Darf man in den Strukturformeln der Aminosäuren die Moleküle beliebig um das zentrale C-Atom anordnen?
In der ersten Abbildung steht die Aminogruppe links vom Kohlenstoff, die Carboxylgruppe rechts, Wasserstoff darüber, der Rest darunter. In der zweiten Abbildung wurde die Position von Wasserstoff und Carboxylgruppe vertauscht. Bei Isoleucin steht H3C einmal unter der Aminogruppe, ein andermal unter Wasserstoff.
Ist die Anordnung der Atome in der Strukturformel gleichgültig? Kann man HN bei Tryptophan sowohl nach links als auch nach rechts ausrichten? Fehlt bei den letzten beiden Formeln, bei Alanin und Cystein, ein H?
