Hallo Leute,
ich bin ein ziemlicher Kochanfänger und möchte morgen ein polnisches Gericht namens Lazanki kochen (Sauerkraut mit Hackfleisch, Pilzen, Farfalle-Nudeln und Speck gemischt), allerdings habe ich noch nie Sauerkraut gekocht und daher nur begrenzt Ahnung, was ich beachten muss.
Da ich nicht so der Mensch bin, der gerne nach Rezept kocht, sondern meistens einfach "frei Schnauze", würde ich folgendermaßen vorgehen:
- Bauchspeck bei mittlerer Hitze in einer mit Öl beschichteten Pfanne auslassen
- Gewürfelte Zwiebeln hinzugeben und glasig werden lassen
- Sauerkraut aus der Tüte + Hackfleisch hinzugeben; den Inhalt der Pfanne mit dem Löffel gelegentlich hin- und herschieben, damit nichts anbrennt,
- Wenn das Hackfleisch gar ist, Champignonscheiben aus der Dose hinzugeben und kräftig salzen und pfeffern (Leider habe ich keine Lorbeerblätter oder Wacholderbeeren mehr, sonst würde ich die auch noch hinzugeben)
- Farfalle-Nudeln im separaten Kopf kochen (nach Packunganweisung)
- Am Ende alles miteinander vermengen
Wenn ich das so mache, schmeckt das dann am Ende so, wie es schmecken soll, oder sollte ich vielleicht vorher bisschen Mehl und Butter in die Pfanne tun oder andere Gewürze nehmen?
