Schokolade stückfrei schmelzen?
Hallo liebe Community,
Ich tu mich ja immer schwer damit Schokolade (besonders die weiße) für einen Kuchen zu schmelzen. Ich hab bei mir leider nicht die Möglichkeit die Schokolade in einem Wasserbad zu kochen. Jetzt hab ich aber im Internet ein Video gesehen in dem der Bäcker Kokosfett in die Schokolade fügt bevor er sie im Ofen schmilzt, was dazu führt das sie schön flüssig wird und keine Stückchen hinterlässt. Nun hab ich leider kein Kokosfett im Laden gefunden. Kann man das Fett eventuell durch Butter/ Margarine ersetzen? Oder habt ihr direkt einen ganz anderen Tipp? Danke für alle Vorschläge!