aber nicht aus wie schimmel und riecht normal, kann ich das noch essen?

Hallo, nach Diskussion wurde das Fleisch zwar zurückgenommen, aber der Geruch und die Verfärbung waren widerlich. Wie soll man kann man das Fleisch im 0grad Fach Lagern? Warum angeblich nicht in der Tüte? Wie lange ist Frisches Rind-Châteauroulade oder so ähnlich es haltbar? Ich bin etwas irritiert über den Zustand trotz des 0 grad Faches!

Danke+gruß

Guten Morgen, und zwar da ich seit kurzen bei ner Tanke arbeite und wir dass Beef Jerky von Jack Link's führen bekomme ich es sogar zum einkaufspreis, und mir schmeckt es besonders gut, sogar extreem gut. Nur meine Frage ist dass fleisch gesund ? Bzw schadet es irgendwie wenn man es dauerhaft konsumiert ? Statt frühstück bzw abendessen natürlich. Lg

Mache gerade Rindergeschnetzeltes und stelle fest, dass es immer zäher wird, je länger ich es koche... Ist das normal?

Hey ich war heute bei meiner Freundin und als Mittag hatten sie mir Nudeln mit Bolognese Soße angeboten. Die meinten zwar dass es mit Rinderfleisch ist aber ich habe ein nicht so gutes Gefühl. Ich bin zwar nicht allergisch gegen Schwein aber ich komme aus dem türkischen und dadurch darf ich kein Schwein essen. Wenn Schwein drin war dann ist es nicht indirekt meine Schuld weil ich es unbewusst gegessen habe aber naja. Was denkt ihr? (Marke usw ist unbekannt; Weiß nur dass es itialenisch ist)

... in der letzten Zeit habe ich immer wieder so ein komisches Zeugs im Rindfleisch. Besonders bei Sauerbraten oder zuletzt Tafelspitz, ist das Fleisch mit einem Transparenten Gel/Glibber, der aber recht fest ist, durchzogen. Das Zeug ist ekelhaft. Wie ist der Name, was ist der Zweck? Bitte nur ernst gemeinte Antworten, die hilfreich sind, und bitte nur von Leuten die eine Antwort haben.

.... glauben hilft mir nichts.

Kann das sein? Oder ist es eine persönliche Einbildung?

Habe das Fleisch beim Türken gekauft. Habe einfach gesagt „mageres Rinderhack“ bzw. Hack mit wenig Fett.

kennt sich vielleicht ein Türke damit aus? Oder ist das wie beim deutschen Metzger?

Hollo,

ich möchte einen Rindergulasch mit frischen Champignons zubereiten und weiß nicht genau, wie ich das mit den Champignons anstelle. Soll ich sie vorher separat kochen/braten und dann in das fertige Gulasch geben, oder wie macht man das?

Guten Tag,

Ich habe gehacketd zuhause das bis heute (23.01.2019) zu verbrauchen ist. Nun hat es braune stellen und es stinkt etwas. Ich bin skeptisch ob ich das meinem hund noch geben kann roh, oder ob ich es lieber kurz anbraten sollte oder ganz wegwerfen sollte?

Was würdet ihr tun? Er ist ein Belgiycher Schäferhund.

Hi Leute ich habe heute Rindergulasch gekauft und der Verfallsdatum ist am 20. aber auf manche Stückchen sind so schwarze Flecken ist das normal oder sollte ich es wegschmeißen ?
danke

MfG

Meine Freundin und ich möchten nächste Wochenende Burgunderbraten machen (inklusive selber beizen). Dass man dafür Rindfleisch nimmt, ist mir schon klar, aber ich möchte wissen welches Fleisch bzw. von welcher Stelle am Rind ich nehmen muss damit der Braten "Butterzart" wird.

Guten Abend,

ich möchte Eintopf kochen und da Rindfleisch mit reinmachen. Aber leider wird mir das immer trocken und zäh und nicht so lecker. Wie kriege ich das denn hin, dass es halt nicht trocken wird?

DAnke

HP

Hallo ich wollte zu Weihnachten mal das Filet Wellington ausprobieren habe aber jetzt das Problem das wir ja mehrere Leute sind und 1 Kg wahrscheinlich kaum ausreichen wird (Wir haben ein paar gute Esser mit dabei ^^ ) aber wenn ich jetzt 2 Kg nehme stürze ich mich ja in riesige Unkosten bei knapp 40€ pro Kilo ! Meine Frage ist jetzt gibt es eine etwas günstigere Alternative zum Filet ? Kann auch weiterhin vom Rind sein, aber wenn ihr eine andere Idee habt bin ich auch dafür offen (Alles ausser Schwein) !!

Das ist doch quatsch das Rindfleisch innerhalb von 2-3 Stunden ohne Kühlung schlecht werden kann, also kann ich es heute Abend doch unbedenklich essen.

Hallo,

ich möchte etwas kochen. Für das Gericht wird eine Lammkeule oder eine Lammschulter verlangt. Problem ist nur, dass ich leider überhaupt kein Lamm mag und es meinen Geschwistern auch so geht. Da stellt sich mir die Frage, welches Fleisch ich am besten anstelle des Lamms nehmen könnte ?

Bleibt die Zubereitung gleich ?

Vielen Dank, für die Antworten im voraus.(:

Und zwar an der Stelle, an der die zwei Pattys in der Packung übereinander lagen und sich berührten. Da ist das Fleisch bei beiden Pattys grau! Ist das normal? Der Geruch ist eher unauffällig.

In echt ist die Stelle noch grauer, als auf dem Bild. Sieht unappetitlich aus.

Ich hab Hunger und mir ist eingefallen, dass wir noch eine Rinderbeinscheibe eingefroren haben. Ich würde die schmoren. Kann ich damit sofort anfangen oder sollte die erst auftauen?

Mein Mitbewohner und ich waren gestern Abend im Supermarkt und haben uns 1,6 kg Rinderrouladen geholt, die die Verkäuferin in diese durchsichtige Plastikfolie eingepackt hat.

Wir wollten uns selbst am nächsten Tag Dörrfleisch machen. Aber Herr neunmalklug hat das Fleisch neben den Kühlschrank gelegt und ich war zu der Zeit im Bad.

Das war so um 8 Uhr. Heute Mittag bin ich dann aufgestanden (notorischer langschläfer) und erst Mal ins Wohnzimmer. Kurz danach in die Küche zum Frühstücken und dann fast hintenrüber gefallen, da das Fleisch immer noch neben dem Kühlschrank lag und nicht darin!

Ich erst mal das dunkel verfärbte Fleisch in den Kühlschrank gepackt und ihn gefragt; was das sollte. Er meinte nur:* wenn das eh getrocknet wird, ist das halb so schlimm.* Meine Antwort: Das ist nur nicht schlimm WÄHREND des trocknens!

Was soll ich jetzt machen? Kann man das Fleisch generell noch verwenden? Oder nur wenn es richtig durchgegart wird vorher? Oder kann es doch noch zum dörren verwendet werden?

D:

Hallo liebe Hundebesitzer,

ich habe es wieder mal bei Olga probiert und habe ihr Suppenfleisch mit Knorpel angeboten, roh natürlich.

Nachdem Olga stundenlang Schiss vor dem Fleisch hatte, hat sie es doch interessant gefunden weil eben etwas Knorpel dabei war.

Alles gut und schön, ich habe ihr den ganzen Fleischlappen gegeben und sie hat den wirklich runtergeschlungen. Nachdem sie ihn mehrere Male hochgewürgt hat, hat sie das Fleisch in zwei Teilen geschluckt. Damit habe ich nicht gerechnet!

Kommt das jetzt wieder am Stück raus? Sie hat das noch nie gemacht, hält das ihr Magen aus oder habe ich nachher das Zeug im Schlafzimmer liegen?

Danke für eure Antworten.

wie bekomm ich mageres suppenrindfleisch schön weich gekocht?

Ich mag kein Blut, also sage immer well done. Mein Vater schwört aber auf medium-rare...

Hey!

Habe mal eine dumme Frage.. ist man die italienische Vorspeise "Carpaccio" kalt oder warm?

Danke im voraus

Krxbblex

Hallo, ich esse kein Schweinefleisch.

Nun habe ich mir Rindswurst geholt. Hinten steht aber bei den Zutaten Schwein mit drin.

Wieso ist in Rindswurst Schwein? Darf ich das Essen? Was ist das für ein Teil vom Schwein und wieso ist das da drin?

Ich möchte unbedingt mal wieder ein Rindsgulasch machen. Allerdings hatte ich da bisher jedesmal das Problem, dass das Fleisch total zäh und trocken wurde. Egal, ob es günstiges Fleisch vom Discounter oder sauteures vom Metzger war! Und durch war das Fleisch definitiv immer, weil ich es grundsätzlich 2-3 Stunden kochen lasse. Kennt jemand einen Trick, wie man das Fleisch weich bekommt?

Hallo, ich habe vor ca 4-5 Wochen Rinder Gulasch eingefroren. Jetzt hat es Verfärbungen, ich weiß das es bei Rind teilweise normal ist. Aber ich gehe bei Fleisch lieber auf Nummer sicher.

Hilfreiche Antworten wären sehr lieb. :)

Ist es normal das so Rindfleischrouladen schwarze flecken haben? Die hälfte ist schwärzlich und der rest hat ne normale Fleischfarbe.

Ist Rindfleisch bei Histaminintoleranz geeignet oder nicht?

Wollte mir gerade Hamburger machen ,allerdings war die Packung leider offen in der Gefriertruhe und nun sind 1-2 Braune stellen an dem Rindfleisch..kann ich das noch essen?? Ich schmeiße sehr sehr ungern Lebensmittel weg :(

Hallo!

Ich habe heute 600g schlechtes Rinderhack weggeschmissen, gekauft am Donnerstag Abend von der Theke. Es war die ganze Zeit im Kühlschrank. Während wir außer Haus waren haben unsere 3 Katzen den Mülleimer geplündert und einiges davon verspeist. Ebenso unser Hund, als wir nach Hause kamen.

Ich habe gelesen, dass Katzen kein verdorbenes Essen würden. Die Verpackung hat jetzt auch nicht wirklich gestunken. Muss ich mir Sorgen machen?

Ich habe jetzt einen Dörrautomat und wollte es selbst ausprobieren.

Welches Rindfleisch eignet sich da am besten?

Danke! 👋🏾

Hallo,

ich habe gerade frisches Hackfleisch vom Metzger gekauft der hat’s vakuumverpackt ich habe mit nachhause genommen es auf aufgemacht halt so wie immer,dann habe ich bisschen Fleisch in die Hand genommen und dran gerochen,dabei ist mir aufgefallen das es wie Milch riecht, also nicht sauer oder so einfach nach Milch.
Wie kann das sein?

Danke im Voraus ;).

Das Kilo für Hähnchenbrust ca. 10-13€

Vor 2-3 Jahren ca. 3-4€

Hallo ihr Lieben!

Ich möchte morgen Burger machen aber tu mir sehr schwer im Internet Informationen zu finden welche(s) Teilstück(e) ich da am besten nehme. Rindsfaschiertes aus dem Supermarkt ist ja eher suboptimal (verliert zu viel Wasser, schmeckt fad, hält nicht zusammen).

Hat jemand von euch vielleicht den "perfekten blend", also das perfekte Mischverhältnis, und würde es mit mir teilen?

Danke schon mal!

Hallo Und zwar hab ch ein kleines Problem. Ich wollte heute zum Abend Rindfleisch Koteletts braten. Leider ist mir jetzt erst eingefallen das das Fleisch im Gefrierschrank liegt. Mein Vater hat das Fleisch in warmes Wasser gelegt. Kann man das machen? Geht dann nicht der Geschmack weg?

Ich hab jetzt zum zweiten mal eine gebraten und man kann sie garnicht essen,da sie nur mit Sehnen durchzogen ist.Wie isst man sowas ?

Hey habe heute frisch beim Rewe an def Theke 250 g Rinderhackfleisch gekauft und direkt abends verarbeitet bzw. Gebraten. Nun bin ich verwirrt normal wird es innen immer volll dunkel und bleibt nicht so hell. Habe ein bisschen probiert schmeckt aber normal. Findet ihr es sieht schlecht aus? Habe es 20 Minuten gebraten !!

Hallo, ich möchte morgen vormittag Schmorbraten machen allerdings essen wir das nur am Montag. Jetzt kommen mir aber Zweifel, ob ich das Fleisch so lange im Kühlschrank aufbewahren kann trotzdem schon fertig? Am Wochenende sind wir unterwegs. Dankeschön!

Was muss man tun oder welche Zutat ist evtl. nötig damit das Hamburger Fleisch fest bleibt und nicht auseinander fällt ?

Ich habe im Internet ein Rezept gefunden, wo das Rindfleisch (für Gulasch) in Sojasauce eingelegt wird, um es butterzart zu bekommen. Stimmt das? Wie lange muss ich das circa einlegen ?

Ich habe gestern im Supermarkt ein Stück Rindersuppenfleisch gekauft (abgepackt). Haltbar bis 18.6. Jetzt wollte ich es für den Eintopf kochen und dann habe ich gesehen, dass es an einer Stelle so eine graue Stelle hat. Ist das normal oder muss ich es weg schmeißen? :(

Hallo zusammen,

hab gestern Rinderhüfte gekauft die heute gegrillt werden sollte. Kam also von unserem Kühlschrank mit zu Freunden in deren Kühlschrank. Da wurde es aber nicht gegessen, hab es wieder mitgenommen. Mein Freund nahm es mit in die Küche und hat es stehen lassen. Nach 2h hab ichs gefunden und in den Kühlschrank gepackt. In der Tasche war noch Kräuterbutter und andere kalte Sachen. Das Fleisch hat sich auch noch recht kühl angefühlt, optisch und geruchsmäßig nen guten Eindruck gemacht.

Kann ich es jetzt noch einfrieren?

Hallo,

ich habe neulich eine Reportage über Fastfood gesehen. Darin regte sich ein Gourmet-koch auf, dass das verwendete Fleisch für die Burger ja gar kein Rindfleisch, sondern eben Kuhfleisch wäre. Nun habe ich immer gedacht, dass die Kuh eigentlich doch nur das weibliche Rind sei.

Offensichtlich gibt es also beim Fleisch einen Unterschied, ob das männliche Tier oder das weibliche Tier als Ursprung für den Burger (oder das Steak?) herhalten musste. Dass es da zum Kalbsfleisch oder auch zum Ochsenfleisch eine Abgrenzung gab war mir bewusst - aber Rindfleisch ist wohl nicht gleich Rindfleisch...

Könntet Ihr mir also die Fleischerei-Teschischen Unterschiede der verschiedenen "Rindfleisch"-Sorten mal erläutern oder einen Tipp geben wo diese im Web gut erklärt sind? Danke!

Suppenfleisch ohne Knochen verlieren beim Kochen an Gewicht.

Wie groß ist der Gewichtsverlust bei Rindfleisch im Durchschnitt?

Wie viel Gewichtsverlust ist zu tolerieren?

Rinder Tatar wird roh verzerrt und zubereit. Damit ich beim nach dem kochen und essen keine Lebensmittelvergiftung bekomme. Würde ich gerne wissen worauf man da achten muss. Und könnte man das auch an der Theke bekommen in Edeka/Rewe zum Beispiel? Oder muss ich darauf speziell zum Metzger laufen. Danke im Voraus

Mögt ihr Deutschen Extrawurst?

Die Frage geht an die Fleischesser.

Bitte nur von diesen beiden Optionen antworten, danke

Also hab Tafelspitz gefunden und frage mich ob ich das zu Schaschlik machen kann und ob das schmeckt?

...außer einem kurzgebraten Stück Fleisch? (...oder einem Stück Hundefutter grins :)

Rezepte, Beilagen, Erfahrungsberichte?!

Lieben Dank und liebe Grüße vom Beutelkind!

Ich hab heute vein Metzger frische Rouladen gekauft kann man die morgen auch noch essen ?

Ich habe mittlerweile sechs Rezepte für das Boeuf Bourguignon und jedes sieht Rindfleisch aus einer anderen Partie des Rindes vor. Ich ersuche den Rat von erfahrenen Köchinnen und Köchen ...

Ich habe Bedenken wegen Salmonellen und anderen Bakterien - begründet oder nicht? Das Fleisch erst im kochenden Wasser abkochen bevor ich es verfüttere? (das Fleisch hab ich im Aldi gekauft, es war eingeschweist und kommt von armen Rindern aus Stallhaltung).

hallo :-) ich war heute mit meinem freund essen und shoppen, es war seeeehr schön :-)

wir haben chinesisch gegessen und er hatte so bock auf kaffee und da hab ich ihm einen bei Burger King geholt. ich war natürlich satt, aber als mir da der leckere fleischgeruch in die nase stieg, hätte ich mir am liebsten einen whopper geholt :D hab ich aber zum glück nicht getan, aber dafür beschlossen, sowas mal selber zu machen, also deftige amerikanische burger. einen kleinen grill werde ich mir zu weihnachten wünschen, aber liegt es wirklich nur daran??? kann ich mir fast nicht vorstellen, zumal ich schon öfters rindfleisch auf den grill gehauen hab und es NIE so geschmeckt hat! weiss jemand rat?? was muss ich noch beachten??? WAS kommt alles ins fleisch??? wäre euch sehr dankbar!

liebe grüsse

Hallo,

ich werde wohl am jetzt am Wochenende zum ersten Mal Rindfleischsuppe mit ein bisschen Gemüseeinlage kochen und das Fleisch soll danach mit Senfsauce als Hauptgang dienen.

In den meisten Rezepten steht nur "Rindfleisch" und "Rinderknochen" für die Suppe drin, deshalb ist jetzt meine Frage:

Welches Fleisch verwendet ihr und könnt ihr mir empfehlen? (gemeint ist von welchem Teil des Rindes, dass es Rind sein sollte, ist mir schon bewusst). Und kocht ihr tatsächlich auch noch Knochen mit?

LG

welches stück rind kann man für rindfleischsuppe verwenden bzw. welches stück schmeckt am besten und ist am billigsten?! tafelspitz ist mir zu teuer !

Hallöle!

Hab hier eine tiefgefrorene Spätzle-Rindfleisch Pfanne nach Stroganoff Art. Auf dem Beutel steht aber noch drauf "mit Rotweinsauce". Ich mag garkein Wein bzw finde den Geschmack sehr ekelhaft und wollte fragen ob es tatsächlich nach Wein schmeckt oder was weiß jemand was mit dieser Sauce gemeint ist ? Habe noch nie von einer Rotweinsauce gehört.

Vielen Dank :)

Also ich hab mir grade rind & schweinehack aufd brot gemacht ich mag halt dieses Mett extrem.

Das ist Bio haltungsform höchste stufe also 4.

Kann man das roh verzerren ist erst gestern gekauft

Hallo Fleisch-Esser.

Mich interessiert es wie weit die Preise runtergehen können, was ja nicht immer gut sein kann, was die Qualität betrifft.

Es wäre hilfreich, wenn ihr die Hackfleisch-Sorte nennt.

Das billigste, was ich im Angebot fand, war 4,99€ pro Kilo Rinderhackfleisch.

Viele Grüße

Ich habe einer Freundin gesagt sie soll mir Rindersteaks mitbringen nun halte ich die Packung in der hand und sehe es sind ca. 1 cm dicke Rindersteaks vom Jungbullen laut Aufschrift ''Minuten-Steak'' wie brate ich diese an damit sie nicht zur Schuhsohle werden? reichen 30sek scharf anbraten??

Ich habe seit ca 3 Tagen Burger Fleisch(Rind) in meinem Kühlschrank(!) unten gelagert. Als ich es heute ausholen wollte um es gut durchzubraten , ist mir aufgefallen das sich die Farbe leicht verdunkelt hat. Außerdem hatte es einen säuerlichen Geruch. Trotz dessen das ich es gut durchbraten wollte, habe ich es dann doch komplett gelassen. Jetzt meine Frage: hätte man es doch benutzen können? Oder wer die Gefahr hoch , dass es Bakterien enthielt?

Hallo, etwa vor 7-10 Tagen haben wir Fleisch für einen Zwiebelrostbraten bei der Metzgerei unseres Vertrauens gekauft. Es sind 3 Stücke, die vakuumiert sind.

Geplant war es, diese am Sonntag letzter Woche zuzubereiten, jedoch ist uns etwas dazwischen gekommen :/

Weiß jemand wie lang das Fleisch genießbar bleibt bzw wie man kontrollieren kann, ob es noch gut ist? :)

also wenn es sehr knusprig gebraten wird die Ränder bisschen schwarz

Hallo zusammen

Kann man dieses Rindfleisch noch essen?
Auf der Packung steht, mindestens haltbar bis 20.12 (heute). Gekauft haben wir es am Freitagabend und seit da war es im Kühlschrank. Ich habe noch nie Rindfleisch gekocht und für mich sieht es komisch aus weil einige Stücke noch ganz rosa rot sind und andere bräunlich... Ich würde es braten und kochen.

Vielen Dank für ihre Antwort!

Jedes einzelne Mal, wenn ich "vorgereifte" Rindersteaks gegessen habe, stellen sich bei mir die typischen Erscheinungen ein, die man bei einer leichten Lebensmittelvergiftung hat: - Unwohlsein - leichter Brechreiz - Krankheitsgefühl - Schlafstörungen

Jetzt frage ich mich: 1. Was ist das überhaupt: "Vorgereift"? Ist das so eine Modeerscheinung, die aus den USA, kommt, so schmuddel-modisch, dass man gutes Rindfleisch erst mal ordentlich vergammeln lässt, bevor man es verkauft?

1. Wieso ist der Verkauf "vorgereifter" Rindersteaks nicht aus lebensmittelhygienischen Gründen verboten?

Ich werde ab jetzt sehr darauf achten, dass ich nur absolut frisches Rindfleisch kaufe und kein vergammeltes ("vorgereiftes") mehr.

"Vorgereifte" Rindersteaks sind für meine Begriffe nichts anderes als Gammelfleisch.

Aber vielleicht dürfen Döner-Buden ab jetzt verdorbenes Gammelfleisch auch einfach als "vorgereites Kebab" verkaufen.