Basilikumpesto bitter geworden?
Habe heute versucht ein Basilikum Pesto herzustellen. Die Zutaten waren Basilikum, knoblauch, Parmesan, Pinienkerne, Olivenöl und Salz. Alles wurde anschließend mit einem Stabmixer püriert. Es hat am ende eher bitter geschmeckt. Was könnte da schiefgelaufen sein. Bzw. Wie kommt das ?