Red Velbert cupcake was anstatt Buttermilch?
Ich will redvelvet- Cupcakes backen was anstatt Buttermilch nehmen
3 Antworten
Für den Teig oder das Frosting?
Theoretisch kannst du es durch ein anderes Milchprodukt wie: Milch, joghurt, Frischkäse, u.s.w. ersetzen.
Du solltest nur darauf achten, das wenn du Milch, oder andere flüssige Zutaten nimmst, diese vorsichtig hinzu gibst, damit der der Teig/das Frosting nicht zu dünn wird.
Bei dickeren Zutaten einfach etwas mehr Flüssigkeit zugeben.
LG Pummelweib :-)
Du kannst Buttermilch-Ersatz auch selber machen. 250ml Vollmilch mit 1 EL klarem Essig oder Zitronensaft mischen. 5 min. stehen lassen, umrühren und wie im Rezept verwenden.
Meinst du für den Teig oder fürs Frosting ? Ich tippe mal Teig, ich könnte dir da Joghurt oder normale Milch bzw. falls du vegan pder so bist Soja Milch empfehlen :)