Kurz Vorweg diese Frage bezieht sich auf alle Vegetarier oder Veganer, Fleischesser usw. können aber auch kommentieren :).

Servus,

Ich war bis vor Kurzem noch mein ganzen Leben lang Fleischesser, also hab eig alles gegessen.

Seit 5 Monaten achte ich aber mehr auf meine Ernährung und hab mich auch mit dem Thema, wie viel Fleisch sollte man essen beschäftigt. Hab dann jede Woche nur 1 oder 2-mal Fleisch gegessen und kam auch gut damit zurecht.

Seit ein paar Wochen überleg ich mich komplett vegetarisch zu ernähren. Aber nicht aus ethischen Gründen, sondern aus Gesundheitlichen. Mir ging es lange schlecht und war antriebslos und seitdem ich mich gesünder (Fleischlos) ernähre, geht es mir viel besser. Ebenfalls hab ich bemerkt, wie wenig ich Fleisch eigentlich misse. Gerade durch die libanesische Israelische oder indische Küche, die selten auf Fleisch setzen.

Nun interessiert mich aber wie ihr eigentlich vegetarisch oder vegan geworden seit und warum?

VG Félix

Ich gehe demnächst in ein Steakhouse und hole mir den T-Bone, kann aber mich nicht entscheiden, welche Gar Stufe ich mir nehme. Ich weiß auch nicht wie groß die Gar Stufen den Geschmack verändern.

Egal ob ihr Fleisch oder Gemüse grillt, welchen Grilltyp bevorzugt ihr und warum?

was macht ihr zu euren Steak dazu? Etwas mit Kartoffeln,…?

Ich hab schon recherchiert aber ich checke es nicht so ganz.

Hätte gerne kurz zusammengefasste Eigenschaften der jeweiligen Steaks.

Rib Eye

Sirloin

T-Bone

Filet Mignon

Moin, wir haben uns einen Gasgrill gekauft und heute will ich zum ersten mal was grillen. Weil ich aber null Erfahrung habe, weiß ich nicht wie man mehrere Sachen gleichzeitig grillt… Ich will Frikadellen grillen und dazu und habe mir ein Kotlett besorgt. Auf welche Temperatur würdet ihr den Grill stellen? Das Kotelett Grill ich auf der sizzle zone an und legs dann indirekt mit dem Spargel und den Frikadellen

Hey, ich habe mir vor kurzem ein Steak im Kaufland gekauft welches mit "Entrecôte" gelabeled ist. Nun liegt der Kilo Preis auf der Verpackung bei 13€, was für mich irgendwie verdächtig klingt. Entrecôte ist doch nicht so "günstig" oder?

Habe leider eben erst bemerkt, dass mein rosmarin und thymian leer ist... Muss jedoch jetzt ein Steak braten, Knoblauch und Butter ist vorhanden, aber leider kein Thymian und Rosmarin, schmeckt so das Steak überhaupt? Und soll ich was anders zu geben?

Habt ihr schon mal ein Wagyu-Steak gegessen und sind ihr der Meinung, dass es besser schmeckt als eine gewöhnliches Rind-Steak?

Ziemlich viel Fett, diese ganze Marmorierung. Ist es vom Geschmack her anders als so ein typischer Rindfleisch Geschmack?

Wenn ich ein Steak bestelle und z.B. ein Rib-Eye nehme dann wird das Fleisch direkt von der Theke genommen und geschnitten. Leider habe ich aber das Gefühl, dass dieses Stück durch den Sauerstoff schon zu trocken und hart ist und durchs Zubereiten am Rand wie Gummi endet. Diese frische, weiche "Konsistenz" bei Fleisch hatte ich eigentlich immer nur wenn ich ein vakuumiertes Fleisch aus der Kühlabteilung genommen habe.

Kennt ihr das Problem beim Metzger ? Was sollte man da tun ?

Ich mache das öfters am Wochenende, ist es gesund oder net?

Ich hab mir gerade vom meine Metzger ein 400 Gramm Entrecote Steak gekauft, da es sehr teuer war (18€) würde ich gerne Fehler bei der Zubereitung vermeiden.
Könnt ihr mir Tipps bei der Zubereitung geben also wie durch sollte es sein medium, rare etc. Brate ich es in der Pfanne an oder auf den Grill`?
Danke für eure Tipps!
Grüße Max

Was braucht man um eine Fleischerei aufzumachen (Am besten Pferdemetzgerei / Fleischerei) ?

Das ist ja kein echtes Gold. Was ist das?

Hallo, ich hab hier noch bisschen Fleisch was ich Vakuumieren will, Vakuumiergerät Gerät hab ich auch aber uns sind die Beutel die mitgeliefert worden ausgegangen, kann ich das auch normale Druckverschluss Beutel Vakuumieren oder muss ich die speziellen beutel von der Marke extra nochmal bestellen

Wenn es nicht eurer bestellten Garstufe entspricht? Z.B medium rare, english oder durch.

Wie schmeckt es im Vergleich zu Fleisch, dass über der Kohle liegt und auf einer Grillplatte liegt?

Kann man Steak pürieren? Schmeckt das dann überhaupt?

Wie lange muss ein Rumsteak im Backofen garen, bei welcher Temperatur? Bei einer Steak Dicke von etwa 2,5 cm

Ich mag kein Blut, also sage immer well done. Mein Vater schwört aber auf medium-rare...

Was trinkt ihr so?

Habe Hunger gerade und nur 1 rumpsteak oder Rumsteak ich weiß nicht wie es geschrieben wird aufjedenfalö möchte ich es medium haben wie kann ich es so zubereiten eine kleine Anleitung wäre super! (möchte so mit Butter rosmarin knoblauch machen)

Hi, Ich hab mir diese Woche das erste Mal Kängurusteaks bei Lidl gekauft und weiß jetzt nicht ob ich die lieber in der Pfanne oder im Backofen grillen soll.

Was sagt ihr? (Hab sie zum auftauen Grad im Kühlschrank getan🙂)

Danke 🤘🙂

Moin, ich habe heute zum zweitenmal ein Steak gebraten und wollte es Medium Rare haben weil ich es beim letzten mal ausversehen Medium Well gemacht habe .-. Nun ist meine Frage ist das Steak sehr roh? Und kann ich krank werden

Hey Koche sehr gerne.
Ich mag Steak ich habe es schon mal gegessen und es war echt gut ich hab es mal zuhause probiert und ich finde nicht das perfekte Steak welches steak schmeckt gut ich mag nicht übertrieben Fleisch Geschmack sondern ehr etwas milderes und schön zart was könnt ihr mir empfehlen. UND wichtige Frage was ich der Unterschied wenn ich das Steak teuer irgendwo Hole oder wenn ich es im Discounter hole ist Fleisch nicht gleich Fleisch ?

Wie viel Fleisch sollte man pro Woche essen wenn man Fitness macht ? Hab gehört 400-600 Gramm nur Hähnchen gehen aber jeden Tag ? Hab mir gestern das alles auf dem Foto gekauft

Hallo ich habe heute zum ersten mal Rindersteak gekauft und gebraten. (Die Hälfte vor einer Stunde ca gegessen) Soweit so gut, nur bin ich unsicher ob es gut war. Es war abgepacktes Rinderhüftsteak, von der Farbe her normal; Dunkelrot. Haltbar bis zum 7.12. Beim öffnen und dran riechen hab ich dann gemerkt dass es riecht, nicht unangehm, aber es roch ein bisschen. Es roch eben so wie Rind gebraten meist schmeckt. Schleimig war es denke nicht, merkte nichts dergleichen. Es hat etwas roten Saft verloren. Schmecken zut es normal, nach Rind eben, vielleicht ganz leicht sauer. Nun online steht aber dass ftisches Fleisch keinen Saft verliert und "neutral bis mild" riecht. Ich würde den Geruch jez nicht als intensiv bezeichnen, aber als neutral oder mild auch nicht. So, ich hab dann testweise zwei Happen gekostet und eine halbe Stunde gewartet: Magen/Darm meldet sich nicht, hat immer noch Hunger. Wann würde ich erste Symptome wie Übelkeit und Schmerzen bekommen?

Sind die Rewe Steaks von Block House in Ordnung wenn man Sportler ist und am Muskel aufbauen ist? Wenn nicht welche Steaks kann man sonst essen

Sind alle Rinder Steaks gut für den Muskelaufbau ? Oder muss ich auf bestimmte besonders achten! Hab jetzt extra ein bio genommen da ich sichergehen wollte dass ich das auch essen kann.

In vielen Orten ist es ja verboten und manchmal auch einfach nicht gern gesehen weil pferde nicht als gleich essbar angesehen werden wie Rind Schwein oder Huhn. Wie sieht es in der Schweiz aus weis da jemand bescheid.

Liebe Grüsse

Hi!
Ich möchte gerne für Heute Abend ca. um 6 Uhr ein Steak zubereiten. Vor ca. einer Stunde so um 5 habe ich dafür das Steak aus dem Gefrierfach geholt und lasse es nun langsam bei Raumtemperatur vor sich hin tauen.

Oftmals höre ich in Kochvideos auch die Aussage, dass man ein Steak erst Grillen/Braten soll, wenn es Zimmertemperatur erreicht hat. Allerdings frage ich mich, ob ich das Steak nun - natürlich ordentlich eingetütet - einfach auf dem Teller lassen kann, da ich nachher noch etwas weg muss und erst ca. um 5 Uhr wieder zu Hause bin.

Wäre das nun also unbedenklich oder sollte ich das Steak gleich einfach in den Kühlschrank legen - was aber wohl das Auftauen extrem verzögern wird?

Hey, ich hab heute beim REWE Einkauf dieses Produkt gratis zum probieren bekommen, wollte mir es jetzt nach dem Training machen allerdings stehen keine Nährwerte drauf. Weiss jemand wie ich herausfinden wie viel :Kalorien /Protein /Fett dieses Produkt hat?

Hallo,

Ich will morgen mein erstes Steak zubereiten, ich habe jedoch nur eine Frage, auf dessen Antwort ich auch nach langer Suche keine Antwort bekommen habe. Wenn ich mein Steak Medium-Rare will (ich brate es in einer pfanne), wie lange muss ich es pro Seiten (alle 4) braten? Oder muss eine der Seiten mehr gebraten werden? Vielleicht kann es mir ja jemand beantworten, oder mir vielleicht eine Link zu einer Seite senden, in der das drin steht.

danke

Sollte ich ihn gebratenes oder rohes Fleisch geben?

Die meisten Leute scheinen immer noch den klassischen Holzkohlegrill zu bevorzugen.

In meiner Verwandtschaft jedoch grillen alle mit Gas.

Der Trend wiederum geht - wie beim Auto auch - zum Strom, respektive Elektrogrill.

Deshalb habe ich mir mal überlegt eine Erhebung dazu zu machen: Womit grillt ihr (am liebsten)?

Hello, hatte heute gegrillt und es gab Schweine steak (Schwenker), war innen noch etwas rötlich. Hab es zur Hälfte ungefähr gegessen aber die rötesten stellen weggelassen. Wollte fragen ob das jetzt schlimm ist oder so...

Hallo,

Ich versuche nun schon seit längerer Zeit ein gutes Steak hinzubekommen aber irgendwie ist es immer zu zäh wie gummi an der Außenseite. Ich habe schon alles versucht..

Steak war zu dünn = hab dann ein 4cm großes Stück genommen.

Steak davor gewürzt, Steak danach gewürzt... usw

Aber irgendwie ist es von der Innenseite relativ zart aber außen immer wie gummi. Jetzt habe ich drüber nachgedacht und wollte euch fragen ob es vielleicht am Metzger liegen könnte weil er mir immer das Fleisch gegeben hat was direkt an der Theke liegt. Wer weiß wie lange das da schon liegt, evtl. wurde es durch den Sauerstoff, unbedeckt, dann so hart?

Also ich hab mein Steak 🥩 jetzt ca. 2 Minuten anbraten lassen von jeder Seite & jetzt ist es im Ofen im bei 100 Grad.

Ich seh jetzt das es gerade Blut austrägt, ist das normal?

Mein Steak ist aber auch ca.. 2-2 1/2 Daumen breit dick.

Wie lange müsste ich es denn drinne lassen wenn ich möchte das es etwas rosig bleibt drinne?

Vorausgesetzt das mit dem Blut jetzt ist normal.

Ist steak eigentlich halal Es sind immer so lecker aus ich weiß aber nicht ob ich das überhaupt essen darf

Ich bin am überlegen. Was soll ich nachher essen

Hi,

ich hab mal eine Frage an diejenigen, die gerne Steak essen.

Ich hör immer wieder Leute darüber schwärmen, wie viel besser Steak ist, wenn man es medium bestellt (oder sogar noch weniger), anstatt es durchgebraten (well done) zu bestellen.

Ich hab das jetzt 2 Mal gemacht, in zwei verschiedenen Restaurants, und ich es war zäh bzw. schwer zu kauen, viel schwerer als wenn man normales, durchgebratenes Fleisch ist.

Soll das so sein? Ich dachte immer, dass es zarter ist bzw. im Mund schmilzt, aber es war für mich ziemlich schwer zu essen :/

Oder hatte ich einfach Pech? Wobei ich mir das nicht vorstellen kann, weil die zwei Restaurants (beides Burger-Restaurants), in denen ich war, sind bekannt für sehr gutes Essen.

Grüsse

Ich mein Grade zu Zeiten von Corona hat man oft das Gefühl die Portionen werden immer kleiner.

Aber Grade bei Steak ist es durchaus sehr teuer wenn man bzw. Statt 300g nur 200g bekommt

Ich habe mir heute ein 200 gramm 10€ Rumpfsteak in der pfanne angebraten. Ich habe das steak abgetrocknet dann die pfanne vorgeheitzt und das steak reingelegt dann butter und thymian dazu gegeben bei 60 ° innentemperatur habe ich es rausgenommen. Und für 3 minuten ruhem lassen beim anschneiden war das steak medium rare pink innen drinnen und saftig. Aber als ich reingebissen habe war jedes stück zäh und schwer zu kauen.

Hi Leute, meine Familie und ich wollten heute im Garten grillen.

Problem: 16 Uhr soll es regnen. Jetzt überlegt meine Mutter nicht zu grillen

Was sagt ihr?

Ich esse immer durch, weil ich es nicht mag, solange Fleisch zu kauen. Was mögt ihr am besten? Ich bin mir nicht sicher ob rare die richtige Bezeichnung ist.

Ich hatte solche Situation in Deutschland schon mehrmals, ich bestelle medium/medium rare und bekomme blue rare und kalt. Was macht man normalerweise in Deutschland, wenn so was passiert in einem Restaurant?

Danke!

habe eben ein gutes Fleischstück 200 Gramm 13€ Gekauft. Dachte das Fleisch muss dann richtig gut sein. Aber nichts da. Hatte hohenloher Rumpsteak. War vakumiert sah auch gut aus. Aber hatte kaum marmorierung.

jedenfalls habe ich die Edelstahl Pfanne lange erhitzt Fleisch rein jeweils 2 min von jeder Seite angebraten, dann ruhen lassen: beim aufschneiden schon sehr zäh. Habe ich was falsch gemacht? Oder liegt es am Fleisch?

Hallo,

ich wollte das erste mal versuchen ein ~2,5cm Roastbeef Steak "richtig" zu grillen mit meinem Gasgrill. Ich habe mich vorher im Internet informiert und wollte auch ein schönes branding hinbekommen. In paar Videos hat man gesagt, dass man es erstmal 1,5 Minuten schräg auf 10 Uhr auf einer Seite grillt, dann auf der anderen Seite und dann wiederholt man das ganze nochmal auf 2 Uhr.

Und obwohl das branding zwar einigermaßen drauf war, war außer das Branding das Fleisch immernoch zu hell für meinen Geschmack ... als ich dann zur Sicherheit die Kerntemperatur gemessen habe, musste ich festellen das diese schon bei über 62°C war obwohl ich nur ~ 55°C erreichen wollte (würdet ihr diese Temperatur auch empfehlen?) total panisch habe ich dann das Fleisch vom Grill genommen, 3 Minuten ruhen lassen und dann mit Salz und Pfeffer gewürzt. Als ich es aufgeschnitten habe, war es aber natürlich leider schon well done.

Meine Frage ist nun: Was genau mache ich falsch ? Wie bekomme ich denn eine schöne Farbe mit meinem Gasgrill hin und erreiche trotzdem meine gewünschte Kerntemperatur?

Falls ihr irgendwelche Tipps habt dann könnt ihr gerne euren Vorgang teilen. Habe nämlich viele Fragen .. wie z.B ob davor oder danach gewürzt wird ?

Ich bin erschüttert, wie viele Menschen beim Blick eines medium bzw. etwas rare Steak verwundert oder sogar angeekelt sein können.

Das ist die beste Art, um ein Steak zu braten und zu verzehren. Ein Steak durch wäre pure Verschwendung, ist trocken und m.E. ekelhaft.

Ich kann jedem wirklich nur wärmstens raten:

Probiert eure Steaks Medium Rare, und wenn ihr gewöhnt haben sollet, auch mal English.

Meine Lieblingsvariante ist English, besser geht es einfach nicht.

Hallo, wie haben heute mit der Familie gegrillt und ich habe dabei ein Hunchensteak gegessen. Ich habe gemerkt dass des komisch an ist, aber nix gesagt. Hinterher habe ich heraus gefunden, dass es nicht ganz durch war. Unten ist ein Bild davon. Ist das schlimm bzw was kann jetzt passieren?

Vielen Dank im vorraus

Ich hab heute Vormittag, 2 Steaks gekauft. Bei einer Metzgerei in meiner Stadt. Er hat mir ein Beiried empfohlen und aus einer Vakuumverpackung geholt und knapp 2 cm runtergeschnitten. War nicht sehr genau.

Ich hab es jetzt am Abend gebraten. 1 1/2 Stunden Zimmertemperatur gehabt und beideseiten mit Öl vorsichtig beträufelt.

Danach, also 1 1/2 Stunden später, in der Pfanne kräftig angebraten 3 min pro Seite und zum Schluss gewürzt und 10 min bei 110 Grad im Backofen nachgegart.

Nach dem es im Ofen war auf ein Teller angerichtet und der erste Bissen war zäh, es war eine Sehne drinnen in ganzen Stück verlaufend.

Was hab ich falsch gemacht ?

Bitte um Hilfe und gebt mir richtige Tipps!

Lg

Hey,

Ich wollte mal was neues probieren und einen Steak machen.

Nun weiß ich nicht, ob ich einen Gaskocher brauche oder ob ein normaler Herd ausreicht, der kein Gas hat/benutzt. Und wenn ein Normaler Herd ausreicht, dann auf welcher Stufe sollte er sein?

Ich habe mir heute ein Jungbullen Rumpsteak aus dem Laden in der Verpackung gekauft. SB-Theke, keine Metzgerei.

Da steht drauf durcherhitzen, nicht zum Rohverzehr geeignet. Habe mir letzte Woche aber auch genauso eins beim Metzger gekauft und auch ein kleines Stück roh gegessen und er meinte man kann es roh/Medium essen.

Geht das mit dem aus der Packung jetzt auch roh/medium? Habe gehört das ist nur ne rechtliche Absicherung aber bin nicht sicher. Ist auch noch etwas blutig.

Was meint ihr?

Ich hab so Lust auf Steaks und Restaurants haben ja leider zu. Ich lebe in der Großstadt und habe keinen Metzger in der Nähe. Beim zb Aldi gibt es diese abgepackten Rinder Steak Packungen und ich würde gern wissen, ob ich diese Medium anbraten kann. Auf deren Bilder sind sie noch rosa innen drin, aber laut Verpackung sollte man sie vor Verzehr gut durchbraten - das ist widersprüchlich. Ansonsten haben wir nur einen Rewe oder Edeka Frischetheke (ich denke, dass ist trotzdem nicht gleichwertig wie ein Metzger, oder?) ich kenne mich überhaupt nicht damit aus, vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen? Im Internet finde ich nichts darüber. Ich möchte es auf keinen Fall durchgebraten haben 😂 ich hatte letztens schon mal so eins leicht rosa angebraten gehabt, aber ein schlechtes Gewissen gehabt, da ich nicht wusste ob dies so „gesund“ wäre

Hallo zusammen,

ich mache mir gerade ein bisschen Sorgen, ich hatte gestern Abend, ca 21 Uhr, ein Steak, es war eingeschweißtes aus dem Supermarkt. Mir wurde von meiner Schwester gesagt, dass ich es nicht komplett durchbraten muss, angeblich sei es genauso frisch wie von der Theke.

Naja, ganz glauben wollte ich es nicht, habe es dann aber gewagt und es nur medium gebraten.

Heute geht es mir total schlecht. Ich habe sehr starke Magenkrämpfe, kann kaum laufen vor Schmerzen, mir ist übel. Ich wurde auch nachts mehrmals davon wach.

Kann es sein, dass es am Steak liegt? War es verkehrt, es nicht komplett durchzubraten, wenn es nicht frisch von der Theke ist?

Hallo, ich weiß dass man in dieser Zeit von Corona nicht in Restaurants gehen kann, aber weiß wer vielleicht wo man normalerweise in München gutes Wagyu essen kann? Will einem Freund aus dem Ausland sagen wo er das hier essen kann wenn er zu Besuch kommt.

Hal ich will demnächst (vielleicht wird es auch erst was nach dem Lockdown) mal mit mein alten Arbeitskollegen in ein Steakhouse weil ich ihn sehr vermisst hab, ich will aber danach nicht dass ich pupse und es nach verfaultem Tier riecht oder dass ich Krempfe bekomme wenn ich Steak esse. Sollte ich dann blutig oder well done bestellen?

Ich wollte mir heute ein schönes Medium- Steak braten, jedoch haben die Metzger hier bei mir zu.
Welche Steaks würdet ihr von der Fleischtheke beim WEZ empfehlen?

Danke im Vorraus!

Wie sind die Preise bei Nusret in Dubai hab gehört das ein golden steak 🥩 ab 500€ kostet ? War da jemand mal und wie wird das Gold da drauf gemacht ist das echtes Gold oder was

Ich habe erstmals versucht ein Rindersteak (Rumpsteak) in der Pfanne zu braten mit dem Ergebnis, dass das Steak sehr trocken und fest wurde.

Ich bin folgendermaßen vorgegangen . Ich habe mir beim Fleischer 2 Scheiben Rind gekauft, habe dabei explizit gesagt, zum Kurzbraten, Steaks. Was ich dann erhalten habe kann ich leider nicht sagen, ausgesehen hat es wie Kottelett aber ohne Knochen.

Nun zu Hause die Steaks etwas geklopft und gewürzt. In einer Edelstahlpfanne habe ich etwas Pflanzenfett erhitzt, Pfannenboden war gerade so bedeckt und das Fett war so heiß , kurz vor dem verbrennen. Die Steaks eingelegt und beidseitig schnell braun gebraten, danach noch ca. 6 Minuten bei kleiner Hitze weiter gebraten. Ich will es "well done" und dann gleich serviert. Ergebnis , Fleisch sehr trocken und fest, kein bischen saftig und zart.

Was mache ich falsch ??

Im Voraus , vielen Dank.

Wie bekommt es Wuffi am besten? Und dann eher blutig oder Medium?

Wie viel kostet 1kg ungefähr beim Metzger des Vertrauens ?

Hi Leute, halte mich kurz :)

Wie nennt man das Salz, das z.B. Salt bae oder Gordon ramsey benutzt? Ich habe daheim nur so ein ganz feines salz, in den Videos kommen aber immer richtige "brocken" aufs steak. Ist das ein anderes salz oder nur nicht gerieben? Wenn ja, wie finde ichs im einkaufszentrum :)

Danke im voraus! :)

Meine Mutter meinte ich muss mir ein Steak anbraten und ich weiß jetzt nicht ob man das essen kann

Ich hatte am Nachmittag ein Steak aus dem Gefrierfach genommen und es auftauen lassen. Leider habe ich es vergessen und erst nach 7 Stunden wieder in den Kühlschrank getan. Kann ich es morgen dennoch grillen und bedenkenlos essen? Die Hitze meines Gasgrills müsste doch jegliche Bakterien und Viren abtöten.

Kann man ein Steak wirklich bedenkenlos medium essen? Ich kaufe mir gerne ein Steak beim Metzger (Entrecote) und brate dieses wirklich nur ganz kurz an, sodass es außen knusprig und innen noch sehr roh/blutig ist. Jede Seite 1-2 Minuten, je nach Dicke des Steaks. So schmeckt es mir am besten und ich esse es mindestens alle zwei Wochen.

Doch manchmal frage ich mich natürlich trotzdem, ob es so gesund und ungefährlich ist?

Denke grade wegen meines hohen Fleischkonsums über günstigere Alternativen zum Supermarkt und Metzger nach. Wäre sowas möglich? Und mit welchen Kosten müsste ich rechnen? Und wieviel KG Fleisch bekommt man aus so nem Reh oder Wildschwein raus?

Sind das für euch teuer Preise? Ich finde das irgendwie Wucher..

Kann man Steaks auch im Toaster machen?

und wie lange braucht das ? DANKE

Ich brauche schnell euren Rat glaubt ihr dieses Fleisch ist noch essbar?

Hallo,

die Frage steht oben.

Wie viel Fleisch pro Person kauf ihr, wenn ihr grillt?

Hallo ich habe mir heute zwei Strausensteaks gekauft, wie muss ich sie zubereiten? Ich habe sie tiefgefroren in der Truhe liegen sie sind also Steinhart. Muss ich sie erst irgendwie auftauen oder direkt in die Pfanne machen oder direkt in den Ofen? Ohne dass sie aufgetaut sind?

Gordon Ramsey und Jamie Oliver würzen ihr Steak auf ihren ''How to make the perfect Steak'' Youtube-Tutorialen, bevor sie es in die Pfanne geben.

Amateure! Der Pfeffer verbrennt und der Salz saugt die Flüssigkeit aus dem Fleisch. Eure Meinung zur Thematik?

Hallo,

Ich habe heute Mal wieder Entrecote gemacht. Da es mir beim letzten Mal etwas zäh war, habe ich mir diesmal besonders viel Mühe gegeben.

Also Entrecote( ca.330g) erstmal auf Zimmertemperatur kommen lassen.

In die Heiße Pfanne, von beiden Seiten je ca. 2 min angebraten. In Alufolie eingeschlagen und in den Restwarmen Ofen gelegt ( bei ca. 40 Grad Kerntemperatur rein, bei 50 Grad wieder raus und noch bis 53 Grad ziehen lassen). Insgesamt hat das Steak etwa 8 min. nach dem Braten geruht.

Anschnitt war perfekt, Super Medium gebraten, zartes Rosa und saftig. Dennoch ist es im Mund beim Kauen zäh.

Habe das Steak der Breite nach geschnitten, also eigentlich gegen die Faser.

Vlt. hat hier ja jemand ne Idee wie Ich es schaffe das es nicht mehr so zäh ist. Ich weiß nicht was ich noch ändern sollte,dachte ich hätte die "Perfekte" Vorgehensweise angewand.

PS:

Fleisch ist aus der Metzgertheke des Ortsansässigen Edeka und wurde frisch vom Stück geschnitten. Fleischfarbe schon dunkelrot. Schätze Mal das wird Färse sein, meiner Meinung nach gute Fleisch-Qualität.Oder könnte es auch daran liegen?

Hatte letztens auch ein Hüftsteak vom Jungbullen aus dem Lidl, das war gegrillt noch ne Nummer zärter als das hochwertigere Entrecote. Da kann ja was an meiner Methode nicht stimmen.

Hoffe mir kann jemand bei diesem Problem helfen.

Schonmal Danke👍

Hallo :)

Ich wollte mir eben ein Filetsteak vom Rind machen, ich mag das gut rosa. Ich traue mich nicht so recht meinen Zwerg auch mal probieren zu lassen(22 Monate). So für mein "Geschmack" würde ich dass erst mit 4 jahren geben... bin ich zu vorsichtig?

Meistens wenn ich etwas mache, dass nicht ganz durch ist, gibts für ihn etwas anderes, oder ich mache es erst am abend wenn er schläft^^

Hab mir heute mal ein Steak gemacht ...nach Anweisungen eines Kochs (hat vielen gefallen und hat bei allen geklappt) ....Nun ja hab es genau so gemacht.

Kann man das so essen

Hallo, ich wollte mal fragen ob jemand bei Nusr-et mal essen war in DUBAI? Falls ja wie sind dort die Preise? Angenommen für 2 Personen. Wieviel würde das ganze kosten? Getränk, Steak, Pommes? Ich finde im Internet leider keine Preisangaben.

Danke :)

ich habe gestern zum ersten mal rumpsteak probiert. ich fande es jetzt nicht eklig oder widerlich aber mir hat es einfach nicht geschmeckt. ich habe keinen geschmack wahrgenommen. da schmeckt mir ein jägerschnitzel besser und komme billiger weg.

Hallo liebe Community!

Ich hätte mal eine Frage. Habe in meinem Gefrierfach gerade noch 2 Packungen Steaks gefunden, allerdings MHD 12.09.19. Also schon fast 2 Monate her. Jetzt wollte ich fragen ob ich die trotzdem noch essen kann, da sie ja im Gefrierfach waren. Weiß auch das ich sie 3-4 Tage vor MHD Ablaufdatum ins Gefrierfach gepackt habe.

Da sie mariniert sind werde ich am Geruch wahrscheinlich nicht erkennen ob sie schlecht sind oder nicht.

Danke im Vorraus :)

Hab hier son Steak von nem Supermarkt was eingeschweißt ist, nun ist es seit gestern Abgelaufen kann ich es noch anbraten und essen?

ich habe keine ahnung von fleisch und kann nicht beurteilen ob es komisch riecht / aussieht / anfühlt.

war seit dem Kauf nur im Kühlschrank

Mein Favorit is ganz klar Medium :D Medium Rare geht auch fit :)

Ich nehme einen leicht säuerlichen geruch war und an den seiten naja sieht selbst

200-300g zum beispiel. Wie viel würde es in einem restaurant kosten?

Hab ein paar marinierte Minutensteaks gekauft und gestern schon 2 davon gemacht, die leider nicht wirklich was wurden. Wie muss ich die in der Pfanne braten, damit sie hinterher nicht so labberig sind, aber auch nicht all zu trocken?

Hallo das Fleisch liegt schon seit 9 Monaten bei mir im Kühler kann ich's noch essen?

Ich mag mein Steak durchgebraten. Es sollte komplett durchgekochrt sein und außeinander fallen. Die Gourmets der Welt sagen aber: ein Steak muss Medium oder Blutig sein.

Wieso lassen wir uns das gefallen? Wieso entscheiden diese Menschen über unser Leben?

Ich würde mal gerne wissen was von den beiden zärter ist und so den Unterschied zwischen beiden aufgelistet bekommen.

Jetzt mal ohne Flachs, in meinem Bekanntenkreis lacht mich jeder aus, da ich ein gutes Schnitzel mit Ketchup jedem Steak vorziehe. Steh ich mit der Meinung alleine da?

Steht alles in der Frage