Glasur – die meistgelesenen Beiträge

Also ich wollte eigentlich grad für ein Lebkuchenhaus die puderzuckerglasur machen leider musst ich grad feststellen dass wir nichmehr genug puderzucker haben und sie jetzt zu dünn is . Was mach ich jetzt !? :O Danke schonmal

Das Thema steht hier und woanders schon mehrmals, aber die Frage wird leider nie beantwortet.

Wieviel von einem flüssigen Rumaroma brauche ich, um einen EL Rum zu ersetzen?

Ich brauche für ein Rezept 4 EL Rum, habe aber nur Rumaroma zuhause.

Auf der Packung steht, ein Röhrchen reicht für 500g Mehl. Ich brauche es aber für eine Glasur, also hilft mir das nichts. Und ich möchte bitte auch keine Beratung über künstliche Zusatzstoffe oder verfliegenden Alkohol, das steht alles schon in den anderen Beiträgen. :-)

Hallo :) frage steht oben. Um genauer zu sein,meine ich eine Schokoladen Glasur. Lg Juliasecret

Hi Leute! Ich feier morgen meinen Geburtstag nach, und mach nen Bananenkuchen mit Schokoklasur backen! Meine Frage ist jetzt, wie lange die Klasur braucht, bis man den Kuchen essen kann, also dass die Klasur hart ist! Danke für Antworten! LG

Ich brauche schnell einen Rat. Ich bekomme heute Besuch und habe ganz vergessen Kekse zu backen. Ich habe den Teig für mein Spritzgebäck bereits fertig. Ich muss aber unbedingt Schokoglasur haben!

Schokoladiges Zeug in meinem Haus: Schokostreusel, Nutella, Kakaopulver

Kann ich mit iwas davon die Glasur hinbekommen?

Huhu passend zur Weihnachtszeit hab ich mal ne Frage: Ich habe 2 Schokoglasuren (weiß und vollmilch) im becher gekauft, die man einfach in der Mikrowelle aufwärmen kann. Da ich jeweils nur die halbe Packung brauche wollte ich fragen ob man die einfach sozusagen wieder "eintrocknen" lassen kann, sie dann in den Kühlschrank stellt und nochmal in die Mikro stellt wenn man sie wieder braucht? Achja und wo wir schon beim Thema sind: sollte man Schokoglasuren auf warmen oder kalten Plätzchen verstreichen? Danke im Voraus für die Antworten =)

Ich hab's echt eilig und würde ihn hinterher ca. 2 Stunden auskühlen lassen.

hallo an alle ich habe eine frage zum Tema backen und zwar habe ich eine Donauwelle gebacken und da muss ja zum Schluss oben drauf eine Schokoglasur alles gut und schön als ich den Kucken schneiden wollte zerbrach die ganze Glasur obwohl ich das Messer zum schneiden extra in heißes Wasser getaucht habe nun meine Frage woran kann das liegen und was habe ich falsch gemacht

Hallo liebe Community. Ich habe vorhin einen Zitronen Kuchen gebacken, und wollte eben die Glasur dafür machen. Leider hab ich etwas zu viel Wasser benutz, weshalb es jetzt viel zu flüssig ist. Kann ich die Glasur noch mit Puderzucker oder sonst was retten, oder kann ich auch direkt eine Puderzucker Glasur einfach darüber tun?

Danke schon mal im Vorraus. :D

Hallo zusammen

Habe eine Frage an die Back-Experten: Habe eine Zitronenglasur als Pulver in einem Beutel, weiss aber nicht was ich damit anstellen soll, dass das Pulver zu einer Glasur wird? Soll ich Wasser dazugeben oder Zitronensaft oder was sonst und wieviel? (Beutel wiegt 120g)

Danke im Voraus! :)

Ich möchte Nussmuffins mit Nougatglasur machen, und habe deswegen einfach 200g(schnitfestes) Nougat gekauft. Kann ich das einfach schmelzen, oder muss ich das mit Sahne schmelzen?

Hallöchen,

ich habe nach Rezept eine Schokoglasur gemacht ( 500g Kouvertüre und 4 Würfel Kokosfett( Palmin) im Wasserbad!) diese wird jedoch nicht hart- der Kuchen steht schon seit 2 Stunden auf dem Balkon. Wir bekomme ich den fest??? Soll ich nochmals fertige Glasur darüber kippen????? HELP

Huhu ihr lieben.. Also ich möchte einen schokoladenkuchen backen. Da er eine herzform haben soll, will ich den guss rot machen. Nur wie ?? Ich habe überlegt puderzucker mit wasser und lebensmittelfarbe aber das deckt nicht. Was kann ich noch machen??? Hilfe!!

Ich backe einen Kuchen und weiß noch nicht, Wie viel Schokolade ich dafgür brauche.

Ich habe eine Gugelhupfform mit ca. 20 cm Durchmesser

Hallo :)

Ich habe ein dringendes Problem! Ich hab ebend mal wieder einen Kuchen gemacht! Donauwelle.. Alles lief gut bis ich zur Sahne/Butterschicht kam.. ich habe (ausversehen) 50g zu viel Butter rein gemacht & jetzt ist die Glasur drüber total im Eimer, weil das alles nicht fest wird!

Ich habe dann noch eine andere Glasur rüber gemacht, weil die andere außerdem zu wenig war.. & jetzt sind es auch noch 2 verschiedene Töne.. sieht aus wie ein abstraktes Kunstwerk :p :''(

Könnt ihr mir helfen ??? ich muss den irgendwie hart kriegen !!!! ://

Lg

Hallo,

ich möchte nach diesem Rezept (https://www.oetker.de/rezepte/r/einfacher-brownie.html) Brownies backen. Da ich keine Kuvertüre zu Hause habe, hab ich mich gefragt, ob ich auch normale zartbitter Schokolade bzw zartbitter Glasur nehmen könnte?

Macht das beim Backen einen Unterschied?  (Zum Beispiel in der Konsistenz der Brownies) 

Was eignet sich besser?

Danke im voraus :)

Hallo Zusammen,

hab da wieder mal eine Frage. Ich würde gern aus Modelliermasse (Marke Creall Do & Dry von Nanu-Nana) einen Teller formen auf dem später Süßigkeiten serviert werden sollen. Gibt es da eine Möglichkeit den Teller mit einer Glasur, Lack oder ähnliches zu überziehen, damit man den Teller sauber machen/abwaschen kann? Des weiteren sollte die Glasur, Lack oder ähnliches ja auch nicht giftig sein, da sie zum Teil direkt mit den Süßigkeiten (nicht verpackt) in Berührung kommt. Könnt ihr mir da etwas unbedenkliches empfehlen? Oder gibt es ein anderes Material das ich genauso formen kann (welches nicht mit Lack oder ähnlichem überzogen werden muss) und trotzdem unbedenklich und abwaschbar ist?

Vielen Dank

Liebe Grüße

Hallo ich wollte heute diesen Kuchen backen http://www.kochbar.de/rezept/184598/Bananen-Schokoladen-Blechkuchen.html Bin ja 13 und krieg das gut hin aber meine Eltern haben gesagt dass sie kokosfett wollen und es nicht gut schmeckt...Kann ich mir einfach vom Supermarkt welche holen die kein Kokosfett haben ? Könnt ihr mir bitte sagen welche das ist ? Oder soll ich einfach eine Tafel Schokolade nehmen und schmelzen lassen ?

Hey, ich möchte zu meinem Geburtstag einen Kuchen backen für meine Klasse. Ich möchte auch eine Ganache drauf machen und muss es ja dann auch irgendwie transportieren.Ich möchte da dieses übliche Teil nehmen wo man Kuchen transportiert.Meine Frage wäre jetzt ob eine Ganche fest wird damit das nicht kleben bleibt

Hallo! Ich möchte kandierte äpfel, auch liebesäpfel genannt, die man auf der wiesn oder auf dem weihnachtsmarkt kaufen kann selbst machen. Ich habe schon ettliche rezepte ausprobiert, aber entweder wird die zuckerglasur nicht hart sondern bleibt selbst nach dem kühlschrank weich, oder der zucker löst sich mit zu wenig wasser garnicht richtig auf... Bitte lasst mir ein funktionierendes rezept da; link usw! Dankeschön!

Hallo :) meine Freundin und ich wollen bald Kekse backen und die dann auch schön verziehren. Wir dachten dabei dann an smarties, kleine Schokokugeln, Schokostreusel und sowas alles. Nun ist unsere Frage wie man diese Sachen auf Keksen befestigen kann so, dass sie auch wirklich halten. Wir dachten dabei an kouvertüre oder zuckerschrift. Geht das und was kann man sonst noch nehmen? Danke für Antworten im Vorraus :)

Hallo, diese Zitronenglasur ist Anfang 2023 abgelaufen. Kann ich diese noch verwenden?

Hallo ihr lieben Backfeen, Ich hätte mal ne Frage zu Mirror glaze. Bis jetzt habe ich es ein mal ausprobiert und hatte unter der Glaze Schokomousse. Könnte ich da eigentlich statt Ganache oder Mousse auch weiße Schokolade nehmen? Also das über dem Törtchen erst ne dünne Hülle aus weißer Schoki ist und dann eben Mirror Glaze drüber. Würde mich um liebe antworten freuen:)

Naja ich frage mich schon immer wie diese grüne Glasur beim kaktuseis heißt, die so auf der Zunge bitzelt?

Ich würde gerne wissen warum meine Schokoglasur (aus geschmolzener Blockschokolade) nicht fest wird. Ich warte nun schon seit ner halben Stunde darauf, meine Kekse in ein Döschen zu packen und die Küche aufzuräumen aber die Glasur wird nicht fest. Wie lange muss ich denn noch warten ?

Ich habe eine Kuchen gemacht und auf der Glasur sind dunkle punkte, warum? Und wie bekommt man es hin das die nicht kommen?

Moin, moin!

Ich wollt fragen, ob Zitronenspritzglasur (Zitronensaft, Puderzucker, und evtl. Eiweiß) an der Luft trocknet und, wenn ja, wie lange sie braucht? Ist es hilfreich sie dann in den Kühlschrank zustellen???

Ich möcht nämlich Cake Pops damit überziehen...... :D

Danke für die Hilfe!!!!!! :*

Ich bin gerade dabei einen Kuchen zu backen und wollte die Mirror Glaze Glasur ausprobieren, allerdings habe ich nirgendwo Glukosesirup gefunden und würde es deshalb gerne durch Agavendicksaft ersetzten. Ich weiß jedoch nicht, ob es damit immer noch funktioniert. Kann mir jemand weiterhelfen?

Hallo, wir haben gerade ein großes Problem...

Wir haben eine Pfirsich Maracuja Torte gebacken. Laut Rezept kommt oben eine Art Glasur drauf, die soll aus zwei Packungen Soßenpulver ohne kochen mit 250 ml Maracujasaft bestehen und nach zwei Stunden sollte diese fest werden. Ich hatte anfangs schon Zweifel, da es wirklich sehr flüssig war. Und jetzt ist es, wie befürchtet, die Torte steht seit 10 Uhr im Kühlschrank und es bleibt flüssig... Kann man da jetzt noch irgendwas retten??

Wäre für jeden Tipp dankbar :)

hey.wie bekomm ich Schoko Glasur/ also geschmolzene Schokolade auf eine Torte 🍰,wo Sahne oben ist - so das sie so runterläuft?

Hallo,
ich habe vor kurzem gebrauchte Keramikhäuser mit Glasur gekauft. Dabei dachte ich, ich kann die Glasur einfach abschleifen, aber dies hat sich als schwieriger herausgestellt als gedacht. Selbst mit der Drehscheibe im Akkuschrauber krieg ich nur ein paar Kratzer hin. Das Ziel ist sie Matt weiß zu bekommen.
Hat jemand eine andere Idee?

Hier sind die gekauften Häuser.

Gibt's denn im kaufland? Ich möchte nämlich diese mirror glaze machen und brauch dazu so einen Küchenthermometer. Wisst ihr wo ich den herbekomme außer Internet?

Halihalo,

mir ist ein kleines Missgeschick passiert…

ich wollte solche „Mit Zucker bedeckten Früchte“ machen und weiß nun nicht wie ich die restliche Glasur (was ziemlich viel ist) aus dem Topf bekomme. Es ist klebrig und steinhart. Hat da jemand Tipps?

und das ganze Debakel hat sich nicht einmal rentiert, denn meine Zucker Früchte schmecken furchtbar.

schon mal danke im vorraus :)

wir haben letztens Plätzen gebacken aber die glasierung sieht jetzt richtig doof aus und auf manchen ist garkeine wollte deshalb fragen ob man jetzt noch neue glasierung auf die kalten Plätzchen machen kann? und wie man das macht? und welche glasur funktioniert?

Wie lange muss ich den Teig kühlstellen,vor dem auswallen und vor dem backen? muss ich die glasur vor dem backen draufstreichen?

Und später rausnehmen und Glasur drauf ?

Hallo ihr lieben,

meine Frage ist, ob man gefüllte Milka Schokoladentafeln wie zum Beispiel, Oreo, Erdbeere, alpenmilch, Joghurt … schmelzen kann und anschließend wieder hart werden lassen kann.
Für eine Kuchenglasur oder zum überziehen von Obst…

liebe Grüße

Gibt es eigentlich eine herzhafte Alternative zum Zuckerguss?

Bei süßen Kuchen kann man ja jede Geschmacksrichtung in den Zuckerguss bekommen durch Gewürze/Obst, Puderzucker und Flüssigkeit.

Gibt es eine Flüssigkeit/ Mischung, die man bei herzhaften Kuchen in ähnlicher Form verwenden könnte?

Nun ja, ich hab leider keine Ahnung von sowas und mich interessiert schon immer, woraus denn die Glasur der besten Erfindung der Menschheit besteht.

Ich möchte bald für meinen Bruder (Star Wars Fan) einen mehrschichtigen, innen farbigen Kuchen machen. Zwischen die Platten kommt ja noch so eine Creme (Rezept muss ich noch suchen).

Ich frage mich aber wie ich das mit der Glasur machen soll.. mit Fondant möchte ich das nicht überdecken.

Mein Ziel ist es so einen "Galaxy-Cake" zu machen also die Glasur sollte aussehen wie der Weltraum :D

Sowas wird anscheinend mit weißer Schokolade, Kondensmilch, Gelatine und paar anderen sachen gemacht.. aber schmeckt das überhaupt?! Ich stell mir das mit der Gelatine etwas eklig vor..

Meine Ideen waren:

1. Normaler Puderzucker-Zuckerguss: Puderzucker, Wasser und die entsprechenden Lebensmittelfarben. Wird die fest? Ich mag es gar nicht, wenn es noch klebt nach Stunden im Kühlschrank..
2. Weiße Schokolade (+ Palmin zur verflüssigung?) schmelzen, einfärben und halt drüber schütten.

Habe aber Angst, dass die Farben da nicht so gut raus kommen.. kann mir da jemand behilflich sein und vielleicht noch eine andere Idee vorschlagen?

Ich könnte natürlich auch mehr von der Creme machen und den Kuchen dann damit glatt einstreichen, aber der soll doch so schöne Farben haben :D

Danke :) so in etwa sollte der Kuchen aussehen, aber weniger blau mehr schwarz/dunkelblau und innen kein Schoko sondern mit den äußeren Farben^^

Meine Schokoglasur besteht aus Kochschokolade, Butter, Zitronensaft und Puderzucker (über Wasserbad). Immer wenn ich am Schluss den Puderzucker hinzufüge klumpt er. Dabei ist es egal ob ich ihn vorher siebe oder dann lange rühre... Warum ist das so? Wie kann ich das verhindern? Kann ich eine klumpige Glasur retten?

Hey :) also eine freundin von mir hat heute geburtstag und ich hab ihr eine torte gemacht, ich will sahne draufschmieren doch weiß nicht wie ich es fest bekommen soll. . :/ vorschläge ?

Meine beste Freundin feiert morgen Geburtstag und ich habe ihr so kleine Ton (Clay) Schüsseln aus lufttrocknendem Clay gemacht.

Gibt es eine Möglichkeit eine Glausur selbstzumachen bzw. Alternativen ohne den Ton zu brennen?

aber ohne Weiße Schockolade für donuts.

Hallo, mir ist unglücklicherweise ein bisschen aceton auf den Holztisch gekommen und nach einer kurzen Zeit wurde es blass/Rau ( wahrscheinlich wurde die Glasur zerfressen)

Gibt es ne Möglichkeit das bestmöglich wieder zu beheben?

Mfg

Hallo. Mein Kuchen ist gerade im Ofen und ich hab mir überlegt ihn mit einer Schokoglasur zu überziehen. Muss der Kuchen dafür erstmal abkühlen? Und muss ich um dem Kuchen herum schneiden also die oberste Schicht weg schneiden oder kann ich die Glasur auch direkt drauf klatschen? Und eine vielleicht etwas dümmere frage aber nach dem all das getan ist, soll der Kuchen mit der Glasur dann im Kühlschrank (wenn ja, soll ich ihn abdecken (klarsichtfolie?)) abkühlen bzw. die Glasur sich befestigen or soll ich ihn einfach draußen stehen lassen?

Hallo, ich wollte jetzt meine selbstgetöpferten Sachen glasieren. Deshalb hab ich im Fachgescchäft mir durchsichtige Glasur gekauft. Beim/Nach dem Auftragen färbt sich diese jedoch weiß und es sieht aus als würde da irgendein Pulver drankleben (sieht so ähnlich aus). Hab ich was falsch gemacht? Oder is das normal? Kann man das rückgängig machen? Danke schonmal im vorraus

ich habe vor eine dunkle schokoglasur mit lebensmittelfarbe zu färben. funktioniert das oder bleibt die glasur dunkel?

Hallo an Alle Eis liebhaber

Undzwar kennt ihr diese Glasuren von Kaktusseis(langnese) oder diesem roten Bumbum oder das "kopieeis" von lidl (chewy loui -blau und rot-) oder so ähnlich?

Ich bin verrückt nach diesen "glasuren" überzügen" finde dazu aber nichts im internet auch habe die Firmen mir nicht geantwortet.

Weiss einer wie man das herstellt oder ähnliche Produkte gibt wo man sich an so einer glasur satt essen kann?

Ich kauf das eis,und esse teils nur diesen überzug die sind so lecker:)))

Ich würde gerne Schokolade obendrauf machen, dass nachher der Kuchen in einer dünnen Schicht Schokolade ist.

Ich schwanke zwischen zwei Sachen, der weisen Straciatella Schokolade von Lindt, oder eine Vollmilchschokolade.

Was würde besser passen? Ich mag beides gerne.

Hallo, ich möchte Schokoladen Kuchen backen habe aber keine Schoko glasur was passt den noch zu Schoko Kuchen?

Hallo, Ich möchte heute mal wieder Brownies machen (die ich so schon oft gemacht habe) und hab aber leider keine zartbitter Kuvertüre daheim, sondern nur schocki Glasur. Im Rezept muss man die Kuvertüre mit Butter eben im Wasserbad schmelzen und dann den restlichen Teig hinzugeben. Da wollte ich mal fragen ob das auch mit der Glasur geht :)

Hallo an alle Bäckerinnen und Bäcker,

ich muss demnächst einen Kuchen mitbringen. Marmorkuchen gelingt eigentlich immer ganz gut bei mir, aber da es etwas Besonderes sein soll, gehört da irgendwie bisschen Dekozeug dazu. Hatte da dann an Kuvertüre gedacht, aber die wird doch total hart und ist irgendwie dann auch nicht ganz so optimal. Habe gesehen, dass viele Leute die Kuvertüre mit Sahne verarbeiten... Hat das einen Effekt auf die Konsistenz der Glasur, wenn man den Kuchen dann in den Kühlschrank stellt? Oder habt ihr Ideen, wie ich eine schöne, nicht zu harte Glasur hinbekomme? Falls euch irgendwelche Ideen einfallen bzgl. Deko, gerne auch kommentieren. Finde recht wenig Inspiration zu Kuchen in runden Formen (meine einzige Backform) und bin sehr unkreativ, leider.

Alternativ dachte ich daran, eine kleine Torte zu backen. Aber das habe ich noch nie wirklich gemacht und da ist mir das Risiko zu hoch, dass es nix wird.

Vielleicht ist ja hier jemand, der/die helfen kann!

Schönen Sonntag!

Habe mich am Wochenende nun zum dritten Mal an einem "Mirror Glaze" versucht und irgendwie komme ich nie zu einem wirklich zufriedenstellendem Ergebnis.
Laut Rezeptbeschreibung müsste ich eigentlich alles richtig gemacht haben ... hab schlußendlich dann auch die Masse mit Thermometer auf die richtige Temperatur gebracht und die Torte - bzw. im letzten Fall war es nun ein Dessert - erst kurz zuvor aus dem Eisschrank genommen ... aber die Masse zieht beim Drübergießen einfach nicht richtig an; das meiste läuft runter und wenn ich 2x gieße gibt es so häßliche Nasen - eben keinen schönen gleichmäßigen glänzenden Spiegel!
In Videos sieht das immer so easy und aus ... ich versteh echt nicht, was ich falsch mache! :-(
Vielleicht liegt es daran, dass ich den Glukosesirup selber herstelle ... wobei eigentlich ist auch daran nicht viel falsch zu machen.
Würde wirklich gerne mal wissen, wie es richtig geht.

Hat hier jemand vielleicht den entscheidenden Tip oder nen Link zu einer wirklich guten Beschreibung?

Ich bin gerade über Buzzfeed auf die unglaublichen Torten von Olga Noskovaru gestoßen. Zwar glauben weder meine Frau noch ich daran, dass wir diese Perfektion jemals auch nur ansatzweise erreichen können, aber eins ist trotzdem interessant: Wie bekommt man eine derartig glänzende Glasur hin, in der man sich sogar spiegeln kann?

https://www.instagram.com/olganoskovaa/

Hallöle,

ich hab da so n Problem. Ich hab gerade Zimtsterne gebacken die sind schon fertig, nur ohne Glasur… die normale Eiweißglasur backt man ja normalerweise mit. Das geht aber jetzt nicht mehr weil sie sonst zu hart werden.
Gibt es eine Alternative als Glasur oder was soll ich jetzt machen?

Danke schonmal im Voraus 🥴🙂

Hey, ich suche ein Rezept für eine durchsichtige Zuckerglasur, die nach dem Trocknen noch glänzt und die man auf Marzipan auftragen kann...hat jemand Ideen oder Rezepte ? Danke :)

Ich backe gerade einen kuchen, vom Teig her ist es ein schokokuchen ich habe aber keine schoko Glasur mehr, schmeckt auch zitronen Glasur auf einem schokokuchen oder lieber keine Glasur?

Hallo, ich wollte die Glasur meines Kuchens gerne färben, jedoch sind die Lebensmittelfarben abegelaufen! Ich habe zu Hause noch die Lebensmittelzucker Schrift (die Von Dok Ötker) kann ich die auch verwenden um die glasur zu färben? Danke im Vorraus

Hey Leute, 

ich backe einen Kuchen für meine Mutter und möchte eine Spiegelglasur (Mirror Glaze) machen. 

Jetzt habe ich 2 yt Videos dazu gefunden und in dem einem wird gesagt: man braucht ein "Grounding" also eine Ganache auf der Torte damit das funktioniert. Dann habe ich aber noch ein Video von Sallys Welt gefunden, wo sie ein sogenanntes "Grounding" nicht erwähnt. Brauche ich sowas jetzt oder gehts auch ohne? 

Und muss die Torte unbedingt gefroren sein?

MfG 

Timothée

Videos: https://www.youtube.com/watch?v=4IUYBueFLcI&t=1s (BakeClub) 

https://www.youtube.com/watch?v=LZIjzRnW_8E (Sallys Welt)

Hey,

ich möchte Ton mit Glasur in einem Brennofen töpfern und habe dazu jetzt ein paar fragen:

• Kommt die Glasur auf den Ton vor dem Brennen oder erst nachdem er 1mal gebrannt wurde (Dann kommt der Ton mit der Glasur nochmal in den Ofen)?
• Wie oft sollte ich meinen Ton brennen? (im Internet stand 2 mal)
• Wo kann ich Glasur billig Herbekommen?

hi leute :) habt ihr einrezept für eine vanille glasur für amerikaner? ich hab vorsichtshalber mal fertig glasus gekauft aber ich befürchte sie wird nicht schmecken. wenn möglich würde ich es lieber selbst machen. die fertig glasur ist folgende: pickerd glasur vanille. habt ihr die schon mal verwendet? wenn ja wie wahren eure erfahrungen damit?

Ich brauche dringend Hilfe wie kann ich Zimtstern Glasur machen ? Und leicht erklärt ?¨ Danke !

Hey Leute Ich bin auf der Suche nach einer Glasur die mit der Zeit hart wird. Ich möchte damit ein Lebkuchenherz verzieren.

Danke schon im Voraus anser898

also ich habe einen kuchen gemacht und habe noch sone dr oetker kakaoglasur übrig wie mache ich das soll ich die einfach mit samt der verpackung in den wasserkocher werfen und sie dann drüber schütten oder wie

Kokosfett habe ich allerdings auch nicht!LG.

ich habe eine ca. 50 Jahre alte Cortendorf-Figurenkanne (Dackel) über Ebay gekauft. Sie wurde glaubhaft einwandfrei ohne Glasurrisse (so auch a.d. AuktionsFotos zu sehen) absolut stoßfest verpackt an mich geliefert. Ich sah sofort bei Auspacken deutliche helle Glasurrisse über Bauch und Kehle (siehe Fotos unten).

Wie kann es sein, dass nach so langer ‚Haltbarkeit’ nun plötzlich noch diese frischen Risse entstehen? Danke für Info

hey💝💝 ich werde heute gesunde cakepops machen und brauche dazu eine gesunde Glasur. Im internet wurde ich nicht fündig darum frage ich jetzt euch. :) hat mir jemand ein Rezept für eine gesunde (kuchen,schoko...) -Glasur? Dankeee😁

Hallo ich habe mir die Frage gestellt ob man eine Kuchenglasur aus dem Beitel auch im Wasserkocher „auftauen“ kann

Ich habe vor ca. einer Stunde Cakepops gemacht (Kuchen zerbröselt und mit Nutella&Philadelphia vermischt) und sie mit CandyMelts glasiert. Die Glasur ist getrocknet aber irgendwie tropft die Glasur jetzt (aber wassrig) und die Glasur springt an.. Ich würde gerne fragen ob wer weiß, was ich falsch gemacht hab!? Ich hab schon meine Mutter (Konditorin) gefragt wieso das passiert aber sie weiß auch keine Antwort..

Ich möchte morgen gerne Cakepops machen ,da ich ein cooles Rezept im Fernsehen gesehen habe. Allerdings brauch man dafür Schmelzdrops (für die Glasur). Ich konnte sie aber im Supermarkt nicht finden. Ich hab versucht einen Ersatz zu finden, aber mit der bunten Glasur ging es nicht. :( Wisst ihr in welchem Laden ( ich möchte es nicht im Internet bestellen) es Schmelzdrops gibt?
Danke schonmal im Vorraus!

Eure Lalali

In der Dominikanischen Republik gibt es praktisch kein Backzubehoer. Wie kann ich aus normaler Schokolade Glasur herstellen, die auch wieder normal verhaertet?

Ich will einem freund zum Geburtstag einen schokokuchen backen ! Mit ein paar Zucker Verzierungen und happy Birthday draufgeschrieben! Jetzt überlege ich welche Glasur ich nehmen soll ! Schokoglasur ? Oder wird es dann zu Schokoladig? Passt auch eine andere Glasur ?

Hi Leute,

ich möchte gerne eine Mirror Glaze Torte machen, für die Glasur wird Glukosesirup benötigt. Leider habe ich keine Ahnung in welchem Geschäft man sowas findet...

Alternativ könnte man auch Agavendicksaft verwenden - hat jemand denn damit schon Erfahrung?

Liebe Grüße

Hallo Backfreunde,

Meine Frage steht schon im Titel kennt ihr eine Glasur die nicht zu flüssig ist und man einfärben kann, da ich will etwas auf meine Kekse malen und da sollten die Farben nicht ineinander laufen.

Danke im Vorraus❤️

Habe leider grade keine Kuchenglasur zuhause und wollte versuchen selber welchen zu machen. habe schon in vielen foren rumgeschaut jedoch braucht man dort überall puderzucker und den habe ich grade nicht. sonst habe ich eigentlich alles da. die glasur sollte am besten eine schokoladenglasur werden.

Also.. ich habe eine mikrowelle von SHARP und ich möchte eine kuchenglasur schmelzen lassen aber dort steht dass ich die glasur bei ca. 255 watt erwärmen soll..aber ich weiss nicht wo ich die leistungsstärke einstellen kann :/

Und meine erste glasur ist '''verbrannt''

p.s. srry für das schlechte bild

Guten Morgen,

wie viele Kalorien hat ein glasierter Donut (wie auf dem Bild) vom Bäcker ungefähr?

Hallo :)

Ich wollte morgen einen Kuchen backen und die Glasur soll ganz bunt sein wie ein Regenbogen. Ich wollte jetzt einfach Weise Schokoglasur in verschiedene Schüsseln füllen, einfärben und dann auf den Kuchen streichen. Denkt ihr das funktioniert, also das es sich nicht vermischt oder wie mach ich das am besten.

Bin euch dankbar für Tipps ;) LG

Ich bin Praktikantin in einem Kreativladen und zu mir kam eine Kundin mit der Frage ob man bereits glasierte und gebrannte Fliesen nochmal glasieren kann. Ob matt oder glänzend sei erst einmal egal, Hauptsache die Farbe verläuft nicht und bildet keine Risse. Falls es gehen würde, was nimmt man da am besten und womit hat man keine Probleme? Gerne auch Links schicken, damit ich es mir durchlesen kann, weil ich habe nicht wirklich etwas im Internet gefunden zu dem Thema.

Hallo Leute :)

Ich hab im Internet diese Hochzeitstorte gefunden.

da sich die Eltern meines Freundes nochmal trauen lassen, würde ich sie ihnen gerne backen.

Hat jemand Tipps

Wo ich diese grossen Tortenformen bekomme?

Wie ich das mit der Glasur machen kann?

Und ob es die torte aushält sie aufeinander zu stapeln oder muss da was dazwischen?

Danke im Vorraus!

Hallo!
Ich habe Callbaut Drops (3 Tropfen Flüssigkeitsgrad) und eigentlich wäre sie laut Beschreibung ideal für Glasuren usw. Jedenfalls temperiere ich sie und trotzdem ist sie bei Verarbeitungstemperatur immer zu dick.
Ich habe dann gelesen, man kann 10% eines gehärteten Fettes dazu geben: nun, was zählt den zu gehärteten Fetten? Hab jedenfalls 10% Kokosöl genommen, allerdings trocknet dann die Glasur leider nicht mehr! Wäre Kakaobutter idealer?
Und kann man jede Schokolade für eine Glasur nehmen, wenn ich was dazu gebe?
Vielen Dank für die Aufklärung

Hallo,

ich modelliere gerne Figuren aus Ton und hätte danach gerne einen Lack/ Glasur/ Resin/ Harz etc. um eine Keramik Optik herzustellen, ohne einen Brennofen zu verwenden. Im Internet kann ich leider besonders nicht herausfinden welches Produkt sich gut für 3D Modelle eignet.
Kann man möglicherweise auch mit Epoxid- Harz arbeiten?

Es würde mir sehr helfen eure Erfahrungen und Produktempfehlungen zu hören!

Huhu, ich war gestern im Aldi und habe mir dieses Gebäck geholt. (Siehe bild) indrinne ist pudding / Quark und auf der Oberfläche eine Art Glasur die aber in der tüte schon abgegangen ist.

Allerdings habe ich den Kassenzettel nicht mehr und mir fällt der Name auch nicht mehr ein.

Hallo :) Beim Bäcker (Bäckerei Fuchs - ist eine Kette, vielleicht kennt die ja jemand) gibt's immer so einen saftigen Nusskuchen. Die Glasur fasziniert mich da immer so, da sie sehr "weich" ist. Das heißt wenn man sich vom Kuchen ein Stück abschneidet, knackt das auch nicht so sondern macht eigentlich gar kein Geräusch und ist ganz geschmeidig. Außerdem glänzt sie auch nicht sondern ist eher matt. Was kann ich machen damit meine Glasur genauso wird? Muss man die Schokolade mit Sahne mischen? :D Die beim Bäcker wollen es mir nicht verraten..

Wie lange dauert es, bis die Schokoladen Glasur an einem noch warmen Osterlamm vollständig trocken ist, damit man das transportieren kann? Vielen Dank für eure Hilfe und frohe Ostern!

Ich möchte gleich einen Kuchen (Trilece) backen und möchte dazu eine Erdbeer Soße oben drauf machen.Die soll aber schon so irgendwie fest werden und nicht flüssig sein so schon in der Art klebrig.Erdbeeren hätte ich zur Verfügung bräuchte nur Hilfe wie ich die Soße zubereiten soll.

Ich hatte mal einen glasierten Becher, der einen süßen Geschmack im Getränk erzeugte, wenn es ein paar Stunden lang darin stand. Deutet das auf eine bleihaltige Glasur hin? Stichwort Bleizucker. Ich habe gelesen, dass man Essig benötigt, um Blei aus einer Glasur zu lösen, und jetzt bin ich ein bisschen verwirrt. In dem Becher war nur Wasser drin.

Was kann den Geschmack erzeugt haben? (Ich besitze den Becher nicht mehr, also kann ich keine Tests durchführen.)

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Formstein_glasiert.JPG/1365px-Formstein_glasiert.JPG

Das Bild ist nur ein Beispiel. Kann es sein dass Sie in diesem Fall der Backstein schwarz sein sollte? Die Glasur die Farbe ändert von Backstein bzw Ziegelstein.

Die Birnentarte, die ich heute abend noch backen werde, muß am Schluß aprikotiert werden. Was bedeutet das und wie fange ich es an?

Hallo, undzwar wollte ich meinem Freund naechsten Monat einen Kuchen macheb der aussieht wie ein Xboxcontroller. Nur ich wuerde das Fondant ungerne mit Buttercreme festmachen, da er Buttercreme auch nicht so mag. Und da ich null erfahrung mit Fondant habe ist meine Frage, ob man half Fondant mit so einer Zitronenglasur fest machen / kleben kann? Da ich einen Zitronenkuchen Backe, passt halt Zitronenglasur am besten. Nur wird dies funktionieren? Hat jemand damit schon Erfahrungen gemacht?

Ich habe diese Backmischung aus den UK nach Deutschland gebracht und habe aber nicht das Icing auf der Packung. Kann ich stattdessen Mascarpone und heiße weiße Schokolade vermischen und dann auf die Außenseite des Red Velvet Cake geben? Vielleicht noch Puderzucker?

Freue mich😃

Ich möchte gerne für die Zuckerglasur von Muffins den Zuckerguss gelb färben.

Wir sind auf dem Dorf, die Läden haben geschlossen und ein Auto habe ich gerade auch nicht zur Verfügung um Lebensmittelfarbe zu kaufen. Ich habe noch welche im Kühlschrank, die seit über einem Jahr abgelaufen ist. Ich weiß nicht, wie lang sich sowas nach dem MHD noch hält.

Wir haben keinen Orangensaft, Kurkuma oder Safran, nur Ei könnte ich verwenden.

Meine Frage ist jetzt, ob ich rohes Eigelb mit Puderzucker vermischen kann, um die Glasur herzustellen. Die Eier sind noch 1,5 Wochen haltbar, aber schmeckt sowas überhaupt und ist es unbedenklich? Kinder essen die Muffins nicht, nur Erwachsene.

Vor Kurzem habe ich eine wunderschöne Tortenplatte gekauft, die allerdings 2 cuts aufweist, die man eh fast nicht sieht, aber zrotzdem - hier ist die Glasur abgeblättert. Ich kenne mich leider nicht gut aus und wollte nur einmal nachfragen, ob man da etwas machen kann, zB irgendeine Versiegelung darüber oder so, oder ob ichs besser einfach so lassen soll. :-) Habe Angst, dass mehr abblättern kann oder so - wie gesagt, kenn mich leider bei Keramik null aus 😅

Hallo😊 zum geburtstag möchte ich meine Mum einen Kuchen backen🤟

sollte ganz simple sein weil ich sowas noch nie gemacht habe🙆‍♂️

geht das und was brauche ich?

Danke