Lebensmittelvergiftung- was genau spielte sich da in meinem Körper ab?

Hallo, ich hatte vor 2 Wochen eine lebensmittelallergische Reaktion, die mich sogar ins Krankenhaus brachte. Bei diesem Lebensmittel handelte es sich um eine Ingwerwurzel, aus der ich Ingwertee zubereitete. Leider wusste ich vorher nicht, das ich auf diese Knolle allergisch reagiere und so nahm das Unheil seinen Lauf, als ich 2 Stunden später mordsmäßige Bauchschmerzen bekam, die sich krampfartig wie eine Welle von oben nach unten oder seitwärts durch den gesamten Magen bewegten. Am nächsten Tag auf Toilette hatte ich (nehme ich an) eine Darmentleerung, da war so ein Druck dahinter, ich hatte Angst das da was kaputtging... Die nächsten Tage wurde mein Zustand nicht besser, die Magenschmerzen bleiben gleich und was ich die nächsten Tage über aß, kam nicht wieder zum Vorschein, insgesamt 10 Tage nicht, also blieb mir keine Wahl, als mich über die Notaufnahme ins KH einweißen zu lassen, da ich allmählich Angst um mein Leben bekam. Heute bin ich wieder raus, hab aber leider immer noch starke Probleme trotz Lactulose (starkes Abführmittel). Das so die Geschichte. Was ich Euch fragen will ist, was denkt ihr, was da genau in meinem Körper vorgegangen ist, das ich so stark unter diesen Nebenwirkungen zu leiden hatte, kann mir das jemand verständlich erklären?

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