Buttermilch – die meistgelesenen Beiträge

Ich backe und habe 150g Buttermilch und wie viel ml sind das, denn ich habe grade keine Küchenwaage da. Also weiss jemand wie viel ml 150g Buttermilch sind??!! danke

Ich habe hier ne Buttermilch im Kühlschrankgefunden, die vor 27 Tagen das MHD erreicht hat. Sie riecht noch so wie Buttermilch eben si riecht. Kann es sein, dass sich da irgendwelche schädlichen Bakterien oder sonstwas gebildet haben? Also kann ich die jetzt noch trinken?

Ich will heute backen und wir haben noch etwas Buttermilch übrig. Doch im Rezept steht Milch. Kann ich einfach anstatt Milch Buttermilch dazugeben?

Hallo, wollte ein Rezept ausprobieren bei dem ich Sahne mit 100ml Wasser und Brühe mischen muss (für eine Auflaufform). Habe aber keine Sahne im Kühlschrank, allerdings Buttermilch. Jemand Erfahrung gemacht?

Wenn in der normalen Milch Flocken sind ist sie ja schlecht , wie ist das mit Buttermilch, habe sie eben in ein Gefäß gekippt und es waren deutliche Flocken zu sehen , ist das normal?

Hallöchen, habe eine Frage die sich auf das aufkochen von Buttermilch bezieht. Ich wollte nämlich heute mal ausprobieren mit Buttermilch Milchreis zu kochen, als ich die Buttermilch allerdings aufkochen wollte ist sie erst oben ganz gelb geworden, und dann hat sich oben ganz viel Wasser (?) abgesetzt und unten waren so ganz viele krisselige Teilchen. Es sah nicht sehr apperttitlich aus. Sie war aber eigentlich noch frisch. Was ist da passiert?

Meine Freundin und ich Früh/Spätstücken gerade... Es gibt Buttermilch :) Da kommt die Frage auf, ob Buttermilch mehr wiegt als Wasser?!?!

Also z.B. 100ml Buttermilch mehr Gewicht als 100ml Wasser...

Dummer Frage, aber brennt uns grad auf der Seele, und da keine Waage zur Hand ist, stellen wir sie hier... :)

Wieso wird Kaffee immer nur mit Milch getrunken? Oder mit Sahne.. Aber nie mit Buttermilch. LG, Vitafreak!

ich trinke gerne buttermilch und hab jetzt geschmack an der neuen Fruchtbuttermilch gefunden...

man sagt ja immer buttermilch macht schön, blala ist gesund und so..

die fruchtbuttermilch ist aber nicht so gesund wie die reine oder? ich mein, da ist zucker drin und die ganzen konzentrate..... weiß jemand da bescheid? :)

Was ist der Unterschied zwischen Milch und Buttermilch?

Könnte ich statt Buttermilch auch Milch nehmen oder anders herum in einem Rezept?

Ich hab´da mal ein Problem. Ich hatte mir letzte Woche Buttermilch geholt. Nun steht die schon ne ganze Zeit im Kühlschrank und ist zwei Tage über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Wenn ich dran rieche , riecht sie sauer . Na klar, denke ich , die ist doch sowieso sauer. Kann Buttermilch noch saurer werden oder überhaupt sauer werden. Ich kenne mich nicht aus, bin armer Junggeselle.
Gibt´s eigentlich einen Sauermilchhelden ?

Was soll ich jetzt mit meiner Buttermilch machen ? Bitte um Rat. Und falls sie immer saurer werden kann um schnellen Rat , die wird ja immer saurer...

Habe mir vor zwei Tagen buttermilch gekauft, aber vergessen Sie in den Kühlschrank zu tun. Hab sie dann heut morgen rein gestellt. Ist sie noch haltbar? Datum ist noch nicht abgelaufen. Danke im Voraus

Ich lese das immer in Rezepten. Wenn ich Kaninchen mache, dann reibe ich es immer den Abend davor mit Senf ein und es hat dann immer ein zartes Fleisch.

Ist es besser es lieber in Buttermilch einzulegen? Hat einer schon mal beide Varianten ausprobiert und kann er mir schreiben was er besser fand?

Über Eure Antworten würde ich mich sehr freuen und sage schon mal vielen Dank im Voraus!

Stimmt es das man durch Buttermilch gut kacken kann? :D

Hallo, :))

Es mag vielleicht ein wenig blöd klingen sowas zufragen :D aber mich interessiert das jetzt grade ^^

ich hab mir grade eine Buttermilch aus dem Kühlschrank geholt (23 uhr ) und frage mich ist es zu jeder Tageszeit gesund eine Buttermilch zu trinken ?

oder sollte ich das lieber demnächst lassen und sie wirklich nur am tag trinken bzw. morgens wenn ich aufstehe ?

ich weiß komisch die fragen aber das würde mich echt brennend interessieren :)

danke schon mal für eure antworten :)

gruß Weilandoo

P.s... ansich weiß ich das buttermilch gesund is :D

Buttermilch enthält sehr viele Milchsäurebakterien. Sie stärken die Darmflora. Einerseits fördert das die Verdauung. Gegen Verstopfung oder Blähungen kann man zu den Mahlzeiten und öfter zwischendurch Buttermilch trinken..

Laut Google. Gilt das auch für diese?Exemplare?

Siehe bild

Gibt es in Frankreich Buttermilch, wenn ja unter welchem Namen wird sie dort angeboten?

Welchen Effekt hat Buttermilch beim backen bzw. durch kann ich sie auch gut durch etwas anderes ersetzen? Und wenn ja durch was? Ich möchte nämlich gerade Muffins backen für die man Buttermilch braucht und hab aber keine da...

Vielen Dank schonmal an alle die antworten!

Hallo!

Backe grad mein erstes Brot! Das ist so ein Teig aus Buttermilch, Hefe, Mehl.

Jetzt 2 Fragen:

1. Womit fette ich am besten das Backblech ein!

2. Der Teig ist nach 30 Minuten super aufgegangen, Knete ich den jetzt nochmal durch oder direkt so aufgegangen aufs Backblech??

Hallo,

ich habe ein Grundrezept für herzhafte Muffins mit Buttermilch.

Jetzt brauche ich aber einen Ersatz für Buttermilch, der laktosefrei ist.

Was kann man nehmen. Es sollte nicht zu süß sein, wäre aber ok, wenn es bissl nachgewürzt werden muss.

Ich hab gehört, dass Buttermilch gesund sein soll, weiß aber nicht in welcher Abfolge und Tageszeit man die Buttermilch trinkt? Zum Kaffee, vor dem Kaffee oder überhaupt nicht zum Frühstück oder Kaffee? Also wie?

wie stelle ich buttermilch jogurt selbst her?

Oder ist das nicht gut? Schmeckt das überhaupt warm?

Meiner Meinung nach definitiv 7gün Kirsche!! Gibt nichts besseres.

Hallo ihr Lieben, ich hab da mal eine Frage; Kann man Buttermilch einfrieren, denn immer wenn ich für irgendetwas Buttermilch brauche, bleibt etwas übrig und das will ich nicht wegschütten. Schon mal vielen Dank für eure Antworten. Lg RosieDunne :-)

eine freundin von mir hat sich buttermilch gekauft und auch probiert aber sie mag die nicht.was kann in die buttermilch rühren damit sie besser schmeckt?

Mir wurde als Kind immer erzählt, dass Buttermilch gesund sei. Wenn ich mir mal die Nährstoffe ansehe, bezweifle ich das aber.

100 ml reine Buttermilch enthalten:

• 4,2 g Zucker
• 3,4 g Eiweiß
• 0,6 g Fett
• 38 kcal

Das heißt, dass man pro Flasche 21 g Zucker trinkt.

Gesund oder nicht?

So wie ich es verstanden habe, gelten alle als Milchsäureprodukt und scheinen durch Milchbakterien hergestellt zu sein. Ist das Endprodukt das gleiche und die Verarbeitung unterschiedlich?

Mit Unverträglichkeit meine ich. Die Buttermilch kommt hinten gleich wieder raus.

Was kann man für den Teig statt Buttermilch benutzen, da ich gerade keine da habe? :) Und weiß einer ob der Kuchen gut schmeckt?

Hallo - nachdem es hier sogar Buttermilchspezialisten gibt, trau ich mich es nun doch zu fragen:

Kann das sein, dass reine Buttermilch bei Magenschleinhautentzündung und Mundschleimhautentzündung wirkt???

Wie viel sind 120g Buttermilch in ml?

Hi ho (:

Kennt jemand eine fettarme / tuckerfreie Buttermilch?

Auf meiner steht 5gr Zucker pro 100 ml ich finde das ganz schön viel :/

Wäre für jede Hilfe dankbar.. (:

Ou, wäre auch nett wenn ich wüsste, wo es sie zu kaufen gibt ;)

MFG Christina

Ich trinke ganz gerne Buttermilch.

Meine Meinung nach ist nur die von Weihenstephan wirklich gut.

Die hat "Butterflocken"!!

Die anderen hochwertigen Buttermilchen schmecken auch nicht anders als die preisgünstigen Produkte.

Gibt es noch andere besonders gute Buttermilch?

Sollte legal erhältlich sein....

Beiden ist fast das gesamte Fett entzogen. Entrahmte Milch oder Magermilch (nicht zu verwechseln mit der fettarmen Milch mit 1,5%) enthält 0,3% Fett, Buttermilch darf maximal 0,5% enthalten, und der Fettentzug ist ihr einziges den Inhaltsangaben zu entnehmendes bekanntes Wesensmerkmal

Trotzdem schmecken sie total verschieden: Buttermilch säuerlich, leicht, erfrischend, Magermilch eher neutral bis dünn. Woran liegt das und was ist der genaue Unterschied zwischen den beiden Milchsorten?

hat jemand von euch schon mal ausprobiert, mauern schneller mit moos bewachsen zu lassen. soll mit buttermilch oder flüssigdünger gehen.

wir haben eine kräuterspirale im garten errichtet, dazu feldsteine gesammelt und wollen die nun etwas schneller altern lassen

Sie ist am 07.05. abgelaufen

Also ich meine Unterschiede z.B. bei bei der Herstellung und Inhalt (Vitamine + Mineralstoffe) ... . Und was ist gesünder? (Ungeachtet davon, das es alles übelst schmeckt ;) ).

Hallo zusammen, ich wollte gerade cupcakes backen aber ich habe nicht mehr genug Buttermilch. Kann man diese mit normaler Milch mischen??

Moin :D

Irgendwie ist Milch etwas kalorienärmer als Buttermilch, oder kommt es mir nur so vor ?

Eigenschaften der 1,5 % Fett Milch 100 ml :

Brennwert : 197 kj / 47 kcal Eiweiß : 3,4 g Kohlenhydrate: 4,9 g Fett : 1,5 g

Fettarme Buttermilch 100 ml :

Brennwert : 206 kj / 49 kcal Eiweiß : 3,7 g Kohlenhydrate: 4,4 g Fett : 1,5 g

Ich merke ja, dass Buttermilch mehr satt macht als Milch aber wird man da auf Dauer dick von?

MFG Christina

Wirkt die Buttermilch von Müller mit Geschmack genau so abführend wie die richtige Buttermilch??

Hallo,

hab ein pancake rezept gefunden bei dem man buttermilch verwenden sollte da die buttermilch wegen der säure mit dem backpulver reagiert. Kann ich auch Joghurt nehmen oder gibt es sonst irgendwelche Alternativen?

LG Angie

In einem Kuchenrezept brauche ich Buttermilch. Bei uns im Geschäft finde ich aber nur Saure Buttermilch. Ist das das selbe? Bin absolut kein Profi ;)

Hey,

Macht es einen großen Unterschied welches ich benutze da ich für den Geschmack die Hühnerbrust über die Nacht reinstellen möchte.

Was ist die beste Buttermilch?

Sie sollte legal zu erwerben sein, also nicht irgendetwas Handgeschöpftes aus Kirgisien oder so?

Ich mag ja die von Weihenstephan am liebsten, weil da so Krümel drin sind, die sie Butterflocken nennen, aber sie schmecken halbwegs nach Butter.

Gibt es noch eine bessere, ohne dunkle Kanäle nutzen zu müssen?

Ich geh erst in 1 Stunde trainieren, hab aber gerade durst und hab zufällig noch 1 Packung Buttermilch im Kühlschrank. Sollte ich es jetzt trinken oder nach training?

Milch ist ja vegetarisch und Butter nicht.Jedoch weiß ich nicht genau aus was Buttermilch ist und diese ist unserer derzeitigen Seine.Daher würde es mich interessieren, ob diese vegetarisch ist.

Ich habe heute Blaubeeren zusammen mit Zucker und Buttermilch püriert. Zuerst war es ein leckeres Getränk. Nach ein paar Minuten war der "Saft" so fest geworden, dass ich Nocken hätte abstechen können. Ich habe gelöffelt, aber der Geschmack ließ sehr nach. Wodurch ist das entstanden? Pektine, Gerinnung des Eiweißes, Quellung von etwas?

in welchen Größen gab es Buttermilchflaschen in der DDR?

Liebe Gartenfreunde, ich hoffe, Ihr könnt mir weiter helfen.

Ein Nachbar von mir hat ein kleines Rattenproblem und mittlerweile kommen diese Tierchen auch auf mein Grundstück. Regelmäßig kann ich Rattengänge in meinen Komposthaufen beobachten. Diese mache ich wieder zu, doch sind sie meist am nächsten Tag wieder offen. Hund und Katze sind vorhanden, doch schlafen die in der Nacht im Haus.

Ich habe jetzt schon des öfteren gelesen, dass man ein Gemisch aus Buttermilch und Molke in die Gänge von Wühlmäusen schütten soll. Diese mögen den Geruch nicht und verschwinden dann. Könnte ich es auch in meine Rattengänge schütten oder würde es die Ratten dann sogar vermehrt anziehen, da es ja Lebensmittel sind.

Oder habt Ihr ein anderes Geheimrezept, wie ich die Ratten aus meinem Kompost vertreiben kann? Gift kommt nicht in Frage, da hier zu viele andere Tiere (Eichhörnchen, Igel und auch viele Greifvögel) sind.

Für Eure Antworten schon mal ein recht herzliches Dankeschön!

Hallo alle miteinander! Ich will morgen ein rezept ausprobieren für das man Buttermilchquark braucht, da ich aber noch nie davon gehört hatte und es im geschäft auch keinen gab, hab ich jetzt einfac Buttermilch und Quark gekauft. Kann ich das einfach zusammenmischen oder passiert dann ne katastrophe?

Danke schonmal im Vorraus!

Hallo , man kann ja bekanntlich mit Butter braten - wenn auch nur vorsichtig . Jetzt frag ich mich , geht das auch mit Buttermilch ? Z.b. ein Schnitzel mit Erdbeerbuttermilch? in einer beschichteten Pfanne? Schmeckt das oberaffengut?

Buttermilch :)

Gibt es einen Grund, warum Buttermilch immer in der ungeeignetsten Verpackung angeboten wird, die man sich vorstellen kann? Einem dünnwändigen Becher mit Alufolie Deckel?

Warum verkauft man die nicht in Verpackungen, wie z.B. Tetrapacks, irgend etwas was nicht ständig in der prall gefüllten Einkaufstüte reist oder platzt und in Tragödien endet?

Gibt es da eine Verordung? Ein Gesetz? Wird die Buttermilch als Yoghurt getarnt?
Weiß das jemand?

die Überschrift ist schon die Frage

hallo, habe vor einigen tagen fast jeden oder jeden zweiten tag buttermilch getrunken und seitdem habe ich etwas schmerzen in meiner brust, sie zieht auch ein wenig also so als würde sie wachsen.

kann es sein damit sie wirklich wächst? denn mein freund glaubt auch damit sie etwas gewachsen sind!!!!

könnt ihr mir bitte sagen ob es hilft? wenn ja dann trinke ich weiterhin buttermilch denn sie schmeckt ja auch mit etwas zucker und gesund ist es ja auch :)

vielen lieben dank schon einmal :)

Ist Buttermilch wirklich so gesund, wie alle sagen?

Ich wollte gerade ein neues Rezept ausprobieren und habe gesehen das man dafür Buttermilch braucht. Die haben wir aber gerade nicht zu Hause und die Geschäfte haben heute bei uns zu. Kann ich eif Mandeldrink nehmen?

Wie trinkt Ihr Eure Buttermilch!

Fruchtbuttermilch oder 100% Natur?

ich bin kein Freund von Buttermilch.Jetzt war der Rabattcode so auf der Verpackung geklebt dass das Wort Butter verdeckt war.

Naja jetzt hab ich Buttermilch.

kennt ihre eine Möglichkeit wie ich diese lecker machen kann denn so normal schmeckt sie mir nicht.

Hallo Freunde.

Ich bin eigentlich ein ziemlicher Buttermilch Fan. Getrunken habe ich bis jetzt immer die von Müller oder Weihenstephan. Diese fand ich immer sehr gut und lecker. Nun habe ich beim einkaufen die Buttermilch von der Kaufland eigenmarke gekauft weil sie eben billig war. Ich dachte mir dann zahle ich keinen Marken Namen und kann meine geliebte Buttermilch günstig genießen. Dann habe ich gekostet und kam nicht mehr klar. Die hat total räudig geschmeckt. Nun bin ich verwirrt. Ist Buttermilch nicht gleich Buttermilch? Machen die Hersteller alle eine andere Buttermilch? Vielleicht hat ja jemand von euch eine Ahnung warum das so ist. :)

Freue mich auf Antworten :)

Ich bin verwirrt: Auf der Rückseite der Fruchtbuttermilch aus dem Huase Müller heisst es im Wortlaut "Buttermilch mit 14% Fruchtzubereitung". Weiter unten heisst es dann "4,9% Fruchtanteil im Endprodukt". Diese 4,9% ergeben sich auch als Summe aus den einzelnen Fruchtbestandteilen (z.B. 3,5% Kirsche,...)

Also ich war noch nie so richtig gut in Mathe, aber 4,9% Fruchtanteil ist dann doch deutlich weniger als 14%. Ich fühle mich für dumm verkauft...

Buttermilch ist ja ein Nebenprodukt der Butterproduktion. Warum wird Buttermilch dann aber nicht von den Firmen vertrieben, die auch die Butter herstellen?

Müller zum Beispiel verkauft ja Buttermilch, aber keine Butter.

Die werden doch wohl nicht jeweils ausschließlich Butter bzw. Buttermilch produzieren und das jeweils anfallende Nebenprodukt einfach wegschmeißen?

Dass also zum Beispiel Kerrygold nur Butter herstellt und die Buttermilch weg schüttet und Müller Buttermilch herstellt und die Butter wegschmeißt.

Oder wie machen die das?

Hallo, ich wollte mal nachfragen wie Buttermilch schmeckt, auf der Packung steht noch "Mild" drauf, schmeckt sie sauer/bitter/süß?

Wenn ich das google kommen nur irgendwelche Ernährungstabellen :I

Hallo also Buttermilch wird ja irgendwie bei dem Vorgang gemacht Butter herzustellen oder so ähnlich, ist ja auch egal. Meine Frage ist jetzt ob Buttermilch grundsätzlich aus kuhmilch gemacht wird weil meine Freundin gesagt hat sie trinkt jetzt keine kuhmilch mehr aber ich War der Meinung dass es ja dann auch kuhmilch ist oder bin ich jetzt dumm? Danke im voraus :)

Hi , ich wolle fragen was gesünder ist .Ist Buttermilch Frucht (z.b Erdbeer , kirsche und co ) besser gesünder oder Normale Milch mit Erdbeer ?

Buttermilch soll gesund sein,da sind aber 20g Zucker drinn,bin nämlich von Cola auf Buttermilch umgestiegen. 1 500ml Becher am Tag

Da ist ja ein Aludeckel drauf den man abziehen kann, kann man dann einfach ohne bedenken mit dem mund an den becher gehen? Ich frage das weil ich mir denke dass der deckel ja mit irgendeinem stoff an den becher befestigt werden muss, sind da am rand noch rückstände davon über die eventuell schädlich sein könnten?

Wisst ihr wie der deckel da befestigt wird?

Hallo!

ich bin im Moment dabei etwas auf meine Ernährung zu achten (nicht des Gewichts wegen, keinesfalls, aber einfach um mich gesünder zu ernähren und ein Bewusstsein dafür zu bekommen).

Dabei führe ich Tagebuc, und was mich dabei besonders interessiert und immer wieder erstaunt ist der Zuckergehalt einiger Lebensmittel. Nun stehe ich vor der Buttermilch mit einem Zuckergehalt von 4,2g / 100g. Macht auf eine Flasche 20g Zucker was 1/3 der empfohlenen Tagesdosis ausmacht.

Nun meine Frage, in der Buttermilch handelt es sich ja um Laktose. Zählt diese denn zu den ca. 60g empfohlene Tagesdosis Zucker oder geht es bei dieser Dosis lediglich um den Zucker den wir künstlich zuführen wie unseren "Kristallzucker"?

Oder zählt zu den 60g wirklich alles? Laktose, Fructose, Glucose etc.?

Vielen Dank!

Hey wollte mal fragen ob jemand vegane Buttermilch kennt oder ne Alternative bin jetzt schon seit Jahren auf der Suche aber finde nix

Danke schon mal jetzt :)

Hallo Buttermilch soll ja gesund sein ich trinke 250g täglich und wollte mal die probieren weil die reine Buttermilch mir etwas zu bitter ist. Daher wollte ich mal wissen ob die auch gesund ist wenn man davon sind 750g. 3 Tage je 250g täglich trinkt:

Vielen Dank und ein schönes Wochenende

Hallo zsm. könnte mir jemand vielleicht sagen, welcher Stoff in der Buttermilch für die saure Reaktion verantwortlich ist.

Ich will redvelvet- Cupcakes backen was anstatt Buttermilch nehmen

Ich mag am Liebsten Buttermilch Zitronen Cornetto. Und du?

Was denkt ihr ist gesünder? Und lohnt es sich das jeden Tag zu trinken?

Hallo ich hatte eine frische noch nicht geöffnete Buttermilch im Kühlschrank jetzt war aber Donnerstag Nacht kurz Stromausfall für eine Stunde kann in der Zeit die Buttermilch schon schlecht geworden sein? Sie hat normal gerochen aber komisch geschmeckt also hab ich sie weg geschüttet.

War mir nicht sicher

Buttermilch enthält viel Eiweiß, Fruchtsaft sehr viel Fruchtzucker. Was ist empfehlenswerter im Hinblick auf gesunde Ernährung?

Ich vertrage leider keine laktose vermisse jedoch sehr die Buttermilch von früher. Gibt es diese mittlerweile auch laktosefrei? Wenn ja von welcher Marke? Es ist mir egal ob das Produkt nur laktosefrei ist oder komplett aus Soja besteht.

Danke im Voraus! Und Achtung - ich meine nur BUTTERmilch - nicht normale Milch ;)

Hallo Leute eine eher komische frage aber vielleicht weiss jemand die antwort darauf.

Ich habe vor ca 5Monaten einen Likör nach einem Rezept aus dem Internet gemacht.

Inhalt war: Buttermilch, Fruchtsirup 20%, und Rum 38% in einer dunklen flasche.

Ich dachte mir das der sicher schon kaputt sei doch als ich den heute aufmachte, pfauchte es die kohlensäure raus, und er schmeckt immer noch himmlisch.

Wie kann das sein? wird buttermilch nicht kaputt nach einer zeit? den soviel % Alkohol warn ja garnicht drinnen das des haltbar wäre oder?

Lg dom

Frage aus Neugierde und Interesse

Gerne auch welche Marke und Sorte :)

Danke für jede Antwort und einen schönen Freitag euch noch :)

Ich persönlich mag keine "reine" oder "normale" Buttermilch trinke aber gerne Frucht Buttermilch

Auf der Erdbeer-Buttermilch steht: ,,Denn ein kleines bisschen grün am Rand schmeckt sie noch leicht säuerlich aber gleichzeitig schon ein wenig süß''

Dabei dachte ich erst, dass falls die Buttermilch oben am Rand grün aussieht bzw. oben grüne Ablagerung hat gereift ist und süß schmeckt? Die Buttermilch ist aber rot.

Oder ist da eher das Design auf der Packung gemeint... aber was hat das mit süßen Geschmack zu tun?

will jetzt sehr hart aufs essen achten und frag mich ob couscous mit buttermilch noch als gesund gelten denn ich finde ja da die keine kalorien oder fett haben

Kann ich Buttermilch trinken ?

Hallo, ich habe Buttermilch im Kühlschrank, die schon Wochen das Mindesthaltsdatum überschritten hat. Darf man die noch trinken?