Eiswunder selber machen wie in der Eisdiele, Rezept?
Hallo,
ich mag super gerne diese Schokolade, die auf dem Eis hart wird und bestelle mir das oft, wenn ich bei einer Eisdiele bin. Mir ist aufgefallen, dass diese bei den meisten Eisdielen komplett gleich schmeckt und ich würde sehr gern an diesen Geschmack rankommen, da ich bald in eine größere Stadt ziehe in der und deren Nähe es keine! einzige Eisdiele gibt, die diese Art Soße anbietet (ich habe überall gefragt und wurde teilweise nur komisch angeschaut sogar xD).
Also muss sie selbst hergestellt werden, so, dass die am besten eben genau so schmeckt, wie hier aus den Eisdielen!
Internetrecherche hat ergeben, dass man diese Soße aus Kokosöl und Schokolade herstellt. Aber welche Schokolade? Zartbitter? Vollmich? Beides gemixt? Oder Kuvertüre? In welchem Verhältnis Kokosöl zu Schokolade?
Hat jemand da vielleicht das ultimative Rezept, das er teilen mag oder eine Idee, wie die Eisdielen das herstellen (oder kaufen die das sogar fertig)?
Eiswunder von Schwartau schmeckt ja nicht schlecht, aber es ist doch nicht dasselbe^^
1 Antwort
Du brauchst:
230 g Schokolade (Welche Schokolade ist dir frei überlassen, würde alle ausprobieren und würde schauen welche am nähersten bei deiner Soße in der Eisdiele ran kommt.)
75 gKokosöll
Schokolade abwiegen und in kleine Stückchen hacken. Zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und immer wieder umrühren. Abkühlen lassen und die Schokosauce über dein eis geben. Kurz warten, bis die Schokolade fest wird und fertig....
Ja, dieses Rezept habe ich so auch schon gefunden. Hauptintention meiner Frage war, ob jemand zufälligerweise weiß, welche Schokolade die richtige ist, damit ich mich eben nicht durchprobieren muss, aber danke :)