Kann man Schimmel an Ingwer wegschneiden und ihn dann weiterverwenden...

3 Antworten

Schmeiß vorsichtshalbe das teil weg, da der Pilz in der ganzen Knolle Myzel bildet

Auch wenn nur an einer Stelle Schimmel ist, in diesem Fall die ganze Knolle wegwerfen. Alles andere ist einfach zu riskant.

Auch wenn der Schimmelbefall kleinräumig ist: nicht weiter verwenden. Schimmel breitet sich nicht nur an der Oberfläche aus, sondern durchzieht mit seinem Wurzelflechtwerk große Teile des Lebensmittels. Da Schimmel Unwohlsein und körperliche Beschwerden auslöst, ist das Lebensmittel leider verdorben.

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