Was kann ich tun, dass mein Brot nicht so schnell austrocknet?

Keine Industriebrote vom Discounter oder diesen "Back-Ketten". Die backen können die eh nicht. Das sind eingefrorene Teiglinge minderster Qualität und durchsetzt mit zugesetzten Enzymen, damit das Brot schnell an Volumen gewinnt. Hauptsache schnell, dann schnell verkaufen und viel Profit.

Wenn Brot bei dir länger liegt, dann lieber Sauerteigbrot als Hefeteig.

Dann lieber einen Laib als Scheiben.

Und Brot im Leinensack. Dann bleibt es frisch.

Im stück kaufen, also kein Brot das schon in Scheiben ist. Luftdicht verpacken. Bitte nicht auf dem Balkon oder im Kühlschrank lagern.