Chili-Knoblauch Öl schmeckt extrem bitter?
Habe vor einem Monat reichlich frische Chili mit Knoblauch zerkleinert in eine Flasche getan und mit Olivenöl befüllt. Nach paar Wochen hat es sehr bitter geschmeckt. Und überhaupt nicht nach Knoblauch oder Chilis. Die Flasche wurde luftdicht verschlossen, dunkel und kühl gelagert. Was ist da schief gelaufen?