Rezept – die neusten Beiträge

hi,

Ich habe folgendes Problem: muss in ein paar Tagen für etwa 30 Personen essen kochen… habe etwa anderthalb Stunden Zeit für dieses Projekt. Hat jemand Ideen, was man leckeres machen könnte?(Abendessen)

Lg Kinoboy

Ich hatte es auf englisch versucht, weil es ist einfacher für mich (und mein Deutsch ist kacke, außerdem kenne ich mich hier nicht so gut aus) aber egal nochmal. Also ich habe muffins gemacht, die sind leicht bitter. Man schmeckt’s zuerst nicht, aber dann taucht der bittere Nachgeschmack auf. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber trotzdem habe ich einen leichten Geschmack von Natron auf der Zunge. Im Internet steht ich könnte mit Zitronensäure versuchen den Natron zu neutralisieren aber ich weiß nicht.. ich möchte den übrigen Teig nicht ruinieren und nichts riskieren, DENN ICH BRAUCHE DEN BIS MORGEN. Vielen Dank schon mal für die Antworten🫶🏻

Was macht ihr lieber? Nicht öfter lieber?

meine nächste Frage gerne auch beantworten :)

Hallöchen :)

Ohne die Vorgeschichte näher zu erläutern ist unsere aktuelle Situation, dass wir 1L komplett versalzenen Dip zu 30 Kroketten, die aus 80% Mehl bestehen, übrig haben.

Ich nehme gerne Rezept-/ Verwertungsvorschläge an!!

(Alternativ kann es auch in Spanien abgeholt werden)

Liebe Grüße

Wie kann die Textur verbessert werden, dass es cremiger ist und nicht so kristallisiert, trotzdem das Eis ohne Zucker ist?

Ich hätte eine Frage zum Thema fixtüten in Bezug auf Chili con Carne.

Ich möchte gerne ein Chili con Carne produzieren was etwas dicker ist damit ich es in Tacos einrollen kann, ist hier der Weg damit es nicht zu intensiv wird direkt von Anfang an weniger Wasser zu benutzen, oder aber das ganze zu reduzieren.

Und ja ich weiß dass man Chili con Carne auch einfach mal frisch machen kann, mir geht es aber um ein schnelles Gericht was man mal einfach ohne großen Aufwand für einen entspannten Abend herstellen kann.

Ich will Rhabarberkompott machen, aber ich habe kein Rhabarber zuhause, was wäre ein guter Ersatz?

Hallo zusammen,

wir haben heute Hackbällchen aus Hähnchenhack mit Milch und Paniermehl gemacht. Wir haben sie jetzt über eine halbe Stunde in Tomatensoße kochen lassen und sie sind halt noch sehr weich.

Meine Frage: müssen sie so sein wegen der Milch und dem Paniermehl oder sind sie noch nicht gar?

Heyo, ich backe gerade eine Schoko Erdbeertorte mit einer Frischkäsecreme. Ich habe 10 Tütchen Sahnesteif hineingegeben und es aufgeschlagen, nun steht sie im Kühlschrank. Woher weiß ich, ob die creme fest genug zum weiterverarbeiten ist, und ich nicht noch mehr von dem sahnesteif brauche? Gibt es da irgendein Test den ich machen kann oder muss ich auf gutes Glück hoffen?
Das Rezept für die Creme:

750g Frischkäse Doppelrahm

150g Puderzucker

750g Sahne

600g Erdbeeren welche eingekocht wurden (zu schätzungsweise 200-300ml)

Und wie erwähnt die 10 kleinen Tütchen Sahnesteif.

Liebe Grüße und einen schönen Abend.

Hat jemand Rezept ideen womit man beeindrucken kann?

Ich koch heute abend zum ersten mal für meine Schwiegereltern und möchte irgendwas besonderes aber auch noch "normales" kochen.

Die mum isst kein Fleisch und der Dad keine Tomaten. Hat jemand ideen?

Ich würde gerne neue Rezepte ausprobieren und wäre für eure Antworten dankbar!

Hi. Mein Mann möchte gerne Flammkuchen-Brezen mit zur Arbeit an seinem Geburtstag nehmen. Also für alle Kollegen. Kann ich die auch schon am Vorabend backen, auskühlen lassen, im Kühlschrank lagern und er verteilt sie dann am nächsten Morgen? Er hat eine Stunde Fahrt zur Arbeit, das heißt sie hätten dann Raumtemperatur bis er da ist.
Habe nur die Befürchtung dass sie zäh werden könnten..

Streiche es auf Schwarzbrot meistens.Was gibt es noch?

Immer wenn ich Mettbrötchen mit rohen Zwiebeln esse, bekomme ich kurz daraug Durchfall. Wrnn ich die Zwiebeln weg lasse, passiert dies eigentlich nie. Woran liegt das? Vertrage uch die Zwiebeln nicht??

Hab mir gerade einen gemacht um ihn zu essen. Ich weiß das das Bauchweh gibt. Was noch?

Ändert das was am Geschmack oder wurde ich nur um 5 Minuten meiner Zeit beraubt?

Also verbrennt es dann oder so oder geht es normal wie ein Topf

falls das mal jemand gehabt hat. ich gehe 2-3 im Jahr dahin nur wegen sauce aber habe es nirgends sonst gesehen 😂

Hat schon mal jemand geräucherten Schinkenspeck eingefroren? Da er zwischenzeitlich ziemlich teuer geworden ist würde ich mir beim Sonderangebot einen "kleinen Vorrat" zu legen.

Es sollte sich um echt gute empfehlenswerte Saucen handeln. Der Preis sollte zudem auch einigermaßen passen 👍♥️👍

Danke 👍👍👍

siehe Titelüberschrift.

Ich wollte gerade diese Kuvertüre zum Backen verwenden. Sind diese weißen Punkte Schimmel oder kann ich die Kuvertüre bedenkenlos verwenden? Sie war schon offen, auf der Verpackung steht aber mindestens haltbar bis 30.8. Sie hat ein paar weiße Punkte.

Mein frühstücksei, also gekochtes das gerade solange gekocht wurde das das eiweiß fest ist und der Dotter flüssig um es zu Löffeln.

Kaum hab ich das Ei aufgemacht kam heftiger fischgeruch raus, hab noch 2 Eier gemacht und das selbe.

Hab eins probiert und schmeckt abgesen vom fischgeruch völlig normal.

Was es ein Fehler das fischige Ei zu essen?

Sollte man die linsen übrigens vorher waschen

Muss man Kochen können?

Muss man schon einige Kochkenntnisse besitzen? Wenn ja welche?

Und bitte mit Begründung

Muss man backen können? Z.b ob man einen Kuchen backen können müsste

Und bitte mit Begründung

In allen Puddingpulver Päckchen heißt es

Pulver anrühren und zur kochen milch geben

Hat es einer anderes gemacht wenn ja wie

Hallo, ich möchte mit dem Thermomix Bologense machen.

Als Zutat steht Rinderfond drin. Was ist das?

Gibt es eine alternative, wie Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe?

ist es schlimm wenn man Pizza Teig nur 2-4 Stunden gehen lässt? Schmeckt die Pizza trotzdem?

Welches Land produziert die köstlichsten Mahlzeiten euer Meinung nach?

Hallöchen,

wir heiraten an einem Samstag und ich möchte gerne selbst Macarons füllen. Die halbschalen habe ich mir so besorgt. Jetzt ist es so, dass wir Freitags nicht sooooo viel Zeit haben um die Teile noch zu füllen.

Hat jemand Erfahrungen, ob ich diese auch schon Donnerstag mittag füllen kann und sie dann Samstags immer noch in bestem Zustand sind? :)

Vielleicht kann ja jemand helfen :)

Es ist doch nur ein Brötchen mit Loch in der Mitte, oder?

Guten Abend alle zusammen. Ich habe heute Tortellini mit schinken-Sahne sauce gekocht und ich habe extra Saucenbinder benutzt, damit die sauce nicht flüssig ist.

Die sauce war auch perfekt und sehr dick und nach circa 15-25 min später als ich am essen war, wurde die Sauce mitten beim Essen flüssig....das ist leider sehr frustrierend. Ich hatte auch in der Sauce Cremefinè/ Schlagsahne drin. Aber hatte das öfter gemacht und da wurde die sauce auch oft nicht flüssig davon.

Weiß jemand die Lösung? Das wäre sehr lieb.

Hallo, ich habe Hefeteig also Pizzateig gemacht. Nun schaffe ich es aber nicht mehr daraus Hefe zu machen.

Wad mache ich jetzt mit dem Teig.

Ich habe den zur Zeit in einer Plastikschüssel mit einem Tuch drauf.

Ich möchte daraus morgen Pizza machen.

Aber ich habe Angst, wenn ich den zu in den Kühlschrank stelle, dass der dann morgen über die Schüssel hinausgeht oder der ganze Kühlschrank dann voller Teig ist.

Habe aber auch leider kein Plastikgefäß mit Deckel wo es reinpassen würde

Hi zusammen

Ewiges Problem der Saison-Obstarten: mal sind sie billig, dann aber kannst du sie mit Gold aufwiegen.

Ich möchte:

• in der günstigen Zeit (hier mal Erdbeeren) das Obst kaufen, dann per Dörrautomat dörren, zermahlen und als Aroma in Eis / Pudding geben

Habt ihr das schon gemacht? Funktioniert / schmeckt das ? Muss man da was beachten ?

Dies ist mein Teig für 2 Brote

1kg Weizenmehl

600ml Milch

2TL Zucker

2TL Salz

1x Hefe

80 g Butter

Verkneten und eine Stunde ruhen.

Die Brote werden dann immer sehr fest, wie bekomme ich sie fluffig hin?

Ich würde gerne mehr kochen, aber ich habe nie irgendwelche Ideen, hat da jemand für mich schnelle leckere Gerichte? Vielleicht auch mit Rezept?

Ich esse so ziemlich vielfältig, aber ich will nicht lange kochen.

Gestern gab es Spaghetti Bolognese

Hallo, wie machen die Chinesen ihren reis das der so schön klebt aber auch trocken ist?

ich habe mir extra einen reiskocher gekauft, allerdings wird er klebrig aber pampig so wie beim milchreis

hab das ganze Internet durchforstet aber ich bekomme es einfach nicht hin

kann mir jemand eine genaue „ Anleitung „ geben?

lg

wie habt ihr das damals gemacht als ihr zum ersten mal ausgezogen seid? habt ihr sofort kochen gekonnt oder gab‘s bei euch öfters bestelltes bzw. fertig Essen und dann immer langsamer ans kochen getestet?

Wasche es immer, aber eigentlich unnötig weil durch das kochen/braten werden die Bakterien etc doch vernichtet oder?

Ich gebe dann immer 3fach konzentriertes Tomatenmark und mehrere Esslöffel Paprikapulver (slatka Paprika) hinzu.

Gibt es noch andere Tricks oder wie machen das die Profis? (außer es gleich richtig zu machen)

Hallo,

ich habe mir beim Rewe einen Beutel Tk-Reis mit Meeresfrüchten gekauft, darunter Miesmuschelfleisch. Da ich noch nie Muscheln gegessen habe und Horrorstorys hörte, wollte ich fragen, ob das Gericht nach ein paar Minuten in der Pfanne auch wirklich sicher ist.

LG

Hallo, als ich noch klein war hat meine Mutter häufig Linsen mit Spätzle gekocht. Auch heute ist es immer noch eines meienr Comfortfoods, und ich würde es gerne mal wieder kochen. Allerdings hat meine Mutter früher immer Rauchfleisch mit den Linsen gekocht, um ein Raucharoma zu erzeugen. Jetzt bin ich allerdings Veganerin, habt ihr eine Idee, was ich anstelle des Rauchfleisches verwenden könnte, um einen Rauchgeschmack zu erzeugen? Schonmal danke

Hallo. Ich möchte demnächst campen gehen und dabei auch (am Abend) grillen.

Wie lange hält das Fleisch transportiert ohne Kühlung? Könnte sein dass der Grill erst nach 5 Stunden angeschmissen wird.

Hallo

Ich möchte für ein Senioren Treff Waffeln backen,hat jemand von Euch ein schönes Rezept was leicht. umzusetzen ist?

Was kann ich alles als Beilagen anbieten,muss im Finanziellen Rahmen bleiben da es meist stark kalkuliert werden muss ..Leider

Ich danke Euch für die guten Ratschläge

Am besten Kuchenrezepte

Bitte hier einstellen

Ist am ersten Bild unten Mehl dran? Ich dachte das wäre nur so frittiert und nur eine Ölschicht, da wenn man reinbeisst es auch sehr ölig ist und nicht so wie in Mehl.

Hab leider eine Allergie gegen Weizenmehl.

Das zweite Bild ist zum Beispiel paniert aber das erste Bild sieht ja nicht so aus oder?

Moin,

habe mir vor einigen wochen eine neue Pfanne zugelegt. Womit auch alles gut war, bis vor einigen Tagen, aus irgendeinem grund brät egal was ich erwärme alles an was mittig von der Pfanne ist ???

liegt das an der beschichtung ? Die Pfanne ist ja neu weshalb ich eigentlich kein grund dafür sehe

Wenn ja wie schmeckt das?

Hallo zusammen, ich liebe Kinder Produkte oder generell halt Ferrero und es gibt ja Nutella so als Schoko/nuss Nougat Creme als Produkt und ich wollte fragen ob es aus sowas mit deren Milch Creme gibt (wie zb in happy Hippo) oder wie man die selber machen kann. Ich liebe halt Sachen selber zu machen und deshalb frage ich. Im Internet finde ich auch nicht. Wäre nett wenn mir jemand ein Rezept oder sowas sagen kann das wie bei happyhippo so drinne ist. Die Frage kommt wahrscheinlich irgendwie Random aber egal😂.
freue mich über jede Antwort und werde sämtliche Rezepte auch ausprobieren 😀.
grüße

Hallo zusammen, wir haben heute Mittag einen Hefezopf gebacken und wollten ihn mit Ei einstreichen, und dann Streusel drauf machen, jetzt haben wir das Problem dass wir keine Eier mehr haben. Gibt es noch eine andere Möglichkeit ein Hefezopf zu bestreichen statt mit Ei?

Danke für Rückmeldung

Außer Pfannkuchen oder Pizza. Diese Zutaten habe ich aktuell zu Hause.

Mehl

Milch

Joghurt

Hefe

Backpulver

Zucker und Gewürze

Getrockneter Schnittlauch

Passierte Tomaten

Margarine zum kochen und backen

Noch etwas Nuttela

Hallo Allerseits,

ich bin grad dabei was leckeres zu backen und habe so eben realisiert, dass ich kein Backpapier habe und es Sonntag ist. Also habe ich grade recherchiert, und rausgefunden, dass man anscheinend ebenso gut Brottüten (Butterbrottüten) mit ein wenig Fett beschmieren kann und bestens als Backpapier benutzen kann. Das wurde mir jedoch von der Bling KI gesagt und bevor ich wie mir das schon mal passiert ist irgendwas im Ofen lichterloh brennen lassen weil es ja papier ist, hat jemand damit Erfahrung? Geht das rein theoretisch? Bräuchte schnelle Antworten :)

Vielen Dank!!! Schönen Tag noch

https://www.einfachbacken.de/rezepte/selterskuchen-das-allerbeste-rezept

Sehr zu empfehlen......

lässt sich schlecht schneiden, würde aber gerne etwas Pizza mäßiges draus machen .

Ist frisch, nur leider hart geworden

Ich habe Angst, wenn die Pfanne brennt wie in Filmen

ich habe Hunger und möchte was aus Youtube nachkochen . Sie kommen erst Montag wieder und habe keine Lust auf die Fertiggerichte

Hey, ich bin seit ungefähr einem Monat vegan und habe mich schon ein wenig ausprobiert. Die Ernährungsumstellung ist natürlich eine ganz schöne Herausforderung, da ich die vorherigen Jahre meines Lebens nie auf etwas verzichten musste. Doch Die Ersatzprodukte für den Käse, sind ganz schön mehlig. Grade die zum überbacken. Schleimig, wässrig, mehlig. Hat jemand eine gute Alternative gefunden?

Ich war letztes Jahr im Juni zur Vorsorge bei meinem Gynäkologen, heute brauchte ich ein neues Pillenrezept und bin darauf hin zu ihm, hatte keinen Termin nur das Rezept wollte ich haben. Als ich ankam, wurde ich auf die Untersuchung angesprochen die jetzt demnächst wieder stattfinden sollte, was ja auch alles richtig ist, aber dann haben die MFA's mir verweigert die Pille für 6 Monate auszustellen. Ich finde das tatsächlich etwas unverschämt, da ich ja sonst regelmäßig komme und ja auch einen Termin gemacht habe den ich auch einhalten werde. Wie macht euer Gyn das?

Ich treffe mich morgen mit meinen besten Freunden und weiss nicht was ich zu essen vorbereiten soll… kann mir jemand nen gutes Rezept oder ne gute Idee für Snacks geben? Danke im Voraus 🙏

Wie denkt ihr darüber, schmeckst ?

Gerne mit leckeren Bildern :b

Ich liebe Erdbeeren 🍓

Die sehen einfach so cool aus und sind richtig lecker, aber nur Erdbeeren :b keine Erdbeertorte,kein Erdbeereis sowas ist wiederum irgendwie nicht so lecker

Hello, ich habe eine Torte mit einer Sahne Füllung möchte sie aber der Optik halber mit Butter Krem (Swiss meringue) einstreichen und habe nun ein bisschen sorge das die Buttercreme aufgrund von der Sahne nicht hält…wie würdet ihr das beurteilen?

Ich hab Freistunde, also bin ich einfach nachhause gegangen, weil ich eh gleich neben der Schule wohne. Ich will mir jetzt was kochen aber ich weiß nicht was, mir fällt nichts Schnelles ein 😓

Ich will ne Pilzpfanne mit Reis machen, hab 400 g Champignonze und 2 Zwiebelnze, die ich im Öl braten will. Wie würdet ihr dabei vorgehen? Alles einzeon oder alles zusammen in die Pfanne werfen?

Bin momentan alleine zu Hause und muss für mich selber kochen. Was könnte ich mit 400g Putenmedaillons zaubern? Vorräte sind genug da. Vielleicht kennt unsere deutschsprachige Community leckere Rezepte- und wenn gesund und kalorienarm umso besser, aber kein muss!

Hallo Leute.

Bekanntlich sind die meisten Nährstoffe und Vitamine unter der Schale.

Doch das schälen ist ein Horror... egal was ich mach, welche Tipps ich anwende ich fuzle nur herum...

Wenn ich die kartoffeln vor dem kochen schälen und Salz dazugebe, hab ich Salzkartoffeln.

Haben die noch immer gute Nährwerte oder entsorgt man mit der weggeworfenen Schale so gut wie alle?

Mfg

Hallo, kann man Hasch Brownies auch mit Hasch oder Weed machen ohne cannabutter oder braucht man die cannabutter.

Kann man in Lasagne auch was anderes reintun außer Hackfleisch. Bin nicht so ein Fan wisst ihr 😜

Hallo hallo, ich soll zum Sonntag eine Torte machen die bereits am Samstag Nachmittag abgeholt wird. Kann ich diese schon am Donnerstag zusammensetzen oder ist sie dann bis Sonntag nicht mehr frisch?

Hi Leute ich hab gestern Abend für meine mom zum Geburtstag ein Kuchen rezept von Tik tok nachgemacht. Den sogenannten Oreo cheesecake. Am Ende sollte man geliermittel dazu geben damit die Käse/Sahne Creme fest wird. Hatte dann gelierzucker mit Wasser gekocht und es zu meinem kochen hinzugefügt. Hab es bis jetzt über Nacht im Kühlschrank gehabt und es ist nicht mal ansatzweise „hart“geworden. Ich bin jetzt ziemlich traurig… ist der Kuchen jetzt fürn Müll oder kann man da noch was retten? Weiß jemand ob ich eventuell was falsch gemacht habe?

??

Ich überlege mir gerade wie ich mir meine Erdbeeren zubereiten soll.

Wie mache ich Nudel Carbonara?

Wie gehe ich vor?

Ich verstehe den Rezept nicht.

Und bitte mit Begründung

Ich will eine no bake Torte machen, für die man Sahne schlagen muss. Leider habe ich keinen Schneebesen oder ein Handrührgerät. Was kann ich stattdessen nehmen?

Hi, ich brauche Ideen für gesundes veganes Essen ohne Nudeln oder Reis als Basis zu nutzen, da ich dafür schon zu viele Rezepte habe.

So richtig geile Pasta mit Käse... zB Tagliatelle...kochen und dann in die Pfanne geben mit einem Schuß Sahne, Weisswein ?! und dann so ein Käse Mix drüber aus Pizza Mozzarella und würzigem Cheddar ? Parmesan ?...Kräuter drauf...?

Kennt ihr ein gutes Rezept ?

Hi, ich habe Sahnesauce über und möchte nichts kochen.

Hallo ich möchte gerne Tiramisu machen habe aber keinen Amaretto da - kann ich rumaroma nehmen? Oder einfach besser komplett weglassen?

Danke schonmal

Ich habe zum backen Eischnee mit Zucker steif geschlagen. Leider habe ich den Eischnee zu lange geschlagen. Kann ich das irgendwie retten oder muss ich es neu machen