Würde mich mal interessieren :) Achtet ihr da drauf? Ich esse in letzter Zeit vermehrt (täglich) fermentierte Lebensmittel wie Joghurt oder Sauerkraut, da sie gut für das Mikrobiom/ die Darmflora sind und ich so Verdauungsbeschwerden lindern möchte. Falls ihr das auch tut, könnt ihr bestätigen, dass sich eure Verdauung verbessert hat?

Interessanter Weise riecht es im Herbst im deutsch beeinflussten Elsass Mittags an jeder Ecke nach Kraut/Kohl :)

Ich habe hier Weißkohl, der 3 Wochen alt ist. Allerdings war er immer im Kühlschrank, ist noch knackig und hatte nur ein paar Stellen mit leichtem Braunstich. Die habe ich weggeschnitten und ihn gewaschen. Ich möchte daraus Sauerkraut machen. Geht das noch? Oder ist er zu alt?

Habe Bedenken, dass sich jetzt schon Bakterien angesiedelt haben und die sich bei der Fermentation nur noch mehr vermehren und gesundheitsschädlich werden.

Nur, wer Sauerkraut mag, bitte 🙏

Hallo, letztens hatte ich nach dem Sex erstenmal richtig Bock auf Sauerkraut, aber ist es aufgrund des pH-Wertes nicht etwas ungesund?

Hühnerherzen ? Meine Mutter hat gestern welche gemacht mit Kartoffelpüree :D

Beispiel: Sowas

Weil ich mag kein Alkohol weil ich durchtrainiert bin etc. Und esse keinen Schrott.

Ich bin selber Deutsche und habe deutsche Wurzeln, aber ich hasse die deutsche Küche wie zum Beispiel Knödel, Klöße, Rotkohl oder Sauerkraut. Das schmeckt mir einfach überhaupt nicht und ich muss das immer ertragen, wenn Heiligabend ist, weshalb ich mich freue, wenn der 1. Weihnachtstag ist, weil dann essen wir Immer Fondue und das liebe ich oder Raclette. Das Einzige, was ich an der deutschen Küche liebe ist die Currywurst oder Schnitzel, besonders esse ich gerne Schnitzel mit Pfeffersauce oder Rahmsauce. Ist das normal als Deutsche, die deutsche Küche so zu hassen?

Man sagte es mit, es werde weicher, aber das macht ja nichts.

Mich interessiert die Eigenschaft als Superfood, ob die Bakterien noch funktionieren oder was es da so ist, was es gesund macht.

Ich möchte es gerne roh essen. Aber die 3 kg, die ich günstig bekommen kann, schaffe ich nicht vor dem Verderben.

Wieso verbindet man Deutschland immer mit Sauerkraut oder Kartoffeln?

und wieso essen das Deutsche so gerne und viel ?

Der historische Ursprung von Kraut.

Der Begriff wird ja heutzutage gerne in US-Filmen verwendet.

Bei mir gibt es da zwei Gerichte, die es mir besonders angetan haben.

Das erste wären dann,

1. Natur Schnitzel (also ohne Panade) mit Pommes und dunkler Bratensauce

und das zweite wäre dann,

2. Zwiebelfrikadellen gefühlt mit Spiegelei und paniert mit Reis, dazu noch Bratkartoffeln und dunkler Bratensauce.

Was ist es bei euch?

Hallo,

ich habe letzte Woche das erste mal selber Sauerkraut gemacht. Da ich die Probiotiks im Sauerkraut haben wollte habe ich es komplett ohne Essig gemacht und nur mit Wasser und salz. Ich habe es gerade das erste mal probiert und der Essiggeschmack ist von alleine gekommen also hat das fermentieren glaube ich funktioniert aber es hat auch einen scharfen Geschmack. Die Schärfe stört mich nicht an sich aber ich wollte fragen ob es normal ist, da ich keine scharfen Gewürze oder ähnliches reingetan habe.

Ich frage mich ob ich vielleicht unbewusst schlechte Bakterien oder ähnliches hinzugefügt habe oder ob ich was falsch gemacht habe.

Ist das normal das mein Sauerkraut scharf geworden ist?

PS: mache das zum ersten mal und habe keine Ahnung von dem Ganzen

Es war wie vakuumiert. Feucht und geschnitten. Sauerkraut? Weißkohl?

Weiß jemand was das sein könnte und ist das gesund?

Hey

Ich würde gerne wissen ob man Sauerkrautsaft auch nach dem Frühstück trinken kann und somit die Verdauung gut anregt, wie als würde ich es auf leerem Magen trinken (quasi ob es die selbe Wirkung hat). Oder sollte ich es wirklich erst nach dem aufstehen direkt trinken (Sauerkrautsaft soll ja bekanntlich gut als Abführmittel wirken).

Hallo zusammen, die Frage steht oben. Ich habe doch zu viel Sauerkraut gegessen und muss ständig auf die Toilette.

Ist bis morgen wieder alles in Ordnung ? Muss da nämlich arbeiten.

Vielen Dank

Wenn man Hülsenfrüchte kocht, abkühlen lässt und dann mit Weißkohl und Salz fermentieren lässt, hat man dann Sauerkraut mit Hülsenfrüchte?

Funktioniert das?

Eine Art koreanischer Sauerkraut, sehr belebend!

Wie viel soll ich nehmen für eine abführende wirkung?

Hey, eine Bekannte von mir meinte, dass Sauergemüse (Also zum Beispiel Essiggurken usw.) das durch Milchsäuregärung (und auch mit Salz) haltbar gemacht wird, gesünder wäre, als wenn das Gemüse in Essig eingelegt wird.

Ich kann nicht wirklich nachvollziehen, was daran gesünder sein soll, sie konnte es mir auch nicht erklären. Stimmt das also überhaupt? Und wenn ja, wieso?

Hey,

Ich habe gestern Sauerkraut Bio von Edeka pasteurisiert mit Mehrsalz geholt und da steht, dass man dies kochen oder halt erwärmen sollte. Nun habe ich im Internet gelesen, dass rohes Sauerkraut gesünder sei und durch das Erwärmen gehe vieles an Vitaminen verloren. Ich weiß, dass pasteurisiert es auch nicht roh ist, aber ich würde es ungern noch mehr erwärmen. Weiß jemand, ob ich das auch so essen kann? Ohne es zu kochen?

Bei mir Rippchen mit Sauerkraut und bei euch?

Hab mehrere Tetrapacks im Keller gefunden. Sehen auch schon etwas ramponiert aus, aber sind noch alle zu und könnten ja noch gut sein.

Mindesthaltbarkeitsdatum 29.

11. 2005

Ich habe Tomaten, Paprika, Karotten, Sellerie da.

Liebe Grüße Susanne.

Wie esst ihr Sauerkraut am Liebsten?

Wie findet ihr als Deutsche/Deutscher Kimichi?

Besser oder Schlechter als Sauerkraut ?

Hat jemand eine gute Idee, wie man Sauerkraut aus der Dose lecker verfeinern kann?

Wie ich es aktuell mache: Zwiebeln anschwitzen, in Butter, danach das Sauerkraut zugeben mit etwas Zucker & Salz. Wie macht ihr es?

Herbstzeit ist für mich persönlich die Zeit wo wieder mehr deftiges gegessen wird, wie z.B. so eine Schlachtplatte. Esst ihr auch so gerne so was?

In den Monaten mit "r" steht das ja gern auf dem Speiseplan. Nun interessiert mich,ob es oft auf deinem Teller landet?

Ich habe im Supermarkt eine Dose Sauerkraut gekauft und gekocht, wie lange hält das ungefähr im Kühlschrank.

Wisst ihr vielleicht wie lange es halten kann?

Danke schon mal und schöne Grüße.

Ich war im Reformhaus, das ein erster Tipp war. Da kostet ein Glase 420g stolze 4,20 €, dafür auch Bio, von der Marke EDEN und mit speziellem Gärverschluss. Eine andere Marke gibt es nach deren Darstellung nur im Winter.

Zum Vergleich: Das Discounter-Sauerkraut kostet im normalen Supermarkt 49 Cent für 500g, also ein Zehntel, schmeckt auch nicht schlecht und ich spüre auch da eine leichte pro-Gesundheitswirkung, wenn ich es roh esse.

Nur wegen der lebenden Milchsäurebakterien wollte ich unpasteurisiertes Sauerkraut mal ausprobieren. Es ist okay, schmeckt etwas, aber nicht viel besser, ist aber viel zu teuer.

Wo kriege ich noch unpasteurisiertes Sauerkraut, das bedeutend weniger kostet als 10 Euro pro Kilo? Es muss auch nicht Bio sein, nur halt unpasteurisiert, damit die Milchsäurekulturen noch leben.

Nur Bioladen? Und was verlangen die da so üblicherweise im Schnitt? Oder vielleicht wie ich hörte, auch aus dem Fass, etwa beim Fleischer, falls es so was heute noch gibt???

Wer weiß die Antwort?

Theorethisches Beispiel: Ich habe 4 Liter Sauerkraut im Keller und möchte sie für den Konsum in 500ml Gläser abfüllen. Ich habe jedoch 12 davon. Also insgesamt 6 Liter.

Ich würde gerne etwas Flüssiges hinzufügen, dass die Gärung nochmal für 1-2 Wochen in den kleinen Gläsern ordentlich ankurbelt.

Die Frage ist also, was sorgt für eine Vermehrung der Bakterien?

Ist in dem Fall Zucker in Wasser gelöst geeignet oder könnte zuviel Zucker immernoch zu einer Alkoholgärung führen?

Wäre vielleicht ein Ballaststoff wie Inulin oder resistente Stärke in Pulverform in Wasser gelöst geeigneter oder funktioniert das nur mit den Bakterien in Darm selbst?

Wenn gutefrage das jetzt runternimmt dann kann ich auch nichts machen.

Ich liebe Bratwürste mit Sauerkraut, das klassische Bayerische Essen, aber wie sieht es bei euch aus?

Das ist halt so ne ganze Packung. Krieg ich dann Bauchweh oder irgendwelche Verdauungsprobleme?👀😂 Ich hab ehrlich gesagt noch nie Sauerkraut gegessen aber hab seit ein paar Tagen so Heißhunger darauf xD

Esst Ihr es regelmäßig?
Ich esse es gerne zweimal die Woche, und Ihr? Was dabei?

Wie kann ich verhindern das ich Durchfall bekomme durch Sauerkraut?

Ist schon fertig in nem Glas muss nur noch gekocht werden steht drauf

Ich habe Kimchi selber gemacht und ein Glas direkt in der erste Woche verputzt. 🥰 Das zweite habe ich jetzt geöffnet und es schmeckt mir überhaupt nicht mehr. Es prickelt auf der Zunge und ist wie Kohlensäure. Ist es schlecht geworden? Muss das so und geht es wieder weg?🥺 Hab noch 3 Gläser..

Was ist der Unterschied zwischen den beiden Salaten?

Danke!

Hallo 😀 Ich wollte mir Grad Bratwürstchen machen, da ich noch ein Päckchen Sauerkraut im Kühlschrank hatte. Hab dann gesehen die sind am 12.10./21 abgelaufen.

Kann ich die noch essen? Ich esse das Sauerkraut am liebsten roh oder soll ich es lieber kochen?

Danke im voraus ✌️

Ist das wegen dem Sauerkraut?

Ich esse das Sauerkraut mild von Kaufland Bio (aus dem Glas) am liebsten ohne es davor zu erhitzen. Die Zutaten lauten wiefolgt: Weißkohl, Meersalz.

Ich weiß ja, dass es kein Weinsauerkraut ist, aber ich möchte mir nur ganz sicher sein, dass hier auch wirklich kein Alkohl drinnensteckt.

Lieben Dank!

(Ich wollte nur wissen, ob hier Alkohl drinnen ist, da ich nicht weiß, ob dieser vielleicht bei der Herstellung des Sauerkrauts entsteht.)

Huhu. Ich habe frisches sauerkraut, möchte es heute zubereiten, aber auch die nährwerte vom sauerkraut nicht verloren gehen lassen.

Habe gehört , am besten sei es, es gar nicht erst zu erhitzen. Kalt schmeckt es aber nicht . Als Auflauf im Ofen wäre wohl auch der gleiche Effekt das die Nährstoffe dahin sind. ? Muss man es denn wirklich kalt essen ? Hat jemand einen tipp, es zu verarbeiten, ohne das die nährstoffe dahin sind ?

Ich hab seit März 2019 keine Gallenblase mehr und kein Sauerkraut mehr gegessen, aber jetzt hab ich mir ein Fertiggericht warmgemacht und da war Sauerkraut mit dabei. Ich hab keine Gallenblase mehr. Ist Sauerkraut noch verträglich, wenn man keine Gallenblase mehr hat oder eher nicht?

Warum wurde bei Spongebob der Name von Squidward geaendert?

Wir alle wissen ja, dass er der beste Charakter aus Spongebob ist. Also wieso haben sie den Namen geaendert?

Hab vor 2 Monaten oder so Sauerkraut gemacht. Aber das liegt nicht wirklich in Flüssigkeit. Aber es ist im Kühlschrank.

Darf ich das noch essen, oder könnte ich davon sterben?

Weil es riecht ganz normal?

Ich habe heute Mittag ca 14:00 Sauerkraut gegessen und das nicht gerade wenig, jetzt um 18:00 hab ich Blähungen und auch stechen im Bauch ab und zu, sind nicht viele

kann das von Sauerkraut kommen ? Oder ist das schon zu spät das es vom Sauerkraut kommt?

Hallo,

wie viele bin ich auf den Trend aufgesprungen und fermentiere momentan mein eigenes Gemüse, mit großer Freude aber noch wenig Erfahrung. Mein erstes Sauerkraut und ein weiteres Ferment mit Blumenkohl und Paprika hat super geklappt.

Bei meinem momentanen Kraut (mit Pfeffer und Karotten) habe ich es mit dem mit Wasser gefüllten Frischhaltebeutel versucht und das hat auch vorerst gut geklappt. Viel Flüssigkeit war im Auffangteller nach 1-2 d. Aber anscheinend hat sich das Kraut einfach zu sehr "ausgedehnt" (nach dem Komprimieren) und die komplette überschüssige Sole nach draußen gedrückt.

Heute habe ich den Beutel mal weg und gesehen, dass das Sauerkraut nicht mehr mit Flüssigkeit bedeckt war. Es riecht etwas seltsam, aber noch nicht ... verfault oder so. Ich habe es jetzt wieder mit einem Einmachglas und dem Weck-Deckel verschlossen und mit Druck nach unten gedrückt (ist wieder bedeckt).

Wichtig: Das Kraut war nicht in direktem Kontakt mit Sauerstoff, sondern trotzdem durch den Beutel vom Sauerstoff abgetrennt. Kann sich so Botulinumtoxin oder so bilden? o.O

Ich warte jetzt mal ab und rieche nach 2-3 Tagen nochmal rein.

Habt ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Kann es sein, dass Sauerkraut nach 4-5 Tagen seltsam riecht, und dann wieder "normal" und sauer?

Wäre es schlimm, wenn "schlechte" Bakterien nun für 2 Tage Toxine gebildet hätten, oder würden diese durch die Fermentation wieder neutralisiert?

Danke und liebe Grüße :)

da meine Herdplatten derzeit leider defekt sind, nutze ich für warme Gerichte eine Heissluftfritteuse. das Zubereiten etlicher Gerichte darin funktioniert bestens ( nicht nur Tiefkühlkost, auch Bratwürste, Bratkartoffeln usw. ) , leider nicht bei Sauerkraut. gibt es einen Trick, darin Sauerkraut schön weich zuzubereiten ?

Hal Leute ich hab Sauerkraut selber gemacht, ist bisschen hart, finde ich aber nicht schlimm, das erinnert mich halt ganz normal an Weisskohl aus Döner. Muss Sauerkraut weich sein? In den Youtubes und bei Chefkoch etc steht halt immer was von Druck und so und traditionell wird es ja mit Füssen gestampft!?

Also ich nicht. Mir wird schon vom Geruch davon übel.

wieso muss man um sauerkraut herzustellen fein gehobelter weißkohl in einem gefäß stampen und möglicht fest zusammengepressen?

Ist Sauerkraut ungesund bzw gesund, und es stimmt doch, dass es nicht dasselbe ist wie Krautsalat, oder?

Danke.

Hunden kann man ja Sauerkraut geben, wenn sie etwas verschluckt haben das sie nicht fressen hätten dürfen. Gilt das gleiche für Katzen oder ist Sauerkraut schädlich? (Bitte keine Antworten wie "geh sofort zum Tierarzt", meine Katze hat nichts verschluckt, mich interessiert nur ob Katzen Sauerkraut fressen dürfen)

Hallo ich bin schwanger und habe so dolle Verstopfung kann ich dagegen Sauerkraut Saft mit Meersalz trinken ?

Moinsen,

probiere gerade aus, Sauerkraut anzusetzen. Ist jetzt 2 Tage alt, fermentiert aber im Einmachglas anscheinend nicht. Meersalz ist drin - Steinsalz war nicht zu bekommen. Weißkohl klein geschnippelt, fest ins Glas gedrückt, unten ein paar Lorbeerblätter und Pfefferkörner und dann Schicht für Schicht Weißkohlschnipsel, zerrieben und zerdrückt. Aber hätte nicht schon längst Bläschenbildung einsetzen müssen. Was ist falsch gelaufen? Hat jemand eine Idee oder dauert es tatsächlich eine Woche mit der Fermentierung?

Sind das Milchsäurebakterien wie in Sauerkraut oder andere ? Kann man damit seinen Darm "aufbauen"? (also mit Honig und knoblauch fermentiert? Oder geht das nur mit sauerkraut?)

Meine Hündin hat vermutlich etwas gefressen was jetzt nicht unbedingt sein sollte (Plasikflasche zerkaut). Im Internet hab ich gelesen dass man Sauerkraut abkochen und zum Futter dazugeben soll damit das wieder mit rauskommt. Die Frage: Sauerkraut aus der Dose abkochen? Ist ja oft auch gewürzt. Oder Weißkohl abkochen? Das ist ja „Sauerkraut“ bevor es Sauerkraut ist.

Ich habe nach Rezept Sauerkraut aus Weißkohl selbst hergestellt in Gläsern.(Das erste Mal) Drei Tage bei Zimmertemperatur stehen gelassen, danach im Keller.

Jetzt nach knapp vier Wochen das erste Glas geöffnet, das Kraut ist recht hart und schmeckt leider etwas bitter.

Hat jemand eine Idee woran das liegen könnte, was habe ich falsch gemacht?

Ich möchte Weinsauerkraut aus der Dose kalt essen. Auf der Dose steht, dass es vor dem Verzehr 15 Minuten gekocht werden soll. Muss das sein?

Hallo habe vor 6 Wochen im Steintopf Sauerkraut eingemacht. Leider gärt es nicht richtig bzw Bis jetzt ist noch nicht viel passiert schmeckt nicht schlecht ist aber kein Sauerkraut kann es vielleicht am Salz liegen da ich jodiertes mit Rieselhilfe verwendet habe, habe leider darauf nicht geschaut und was kann ich jetzt noch machen bzw wie kann ich es retten das es Sauerkraut wird. VIELEN DANK.

Bei mir hat sich auf dem frischen Sauerkraut ein weißes pulver gebildet? Ist das nun verdorben?

Laut Rezepten soll man das Sauerkraut noch kochen. Selbst wenn es aus einem Glas kommt.

War immer davon ausgegangen, dass Dosen Gemüse schon fertig ist. Was nun?

Dose oder Glas scheint mir kein so großer Unterschied zu sein.

Mit Kichererbsen bin ich ebenfalls verwirrt. Es gibt Dosen auf denen steht, dass sie essfertig sind (sinngemäß). Sind andere Kichererbsen es denn nicht? Wie ist es bei anderen Bohnen?

mein Sauerkraut im 20 Liter Topf schmeckt etwas wässerig, wie kann ich den sauren Geschmack wieder herstellen?

hallo hab mal das vorratsregal aufgeräumt ich habe hier eine dose sauerkraut die seit 2015 abgelaufen ist nun ich habe es so im kopf das es noch nicht schlecht sein muss aber würdet ihr mir empfehlen sie weg zuwerfen oder geht das noch klar (keine Ausbeulungen an der dose sprich nicht weiter gegärt

Hallo, habe vor 14 Tagen Weisskohl geraspelt & in den Gärtopf gegeben. Jetzt wollte ich die Beschwerungssteine abwaschen & die Kahmhefe abschöpfen & habe gesehen, dass am Rand des Topfes Maden sind. 🙄

Kann ich die Maden entfernen & das Sauerkraut noch retten? Soll später eingeweckt werden.

Lg

Hallo,

ich möchte gerade zum ersten mal Sauerkraut selbst machen, sprich fermentieren. Ich habe immer wieder gehört das Sauerkraut beim Fermentieren die ersten 4 Tage täglich gelüftet werden muss, weil es sonst explodieren könnte.

Ist das zwingend notwendig , bin nämlich nicht unbedingt immer 4 Tage am Stück da und könnte nur ca 1mal wöchentlich lüften. Ich habe Einweckgläser besorgt mit Bügel und Gummidichtung. Könnte ich das Problem lösen indem ich statt dessen ein Baumwolltuch mit einem Gummiband übers Glas drüber mache?

Mal ne doofe Frage: Also auf den Beutel Rotkraut steht drauf, dass man es auch in der Mikrowelle machen kann. Beim Sauerkraut steht gar nichts. Kann man Sauerkraut in der Mikrowelle machen/ erhitzen? Und bitte keine dumme Antwort

Klar, einmal durch langes Kochen, aber das müsste schon sehr lange sein. Ich frag mich, ob das auch klappen könnte durch vorheriges Einfrieren?

Bei Marktkauf gibt es nur pasteurisiertes Sauerkraut und mir fehlt es an Zeit und Talent es selber zu machen.

Wie lange im Kühlschrank?

Wie lange bei außerhalb des Kühlschrankes?

Hallo Leute,

ich bin ein ziemlicher Kochanfänger und möchte morgen ein polnisches Gericht namens Lazanki kochen (Sauerkraut mit Hackfleisch, Pilzen, Farfalle-Nudeln und Speck gemischt), allerdings habe ich noch nie Sauerkraut gekocht und daher nur begrenzt Ahnung, was ich beachten muss.

Da ich nicht so der Mensch bin, der gerne nach Rezept kocht, sondern meistens einfach "frei Schnauze", würde ich folgendermaßen vorgehen:

1. Bauchspeck bei mittlerer Hitze in einer mit Öl beschichteten Pfanne auslassen
2. Gewürfelte Zwiebeln hinzugeben und glasig werden lassen
3. Sauerkraut aus der Tüte + Hackfleisch hinzugeben; den Inhalt der Pfanne mit dem Löffel gelegentlich hin- und herschieben, damit nichts anbrennt,
4. Wenn das Hackfleisch gar ist, Champignonscheiben aus der Dose hinzugeben und kräftig salzen und pfeffern (Leider habe ich keine Lorbeerblätter oder Wacholderbeeren mehr, sonst würde ich die auch noch hinzugeben)
5. Farfalle-Nudeln im separaten Kopf kochen (nach Packunganweisung)
6. Am Ende alles miteinander vermengen

Wenn ich das so mache, schmeckt das dann am Ende so, wie es schmecken soll, oder sollte ich vielleicht vorher bisschen Mehl und Butter in die Pfanne tun oder andere Gewürze nehmen?

Wie wirkt Sauerkraut auf die Blutverdünnung

Wir müssen in Biologie bald Referate über Bakterien und wo sie heutzutage helfen halten. Ich halte über das Thema "Sauerkraut(und die Frage warum die Hölländer im 15 jhdt. Auf der Seefahrt kein Skorbut bekamen)", doch leider finde ich nichts darüber, außer auf Wikipedia. Also könnte mir jemand das alles bitte erklären oder zumindest einen vernünftigen Beitrag unten verlinken.

Ich bedanke mich schon mal im voraus für eure Antworten.

Nach 2 Wochen Gärzeit hat sich der Schimmel gebildet und auch ein wenig von dem Kraut drumherum befallen. Ich hab den Schimmel großzügig abgetragen, die Steine ca. 2 Minuten gekocht und wieder draufgelegt. Der Gärtopf steht jetzt kühl. Bei der Herstellung habe ich sehr auf Hygiene geachtet. Was könnte ich falsch gemacht haben?

Moin leute, ihr kennt bestimmt den (grünlichen) Sauerkraut aus dem Kühlregel ( bei Lidl ect.), die im Plastikbehälter, NICHT aus der Dose. Da wollte ich euch mal fragen ob dieser gut zum abnehmen bzw fitness ist, denn ich habe bei den nährwerten gesehen, das dieser Sauerkraut 9 gramm zucker auf 100 gramm hat (bin mir jedoch nicht mehr ganz sicher). Aufjedenfall ist dieser Fertigsauerkraut viel süßer als Sauerkraut vom Metzger ( dieser ist irgendwie auch bräunlicher als grün).

Einfach so in den Topf oder in Wasser kochen?

Hallo liebe Community, ich hab ausversehen Sauerkraut aufgetaut und etwa 3-4 Tage im Kühlschrank liegen lassen. Kann das noch genießbar sein? Und wenn ja, wie kann ich sicher gehen, dass es nicht doch verdorben ist. Vielen Dank im Voraus tolu24

Hi,

Habe vor da einer Woche das Glas geöffnet und einen Teil entnommen, dann wieder verschlossen und seit dem steht es im Kühlschrank. Will morgen Sauerkraut kochen. Meint ihr ich kann das noch nehmen oder sollte ich neues holen ? x)

LG

Niquis

Ich habe zwar schon gegoogelt, und grundsätzlich war auch die Mehrheit der Aussagen ein "Ja". Aber da ich nicht eine zu 100% idente Frage (Verpackung, Kochen - Roh) gefunden habe, werde ich mein Glück hier versuchen. Ich habe mir neulich ein Sauerkraut (Clever) gekauft. Dies ist ca. 1 Monat haltbar und ich bewahre es im Kühlschrank auf. Morgen würde ich gerne kochen, und da ich aber nur eine Portion koche und danach mehrere Tage nicht zuhause bin, werde ich nur die Hälfte benötigen. Kann ich die andere Hälfte ("ungekocht") einfach in der Verpackung lassen und sie so ins Gefrierfach liegen? Oder muss ich etwas beachten? Und wie lange kann ich sie denn eingefroren haben?

Kann mir jemand von den Kochprofis hier generell "Einfrierzeiten" nennen? Bei Fleisch heißts ja meist, nicht länger als 2,3 Monate einfrieren. Aber wie schauts z.B.: mit Tomatensoße aus? [Selbstverständlich bezieht sich diese Frage auf keine gekauften Tiefkühlprodukte]

Ich habe meinem hund sauerkraut gegeben und ich wollte wissen ob es guftig für hunde ist weil mein hund hatgekozt