käsekuchen teig mit handmixer oder mit den Händen kneten?
2 Antworten
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, backen, Kuchen
Ich mache Mürbteige grundsätzlich mit der Hand.
Der Aufwand ist marginal und ich kann fühlen, wann der Teig die richtige Konsistenz hat.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
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Solche Sachen immer mit dem Mixer bzw. der Maschine - per Hand ist das mühsam.