Brötchen – die neusten Beiträge

Hallo ich habe vorhin ein Brot mit Pflaumen Marmelade gegessen, aber dann ist mir aufgefallen, dass dort win Schimmel Fleck m Rand des Glases ist. Der Schimmelfleck ist ungefähr so groß wie ein 1 euro stück. Ich hab zwar nicht direkt von dem Schimmelfleck gegessen, aber ich habe mal gehört dass wenn sich der Schimmel zeigt eigentlich das Lebensmittel schon kontaminiert ist. Und ich habe den Schimmel halt erst bemerkt als ich das ganze Brot schon gegessen habe.

Belegtes Brötchen mit Salat, Falafel und Sause.

Ein Stück kostet in meinem Herkunftsland 15 EGP. Also ca 30 Cents.

Hi, ich möchte auch anfangen Sauerteig herzustellen. Welches Verhältnis hat bei euch am besten geklappt, und habt ihr eine Tag für Tag Anleitung die ihr mit mir teilen könnt? Brauche unbedingt ein gutes Rezept! Danke lg

Guten Morgen alle, was esst ihr am liebsten morgens zum Frühstück?

Habe einen Sauerteig etwa 50gramm ist aber noch nicht aufgegangen.
Würde die 50gramm nehmen und dort 100g Wasser und 100g Weizen Mehl 550 rein tun, 12h gehen lassen und dann habe ich ja 250gramm Sauerteig oder?
Das ist doch morgen mein Vorteig?

Kann ich dann morgen früh mit dem Hauptteig beginnen, also einfach 210 Gramm nehmen , damit ich noch was übrig habe und wie gehe ich dann vor? Wie funktioniert die autolyse, jeder macht es anders….

•Ist es schlimm wenn meine Küche nur 17grad warm ist?
ins bad möchte ich sie nicht stellen und alle anderen räume bei uns sind zu groß zum heizen

•Kann ich den übrig gebliebenen Sauerteig für 2 Wochen ohne Fütterung im Kühlschrank stehen lassen?

Wieviele kalorien hat ein weußes brötchen mit butter und Honig ungefähr

TK-Brötchen

Ich kauf mir mittlerweile fast täglich was beim Bäcker. Entweder vor oder nach der Arbeit. Meist Käsecroissants.

Was sagt ihr so einen Tagesbilanz vom Essen her ist es eher gesund/ungesund oder normal bzw. ok?

Morgens:

Cappuccino mit Zucker

Toast mit Butter und Marmelade

Zwischendurch getrunken:

Cappuccino

Mittags:

Ein paar Käsewürfel

Ein bisschen Möhre (so ein Stück)

Ein paar dünne Salamisticks

Weiches Brötchen mit Butter und Nutella

Donut

Schlemmer Brötchen (Käse)

Wasser

Abends:

Gegrilltes (1Wurst)

Ein Stück Baguette

Nudelsalat

Dubble Frees

Snacks:

gleich so kleine Milkakekse und vielleicht einen Apfel

Also Freitag ist ja Feiertag (zumindest) in Österreich was kauft ihr da zum Essen ein? Ich hab irgendwie keine Ahnung was ich kaufen soll ...

Bzw. Was esst ihr so?

Warum gibt es beim Frühstück in der Jugendherberge fluffige Brötchen, Nutella, Müsli, Cornflakes, Joghurt, auch Obst, und so weiter, während es beim Abendessen in der Jugendherberge eher herzhafte Speisen mit Fleisch und Gemüse und kaltem Brot gibt?

Warum gibt es beim Frühstück so eine große Auswahl an Süßigkeiten, während es beim Abendessen nicht so viele Süßigkeiten gibt? Hat das historische, gesundheitliche, oder komplett andere Gründe?

Was esst ihr zum Frühstück lieber?

Vorausgesetzt ihr mögt beides oder eins davon.

Was wählt ihr?

Hi🤍

i know die Frage gab es schon so oft✨

aber ich stelle sie nochmal also:

Wie esst ihr Nutella (wenn ihr es esst): mit oder ohne Butter?

Jetzt bitte nd schreiben essen es nd weil es ungesund ist oder so was… es kann ja auch eins ohne Palmöl und Zucker sein😉

Also?✨

LG🩵

Hi Leute

irgendwer hier kennt bestimmt einen Hack, wie man die Dinger mit normalen Haushaltsmitteln hinbekommt.

Die gibt es im Discounter, sind so kleine "Plätzchen" - ich vermute Hefeteig, innendrin ist eine Scheibe Salami, etwas Käse und ein bisschen Tomatensauce. Einzeln abgepackt, Ca 5cm im Durchmesser - eben ein Häppchen, nix Großes.

Für den Preis finde ich das aber zu teuer - das muss doch auch selbst gehen. Abgesehen davon könnte man auch mal Schinken und Remoulade mit Gewürzen/Zwiebeln/Gurken oder so reinmachen. Alternativ natürlich auch süß.

Also: wie bekommt man so was hin, ohne dass es zerfällt - wie bekommt man das gebacken? Könnt ihr helfen?

Welche Art mögt ihr und wie bereitet ihr es zu?

Hatte zum Abendessen und darum bin ich jetzt neugierig auf euren persönlichen besten Hot Dog.

Frühstück: zwei Cookies, Brötchen mit Käse

Mittag: zwei Cookies, vier Butter Spekulatius, einen Jogurt

Abend: einen Protein Pudding

76 Kilo bei 1,75m, 26 Jahre, männlich

Problemzonen: Bauch, Hüfte

Mir egal wie es Mensch nennen für mich ist es einfach ein süßes Brötchen …

Habe gestern frisch gebackenes Fladenbrot bekommen und heute riecht und schmeckt es so schimmlig aber da ist kein schimmel drauf

Warum ist das so?

Isst Du morgens Frühstück oder kein Frühstück?

Hi,

In folgenden Video wird das behauptet (min 2:00): https://www.youtube.com/watch?v=2tCQ-s77u3o

Klar, das billige Weizenmehl ist ja billig weil es besser haltbar ist. Aber warum ist das leichter herzustellen? Da muss doch mehr getrennt werden als beim Volkornmehl?

LG :)

Und wieso? Was ist das Schönste für Euch bei einem Frühstück?

Guten Abend,

Ich möchte heute Abend ein Brot-Rezept ausprobieren bräuchte dafür aber Dinkel Vollkornmehl, habe aber nur Weizen vollkornmehl Zuhause. Es würden aber auch nur 50g davon in den Teig mit reinkommen.. Jetzt meine Frage kann ich stattdessen Weizenvollkornmehl verwenden oder würde das den Teig verändern? Liebe Grüße.

Ich bedanke mich schonmal im Vorraus!

Ich hab heute Morgen schon ein Brötchen mit Frischkost und schnitt Käse

und noch eins mit geflügelsalat waren Land Brötchen mehr Korn von Rewe Bio

und ich würde jetzt noch eins essen ein Bauern mehrkornkrusti von Rewe backdrop essen mit Frischkost und dazu Tomaten Suppe ist das zu viel ich hab heute außer die 2 Brötchen noch nichts gegessen und war von 16:00 bis jetzt unterwegs

Esse immer 2 Portionen und beim Frühstück 2 Brötchen oder 2 Scheiben Brot

Gibt es da eine Faustregel wieviel des Weizenmehl man problemlos ersetzen kann?

Ich habe im Internet leider nichts gefunden und wäre sehr dankbar, wenn ihr mir vielleicht weiterhelfen könntet!

(Ich würde gerne Muffins backen.)

Ich merke das sich mein Geschmack täglich ändert und mir z.b. Mittwochs andere Sachen schmecken als Sonntags.

Deshalb fände ich es interessant zu wissen was euer Lieblings Brötchen Belag an einem SAMSTAG ist?

Ich habe einen Jahresvorrat Paniermehl erstellt und erst hinterher gelesen, dass das nur bis zu drei Monate hält...

Ist das nicht unlogisch, wenn es knochenhart getrocknet wurde und nun so kleingemixt?

Nur wenn ihr so etwas esst!

Schule ,Studium, Arbeit

Also ich esse manchmal 2 Brötchen am Tag so rosenbrötchen oder Stein Ofen Brötchen von Rewe ist das sehr ungesund

Einer erzählt euch, dass eine Bäckerei die Brötchen und das Gebäck von alleine backt und die Tresen füllt ohne Einwirkung von Menschen ?

hey, ich hab gerade ein brötchen mit butter gegessen.:. hab eben gesehen das ein kleiner punkt „schimmel“ war..: passiert da jetzt was schlimmes? (hab den schimmel nicht gegessen)

PS: bitte keine horrorszenarien, bin hypochonder und hab extreme angst vor dem übergeben

Ich ganz klar ohne!

Viel spaß beim diskutieren!;-D

Ein Roggenmischbrötchen mit

Frischkäse balance

Tilsiter Scheibenkäse

Spiegelei

Schinken

Tk oder die warm gelagerten

Bitte keine Antwort wie die vom Bäcker oder die selbst gebacken ect

Sondern nur sagen welche ansich besseren wären

Wir wollen Sonntag vor dem flohmarkt frühstücken kann man Samstag kaufen? Flohmarkt beginnt 6:30

Bäcker macht Sonntag erst 7 auf

Eure Erfahrungen?

Was ist euer Lieblingsbrot und warum? Oder mögt ihr lieber Toast oder Brötchen? Wenn ja welche/welches?

Würde mich einfach mal interessieren.

Nicht aufbacken, sondern wirklich mit Hand und eigener Rezeptur!

Ich will morgen den 03.10. 2024 eine Tour machen, und habe mir daher heute 3 belegte Brötchen (Salami, Scheibenkäse und Putenbrust) vom Bäcker gekauft. Diese sind in einer Papiertüte. Ich habe die Brötchen nun in meinem Rucksack getan, damit ich morgen früh gleich los kann. Ist das so zu machen? Oder müsste ich die 3 Brötchen über Nacht im Kühlschrank lagern? In meiner Wohnung sind derzeit nur ca. 22 C. Im Kühlschrank sind es ca. 7 C also 15 C weniger.

Nutella mit oder ohne Butter?

Name:

Hersteller:

W-Wert:

Hydratation:

Ist das Gottes Zorn? :D

Die eingefrorene Hefe hat funktioniert, aber jetzt stehe ich vor einen ganz anderen Problem, ich habe ca. zwei teelöffel spitzen an flüssiges Hefe benutzt und circa 1200 ml an Wasser (lauwarm) benutzt, um Brötchen zu backen, bedauerlicherweise ist mir das Mehl ausgegangen, ich habe versucht den Rest mit Kartoffelmehl und Speise stärke zu überbrücken aber es hat noch cht gereicht. Ich habe mich dazu entschieden morgen mehr Mehl zu kaufen und es im Nachhinein in der Teig hinzuzufügen.

Jetzt befindet sich der Teig im Kühlschrank so daß es langsamer treibt, der Teig schmeckt ein bisschen bitter aber ich mach mir da keine Sorgen( sollte ich mir Sorgen machen) der Teig bildet Bläschen, soll ich es weiter versuchen oder den Teig wegschmeißen?

Würdest Du ehr Käse oder Nutella zum Frühstück essen? Warum?

Stehen hier viele Antwortent mit Brot Bildern. Aber warum?

Hallo, ich weiß die frage ist vielleicht etwas seltsam aber ich frage trotzdem, ich war beim Bäcker und wollte Brötchen kaufen, habe gesehen das die Verkäuferin den tisch abgewischt hat und dann meine Brötchen verpackt hat mit dem sie vorher n lappen angefasst hat, man weiss ja nicht ob der frisch war ect, und dann meine sachen die ich esse angefasst, könnte da was passieren?

09.09.24 war der letzte Datum also 2 Wochen her was sagt ihr bei Butter und Margarine hält es länger habe ich gehört sieht auch gut aus kann ich sie noch verzehren?

Also einfach nur mit Butter drauf, wie das alte gute Butterbrot

Ich muss leider zurzeit sehr auf mein Geld achten, weil ich sparen möchte für meinen Urlaub nächstes Jahr also kann ich dann natürlich nicht mehr jeden Tag zum Bäcker gehen. Dennoch habe ich mit Aufbackbrötchen bis jetzt noch nicht so viele Erfahrungen gemacht und wollte einfach mal fragen wie ihr die findet und ob ihr euch manchmal selber welche kauft?

Danke schonmal für die Antworten

Heey denkt ihr das es schmeckt wenn ich helles butter Toast Toaste und dann einfach nur Butter drauf mache, ich esse gerne körner Brot und Brötchen nur mit Butter aber schmeckt es auch mit Toast was meint ihr?

Habe Ghee gekauft darauf steht zum backen und braten abee kann man den auch Roh als Brotaufstrich nutzen?

Kann morgens nichts und mittags kaum was essen. Wieso muss man um halb 9 morgens nach dem Aufstehen essen? Gucken mich hier alle komisch an wenn ich sie damit wieder rausschicken. Wie bitte soll man sich da zwei Brötchen und Marmelade reinschaufeln - das ist scon mengenmäßig zu viel. Wieso essen die anderen morgens?? Hungergefühl kenne ich nicht, habe ich nie gehabt und kann ich nicht nachvollziehen.

Wir haben kein Nutella oder ne Schokocreme oder Pudding

Wieso haben die Brötchen schon Schimmel sind noch so lange haltbar

Was ist mit Salmonellen?

danke schonmal

Ich weiß die Frage wird ob gestellt, würde aber gerne wissen wie ihr Nutella esst (mit butter, ohne butter, etc.)

Nur ein sehr geringer Anteil geht an die Tafel und ein großer Anteil landet im Container für die Entsorgung. Ich muss mich auch wundern das die Mitarbeiter sich selber die Lebensmittel oder das Pausen Brot an der Kasse Zahlen muss,obwohl so viel jeden Tag entsorgt wird im Container Abfall. Wir werfen die Lebensmittel weg und die in Afrika oder in den Kriegs Gebieten müssen Hungern.

Ist es normal, dass man nur zu IKEA geht, um HotDogs zu essen?

Mit Käse bzw. Salami?

Esst ihr Butter auf dem Brot wenn ihr dieses mit Wurst belegt?

Weil ich tu mein Brot einfach in den Kühlschrank. Das ist aber ja sowieso nicht so offen, sondern in einem Plastiksackerl.

Ihr habt frei und Du willst Deinen Partner*in mit einem mega Frühstück verwöhnen und ihr habt Zeit den ganzen Tag.

Was gehört an für Dich zu einem absoluten Verwöhnfrühstück dazu.
Ich meine jetzt nicht die Umgebung, das Ambiente, sondern die Nahrungsmittel.

Alles ist gut, ob vegan, vegetarisch oder auch mit tierischen Produkten.
Darüber will ich auch hier nicht diskutieren.

Ist für dich das mega tolle Frühstück schon, wenn es ein Nutellabrot gibt? Oder zauberst Du mit frisch gepresstem Saft, und einer unendlichen Auswahl an Lebensmitteln einen Gabentisch, dem Dein Partner*in nicht widerstehen kann?

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