Soße – die neusten Beiträge

Hallo zusammen,

ich hatte heute versehentlich eine Packung Heringsfilet in Sahnesoße etwa 5 Stunden lang bei Zimmertemperatur (ca. 22 °C) stehen lassen. Der Behälter war geschlossen, also nicht komplett offen, aber eben nicht im Kühlschrank.

Mich würde interessieren: Wie kritisch ist das eurer Meinung nach?

Fisch + Sahnesoße klingt ja recht empfindlich, aber es war die ganze Zeit luftdicht verschlossen.

Hat jemand von euch Erfahrung mit so einer Situation? Würdet ihr sowas noch essen oder sicherheitshalber lieber wegwerfen?

Bin gespannt auf eure Meinungen!

Viele Grüße

Könnt ihr mir bitte ein Rezept geben ?

Ohne die Zuccini leider weil die waren ja schon schlecht. Das Dunkle ist BBQ Sauce, Kartoffelpuree mit Kräutersalz und Pfeffer

Ich bin totaler Kochanfänger 😅😪 Es schmeckt gut. Habt ihr noch Verbesserungstipps und Ideen? ☺️

Hello,

wollte nachher meine Buldak Carbonara Ramen machen und hab gesehen dass sie am 4.7.2025 abgelaufen sind.. Kann ich die trotzdem noch essen, ohne das was passiert? Auch wegen der Soße oder der Nudeln generell?

Danke!

Ohne Ketchup oder Majo. Esst ihr auch manchmal noch so spät?

....

Mir ist gerade aufgefallen, ich habe fast nur noch Chardonnay im weinregal. Der ist doch ausreichend für ein festliches, essen also als Soße mit frischen Knoblauch Pfeffer und salz für die Scampi die in den offen sollen oder?

Was ist das beste

Hallo,

leider hat meine kleine Schwester gestern vergessen das Ketchup wieder in den Kühlschrank zurückzuräumen. Das war so gegen Abend. Wichtig ist zu beachten dass es sich hierbei um die zuckerfreie Variante handelt, was die Haltbarkeit beeinflussen könnte. Wenn ich es jetzt zurück in den Kühlschrank stelle, meint ihr dass das noch essbar ist?

Ich hätte Lust mal neue Nudelsalate auszuprobieren, im Internet gibts aber so viel Auswahl, deswegen würde ich gerne mal hier aus der Community die liebsten Rezepte wissen.

Hallo!

Bitte kennt jemand das Rezept für eine Schnittlauch Sauce?

An Folgendes erinnere ich mich noch: hart gekochte Eier durch eine Wiege aus Metall mit vielen kleinen Löchern drücken. Dann mit Salz, Essig und viel Kürbiskernöl abschmecken. Die Konsistenz war zwischen Salat und Aufstrich angesiedelt.

Leider weiß ich nicht mehr davon, auch nicht, ob das alles war, um diese köstliche kalte Sauce her zu stellen. Meine Mutter (1925) hatte es von ihrer Mutter gelernt, aber nie aufgeschrieben.

Herzlichen Dank im Voraus!

Einfache Nudeln sind bald das günstigste Essen, das man zubereiten kann.

Wenn das täglich essen würde, mit wechselnden Soßen, könnten da auf Dauer Mangelerscheinungen auftreten?

Was meint ihr?

Will chorizo mit zwiebeln in olivenöl machen und dann bisschen crème fraiche und tomatoes

was passt noch dazu?

so-mäßig: https://www.chefkoch.de/rezepte/1619091269114147/Pasta-mit-Chorizo-Zwiebel-Sauce.html

Hab gerade ein Döner für 5€ bekommen. Viel Fleisch und Salat. Denke da gehe ich jetzt öfters hin. Dann kann Haus des Döners oder Lukas Podolski sein Laden nicht mithalten. Wie sind bei euch die Döner Preise?

Ich habe gerade einen Bacon Cheese Smash Burger gegessen und es hat nicht gut geschmeckt, bzw finde ich das Döner viel besser schmeckt.

Hallo,

einige lassen gern das gekochte Essen 1-2 Tage im Topf UNGEKÜHLT einfach auf der Herdplatte. MAche ich auch, bisher keine Probleme. NUn frage ich mich, bis zu welchen Temperaturen das möglich ist? Also sagen wir mal 24 Stunden.

Viele streuen sich ja bei einer Bolognese Käse drüber oder machen schon direkt welchen in die Sauce. Wie macht ihr es? Welche Sorte nehmt ihr?

Guten Abend!

Ich habe gerade eine Bolognesesauce gekocht und beim umrühren ist mir aufgefallen, dass die sauce angebrannt ist....

Die klümpchen schwammen in der sauce, aber ich hab die sauce trotzdem gegessen, weil ich keine alternative hatte...

Was nun? Schlimm oder nicht?

.

Also ich meine die Nudeln ohne die soße und die Gewürze, weil ich haben noch um die 30 soßen Packung bei mir Zuhause rumliegen und würde die gerne nutzen.

Ich habe auch gesehen das man nur die soße kaufen kann, dann kann man bestimmt irgendwo nur die Nudeln herbekommen oder?

warum nutzt doritos überhaupt tocopherol? vorher war das nicht drin und es verändert den geschmack erheblich... abgesehen davon ist vitamin e sowieso fettlösliches vitamin was der nachteil ist das der körper es speichert aber nur dann verbrauchen tut wenn es nötig ist... bei wasserlöslichen vitamine ist das nicht so...

nur mal so vitamin e also tocopherol kann zur osteoporose führen.

warum nutzt doritos tocopherol wenn es garnicht nötig ist?

Was mögt ihr lieber?

Hallo, ich hatte mir gestern Gemüse Lasagne gemacht. Hab dir aber doof. Ich bin leider vergessen Kühlschrank zu stellen. Stand jetzt die ganze Nacht im Backofen. Kann ich dir trotzdem heut mal essen dann muss sie weg?

In der lasagne ist zucchini, pilse , Paprika und Tomatensauce crem fraich und Lasagne Platten

Ich kann Schärfe eigentlich ab, aber der ist echt heftig und zieht auch stark in der Nase. Ich hätte nicht damit gerechnet, dass der so scharf ist.

Und was ist eure Lieblingssorte? Ich persönlich mag Spargel nicht so. (:

Einen Namen der sich besser anhören würde auf einer Speisekarte oder lässt man dann einfach die Information weg ?

Heute gibts bei mir leckere mediterrane Küche.. Das Fleisch habe ich zuerst gegrillt (Huhn) und dann eine Mehlschwitze gemacht, mit Sahne und Wasser zu einer Soße angerührt.. Dann Kräuter mit dran Und dann ruht das Fleisch noch im Backofen mit der Suße und etwas Käse..., In der Pfanne verschiedene Gemüse angeröstet, mit Mosel Riesling abgelöscht... und als Beilage gibt es noch Rosmarin Spalten....

Kann ich sehr empfehlen...😋😋

hi im tk bereich gibt es gefrorenes fleisch

entweder kebab oder gyros.....

ich würde wenn es nicht zu viel arbeit ist das kebab nachmachen....

wie geht das

welche gewürze

rezept?

Ich hab damals mal vor circa drei Jahrenbei Kaufland eine scharfe Soße immer gekauft gehabt aber die gibt’s jetzt schon lange nicht mehr. Die scharfe Soße hat eine Verpackungform von einer roten Peperoni und hatte, glaube ich einen grünen Deckel. Ich erinnere mich auch, dass die Marke irgendwas deutsches hatte.

Also wer mir da auf die Sprünge helfen könnte wer ich sehr dankbar. Hab schon mein bestes mit ChatGBT usw. gegeben.

12,50 für so vegane Steak Pommes mit kleiner Schale Soße wo sind wir angekommen?

Wir haben unsere Azubis gebeten, fünf klassische Hauptgerichte zu sammeln, die man kreativ veredeln könnte. Einer der Auszubildenden stammt aus Nordmazedonien und hat sich dabei von den Rezepten seiner Heimat inspirieren lassen, die ich selber, sehr schön fand. Welches der genannten Gerichte, würdet ihr euch am ehesten bestellen?

1. Tavče Gravče Royal

Weiße Bohnen in Paprikasauce, geschmort mit karamellisierten Schalotten, geräuchertem Paprikapulver und hausgemachter Lammfond. Serviert in einer kleinen Kupferpfanne mit Lavendelöl und Minzjoghurt-Schaum.

2. Belovodica-Rinderfilet

Dry-aged Rinderfilet in Wacholderbutter gebraten, serviert mit Kirsch-Balsamico-Jus, Dattel-Püree und gebackenen Mandelscheiben.

3. Gevgelija-Lammkarree

Zartes Lammkarree in Thymian-Honig-Kruste, auf Ratatouille aus mazedonischer Paprika, Zucchini und Aubergine. Mit Granatapfelreduktion und Safranbulgur.

4. Ohrid-Forelle sous-vide

Filetierte Forelle aus dem Ohridsee, zart gegart, mit Dill-Zitronen-Crème, Erbsenpüree und Lavendel-Butter. Dazu: knuspriger Maisbrot-Chip.

5. Mini-Burek-Trilogie

Drei kleine, handgedrehte Burek-Röllchen:

•Kalbsragout mit getrüffeltem Ajvar

•Spinat-Feta mit geröstetem Sesam

•Kürbis-Zimt mit Joghurthonig

Hi m13 hab hyperchdondrie esse grade buldak nureeln hab zwar etwas viel Maggi dran mir schmeckt es aber kann was schlimmes passieren ?

Wenn das Fleisch trotzdem vom Spieß kommt. Ich rechne mit 850kcal, hab aber Angst, dass das zu wenig sein könnte.

Fahren demnächst Aida Cosma. War jemand von euch schonmal im Best Burger @ Sea und weiß, ob es die daily Burger nur an den zugehörigen tagen zu bestellen gibt?

Woran erkennt ihr einen guten Dönerladen?

Mein Indikator, wenn ich einen Laden betrete:
Der Laden hat 2, oder gar 3 Spiesse gleichzeitig, was zeigt, dass er beliebt ist und guten Umsatz macht. Vielleicht liege ich auch daneben.

Ich finds voll geil, viel besser als Preiselbeeren. Aber meine Eltern tun so als wär ich der Teufel höchstpersönlich

Hallo liebe Community,

ich brauche mal wieder eure Hilfe.

In meiner Heimatstadt, gibt es ein griechisches Restaurant bei dem es zum gegrilltem Fleisch, immer eine rote Paste/Soße dazu gab.

Hier auf dem Foto, links neben dem Fleisch.

Meine Frage wäre :

Kennt die, von euch jemand und weiß vielleicht, woher man die bekommen könnte?

Noch ein schönes Restpfingsten

Gruß

Andrea

Ich ja, ich tu da immer viel von drauf. Und ihr?

Hallo zusammen 🎈

Wie macht ihr die Bolo: mit einer Gewürzfertigmischung von Knorr oder Maggi oder macht ihr es selber?

Ich liebe es zu kochen

ich möchte am liebsten zwei packungen aber nur eine kochen und die zweite soße halt mit dazu damit es extra scharf wird. vertrage das gut, falls ihr jetzt iwas unpassendes kommentieren möchtet

Brauche ein Rezept dass lecker ist und lange hält....sodass ich es auf Vorrat machen kann

Was findest du ,sind die schärfsten takis ? Welche Farbe

Hab mir heute die blauen gekauft weil ich dachte die sind super scharf ,aber geht eigentlich noch voll klar

Ich bin jedenfalls nicht dieser Meinung.

die ihr je gegessen habt oder im supermarkt gekauft habt

bin gespannt

Früher war McDonalds schnell und billig, heute ist es dort langsam und teuer, für den Preis kriegt man hochwertige Burger. Warum?

Wie esst ihr die Pizza vom Dönermann mit oder ohne Soße?

Ich nehme immer eine Pizza auf YouTube da hast du schon was drauf und Peperoni und sonntags immer mit kräutersoße mittwochs mit Knoblauch und Freitag mit Chili mach dir sowas auch oder mach dir keine Soße drauf welche Pizza holt ihr euch immer beim Döner??

Laut einer Umfrage von vor 16 Jahren hat der Döner einmal 3 Euro gekostet:

https://www.gutefrage.net/frage/was-kostet-bei-euch-ein-doener

Kaum zu glauben. Wie sieht es heute aus?

Findet ihr den Preis gerechtfertigt?

(z.B. Kuru Fasulye, Chili con Carne, Feijoada, Linseneintopf mit Speck…)

Bild von @Ultraturk

Welche Spaghetti sorte nutzt ihr normale spaghetti penne etc

sauce

wie lange kocht ihr die spaghettis und co

macht ihr vorher salz rein oder nachdem das wasser gekocht ist ?

sowas interessantes eigentlich

will wissen wie andere menschen ihre spaghettis machen!

alter was soll das sein das hat absolut nichts mit cocktail sauce zu tun das schmeckt wiederlich ekelhaft sowas ekelhaftes habe ich ja noch nie gegessen ich habe es mit einem löffel probiert und habe fast sodbrennen bekommen das ding ist müll.

heinz cocktail sauce 

Wenn man zum Beispiel auch unscharfes Essen mit scharfem Gewürz würzt? 🤨

Hallo, ich wollte nächsten freitag traditionell bolognese kochen. Ich muss aber über den Tag für ca 3 stunden einmal weg. Die bolognese braucht ja aber insgesamt 3-4 Stunden. Ich will sie nicht kochen wenn ich nicht da bin, aber ich will auch nicht danach anfangen weil dann wird es zu spät. Kann man sie ein wenig kochen, von der hitze nehmen und später weiter kochen? Oder andere ideen?

Für die klassische Curry-Sosse für das Gericht ,Riz Casimir' suche ich die passenden Früchte. Wer weiss es?

denkt ihr ein halber normal großer vegetarischer döner hat eher 280kcal oder 200kcal

hab zwei vers. quellen aber welcher soll ich vertrauen???

ich weis das es drauf ankommz wie der döner gemacht ist aber sagt ma bitte tzd eure meinung

Ich möchte wissen ob bei Haus des Döner Betriebsfeier gibt und bei Hochzeitsaal gefeiert wird, mein Mann behauptet da wird gefeiert hab noch nie gesehen gehört wer ins Haus des Döner arbeitet kann genaue Erklärung abgeben

für jede Hilfe wäre nur dankbar

hallo ich habe heute gulasch gegessen einen großen teller was ich erst im nachhinein bemerkt habe das der gulasch schlecht ist da war kein fleisch oder so dabei wirklich nur die sosse kann da irgendwas passieren?

...

....so mindestens 24 Stunden?...

Hab die Pinken buldak carbonara ramen noch kann man die trotzdem essen? Die sind seit 2 Monaten abgelaufen

Ich hab nachgedacht und überlegt... Ketchup ist doch einfach ein tomaten-smoothie? Oder?

findet ihr es sieht saftig aus Valla es war echt sehr lecker Adana Kebab !

Eure Meinung

Ich hab gerade zum Abendessen eine Sauce zubereitet.

Erstmal habe ich 2 Zeilen von der Lindt 100% Bitterschokolade-Tafel in einem Wasserbad geschmolzen und etwas mit Milch vermischt. Danach habe ich 2 Knoblauchzehen und italienische Kräuter in etwas Olivenöl angebraten. Die Mehlschwitze habe ich aus 1,5EL Roggenmehl, 0,5EL Maismehl und Olivenöl vorbereitet. Darin habe ich nacheinander 1 Tasse Rinderbrühe zugefügt und 1EL von der Schokolade. Die Sauce habe ich letzendlich mit Zitronensaft und dem angebratenen Knoblauch verfeinert und natürlich noch mit wenig Salz abgeschmeckt.

Serviert habe ich das mit Kartoffeln und Feta-Käse. Die Sauce war cremig und hat in Kombination mit den Kartoffeln und dem Käse auch geschmeckt, allerdings würde ich das nächste Mal vielleicht einen Tick weniger Schokolade nehmen.

Was könnte man beim nächsten Mal anders machen?

Also für dich.

Ich wollte letztens Mayo kaufen und hatte dann die Auswahl zwischen Mayo im Glas und in der normalen Quetschflasche. Ich habe Zweiteres genommen, weil ich irgendwie denke, dass Ersteres schneller schlecht wird. Aber stimmt das denn wirklich, oder ist das Humbug?

Nun ja die Frage ist eine der kategorisierenden Sorte. Was unterscheidet eine Paprika denn noch von einer Chili? Wieso kann ich nicht nächstes mal meine Nudelbox mit scharfer Paprika Soße bestellen? Wieso muss ich Chili sagen? Versteht mich nicht falsch, ich hab nichts gegen das Wort, doch durch den Gebrauch zu vieler Wörter könnten mehr Sprachbarrieren entstehen. In der heutigen Gesellschaft gibt es zu viele unnötige Wörter. Man könnte sie auch gering halten und so das Lernen neuer Sprachen erleichtern.

Ich finde die Mayo von Burger King schmeckt echt gut und dann hab Ich gesehen das sie auch noch vegan ist. Schmeckt dir die Mayo auch gut oder magst Du eine andere Sorte mehr?

Wie lange ist geöffnete Mayonnaise aus der Plastiktube im Kühlschrank haltbar. Habe angst vor Salmonellen deswegen die Frage !?

Also ich meine auch ohne Brühwürfel oder irgendwelche Soßenbinder und so weiter.

https://pixabay.com/photos/cook-cookbook-side-enjoyment-meal-1375788/

Da Nudeln mit Pesto schnell geht, benötige ich ein gutes Pesto...

Kennt ihr eines?

Bei meinem Dönermann gibt es Stempelkarte, also wenn du dir 7 Döner verteilt oder einzeln kaufst erhältst du einen Döner gratis! Aber wieviel ist denn eine Stempelkarte oder die einzelnen Stempel wert? Weil wenn man jeden Döner auf der Stempelkarte mitzählt wäre sie ja 49€ wert. Aber wenn man nur den einen Döner gratis betrachtet wären die kompletten 7 Stempel ja 7€ wert! Aber was stimmt denn jetzt, wie teuer ist eine Stempelkarte oder die einzelnen Stempel!

Hi,

ich brauche Hilfe bei der Verwendung von Sojaflocken. Ich habe sie noch nie benutzt, nur die Sojaschnitzel.

Wie integriere ich die Sojaflocken in einen Nudelauflauf? Soll ich die Flocken vorher anbraten oder einfach so hinzufügen?

Danke 🤎

Yo, was meint ihr? Handelt sich um Opium Hackfleisch, dass eine Weile im Tiefkühler verharrte. Stets gekühlt aber eben abgelaufen.